Früchte wie Schokolade verarbeiten – das ist das Versprechen der Inspiration-Fruchtkuvertüren von Valrhona. Möglich machen dies die Produkte Inspiration Himbeere, Inspiration Yuzu, Inspiration Erdbeere oder Inspiration Passionsfrucht, mit denen Sie Süßspeisen und Ganaches herstellen können. Wie werden diese Fruchtkuvertüren hergestellt? Einfach nur mit Kakaobutter und gefriergetrocknetem Fruchtpulver. Aber wie können Sie die Kuvertüren für Kuchen und Gebäck verwenden, das Sie zu Hause herstellen? Wenn Sie auf der Suche nach Rezeptideen mit Inspiration Himbeere von Valrhona oder den anderen Inspiration-Geschmacksrichtungen sind, dann sind Sie hier genau richtig!
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, finden Sie hier die grundlegenden Infos und Techniken für das Backen mit den Inspiration-Kuvertüren. So ist es beispielsweise wichtig zu wissen, wie man die Inspiration-Bohnen schmelzen lässt oder wie man diese Art von Schokolade temperiert.
Die Produkte der Inspiration Valrhona- Auswahl
Rezepte mit Inspiration Passionsfrucht von Valrhona
Rezept für individuelle Desserts: Cococuja
Sie lieben exotische Aromen in Ihren Desserts? Dann empfehlen wir Ihnen die Fruchtkuvertüre Inspiration Passionsfrucht von Valrhona.
Unser Lieblingsrezept mit dieser Zutat? Cococuja, ein individuelles Dessert, das die säuerlichen Noten von Inspiration Passionsfrucht mit der Vollmilchschokolade Jivara 40 % von Valrhona vereint.
Zunächst einen Mürbeteig und dann ein Namelaka-Jivara-40 %-Insert zubereiten, das Sie einfrieren. Mit Inspiration Passionsfrucht eine Mousse zubereiten. Die Mousse in die Formen mit den Inserts gießen und anschließend einfrieren. Danach soll das Ganze glasiert und mit Kokosnussspänen dekoriert werden.
Weitere Rezepte mit Inspiration Passionsfrucht von Valrhona
Rezepte mit Inspiration Himbeere von Valrhona
Pavlova-Rezept mit roten Beeren
Das perfekte Dessert für alle, die rote Beeren lieben. Ein frisches, köstliches Dessert mit verschiedenen Texturen.
Es setzt sich aus mehreren Zubereitungen zusammen. Zunächst ein gepresstes Baiser mit Inspiration Himbeere und Mandel-Haselnuss-Praliné. Dann wird ein Eisschaum aus Inspiration Himbeere hinzugegeben. Das Ganze wird mit der Fruchtkuvertüre glasiert. Zum Schluss wird eine Baiser-Kuppel obenauf gelegt. Als i-Tüpfelchen werden ein Himbeerpüree und frische rote Beeren darüber gegeben.
Weitere Rezepte mit Inspiration Himbeere von Valrhona
Hier finden Sie weitere Kreationen, mit denen Sie Ihre Lieben mit Ihren Patisserie-Künsten beeindrucken können.
- Feine Himbeer-Vanille-Tarte: Ein gepresster Mürbeteig mit Inspiration Himbeere, eine schaumige Vanille-Ganache-Creme und ein Himbeerconfit. Eine fruchtig-köstliche Tarte!
- Roll Cakes: die traditionelle Biskuitrolle, neu interpretiert im Mini-Format
- Rosée d’Éclair: Eclairs mit Inspiration Himbeere-Cremeux, überzogen von einer schaumigen Ganache-Creme aus weißer Ivoire-Schokolade 35 % mit Rosenaroma.
Rezepte mit Inspiration Yuzu von Valrhona
Rezept für Macarons mit Inspiration Yuzu von Valrhona
Die Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht, die seit einigen Jahren bei Küchenchefs und Patissiers sehr im Trend liegt. Valrhona schlägt Ihnen vor, diese überraschende Frucht in Ihren süßen Kreationen mit Inspiration Yuzu zu verarbeiten.
Unser Lieblingsrezept mit dieser Zutat? Macarons.
Fertigen Sie klassische weiße Schalen mit gemahlenen Mandeln oder Schalen mit Kakaopulver an. Und für die Füllung eine köstliche Ganache mit Inspiration Yuzu.
Weitere Rezepte mit Inspiration Yuzu von Valrhona
Hier finden Sie weitere Ideen, um Ihre Talente in der Patisserie umzusetzen und ein leckeres Dessert zu zaubern.
Rezepte mit Inspiration Erdbeere von Valrhona
Rezept für Windbeutel mit Inspiration Erdbeere
Damit Sie die Noten von kandierten Erdbeeren von Inspiration Erdbeere in vollen Zügen genießen können, empfehlen wir Ihnen, diese kleinen Windbeutel zuzubereiten.
Wir haben auch einen Extratipp für Sie, mit dem Sie Ihren Windbeuteln einen professionellen Touch verleihen können: Legen Sie vor dem Backen auf jeden Windbeutel eine Scheibe knusprigen Biskuit. Sie verleihen dem Brandteig eine knusprige Note und bilden einen Kontrast zum weichen Windbeutelteig.
Weitere Rezepte mit Inspiration Erdbeere von Valrhona
Wer die Noten von kandierten Erdbeeren liebt, findet hier weitere Dessertideen! Ab in die Küche!
- Erdbeer-Ivoire-Törtchen: Ein köstliches Törtchen mit Erdbeeren und weißer Schokolade in nur drei Schritten.
- Roc Azélia: Ein schönes Dessert zum Muttertag oder zu Weihnachten. Eine Gelegenheit, die Vollmilchschokolade Azélia 35 % mit ihren Haselnussnoten zu testen.
- Saint Ho Vanille-Erdbeere: Ein köstlicher Vanille-Saint-Honoré, mit Inspiration Erdbeere-Cremeux gefüllte Windbeutel. Ein festliches Rezept für Geburtstage und große Anlässe.
- Mendiants: Trockenfrüchte und Schokolade, köstlicher geht es nicht! Genießen Sie die Mendiants zu einem Kaffee oder verschenken Sie sie zu Weihnachten.
Kann man mit dem Sortiment Inspiration Valrhona eine montierte Ganache herstellen?
Ja, es ist durchaus möglich, eine montierte Ganache mit der Produktreihe Inspiration Valrhona herzustellen. Diese Produktreihe mit Geschmacksrichtungen wie Himbeere, Yuzu, Erdbeere und Passionsfrucht eignet sich dank ihrer einzigartigen Zusammensetzung aus Kakaobutter, Zucker und Früchten perfekt für die Herstellung von montierten Ganaches.
Haben Sie eine Inspiration gefunden, die Sie nun in Ihrer Küche umsetzen möchten? Überprüfen Sie, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, ob Sie alle Zutaten parat haben. Ohne Mehl, Eier, Milch, Butter und Sahne geht hier nichts. Die Valrhona-Fruchtkuvertüre-Bohnen können Sie in unserem Online-Shop bestellen! Es sei denn, Sie haben bereits einen Vorrat zu Hause.
