Kategorie: Blütenwasser

Aromatisieren Sie Ihre süßen und herzhaften Rezepte mit den Bio-Blütenwassern von Norohy. Entdecken Sie das Orangenblütenwasser aus Tunesien und das Rosenwasser aus Bulgarien. 

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Blütenwasser von Norhoy

Bio-Orangenblütenwasser zum Backen

Das Orangenblütenwasser von Norohy wird aus ausgewählten Pomeranzen-Blüten in der Region Kap Bon in Tunesien destilliert. Die Destillation von Orangenblütenwasser ist ein uraltes, handwerkliches Können, das in der Region von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dieses Wasser stammt aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft und ist in einer 225 ml-Flasche aus recyceltem und wiederverwertbarem Kunststoff erhältlich. Sie verleiht Ihren Rezepten Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Bio-Rosenwasser zum Backen

Das Rosenwasser von Norohy wird durch das Destillieren von Rosenblättern aus dem Rosental in Bulgarien gewonnen. Diese Blüten, die biologisch-dynamisch angebaut werden, sind mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet und werden von Hand geerntet. Das Rosenwasser verleiht Ihren Rezepten blumige Rosennoten und einem Hauch von Zitrus.

Wo finde ich Rosenwasser zum Backen?

Das Rosenwasser zum Backen sowie Orangenblütenwasser von Norohy sind im Online-Shop von Valrhona Collection erhältlich. Fügen Sie die Artikel zu Ihrem Warenkorb hinzu, geben Sie eine Bestellung auf und lassen Sie sich die Artikel nach Hause liefern. Lassen Sie zu Hause Ihrer Backkreativität freien Lauf und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit köstlichen Kreationen!

Wie kann man Blütenwasser beim Backen verwenden?

Blütenwasser ist eine unverzichtbare Zutat, mit der Sie Ihren Rezepten einen zarten Duft verleihen können. Sie können sie zum Beispiel verwenden, um Ihre Kastenkuchen, Macarons, Crêpes, Brioches, Eiscreme, Flan, Joghurt, Mousse etc. zu aromatisieren.

Empfohlene Dosierung:

  • Orangenblütenwasser: 20 bis 40 g/kg Zubereitung.
  • Rosenwasser: 30 bis 50 g/kg Zubereitung.

Aufbewahrung: Bewahren Sie das Blütenwasser an einem trockenen Ort auf, an dem es vor Licht und Hitze geschützt ist. Nach dem Öffnen kann das Produkt bei 4 °C bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

Was ist der Unterschied zwischen einem Hydrolat und einem Blütenwasser?

Hydrolate und Blütenwasser werden beide durch Dampfdestillation hergestellt. Der Hauptunterschied liegt im verwendeten Teil der Pflanze. Ein Hydrolat entsteht durch die Destillation von Blättern, Wurzeln, Früchten oder anderen nicht blühenden Teilen. Im Gegensatz dazu werden Blütenwasser durch die Destillation von Blüten gewonnen. So werden zur Gewinnung eines Rosmarinhydrolats beispielsweise die Blätter verwendet, während für Rosenblütenwasser die Rosenblütenblätter destilliert werden. Gleichzeitig mit dem Hydrolat (oder Blütenwasser) wird bei der Destillation ein ätherisches Öl hergestellt.

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