UNSERE MISSION

Lassen Sie uns die Gastronomie von morgen die Gastronomie zum Leben erwecken!

Wir denken, dass die Gastronomie ein wichtiger Hebel für den Wandel sein muss – und zwar mehr als je zuvor. Und gemeinsam können wir dank der Vielfalt unserer Unternehmen, unserer Kreativität und unseres Einflusses diesen Wandel beschleunigen.

UNSER ENGAGEMENT

Wir bilden ​ein Kollektiv von unternehmen, die sich für​ eine gerechtere und nachhaltigere Gastronomie engagieren.​

Pâtisser en train de monter un dessert à l'assiette avec du chocolat Valrhona

SÄULE NR. 1

Unserer Vision der Gastronomie von morgen​ Gestalt geben

Wir arbeiten täglich daran, dass die Gastronomie allen zugutekommt. Wir unterstützen die Fachleute, damit sie ihre Arbeit und ihre Know-hows aufrechterhalten können. Wir interpretieren Genuss neu und machen ihn gesünder, indem wir köstliche, vernünftige und verantwortungsvolle Kreationen fördern.

  • Die besten Produkte der nachhaltigen Gastronomie anbieten​
  • Die Handwerks- und Gastronomieberufe unterstützen​
  • Gesunde und nachhaltige Gaumenfreuden schaffen und fördern​

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Fève issue de cacaotier

SÄULE NR. 2

Schutz und Regeneration unserer Ressourcen ​und unserer

Klimawandel und Ungleichheit bedrohen unsere Branchen und Berufe. Wir setzen die notwendigen Maßnahmen um, um unsere Ressourcen und Ökosysteme zu schützen und zu entlasten. Wir ändern die Spielregeln, um die Produzent:innen zu verteidigen und gleichzeitig die Industrie fairer zu gestalten.​

  • Die Lebensbedingungen der Produzent:innen verbessern​
  • Die landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten regenerieren (Biodiversität, Agrarökologie)​
  • Die Rückverfolgbarkeit sicherstellen​

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Plantation de cacao à Madagascar

SÄULE NR. 3

Handeln innerhalb der ​planetaren Grenzen​

Wir arbeiten daran, unseren CO2-Fußabdruck zu verringern, und setzen uns tagtäglich dafür ein, die Umweltauswirkungen unserer Aktivitäten so gering wie möglich zu halten. Wir nutzen Ressourcen, die nicht unendlich sind (Wasser, Energie, Böden), und müssen ihre Verwendung so weit wie möglich reduzieren. Ziel ist es, ein widerstandsfähiges und regeneratives Unternehmen aufzubauen, das sich positiv auf seine Umgebung auswirkt.​

  • Unseren CO2-Fußabdruck in jeder Phase (Herstellung, Transport) reduzieren​
  • Besser mit unseren Ressourcen haushalten und Abfälle reduzieren​
  • Die Umweltbelastung an unseren Produktionsstätten reduzieren​

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Wir sind für sie da.
Montag bis Freitag von 8:30 Uhr bis 17:00 Uhr
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Gratisversand
ab 60€ Bestellwert
2 feuilles d'arbre disposées en cercle
engagierte Marken
Für eine gerechtere und nachhaltigere Gastronomie