- Jivara 40 %, die muss man probiert haben. Mit dieser Schokolade kann man nichts falsch machen, denn sie schmeckt einfach allen Fans von Vollmilchschokolade. Die Schokoladentafel Jivara 40 % gibt es auch mit Pekannuss-Füllung im großen Gourmet-Format. Oder wie wäre es mit den Minitafeln, die ideal zum Naschen zwischendurch geeignet sind?
- Bahibé 46 % ist eine Vollmilchschokolade mitintensivem Kakaogeschmack. Die Kakaobohnen, die für die Herstellung verwendet werden, stammen ausschließlich aus der Dominikanischen Republik, es handelt sich also um einen herkunftsreine Schokolade.
- Andoa Lait 39 % ist ebenfalls eine herkunftsreine Schokolade, wobei ihre Schokoladenbohnen aus Perus stammen. Hinweis: Diese Schokolade ist Bio- und Fairtrade-zertifiziert.
- Caramélia 36 % ist mit ihren intensiven Salzbutter-Karamellnoten unvergleichlich köstlich.
Wissenswertes über unsere Schokoladentafeln
Gewicht der Valrhona-Schokoladentafeln
- Bei den Valrhona-Mini-Tafeln handelt es sich um Schokoriegel mit einem Gewicht von 20 g.
- Die Snacktafeln ohne Einschlüsse wiegen 70 g.
Kann man Schokoladentafeln für Rezepte und Desserts verwenden?
Für die Schokoladentafeln wird dieselbe Valrhona-Schokolade verwendet, wie für die Backschokolade in Bohnenform. Wenn Sie ein Rezept zubereiten möchten, für das Sie nicht viel Schokolade benötigen, können Sie also auch eine Tafel verwenden.
Die Backschokolade von Valrhona ist jedoch um einiges praktischer. Dank des Bohnenformats lässt sie sich nämlich leichter dosieren und schmelzen. Die 250 g-Beutel mit Backschokolade in Bohnenform sind zudem besser geeignet, wenn Sie als Hobbybäcker häufiger köstliche Desserts zubereiten möchten.
Zur Erinnerung: Wie setzt sich Vollmilchschokolade zusammen?
Vollmilchschokolade enthält mindestens 40 % Kakao. Folgende Zutaten werden für die Herstellung verwendet: Kakaobutter, Milch, Zucker, Kakaobohnen, onnenblumenlecithin (ein Emulgator, der für die Herstellung von Schokolade unerlässlich ist). Anschließend können eitere Zutaten hinzugefügt werden, um der Schokolade originelle aromatische Noten zu verleihen.
Warum sollte man Vollmilchschokolade essen?
Wenn Sie Vollmilchschokolade mögen, ist das Grund genug, um sie zu genießen.
Und für die Liebhaber von dunkler Schokolade?
Liebhaber intensiver Kakaonoten sollten die Schokoladentafeln aus dunkler Schokolade von Valrhona probieren! Herkunftsreine Schokolade oder Assemblagen aus außergewöhnlichen Anbaugebieten, Schokoladentafeln mit oder ohne Füllung - Sie haben die Wahl!
