Etui gourmandises à croquer - 110 g

Etui de fritures en chocolat de Pâques - 110 g

Des petits poissons et crustacés en chocolat

L'étui "gourmandises à croquer" de la Maison Valrhona est un joli étui de 110 g garni d'une sélection gourmande de fritures de Pâques qui se déclinent en 3 couleurs de chocolat : 

• Chocolat noir intense Extra Bitter 61% de beurre de cacao, aux notes de cacao légèrement amères, de vanille et de noix de coco charnue. 
• Chocolat au lait onctueux Jivara 40% de beurre de cacao, aux notes lactées, maltées et vanillées
• Chocolat de couleur blonde Dulcey 35% de beurre cacao, aux notes biscuitées très légèrement salées et de lait caramélisé. 

L'origine : pourquoi des fritures en chocolat pour Pâques ? 

Les fritures en chocolat à Pâques sont une tradition qui remonte au temps où les artisans chocolatiers, en quête de nouveautés, ont eu l'idée de créer des formes originales pour célébrer la fête. Les fritures, ces petits morceaux de chocolat croquants en forme de poissons, petits crustacés ou autres animaux, font référence à la tradition chrétienne du Carême, où les produits d’origine animale étaient souvent remplacés par du chocolat. Aujourd’hui, elles sont devenues des gourmandises incontournables de Pâques, parfaites pour varier les plaisirs lors de la chasse aux œufs et régaler toute la famille avec des formes ludiques et un goût irrésistible. 

La collection de Pâques Valrhona, édition 2026

Cette collection de Pâques célèbre l'oeuf, symbole de renouveau et de créativité. Elle se décline en quatre formats différents. 

La nouveauté, le plumier d'animaux de la forêt :

Un assortiment de petits animaux au chocolat au lait et blond Dulcey, fourrés au praliné amandes noisettes. 

Le coffret de douceurs de Pâques :

Pâques rime inévitablement avec chocolat ! Cette année, la Maison Valrhona vous présente le coffret "Douceurs de Pâques", un assortiment de 155g de délicieuses surprises. À l’intérieur, vous trouverez de délicieux coquillages noir et lait fourrés au praliné amandes noisettes. Et également les incontournables oeufs chocolat noir à l’intérieur praliné fruité fruité craquant 66% et lait gianduja éclats de crêpe dentelle.

L'étui d'oeufs fourrés au praliné à partager :

Pâques ne serait pas complet sans des œufs en chocolat ! Cette année, la Maison Valrhona vous propose un étui garni d’un assortiment irrésistible. Vous y découvrirez des œufs noir et lait à l’intérieur praliné amandes noisettes. Des petits œufs croquants et gourmands, à savourer sans modération !

Craquez pour cette collection de chocolats gourmands ! Visitez notre boutique en ligne pour en savoir plus et découvrir les autres délicieuses créations Valrhona.

Une collection engagée

Chaque année, à Pâques, le chocolat s’invite sur les tables des Français, qui en consomment en moyenne 13 kg par an, d’après le Syndicat du chocolat. Cette fête gourmande est aussi l’opportunité de réfléchir à l’impact de nos choix. Et si, en 2026, nous privilégions un chocolat engagé, favorisant une filière cacao plus équitable et respectueuse de l’environnement ?

Valrhona, à travers sa collection Pâques 2026 est membre de 1% for the Planet, un collectif international rassemblant des entreprises engagées dans la protection de l’environnement. A ce titre, la Maison s’engage à reverser 1% du chiffre d’affaires annuel de cette gamme à des associations environnementales engagées sur les enjeux qui lui tiennent à cœur : la cacao culture durable, l’agroforesterie, la reforestation et l’amélioration des conditions de vie des
producteurs de cacao.

Recettes de chocolat de Pâques

Nos recettes pour faire ses moulages en chocolat maison : chocolat noir ou au lait

Vous souhaitez faire votre propre moulage en chocolat pour les fêtes de Pâques ? Vous êtes au bon endroit ! Tout d'abord, pour faire du moulage, il faut maitriser la technique du tempérage. En lisant notre article : Tempérage chocolat : pourquoi et comment ?, cette technique n'aura plus aucun secret pour vous. 

Ensuite, faites votre moulage avec la couleur de chocolat de votre choix : chocolat noir, au lait, blanc, ... Cependant, attention de bien vous référer à la courbe de tempérage de chaque chocolat qui se trouve au dos de leur packaging car les chocolats ne se travaillent pas tous de la même manière ! 

Pour faire votre moulage de Pâques en chocolat, nous vous proposons trois formes de moules sur Valrhona Collection : 

• Le moule œuf de Pâques, avec une hauteur de 13 cm
• Le moule œuf de Pâques, avec une hauteur de 17 cm
• Le moule cloche en chocolat, qui est un moule de deux empreintes

Enfin, si vous souhaitez suivre un recette de A à Z, nous vous recommandons la recette "Œuf gourmand" de Philippe Tayac, une recette de moulage alliant le croustillant de la feuillantine à la douceur du chocolat Oriado 60%, un chocolat noir biologique, équilibré aux notes vanillées. Dans sa recette, Philippe Tayac utilise le moule œuf de Pâques Valrhona, d'une hauteur de 17 cm. 

Et pour une recette plus originale, découvrez le nid de Pâques.

Quelle est l'origine de la friture en chocolat pour Pâques ?

Les fritures en chocolat de Pâques trouvent leur origine dans un épisode biblique : la pêche miraculeuse. Selon le Nouveau Testament, après sa résurrection, Jésus apparut aux pêcheurs sur les rives du lac de Tibériade. Alors qu'ils n'avaient rien pêché de la nuit, leurs filets se remplirent miraculeusement de poissons.

Depuis ce miracle, le poisson est devenu un symbole important pour les chrétiens. Les chocolatiers ont repris cette symbolique au XIXe siècle pour créer des bonbons de Pâques en forme de poissons, crustacés et coquillages. Le terme "friture" fait référence à la façon traditionnelle de cuisiner ces petits poissons : frits dans l'huile bouillante.

Durée de vie commerciale (DVC) : 5 mois minimum