Moule pour cloche de Pâques en chocolat

VALRHONA

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Réalisez votre cloche de Pâques en chocolat grâce à ce moule en matière PVC. Moule de 14 cm de haut.

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Description

Moule pour cloche de Pâques en chocolat

Un moule en PVC pour les pâtissiers amateurs ou confirmés.

Conseils d'utilisation

Comment faire les coques en chocolat avec un moule ?
- Avant de verser le chocolat noir tempéré dans le moule, le moule doit être bien propre et sec. Si ce n'est pas le cas, votre moulage aura des imperfections.
- Lorsque vous versez le chocolat dans le moule, veillez à bien l'étaler sur toute la surface.
- Retournez vos moules sur une grille et attendez que l'excédent s'écoule.
- Laissez cristalliser 20 min au réfrigérateur.
- Ebarbez à l'aide d'un couteau. Cela signifie retirer le chocolat qui a cristallisé sur les bords du moule.
- Si vous tournez le moule dans vos mains, la coque en chocolat devrait se démouler sans problème.