Croquez dans l’univers des fruits secs caramélisés
Que ce soit à déposer sur vos gâteaux ou à intégrer dans votre préparation pour un côté gourmand et croquant, ne passez pas à côté de la gamme des cantonais Sosa. Noix de pécan caramélisées, amandes caramélisées ou encore des graines de sésame caramélisé, ces fruits secs sont travaillés avec une technique de caramélisation unique offrant un produit :
- au goût intense
- moins sucré que des caramélisés classiques
- résistant à l’humidité
- plus esthétique avec une brillance laquée.
À saupoudrer sur vos gâteaux, à intégrer dans vos recettes ou à grignoter… ces fruits secs caramélisés sont prêts à régaler vos papilles !
Découvrez la collection de fruits secs caramélisés Sosa :
Comment utiliser les fruits secs caramélisés Sosa ?
Pour décorer, assaisonner… ou juste se faire plaisir !
Les fruits secs caramélisés font de parfaits décors. Ils apportent un côté esthétique, une texture craquante supplémentaire ainsi que du goût à vos desserts. Utilisez les amandes ou les noix de pécan entières ou bien hachez-les pour une décoration plus subtile. Saupoudrez le sésame caramélisé sur vos desserts préférés.
Ils sont aussi parfaits pour apporter du pep's à vos salades, donner du caractère à un plateau de fromages ou encore ajouter une touche originale à vos planches à apéritifs.
À vos glaces : toppings croquants et inclusions
Ces ingrédients gourmands seront aussi les alliés de vos glaces et sorbets. Ajoutez des amandes, noix de pécan caramélisées ou du sésame, afin de transformer une simple boule de glace en une coupe glacée avec plusieurs textures et saveurs. Vous pouvez aussi ajouter ces fruits secs en inclusion dans vos glaces maison.
En inclusion dans vos desserts
Les fruits secs caramélisés Sosa se glissent facilement dans vos créations sucrées : tartes, gâteaux, entremets, ou encore tablettes de chocolat maison. Leur secret ? Ils résistent à l’humidité et gardent tout leur croquant, même intégrés dans vos préparations. Un vrai plus pour des desserts gourmands !
À grignoter… parce qu’on ne peut pas résister
Avec leur juste dose de sucre, les amandes et noix de pécan caramélisées Sosa sont parfaites pour un en-cas gourmand. Elles se dégustent seuls, se partagent à l'heure du café, ou se mélangent à vos granola maison pour un petit-dej' plein de pep's.
Idées de recettes : Tarte au chocolat, gâteau, nougatine de sésame
- Tartelette végétale au chocolat, avec des inclusions et décorée d'amandes caramélisées.
- Tarte Jivara caramel et ses inclusions de noix de pécan et de fruits secs mélangés.
- Brownie caramel et noix de pécan.
- Glace à la vanille, servie avec le cornet saupoudré de sésame caramélisé.
- Roc Azélia enrobage fraise noisette décoré d'une nougatine au sésame caramélisé.
Faire ses fruits secs caramélisés maison
Envie d’un topping ou d’un snack maison ? Mélangez du miel, un peu d’huile, les fruits secs de votre choix, vos épices préférées dans un grand saladier. Étalez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en évitant de les superposer. Faites-les dorer au four à 210°C pendant une dizaine de minutes en remuant à mi-cuisson. À la sortie du four, parsemez de fleur de sel, mélangez à nouveau et laissez refroidir avant de vous régaler.
Quels fruits secs peut-on caraméliser ?
Nous vous conseillons les fruits secs bruts italiens Pariani. Ces fruits secs bruts italiens sont parfaits pour ça. Pistaches, noisettes, quartier de noix ou amandes… ces trésors de terroir feront toute la différence dans vos recettes gourmandes.
