Que ce soit à déposer sur vos gâteaux ou à intégrer dans votre préparation pour un côté gourmand et croquant, ne passez pas à côté de la gamme des cantonais Sosa. Noix de pécan caramélisées, amandes caramélisées ou encore sésame caramélisé, ces fruits secs sont travaillés avec une technique de caramélisation unique offrant un produit :
- au goût intense
- moins sucré que des caramélisés classiques
- résistant à l’humidité
- plus esthétique avec une brillance laquée.
Des fruits secs parfaits pour réaliser des bases de gâteaux, des décorations ou tout simplement à déguster.
Comment utiliser les fruits secs caramélisés Sosa ?
Amandes et noix de pécan à grignoter
La première façon de consommer les fruits secs caramélisés Sosa est aussi la plus simple. Vous pouvez dégustez les amandes et les noix de pécan cantonaises comme un petit encas. Attention cependant à ne pas trop en grignoter.
Idées de recettes
- Tartelette végétale au chocolat, décorée et avec des inclusions d'amandes caramélisées.
- Tartelette Jivara caramel et fruits secs.
- Brownie aux noix de pécan.
- Tablettes de chocolat maison avec des inclusions.
Décorez tous vos desserts
Les fruits secs caramélisés font de parfaits décors. Ils apportent un côté esthétique, une texture craquante supplémentaire ainsi que du goût à vos desserts. Utilisez les amandes ou les noix de pécan entières ou bien hachez-les pour une décoration plus subtile. Saupoudrez le sésame caramélisé sur vos desserts préférés.
Des toppings pour vos glaces
Ces ingrédients gourmands seront aussi les alliés de vos glaces et sorbets. Ajoutez des amandes, noix de pécan caramélisées ou du sésame, afin de transformer une simple boule de glace en une coupe glacée avec plusieurs textures et saveurs. Vous pouvez aussi ajouter ces fruits secs en inclusion dans vos glaces maison.
Faire ses fruits secs caramélisés maison
Envie de jouer la carte du 100% fait-maison ? Vous pouvez caraméliser vous même vos fruits secs, à la maison. Nous vous conseillons les fruits secs bruts italiens Pariani. Pistache, noisette, noix ou amande, commandez ces fruits secs de terroirs d'exception pour vos recettes.
