Chocolat noir, comment choisir ?
Le chocolat noir ou plutôt devrait-on dire les chocolats noirs ? Il en existe en effet une multitude . En fonction du pourcentage de cacao, de l’origine, de l’assemblage ou...
Lire l'article
Les plus belles créations de Pâques des chefs
Chaque année, à l'occasion de Pâques, les plus grands noms de la pâtisserie et de la gastronomie rivalisent d'inventivité pour proposer des œufs d'exception. Prêtes et prêts à découvrir leurs...
Lire l'article
Quelle vanille choisir ? Découvrez la vanille s...
Comment parfumer une recette à la vanille ? Cette épice d’exception est un incontournable en pâtisserie, qui séduit petits et grands gourmands. En pâtisserie comme en cuisine salée, la vanille...
Lire l'article
Noisette du Piémont, pistache, découvrez les fr...
Chocolat pour la pâtisserie Valrhona, vanille Norohy, ingrédients Sosa et décors Chocolatree… découvrez aujourd'hui les fruits secs italiens Pariani ! Des produits d’exception qui viennent compléter notre offre d’ingrédients pour...
Lire l'article
Les plus belles bûches de Noël 2024
À l'approche des fêtes, les grands noms de la pâtisserie dévoilent leurs créations gourmandes pour Noël 2024. Des bûches traditionnelles aux créations d'exception, découvrez une sélection mêlant saveurs raffinées et...
Lire l'article
Calendrier de l'avent : 24 jours de gourmandise
L'automne arrive ... avec lui sonne le retour du calendrier de l’avent ! Tendance pour les uns, tradition pour les autres, il ravit chaque année petits et grands. Sans surprise,...
Lire l'article
Chocolat blond Dulcey 35% Valrhona : une expéri...
Si vous êtes un amateur de chocolat et de pâtisserie, vous ne pouvez pas passer à côté du chocolat blond Dulcey 35% Valrhona. Ce chocolat est devenu bien célèbre depuis sa création....
Lire l'article
Chocolat au lait, comment choisir ?
Le chocolat au lait est sans doute le chocolat le plus apprécié et consommé au monde. Son succès s’explique par le mariage réussi du lait et du cacao. Le chocolat...
Lire l'article
Guanaja 70%, chocolat noir iconique Valrhona
Guanaja… Ce nom sonne comme une invitation au voyage. Il renvoie à l’île de Guanaja se situant dans la mer des Caraïbes sur laquelle Christophe Colomb accosta en 1502. Sur...
Lire l'article
