Rencontre avec le chef Nicolas Paciello
Derrière chaque création sucrée se cache un parcours, une vision, une passion. Celle de Nicolas Paciello, chef pâtissier originaire de Moselle, est à la fois exigeante et généreuse. Des palaces...
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Rencontre avec Suzy Palatin, reine du gâteau au...
Dans le monde de la gourmandise, il y a des recettes qui traversent les générations et des personnalités qui marquent les esprits. Suzy Palatin est de celles-là. Originaire de Guadeloupe,...
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Rencontre avec Claire Heitzler : l’exigence, la...
Dans l’univers de la pâtisserie, certains parcours résonnent comme de véritables invitations au voyage et à la découverte. Celui de Claire Heitzler en fait partie. De son enfance en Alsace, bercée...
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Rencontre avec le chef Jérôme Raffaelli
Du cinéma à la pâtisserie végétale, le parcours de Jérôme Raffaelli surprend autant qu'il inspire. Ancien assistant réalisateur, ce marseillais quitte le cinéma pour se lancer dans l'aventure de la pâtisserie...
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Maxime d'Empreinte Sucrée, Blogueur mais surtou...
Il aurait pu être infographiste ou pro gamer, mais, à la sortie de ses études, il se fait rattraper par sa passion première : la pâtisserie. Il réalise alors quelques...
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Rencontre avec le chef Nicolas Guercio
Rencontrez Nicolas Guercio, chef pâtissier exécutif du prestigieux Mandarin Oriental Lutetia Paris depuis 2019. Globe-trotter passionné, ce virtuose du sucre et du chocolat a forgé son talent à travers le...
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Portrait de Mehdi, fondateur de The French Pâti...
Comme Julien Dugourd , il aurait rêvé d’être astronaute. Comme Céline (Les yeux grognons) et Maxime (Empreinte sucrée), il tient un blog à succès. Comme François Daubinet, il déteste l’association...
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