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Glasröhrchen mit 2 Tahiti-Vanilleschoten

NOROHY

Normaler Preis 18,50 €
Normaler Preis Verkaufspreis 18,50 €
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Entdecken Sie die Tahitensis-Vanille mit ihren intensiven Blüten- und Anisnoten. 14 bis 17 cm lange Schoten in professioneller Qualität.
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Norohy Tahiti-Vanilleschoten: unvergleichlicher aromatischer Reichtum

Die Tahiti-Vanilleschoten der Marke Norohy sind ein echter kulinarischer Schatz, der von Spitzen-Patissiers auf der ganzen Welt geschätzt wird. Die aus der Kreuzung zweier Arten hervorgegangene Vanilla tahitensis zeichnet sich durch ihren aromatischen Reichtum und ihre einzigartigen Besonderheiten aus: So wird diese Vanille auf der Insel Tahaa angebaut und auf der Insel Raiatea verarbeitet. Sie ist drei- bis viermal so dick wie die Bourbon-Vanille Vanilla planifolia. Auch das Gewicht dieser Schoten ist höher als bei den anderen Sorten. Ihre Besonderheit ist, dass sie sich an ihrer Liane nicht spaltet und dadurch die gesamte Palette ihrer Aromen langfristig bewahrt.

Eine Vanille mit betörendem Duft 

Tahiti-Vanille zeichnet sich durch zarte Aromen von Karamell und Anis aus, wobei ihr Fruchtfleisch einen pflaumenartigen Duft verströmt. Die berauschende Schote bietet überraschend subtile florale und salzig-buttrige Noten. Sie wird drei Monate reifer geerntet als die Sorte Vanilla planifolia, was ihr eine außergewöhnliche aromatische Tiefe verleiht.

Der Anbau der Tahiti-Vanille auf der Insel Tahaa

Die Schoten der Tahiti-Vanille werden in den feuchten Tälern der Insel Tahaa auf humusreichen Böden angebaut. Die Vanillepflanzen gedeihen unter Schatten spendenden Akazien oder Schattiernetzen, die die betörende Kraft ihrer Säfte bewahren. Kurze Lieferwege werden bevorzugt, um Zwischenhändler zu begrenzen und eine optimale Qualität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Die Tahiti-Vanille wird von etwa 200 Erzeugern auf der Insel Tahaa angebaut und von einem Expertenunternehmen auf der Insel Raiatea präpariert.

Wie sollte man Tahiti-Vanilleschoten aufbewahren?

Sie sollten Ihre Tahiti-Vanilleschoten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkten Lichteinfall aufbewahren. Sie können sie in eine luftdichte Tube oder ein Glasgefäß geben, um ihren Feuchtigkeitsgehalt und ihre Aromen zu bewahren.

Wie hoch ist der Preis für Tahiti-Vanille?

Der Preis für Tahiti-Vanille kann je nach Qualität und Größe der Schoten variieren. Im Allgemeinen ist diese Vanille aufgrund ihrer Seltenheit und ihrer höheren Qualität teurer als Bourbon-Vanille. Der Preis ist jedoch durch die einzigartigen Aromen und die lange Lebensdauer gerechtfertigt.

Welche ist die beste Vanille der Welt?

Es gibt eine große Anzahl von Vanillesorten, die weltweit gelistet sind, aber nur drei von ihnen bieten Duftaromen, die stark und gut genug entwickelt sind, um vermarktet zu werden:

  • Vanilla planifolia, die überwiegend im Indischen Ozean angebaut wird 
  • Vanilla tahitensis, die in Französisch-Polynesien und Neuguinea angebaut wird
  • Vanilla pompona, die ursprünglich aus Mittelamerika stammt

Die Tahiti-Vanille wird wegen ihres reichen Aromas und ihrer Einzigartigkeit oft als die beste Vanille der Welt bezeichnet. Diese Vanille wird auf der heiligen Insel Tahaa angebaut und nach traditionellen Methoden verarbeitet, was zu ihrem außergewöhnlichen Ruf beiträgt.

Wo kann man Tahiti-Vanilleschoten online kaufen?

Sie können Tahiti-Vanilleschoten der Marke Norohy auf unserer Website valrhona-collection.com kaufen. Achten Sie darauf, dass Sie einen Anbieter wählen, der auf kurze Wege und Rückverfolgbarkeit setzt, um die Qualität Ihres Produkts zu gewährleisten.

Kann man Vanilleschoten aus Tahiti mitbringen?

Ja, es ist möglich, Vanilleschoten aus Tahiti von der eigenen Reise mitzubringen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie sich mit den Zollbestimmungen Ihres Landes vertraut machen, um Probleme bei Ihrer Rückkehr zu vermeiden.

Unsere Rezeptideen mit Tahiti-Vanille

Tahiti-Vanille ist aus der Patisserie-Kunst nicht wegzudenken. Sie kann Rezepte verfeinern, aber auch im Mittelpunkt einer Kreation stehen. Hier finden Sie einige Ideen, wie Sie diese außergewöhnliche Vanille verwenden können:

  • Cremes und Puddings: Die Tahiti-Vanille entfaltet ihren vollen Geschmack besonders gut in Cremes und Puddings und verleiht Ihren Desserts einen Hauch von Eleganz.
  • Tropische Früchte: Kombinieren Sie Tahiti-Vanille mit tropischen Früchten für eine aromatische Explosion!
  • Herzhafte Rezepte: Dank ihrer Anisnoten entfaltet sich die Tahiti-Vanille auch gut in herzhaften Rezepten. Unser Tipp: Papayasalat mit weißen Bohnen und Tahiti-Vanille oder Seeteufelbäckchen, knackiger Fenchel und Tahiti-Vanillebutter!

Vanille in all ihren Formen: Paste, Pulver, Tadoka 

Für Vanille-Liebhaber bietet Norohy ebenfalls eine ganze Reihe von an verschiedenen Kreationen angepassten Produkten: 

Tahiti-Vanilleschoten der Marke Norohy sind ein außergewöhnliches Produkt, das einen besonderen Platz in Ihrer Küche verdient. Ihr unvergleichlicher Aromenreichtum, der Anbau auf der heiligen Insel Tahaa und die traditionellen Verarbeitungsmethoden machen diese Vanille zu einer wertvollen Zutat für Chef-Patissiers und Back-Afficionados. Erkunden Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser einzigartigen Vanille und integrieren Sie sie in Ihre Rezepte, um Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level zu erheben.

 

Zutaten und Allergene
Rechtmäßige Bezeichnung: Tahiti Vanilleschoten Bezeichnung : Tahitian Vanille
Botanischer Name : Vanillia Tahitensis
Geografische Herkunft : Französisch-Polynesien Tahaa und Raiatea-Inseln
Verarbeitungsart: traditionell – manuell - kultiviert
Präsentation: Glasrohr - 2 Schoten
Ernährungszusammenstellung für 100 g
  • Energiewert (kcal)
    131
  • Brennwert (kj)
    544
  • Fett
    3.1
  • davon gesättigte Fettsäuren
    0.38
  • Kohlenhydrate
    16
  • davon Zucker
    10.1
  • Eiweiß
    2.2
  • Salz
    0.029
  • Ballastoffe
    14.8

Geschmacksprofil

Aromatische Hauptnoten: Anis, Blumen, Tonkabohne

icone avec deux feuilles qui forment un cercle, l'une est noire, l'autre verte
Engagiertes Produkt
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Für eine gesündere Gastronomie:

Ohne Zusätze

Aufbewahrung

Die Schote der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren. Das Innere der Schote auskratzen, um das Vanillemark zu entnehmen. Das Vanillemark und die Schote in Flüssigkeit ziehen lassen. Mindestens 30 Minuten oder köchelnd ziehen lassen. Nach dem Aufguss die Schote gründlich abspülen, trocknen lassen und mit Ihrem Zucker mixen, so erhalten Sie einen köstlichen Vanillezucker!

Für welche Rezepte und Zubereitungen eignen sich die Vanilleschoten aus Tahiti?
Optimale Verwendung: Cremes, Mousses, Eiscremes, Getränke und Cocktails
Andere Anwendungen: Knet-, Rührteige und Brioches

An einem trockenen Ort zwischen 12 und 20°C lagern.
Tube de deux gousses de vanille de Tahiti - Norohy
Glasröhrchen mit 2 Tahiti-Vanilleschoten
Normaler Preis 18,50 €
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