Bio-Orangenblütenwasser Tunesien – 225 ml
NOROHY
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Beschreibung
Bio-Orangenblütenwasser aus Tunesien – 225 ml
Entdecken Sie das Orangenblütenwasser von Norohy – eine betörende, natürliche Essenz, die aus den Blüten des Pomeranzenbaums gewonnen wird. Das Blütenwasser wird sorgfältig destilliert, um die Frische der nach strengen Kriterien ausgewählten Blüten einzufangen. Es hat einen zarten Orangengeschmack, der unsere Kindheitserinnerungen wachruft. Das stark duftende und leicht süßliche Orangenblütenwasser ist lieblich und verfügt über ein sehr angenehmes Mundgefühl, sodass es in vielen Gerichten oder Desserts verwendet werden kann.
Orangenblütenwasser: ein feines und raffiniertes Produkt
Das Orangenblütenwasser von Norohy stammt aus Tunesien, insbesondere von der Halbinsel Kap Bon. Die Bio-Orangenblüten werden von etwa dreißig Produzent:innen geerntet, die alle dort angesiedelt sind. Die Blüten werden sorgfältig von Hand gepflückt. Die Blüte muss als Knospe geerntet werden, da so eine intensive Essenz bei der Destillation erzielt werden kann. Bei der Ernte werden die Knospen einzeln von Hand gepflückt. 1 Tonne destillierte frische Pomeranzenblüten liefern durchschnittlich 600 l Orangenblütenwasser.
Das Besondere an Norohy: ein Wasserdampfdestillationsverfahren. Die Orangenblüten werden in Wasser getaucht und in einem Destillierkolben zum Kochen gebracht. Die Wasserdämpfe durchdringen die Blütenmasse und nehmen die Orangenblütenessenz auf. Der Dichteunterschied zwischen Orangenblütenwasser und ätherischem Neroliöl ermöglicht deren Trennung. Dennoch bleibt immer etwas Neroli im Orangenblütenwasser zurück: Es verleiht dem Orangenblütenwasser gerade seinen typischen blumigen Duft.
Orangenblütenwasser von Norohy: der Partner von Chef- und Hobby-Patissières und -Patissiers
Das Orangenblütenwasser begeistert selbst die größten Küchenchefs und hat einen subtilen Geschmack, der sich sowohl zum Backen als auch zum Kochen eignet. Seine Besonderheit? Für die zweite Destillation entschied sich Norohy, das Orangenblütenwasser so zu konzentrieren, dass es doppelt so viel Neroliessenz enthält. Dies gewährleistet in allen kulinarischen Zubereitungen eine aromatische Intensität. Das Norohy spezifische Herstellungsverfahren ermöglicht somit ein starkes aromatisches Potenzial bei der Verwendung. Achtung ist bei längerem oder zu intensivem Kochen geboten, denn dadurch können die besonders flüchtigen Aromen des Orangenblütenwassers abgeschwächt werden.
Neben Gebäck, Milchprodukten, Eiscreme, Kompott und Obstsalat kann Orangenblütenwasser auch Saucen und herzhafte Gerichte aromatisieren. Um sein Aroma zu unterstreichen, können Sie Ihren Zubereitungen etwas süße Orange, in kandierter Form oder die Zesten, hinzufügen. Orangenblütenwasser wird häufig zum Aromatisieren von Süßspeisen und Gebäck verwendet. Sein subtiler, blumiger Duft passt gut zu süßen Rezepten, insbesondere zu Knetteigen, Biskuitböden, Cremes, Pudding und Süßwaren.
Orangenblütenwasser kann auch für Erfrischungsgetränke verwendet werden. Es verleiht den Getränken eine blumige Note. Zum Beispiel kann es mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser gemischt werden, um im Handumdrehen ein erfrischendes Getränk herzustellen.
Zutaten und Allergene
Bezeichnung: Orangenblütenwasser
Produktkategorie: Aromazubereitung gemäß Europäischer Verordnung (EG) Nr. 1334/2008.
Orangenblüten
Botanischer Name: Citrus aurantium amara
Herkunft der Orangenblüten: Tunesien
Ernährungszusammenstellung für 100 g
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Energiewert (kcal)0
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Brennwert (kj)0
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Fett0
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davon gesättigte Fettsäuren0
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Kohlenhydrate0
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davon Zucker0
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Eiweiß0
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Salz0
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Ballastoffe0
Geschmacksprofil
Geschmacksprofil
Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten
Engagiertes Produkt

Für nachhaltige Lieferketten:
Ökologischer Anbau
Aufbewahrung
Aufbewahrung
An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18°C lagern.





