Bio-Rosenwasser Bulgarien – 225 ml
NOROHY
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Beschreibung
Damaszener-Rose
Die Damaszener-Rose, auch bekannt als Rosa Damascena ist berühmt für ihren reichen und berauschenden Duft. Obwohl ihr genauer Ursprung unklar ist, wird die Damaszener-Rose oft mit der Stadt Damaskus in Syrien in Verbindung gebracht. Sie wird jedoch auch in anderen Teilen des Nahen Ostens sowie in Bulgarien angebaut. Die Damaszener-Rose besitzt zarte, intensiv duftende Blütenblätter. Sie wird für ihren reichen, floralen und süßen Duft geschätzt. Auch in der Parfümerie zählt sie wegen ihrer einzigartigen Duftqualitäten zu den beliebtesten Rosen.
Rosenwasser: ein zartes und kostbares Produkt – 100 % natürlich
Dank der sorgfältigen Auswahl der Blüten, der guten Anbaupraktiken und des strengen Destillationsverfahrens kann Norohy den Essenzgehalt dieses Rosenwassers bei der Abfüllung zertifizieren. Dies ist nicht nur ein Zeichen für Qualität, sondern bietet auch absolute Transparenz für den Verbraucher. Zudem ist das Rosenwasser garantiert zu 100 % natürlich. Tatsächlich wurde nur ein wenig Zitronensäure hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu erleichtern und bakteriologisches Wachstum zu verhindern. Der Rezeptur werden keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker hinzugefügt.
Der Herstellungsprozess ist streng und äußerst präzise. Bei der Destillation werden die zarten Aromen frischer Blumen auf das Blütenwasser übertragen. Bei diesem Extraktionsverfahren werden die mit Wasser vermischten Rosenblütenblätter zunächst zum Kochen gebracht. Durch Verdampfung steigen die Aromamoleküle in der Destillationskolonne auf, um dann durch Abkühlung zu kondensieren und wieder in den flüssigen Zustand zurückzukehren, bevor die Abfüllung erfolgt. Das daraus gewonnene Hydrolat wird Rosenwasser genannt.
Ist Rosenwasser essbar?
Die Antwort lautet: Ja! In der Küche werden Rosenwasser und Damaszener-Rosen-Essenz zum Aromatisieren von süßen und herzhaften Speisen sowie zur Zubereitung von Getränken und Desserts verwendet. Rosenwasser lässt sich aber auch für die Hautpflege verwenden! Befeuchten Sie die Haut sanft mit einem mit einigen Tropfen Rosenwasser angefeuchteten Wattepad.
Wie verwendet man Rosenwasser in der Backkunst?
Mit welchen Lebensmitteln lässt es sich kombinieren? Welche Rezepte sind geeignet?
Bio-Rosenwasser ist ideal, um Ihre Zubereitungen zu aromatisieren, und ermöglicht zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten! Ob Macarons, Cocktails, Eiscreme, Joghurt, Käsekuchen, Glasuren, Pfannkuchenteig oder orientalisches Gebäck: Sie haben die Wahl! Mit diesem Blütenwasser lassen sich köstliche Kombinationen mit Zitrusfrüchten wie Zitrone, Orange oder Mandarine kreieren. Auch mit Äpfeln, Grapefruit, Litschi, Granatapfel oder Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren entstehen schöne Geschmacksallianzen. Rosenwasser lässt sich sogar mit Wassermelone kombinieren. Traditionell wird dieses zarte Blütenwasser mit Trockenfrüchten und Nüssen wie Feigen, Pistazien, Pinienkernen und Mandeln, aber auch mit Honig kombiniert. Diese Allianzen werden zudem oft mit Gewürzen wie Kardamom und Ingwer verfeinert. Rosenwasser und Milchprodukte wie Sahne, Joghurt, Milch und Quark passen auch wunderbar zusammen.
Wo finde ich Rosenblütenwasser?
Auf Valrhona Collection vertreiben wir zwei Blütenwasser: Bio-Rosenwasser aus Bulgarien und Orangenblütenwasser aus Tunesien, die beide von der Marke Norohy hergestellt werden. Wir beliefern das gesamte französische Festland; die Lieferung ist ab einem Bestellwert von 50 € kostenlos!
Wie bewahre ich mein Rosenwasser in der Flasche auf?
Wir empfehlen, das Bio-Rosenwasser aus Bulgarien in der verschlossenen Originalverpackung an einem trockenen, vor Licht und Hitze geschützten Ort aufzubewahren. Nach dem Öffnen ist das Rosenwasser bei 4 °C bis zu 3 Monate haltbar.
Zutaten und Allergene
Bezeichnung: Rosenwasser
Produktkategorie: Aromazubereitung gemäß Europäischer Verordnung (EG) Nr. 1334/2008.
Rosenwasser
Botanischer Name: Rosa damascena
Herkunft der Orangenblüten: Bulgarien
Ernährungszusammenstellung für 100 g
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Energiewert (kcal)324
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Brennwert (kj)1340
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Fett12
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davon gesättigte Fettsäuren1.6
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Kohlenhydrate27
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davon Zucker8.1
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Eiweiß6.9
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Salz0.128
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Ballastoffe0
Geschmacksprofil
Geschmacksprofil
Noten von frischen Blüten mit einem Hauch von Zitrusfruchtschale
Engagiertes Produkt

Für nachhaltige Lieferketten:
Ökologischer Anbau
Aufbewahrung
Aufbewahrung
Mit welchen Zutaten lässt sich Rosenwasser kombinieren: mit Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen, Mandarinen oder Grapefruits, Äpfeln, Litschis, Granatäpfeln, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Rosenwasser passt sogar zu Wassermelone. Traditionell wird das zarte Blütenwasser mit Trockenfrüchten und Nüssen wie Feigen, Pistazien, Pinienkernen und Mandeln, aber auch mit Honig kombiniert. Rosenwasser und Milchprodukte wie Sahne, Joghurt, Milch und Quark passen auch wunderbar zusammen.
Dosierung: 30 bis 50 g je kg Zubereitung






