Kategorie: Schokoladengetränke

Kakaopulver, Schokosplitter oder die gebrauchsfertige Zubereitung Celaya aus der Tüte. Stellen Sie köstliche Heiße Schokolade und andere Schokoladengetränke mit Valrhona her.

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Quel est le meilleur chocolat pour faire un chocolat chaud maison ?

Welche Schokolade eignet sich am besten zur Zubereitung einer selbstgemachten Heißen Schokolade?

Welches ist das beste Kakaopulver?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Kakaopulver sind, mit dem Sie sowohl Heiße Schokolade, kalte Schokoladengetränke als auch Gebäck herstellen können, empfehlen wir Ihnen das Kakaopulver von Valrhona. Es enthält keinen Zucker, ist außergewöhnlich fein und verleiht Ihren Rezepten einen intensiven Geschmack.

Zubereitung für heiße (oder kalte) Schokoladengetränke: Celaya

Lust auf ein genussfertiges und praktisches Schokoladengetränk? Wir empfehlen Ihnen die Zubereitung Celaya aus der Tüte. Eine Zubereitung für Heiße Schokolade mit einer cremigen Textur und einem intensiven Schokoladengeschmack. Je nach Lust und Laune können Sie Celaya heiß oder kalt genießen. Je nach gewünschter Intensität können Sie noch Milch hinzufügen.

Schokolade zum Schmelzen Schokospäne Nyangbo 68 %

Eine hochwertige Heiße Schokolade gelingt mit einer hochwertigen Schokolade! Die Schokoladenspäne von Valrhona (auch Ground Chocolate genannt) werden aus Nyangbo 68 %, einem herkunftsreinen Kakao aus Ghana hergestellt. Geben Sie heiße Milch hinzu und genießen Sie die schokoladigen, und vanilligen Röstnoten von Nyangbo.

Herstellung einer Heißen Schokolade aus Bohnen oder einer Schokoladentafel

Haben Sie dunkle oder Vollmilchschokolade im Küchenschrank und Lust auf eine schöne Heiße Schokolade? Schmelzen Sie Stücke von Valrhona-Schokoladentafeln oder -Bohnen in Milch und schon ist das Getränk fertig! 

Wie bereite ich leckere hausgemachte Heiße Schokolade zu?

Mit Wasser oder Milch?

Wussten Sie schon? Die Maya, ein Volk aus Mittelamerika, sollen die ersten gewesen sein, die Kakaobohnen genutzt haben. Sie tranken ein bitteres Getränk, das aus Wasser, Kakaobohnen, Kräutern und Chili hergestellt wurde. Die ersten Schokoladengetränke wurden also mit Wasser hergestellt. Mit Wasser schmeckt Ihre Heiße Schokolade intensiver und hat weniger Kalorien. Mit Kuhmilch oder einem pflanzlichen Getränk wird sie cremiger und leckerer. Sie haben die Wahl!

Hochwertige Schokolade oder hochwertiger Kakao

Wir empfehlen Ihnen die Produkte aus dem Hause Valrhona. Ein hundertjähriges Unternehmen, das im Département Drôme angesiedelt ist und dort sein handwerkliches Können als Chocolatier und sein Fachwissen bei der Auswahl hochwertiger Kakaosorten pflegt. Valrhona setzt sich zudem für eine faire und nachhaltige Kakaobranche ein, ein Engagement, das mit einer B Corp-Zertifizierung belohnt worden ist. Und schließlich bedeutet die Wahl von Valrhona-Schokolade, dass Sie sich für ein Produkt entscheiden, das von den größten Chef-Patissiers der Welt geschätzt und verwendet wird.

Toppings für eine köstliche Heiße Schokolade

Hier sind einige Anregungen, wie Sie Ihre Tasse Heiße Schokolade noch leckerer zubereiten können. Wie wäre es zum Beispiel mit der Zugabe von Schlagsahne? Auf diese Weise erhalten Sie eine Wiener Schokolade. Sie können aber auch leckere Toppings herstellen mit: 

  • Knusperperlen im Schokoladenmantel
  • Etwas Kakaopulver oder Kakaosplittern
  • Heiße oder kalte Schokolade?

Was gibt es im Winter Schöneres und Wohltuenderes als eine gute Tasse Heiße Schokolade? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass Ihre liebsten Schokoladengetränke nicht auch im Sommer ein Genuss sind? Schokoladenfrappés, Schokoladensmoothies, Milchshakes - es gibt viele Möglichkeiten, sich auf leckere Weise zu erfrischen!

Questions fréquentes

Quel type de chocolat choisir pour préparer un bon chocolat chaud ?

Nous vous recommandons les produits de la maison Valrhona. Une entreprise centenaire installée dans la Drôme, qui cultive son savoir-faire artisanal chocolatier, en plus d'une grande expertise dans la sélection de cacaos de qualité.

Valrhona s'engage également pour une filière du cacao juste et durable, engagement récompensé par le label B Corp.

Enfin, choisir le chocolat Valrhona, c'est choisir un produit plébiscité et utilisé par les plus grands chefs, à travers le monde.

Faut-il préparer un chocolat chaud avec de l'eau ou du lait ?

Le saviez-vous ? Les Mayas, peuple d'Amérique Centrale seraient les premiers à avoir exploité les fèves de cacao. Ils consommaient une boisson amère réalisée avec de l'eau, des graines de cacao, des herbes et du piment. Les premières boissons chocolatées étaient donc réalisées à partir d'eau.

  • Avec de l'eau, votre chocolat chaud sera plus intense et moins calorique.
  • Avec du lait de vache ou une boisson végétale, il sera plus onctueux et gourmand.

À vous de choisir !

Comment faire un bon chocolat chaud maison ?

  • Comptez environ 20 à 30 g de chocolat ou une cuillère à soupe de cacao en poudre pour 200 ml de lait.
  • Chauffez votre lait à feu doux sans le porter à ébullition pour préserver ses arômes naturels.
  • Versez le lait chaud en trois fois sur le mélange chocolaté, en fouettant entre chaque ajout pour une texture lisse.
  • Pour un vrai chocolat chaud onctueux, mixez la préparation quelques secondes avec un mixeur plongeant avant de servir.
  • Une gousse de vanille fendue infusée dans le lait chaud rehausse subtilement les arômes du cacao sans masquer le chocolat.
  • Ajoutez une petite cuillère de sucre de canne selon votre goût, surtout si vous utilisez un cacao en poudre non sucré.
  • Pour une version plus gourmande, incorporez une touche de crème liquide ou quelques fruits à coque concassés en topping.

Chocolat chaud ou froid ?

En hiver, quoi de plus agréable et de réconfortant qu'une bonne tasse de chocolat chaud ? C'est la boisson chaude par excellence !

Mais une fois l'été venu, qui a dit que vous deviez abandonner vos boissons chocolatées préférées ? Chocolat frappés, smoothies chocolatés, milkshake, les possibilités sont nombreuses pour se rafraîchir de façon gourmande !

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