Eisschokolade mit Kokosmilch

Eisschokolade ist ein erfrischendes Getränk, das Schokolade mit kalter Milch und Eiswürfeln kombiniert. Die Mischung wird im Standmixer schaumig gemixt und in große Gläser gefüllt. Für eine besonders cremige Variante kannst du weiße Schokolade oder einen Klecks Schlagsahne hinzufügen – so wird daraus ein echter Sommergenuss!

Gieße die Kokosmilch in eine Eiswürfelform und friere sie über Nacht ein. Die fertigen Würfel kannst du in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. So kannst du immer die gewünschte Menge entnehmen und das Aroma bleibt erhalten.

Kokosmilch lässt sich ganz einfach durch Mandelmilch ersetzen, die dem Getränk eine feine Note und Cremigkeit verleiht. Auch griechischer Joghurt, Sojamilch oder Cashewmilch sind leckere Alternativen für deine Eisschokolade.

Unbedingt frisch servieren! Nur so genießt du die luftige Textur und die perfekte Temperatur. Die Eiswürfel schmelzen schnell und der Schaum fällt nach und nach zusammen – das verändert den Geschmack. Für maximale Frische am besten direkt nach dem Mixen in vorgekühlte Gläser füllen.

Eisschokolade mit Kokos schmeckt besonders lecker mit geraspelter Zartbitterschokolade, gerösteten Kokoschips oder einer Kugel Vanilleeis. Für eine exotische Note sorgen Limettenzesten oder frische Mangowürfel. Ein Klecks leicht gesüßte Schlagsahne macht das Getränk noch cremiger.

Eisschokolade wird ausschließlich kalt serviert – im Gegensatz zum klassischen Kakao. Gerade im Sommer ist sie eine tolle Alternative zu Softdrinks. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 4 und 8 Grad. Nach dem Mixen mit den Eiswürfeln am besten in vorgekühlte Gläser füllen, damit sie schön lange erfrischend bleibt.