Chocolat chaud : nos meilleures recettes

Heiße Schokolade: unsere besten Rezepte

Wussten Sie? Ursprünglich wurde Kakao in Mittel- und Südamerika als Getränk konsumiert. Dies ist die erste bekannte Verwendung von Kakao. Heute wissen wir, wie man Kakao zur Freude von Feinschmeckern in Schokolade verwandelt. Das heißt aber nicht, dass das heiße Getränk auf Kakaobasis in Vergessenheit geraten ist. Heiße Schokolade ist DAS wohltuende Getränk schlechthin. Essen Sie es zum Frühstück oder als Snack … besonders, wenn die Temperaturen sinken. Welche Schokolade eignet sich am besten für heiße Schokolade? Wie macht man gute hausgemachte heiße Schokolade? Hier sind unsere Tipps für einen köstlichen Winter.

Welches Schokoladenpulver für eine gute heiße Schokolade?

Valrhona-Kakaopulver


Bereiten Sie Ihre heiße Schokolade lieber mit Kakaopulver zu? Wir empfehlen Valrhona-Kakaopulver.

Dieses extrafeine Kakaopulver hat intensive Aromen. Es ist nicht süß. Sie können also nach Belieben Zucker hinzufügen. Die wasserdichte Box schützt den Kakao vor Feuchtigkeit.

Erwägen Sie die Verwendung dieses Produkts in Ihren anderen Kreationen! In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen unsere Rezeptideen für die Zubereitung mit Kakaopulver.


Welche Schokolade eignet sich am besten für echte heiße Schokolade?

Valrhona-Schokoladenspäne


Nyangbo


Eine Option für Ihre hausgemachte heiße Schokolade: Nyangbo Valrhona-Späne . Nyangbo 68 % ist eine reine dunkle Schokolade aus Ghana. Dies ist ein Valrhona Grand Cru mit süßen, würzigen Noten. Das Produkt liegt in Form von Spänen vor.


Es ist perfekt für Ihre Schokoladengetränke, Sie können es aber auch in anderen Desserts verwenden.


Celaya , das gebrauchsfertige Schokoladengetränk


Für alle, die wenig Zeit haben, bietet Valrhona ein gebrauchsfertiges Schokoladengetränk an.


Ihre heiße Schokolade ist bereits fertig, Sie müssen sie nur noch erhitzen!

  • Eine dicke, sehr cremige Textur
  • Ein sehr schokoladiger Geschmack
  • Ein leicht gesüßtes Getränk (ohne Zuckerzusatz außer dem in der Schokolade enthaltenen Zucker)

Eine sehr köstliche flüssige Zubereitung, der Sie nach Belieben noch etwas Milch hinzufügen können. Dadurch können Sie die Intensität der Schokolade sowie die Textur des Produkts anpassen.

Valrhona Backschokolade


Zum Schluss noch die letzte Option, die Ihnen zur Verfügung steht: die Verwendung von Backschokolade . Wenn Sie schon welche zu Hause haben, können Sie daraus heiße Schokolade zubereiten.


Sie müssen Ihre Bohnen schmelzen, sie dann mit heißer Milch vermischen und alles verrühren.


Haben Sie sich zwischen diesen verschiedenen Optionen entschieden? Nachdem Sie nun Ihre Schokoladenzutat ausgewählt haben, benötigen Sie ein Rezept.

Wie bereiten Sie Ihre heiße Schokolade zu?

Grundrezepte


Mit Valrhona Nyangbo Schokoladenraspeln und Milch


Für dieses erste Rezept empfehlen wir die Verwendung von Nyangbo-Spänen . Entscheiden Sie sich je nach Vorliebe für Kuh- oder Pflanzenmilch. In diesem Rezept für heiße Schokolade sind beide Optionen möglich.


Die zusätzliche Zutat? Timut-Pfeffer. Es belebt Ihr Heißgetränk und verleiht ihm eine würzige Note.


Bonus: Sie können auch eine Prise Zimt hinzufügen, um den Pfeffer zu ersetzen.

Mit Valrhona-Schokoladenbohnen


Dieses hausgemachte Rezept für heiße Schokolade kann mit verschiedenen dunklen Schokoladen von Valrhona zubereitet werden. Zum Beispiel :

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