Einfach
5 Minuten
15 Minuten
4 Tassen
Heiße vegane Schokolade mit Gewürzen
Ein Originalrezept der Ecole Gourmet Valrhona.
Benötigte Utensilien:
- Standmixer
Hergestellt mit den untenstehenden Produkten:
Heiße Schokolade pflanzliche Version
Zutaten:
- 500 g Mandel-Pflanzendrink (mit intensivem Geschmack)
- 8 g Timut-Pfeffer
- 135 g Nyangbo 68% Schokospäne
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
- Den Mandel-Pflanzendrink erhitzen, vom Herd nehmen und die Timut-Pfefferkörner 10 bis 15 Minuten darin ziehen lassen
- Die Pfefferkörner filtern und die Mischung erneut erhitzen.
- Die warme Zubereitung und die Nyangbo-Schokospäne in einen Standmixer geben.
- Alles mixen, bis die Mischung die Textur einer cremigen Mousse erhält
- Warm servieren und sofort genießen.
Heiße Schokolade klassische Variante
Zutaten:
- 500 g Vollmilch
- 3 g Timut-Pfeffer
- 100 g Nyangbo 68%-Schokospäne
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
- Die Milch erhitzen, vom Herd nehmen und die Timut-Pfefferkörner 10 bis 15 Minuten darin ziehen lassen
- Die Pfefferkörner filtern und die Milch erneut erhitzen.
- Die warme Milch und die NYANGBO-SCHOKOSPÄNE in einen Standmixer geben
- Alles mixen, bis die Mischung die Textur einer cremigen Mousse erhält
- Warm servieren und sofort genießen.
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