Vollmilch-Backschokolade Caramélia 36% - 250g

Vollmilchschokolade zum Backen Caramélia 36 %

Caramélia 36 % ist eine köstliche und zartschmelzende Vollmilchschokolade, die aus einer außergewöhnlichen Assemblage stammt. Ihre cremige Milchnote und der kräftige Geschmack nach gesalzenem Butterkaramell machen sie zu einer zarten Schokolade, die zum Genießen einlädt.

Die Herkunft der Caramélia 36 %-Schokolade

Genießen Sie die ganze Köstlichkeit des Karamells im Herzen einer großen Schokolade. Zart, köstlich und großzügig: Die Vollmilchschokolade Caramélia überrascht mit ihrem kräftigen Geschmack nach Salzbutter-Karamell und ihrer umhüllenden Cremigkeit. Im Gegensatz zu Vollmilchschokoladen mit Karamellaroma verwendet Valrhona echtes Karamell aus Magermilch und Butter und bietet so eine außergewöhnliche Cremigkeit.

Kombinationen und Verwendungen von Caramélia 36 %

Die Valrhona-Schokoladenbohnen sind dank ihrer einzigartigen Form leicht zu dosieren und zu schmelzen und inzwischen für alle Backfans unverkennbar. Sie sind die Referenz für Profis aus der Gastronomie. Die Caramélia-Vollmilchschokolade bringt Süße und eine köstliche Note von Salzbutter-Karamell in all Ihre Kreationen. Entdecken Sie ihre cremige, zarte und großzügige Textur, die ideal für die Herstellung Ihrer köstlichsten Desserts, von Torten bis zu Überzügen, Dekors, Eiscremes, Sorbets, Gießformen, Tafeln, Mousses, Cremes und Ganaches, ist. Für eine optimale Nutzung sollten Sie sich unbedingt an der Temperierkurve der Schokolade orientieren, die auf der Rückseite der Verpackung abgebildet ist.

Ihr einzigartiger Geschmack mit süßen Schokoladen- und großzügigen Noten von gesalzenem Butterkaramell macht sie zu einer der beliebtesten Kuvertüren aus dem Hause Valrhona. Aufgrund ihrer köstlich süßen Eigenschaften passt diese Vollmilchschokolade sehr gut zu Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, aber auch zu Nüssen wie Haselnüssen oder Erdnüssen. Wenn Sie sich Ihr Dessert noch reichhaltiger gestalten möchten, entfaltet diese Schokolade ihr volles Potenzial in Kombination mit Biskuit, Mürbeteig und Salzbutter-Karamell.

Rezeptideen mit Caramélia 36 %

Ganache, Mousse oder Entremets: Welches Dessert eignet sich am besten?

Caramélia 36 % ist eine Vollmilchschokolade, die sich leicht verarbeiten lässt. Aus diesem Grund können Sie sie für viele Rezepte einsetzen. Für Fortgeschrittene empfehlen wir das Rezept von Carabricot: eine köstliche Tarte, die Aprikosen mit Vollmilchschokolade kombiniert! Suchen Sie ein Rezept, das etwas leichter zuzubereiten ist? Wir empfehlen Ihnen, Caramélia 36 % für Schokoladenkuchen zu verwenden. Sie verleiht Ihrem Kuchen einen köstlichen Karamellgeschmack.

In welchem Format wird die Vollmilchschokolade Caramélia 36 % angeboten?

Schokoladenbohnen, Tafeln und Knusperperlen

Die Vollmilchschokolade Caramélia 36 % wird auf Valrhona Collection in verschiedenen Größen angeboten. 

• Die Mini-Tafel mit 20 g: ideal für eine süße Pause. 
• Knusperperlen: ideal als hübsche Dekoration auf Ihren Desserts
• Schachtel mit 8 Mini-Schokoladentafeln: Die Mini-Schokoladentafel Caramélia 36 % ist auch in dieser Schachtel mit 8 Mini-Schokoladentafeln aus dunkler und Vollmilchschokolade enthalten.

Caramélia 36 %, der schokoladige Partner der Patissiers

Diese Vollmilchschokolade ist das Ergebnis eines in der Welt der Gastronomie renommierten Know-hows. Sie entspringt aus einer fairen und nachhaltigen Kakaokette. So ist die Valrhona eine besonders engagierte französische Marke. Wenn Sie sich für Valrhona entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie Rohstoffe von professioneller Qualität erhalten, die aus einem Netzwerk von exzellenten Kakaobauern stammen. Darüber hinaus integriert das Unternehmen in seine Mission auch Maßnahmen, um seinen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Im Jahr 2020 erhielt das Unternehmen das B-Corp-Siegel, das die Wirksamkeit seiner Maßnahmen zur Erhaltung unseres Planeten garantiert.