Beschreibung
Kakaobruch - 1 kg
Geschmackseigenschaften
- Intensiver Geschmack : Der Kakaobruch bietet eine Explosion von schokoladigen Aromen mit tiefen und komplexen Noten.
- Knusprige Textur : Seine einzigartige Textur verleiht Ihren Kreationen Knusprigkeit und bietet ein reichhaltiges und abwechslungsreiches sensorisches Erlebnis.
Verwendung in der Konditorei
Der Kakaobruch ist ein vielseitiger Bestandteil, der in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann:
- Einarbeitung in Teige : Verleiht Keksen, Brownies und anderen Backwaren Knusprigkeit.
- Garnierung : Perfekt zum Bestreuen von Desserts, Eiscreme oder Mousses für einen Hauch von Raffinesse.
- Infusion : Kann in Cremes oder Saucen infundiert werden, um den schokoladigen Geschmack zu intensivieren.
Praktisches Format
Das 1-kg-Format ist ideal für Profis und leidenschaftliche Konditoren, die die vielfältigen Möglichkeiten des Kakaobruchs erkunden möchten. Es ermöglicht die Herstellung zahlreicher Rezepte und gewährleistet gleichzeitig optimale Frische.
Nachhaltiges Engagement
Valrhona verpflichtet sich, eine nachhaltige Kakaokultur zu fördern, die umweltfreundlich und respektvoll gegenüber lokalen Gemeinschaften ist. Mit der Wahl des Kakaobruchs von Valrhona unterstützen Sie ein ethisches und verantwortungsbewusstes Vorgehen.
Zutaten und Allergene
Mindesthaltbarkeit (MHD): 6 Monate
Ernährungszusammenstellung für 100 g
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Energiewert (kcal)605
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Brennwert (kj)2492
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Fett53
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davon gesättigte Fettsäuren32
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Kohlenhydrate7.5
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davon Zucker2
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Eiweiß14
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Salz<0.01
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Ballastoffe21
Geschmacksprofil
Geschmacksprofil
Engagiertes Produkt
Für nachhaltige Lieferketten:
Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeuger, ohne Sojalecithin
Aufbewahrung
Aufbewahrung
46,90 €
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