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Bio-Vanilleschotenpulver Madagaskar - 100g

NOROHY

Normaler Preis 40,00 €
Normaler Preis Verkaufspreis 40,00 €
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Die unverzichtbare Vanille aus Madagaskar in Pulverform, zum Backen und für herzhafte Zubereitungen. Intensive florale und holzige Noten.
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Beschreibung

Bio-Vanillepulver für Ihre Qualitätsprodukte!

Um die volle aromatische Intensität der Bourbon-Vanille zum Ausdruck zu bringen, hat Norohy ganze Bio-Schoten aus Madagaskar ausgewählt. Die Schoten werden reif ausgewählt, um ein komplexes und reiches Aroma zu bieten. Machen Sie sich die natürlichen, intensiv vanilligen und holzigen Aromen zunutze und rühren Sie die gemahlene Norohy-Vanille in Ihre Kreationen und Heißgetränke ein.

Das Vanillepulver ist fein gemahlen (500 Mikron), um die Dosierung in Ihren Rezepten zu Hause zu erleichtern. Denn schließlich ist eines der erklärten Ziele von Norohy, das Leben von professionellen und Hobbybackkünstlern leichter zu machen. Tatsächlich ist es einfacher, die gewünschte Menge an Vanille abzumessen, wenn sie in Pulverform vorliegt.

Wie lässt sich die gemahlene Vanille am besten verwenden?

Norohy empfiehlt folgende Dosierung: 3–6 g gemahlene Vanille pro Kilogramm Zubereitung hinzuzufügen. Bei kleineren Portionen empfehlen wir Ihnen, einen Teelöffel gemahlene Vanille in Ihre Kreationen zu geben! 

Wie lässt sich gemahlene Vanille ersetzen?

Vanillepulver ist in der Patisserie-Kunst sehr einfach einzusetzen. Auf unserer Website finden Sie jedoch verschiedene Vanille-Formate: Vanilleschoten, Vanilleschotenpaste, Vanilleextrakt sowie Tadoka, die richtige Dosis Vanille zum Reiben, Schmelzen und Braten!

Norohy, die Partnermarke der Chef-Patissiers

„Noro“ bedeutet auf Madagassisch „Licht“; „Rohy“ heißt „Verbindung“. Der Name steht für den Anspruch der Marke, eine Verbindung zwischen Vanilleerzeugern und Chef-Patissiers herzustellen. Diese Verbindung ist dank eines außergewöhnlichen Produkts möglich: der Vanille aus Madagaskar. Diese bedeutungsvolle und vielversprechende Verbindung hat zum Ziel, den Chef-Patissiers eine verantwortungsvolle und qualitativ hochwertige Vanille zu garantieren. Ebenso wie das Unernehmen Valrhona, das sich für eine gerechtere Kakaokette einsetzt, will Norohy die Welt der Vanille fairer machen. Dies geschieht vor allem durch die starke Bindung zu den Produzenten und die garantierte, rückverfolgbare und verantwortungsvolle Vanillequalität. Dahinter steht der Wille, einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaften zu haben.

Zutaten und Allergene
Rechtmäßige Bezeichnung: Gemahlene BIO - Boubon - vanilleschoten Zutaten : Gemahlene Vanilleschoten* (*) Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Bezeichnung: Bourbon-Vanille
Botanischer Name: Vanilla planifolia
Geografische Herkunft: Madagaskar
Ernährungszusammenstellung für 100 g
  • Energiewert (kcal)
    1340
  • Brennwert (kj)
    324
  • Fett
    12
  • davon gesättigte Fettsäuren
    1.6
  • Kohlenhydrate
    27
  • davon Zucker
    8.1
  • Eiweiß
    6.9
  • Salz
    0.128
  • Ballastoffe
    0

Geschmacksprofil

Hauptaromanoten: intensiv vanillig und holzig

icone avec deux feuilles qui forment un cercle, l'une est noire, l'autre verte
Engagiertes Produkt
icône indiquant un marqueur de carte pour la localisation du sourcing des produits Valrhona Collection

Für nachhaltige Lieferketten:

Ökologischer Anbau

icone gastronomie durable

Für eine gesündere Gastronomie:

Ohne Zusätze

Aufbewahrung

Die gemahlene Bio-Vanille lässt sich leicht dosieren und eignet sich ideal zur Anwendung in der Chocolaterie sowie für Kekse und Feingebäck!

Optimale Dosierung: 3 bis 6 g pro Kilogramm Zubereitung.

Für welche Rezepte und Zubereitungen eignet sich das Vanilleschotenpulver aus Madagaskar?
Optimale Verwendung: Knet- und Rührteige, Brioches, Eiscremes, Getränke und Cocktails
Andere Anwendungen: Cremes, Süßwaren

Ideen zur Verwendung: Ob im Madeleine-Teig, in Glasuren oder sogar auf einem Lachssteak – die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Durch Ziehenlassen der Vanille in Milch oder Sahne lassen sich die Flüssigkeiten auch gut aromatisieren. Ein Teelöffel Vanillepulver reicht für einen Kuchenteig vollkommen aus.

An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18°C lagern.
Pot de 100 gr de gousses de vanille Bourbon Bio en poudre de Madagascar
Bio-Vanilleschotenpulver Madagaskar - 100g
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