Croquez dans l’univers des fruits secs caramélisés
Que ce soit à déposer sur vos gâteaux ou à intégrer dans votre préparation pour un côté gourmand et croquant, ne passez pas à côté de la gamme des cantonais Sosa. Noix de pécan caramélisées, amandes caramélisées ou encore des graines de sésame caramélisé, ces fruits secs sont travaillés avec une technique de caramélisation unique offrant un produit :
- au goût intense
- moins sucré que des caramélisés classiques
- résistant à l’humidité
- plus esthétique avec une brillance laquée.
À saupoudrer sur vos gâteaux, à intégrer dans vos recettes ou à grignoter… ces fruits secs caramélisés sont prêts à régaler vos papilles !
Découvrez la collection de fruits secs caramélisés Sosa :
Idées de recettes : Tarte au chocolat, gâteau, nougatine de sésame
- Tartelette végétale au chocolat, avec des inclusions et décorée d'amandes caramélisées.
- Tarte Jivara caramel et ses inclusions de noix de pécan et de fruits secs mélangés.
- Brownie caramel et noix de pécan.
- Glace à la vanille, servie avec le cornet saupoudré de sésame caramélisé.
- Roc Azélia enrobage fraise noisette décoré d'une nougatine au sésame caramélisé.
Faire ses fruits secs caramélisés maison
Envie d’un topping ou d’un snack maison ? Mélangez du miel, un peu d’huile, les fruits secs de votre choix, vos épices préférées dans un grand saladier. Étalez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en évitant de les superposer. Faites-les dorer au four à 210°C pendant une dizaine de minutes en remuant à mi-cuisson. À la sortie du four, parsemez de fleur de sel, mélangez à nouveau et laissez refroidir avant de vous régaler.
