Quelle est l'origine de la Saint-Valentin et po...

Vous êtes-vous déjà questionné sur l'origine de la Saint-Valentin ? Et pourquoi la coutume veut-elle que les couples s'offrent du chocolat ? De fête païenne à fête mondiale, en passant...

Lire l'article

Techniques

La recette parfaite de la chantilly maison : te...

La chantilly maison est un incontournable de la pâtisserie française. Cette crème aérienne complète les desserts avec sa texture légère et onctueuse. Pour réussir une bonne chantilly qui tient parfaitement,...

Lire l'article

Idées recettes

Epiphanie : Nos idées de recettes de galette de...

Envie de célébrer dignement l’Épiphanie autour d’une bonne galette ou d’une couronne briochée ? Découvrez nos astuces et recettes de galettes des rois. 

Lire l'article

Que choisir ?

Les Galette des Rois 2026

Quelles créations les chefs nous réservent-ils cette année pour l'Epiphanie ?

Lire l'article

Astuces

Que faire avec des pistaches ? Recettes et cons...

Vous avez craqué pour des pistaches de qualité et vous vous demandez comment les utiliser dans vos créations ? Pâte de pistache maison, ganaches onctueuses, tablettes façon Dubaï ou encore...

Lire l'article

Idées recettes

Chandeleur : idées de garnitures pour les crêpes

Idées de garnitures gourmandes pour vos crêpes de la Chandeleur.

Lire l'article

Portraits

Rencontre avec le chef Jérôme Raffaelli

Du cinéma à la pâtisserie végétale, le parcours de Jérôme Raffaelli surprend autant qu'il inspire. Ancien assistant réalisateur, ce marseillais quitte le cinéma pour se lancer dans l'aventure de la pâtisserie...

Lire l'article

Astuces

Que faire avec des noix : recettes et conseils ...

Vous avez des noix dans vos placards et vous cherchez des idées pour les utiliser ? Ces fruits secs regorgent de possibilités ! Que ce soit pour réaliser des desserts gourmands...

Lire l'article

Idées recettes

Bûches de Noël : nos meilleures recettes pour l...

Cette année, le chef, c’est vous ! Et si vous preniez en main le dessert du réveillon ? Alors exit la bûche de Noël achetée à la dernière minute !...

Lire l'article

Que choisir ?

Les plus belles bûches de Noël 2025

Découvrez les plus belles bûches de Noël 2025 réalisées par les grands chefs de la pâtisserie.

Lire l'article

Astuces

Chocolat blanc : comment est-il fabriqué ?

Découvrez l'origine, la fabrication et les meilleures recettes de chocolat blanc Valrhona. Comment le faire fondre, l'utiliser en pâtisserie et profiter de sa saveur unique.

Lire l'article

Techniques

Comment faire un caramel maison réussi ?

Le caramel fait partie des préparations essentielles en pâtisserie, mais sa réalisation peut sembler délicate. Que vous souhaitiez réaliser un caramel liquide, un caramel au beurre salé ou une version...

Lire l'article

Portraits

Maxime d'Empreinte Sucrée, Blogueur mais surtou...

Il aurait pu être infographiste ou pro gamer, mais, à la sortie de ses études, il se fait rattraper par sa passion première : la pâtisserie. Il réalise alors quelques...

Lire l'article

Idées recettes

Techniques

Comment faire ses chocolats de Noël maison ?

Les fêtes de fin d'année approchent et vous souhaitez surprendre vos proches avec des chocolats faits main ? Réaliser ses chocolats de Noël devient un jeu d'enfant avec les bonnes...

Lire l'article

Techniques

Comment faire une génoise parfaite pour votre b...

La génoise pour bûche fait souvent peur aux amateurs de pâtisserie. Mais avec les bons conseils, vous allez voir que ce biscuit de base devient accessible ! Une génoise réussie...

Lire l'article
pictogramme cartes bancaires
paiement sécurisé

Par carte bancaire

pictiogramme de casque centre d'appel
à votre écoute

Du lundi au vendredi de 9h à 17h

pictogramme camion de livraison
livraison offerte

En France Métropolitaine à partir de 60€ d'achat

2 feuilles d'arbre disposées en cercle
marques engagées

Pour une gastronomie plus juste et durable