Tafel dunkle Schokolade Manjari 64% - 70g

Manjari 64 % dunkle Schokoladentafel

Sind Sie ein Fan von fruchtig-herben Bitterschokoladen? Manjari 64 % Schokolade ist für Sie gemacht! Die Insel Madagaskar ist für die Typizität ihrer Kakaobohnen bekannt und bietet außergewöhnliche Kakaobohnen. Manjari ist ein gutes Beispiel für diese leicht erkennbare Säuresignatur, die einigen Enthusiasten als Referenz auf der Säureskala dient.

Geschichte der Manjari 64 % dunklen Schokoladentafel

Manjari wurde 1990 gegründet und ist das Ergebnis einer dauerhaften Partnerschaft zwischen Valrhona und der Millot-Plantage im Norden Madagaskars. Verführt von der Kraft und Typizität der Madagaskar-Bohnen, die von Valrhona-Quellen entdeckt wurden, beschloss die Marke, ihre charakteristische Schokolade auf den Markt zu bringen, als Symbol für den Reichtum dieses Gebiets. Damit macht Valrhona den madagassischen Kakao zu einem Edelkakao und Manjari 64 %-Schokolade wird zu einem der Essentials der Marke.

Herkunft der Manjari 64 % dunklen Schokoladentafel

Im Norden Madagaskars entspringt der Sambirano-Fluss den Hochebenen und speist eine reiche Schwemmlandebene. In dieser Region, die von den Passatwinden durchzogen wird, die für eine Luftfeuchtigkeit sorgen, die die gute Entwicklung der Kakaobäume begünstigt, wird seit Jahrzehnten außergewöhnlicher Kakao angebaut. Im Jahr 1990 beschloss Valrhona, die bis dahin wenig anerkannte Typizität der madagassischen Bohnen hervorzuheben, indem es Manjari auf den Markt brachte, seinen ersten lokalen Grand Cru, der sehr schnell zu einem der größten Klassiker von Valrhona werden sollte.

Ratschläge zur Schokoladenverkostung

Wenn Sie es probieren, werden Sie im Auftakt fruchtige und würzige Noten spüren. Seine Noten von roten Früchten vermitteln ein Gefühl von Frische im Mund, das mit einem zarten Abgang von gerösteten Trockenfrüchten endet. Der ganze Geschmack der Manjari 64 %-Schokolade kommt von den Kakaobohnen mit außergewöhnlichen Aromen. Diese dunkle Schokoladentafel bleibt nicht sehr süß und lädt mit ihrer spritzigen Frische wunderbar zum Reisen ein. Entdecken Sie auch Manjari 64 % dunkle Schokolade im 250-g-Beutel mit Bohnen, ideal zum Backen oder pur genießen.

Valrhona, Mitglied von 1% for the Planet®

1% for the Planet ist ein internationales Kollektiv, das Unternehmen zusammenbringt, die sich für den Schutz der Umwelt einsetzen. Durch die Mitgliedschaft verpflichtet sich Valrhona, 1 % des Jahresumsatzes bestimmter Sortimente an Umweltverbände zu spenden, die sich für die Themen einsetzen, die ihr am Herzen liegen: nachhaltiger Kakaoanbau, Agroforstwirtschaft, Wiederaufforstung und Verbesserung der Lebensbedingungen der Kakaoproduzenten.