Tafel dunkle Schokolade Araguani 100% - 70g
VALRHONA
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Beschreibung
Tafel aus reiner Kakaomasse Araguani 100 %
In Venezuela, der Wiege des Kakaos, hat Valrhona mehrere Kakaosorten mit seltener aromatischer Kraft ausgewählt und kombiniert. Das kraftvolle Aroma beruht auf den Kontrasten, die zwischen den Terroirs der Karibikküste und denen der Anden bestehen.
Geschichte der Tafel Araguani 100 %
Im Jahr 2021 wählte Valrhona die Region Sur Del Lago in Venezuela aus, um diese neue Tafel zur Verkostung mit 100-%-Kakaoanteil zu kreieren. Die Region, die für ihr vielfältiges und charakteristisches Terroir berühmt ist, verleiht dieser Tafel zur Verkostung aromatische Vielschichtigkeit. Eine Tafel mit 100-%-Kakaoanteil, der den Schokoladengeschmack deutlich verstärkt und kraftvoll bereichert.
Herkunft der Tafel aus reiner Kakaomasse Araguani 100 %
Araguani 100 % ist ein Spiegelbild des charakteristischen venezolanischen Terroirs und somit ein Grand Cru de Terroir. Diese Schokolade steht für das Engagement von Valrhona für Qualität und für den Erhalt dieses besonderen und vielfältigen Kakaoanbaugebiets. Venezuela ist stolz auf sein Erbe und die Bevölkerung meint, der Kakao aus Venezuela sei der beste Kakao der Welt!
Tipps zur Verkostung der Schokolade
Sie werden bei Ihrer Verkostung süße Gewürze wie Vanille, aber auch Holznoten und im Abgang einen Hauch von Bitterkeit wahrnehmen. Araguani 100 % ist intensiv bitter. Ihr vielschichtiges und delikates Aromaprofil entwickelt warme Noten von Kastanie, Rosine und Lakritz.
Vorschläge für Kombinationen
Diese Tafel harmoniert sowohl mit Nüssen als auch mit Gewürzen wie Kaffee, Lebkuchen oder Vanille. Sie passt auch sehr gut zu einer Tasse Schwarztee oder einem Espresso.
Zutaten und Allergene
Liste der Zutaten: Kakaobohnen aus Venezuela.
Zufällige Anwesenheit: chalenfrüchte, Soja, Gluten, Milch (Hergestellt in einem Betrieb,der Milch verwendet).
Ernährungszusammenstellung für 100 g
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Energiewert (kcal)605
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Brennwert (kj)2492
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Fett53.1
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davon gesättigte Fettsäuren32.3
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Kohlenhydrate7.5
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davon Zucker2
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Eiweiß13.7
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Salz0.0085
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Ballastoffe20.9
Geschmacksprofil
Geschmacksprofil
- Hauptnote: süßes Gewürz
- Untergeordnete Note: holzig
- Einzigartige Note: vollmundig
Engagiertes Produkt

Für nachhaltige Lieferketten:
Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeuger
Aufbewahrung
Aufbewahrung
Kosten Sie mit den Augen, überprüfen Sie die Optik.
Hören Sie, wie sie knackt.
Lassen Sie sie schmelzen und genießen Sie die Aromen.
Atmen Sie aus, um jede Aromanote zu erfassen.
An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18°C lagern.






