Jedes Jahr zu Ostern wetteifern die größten Namen der Konditorei und Gastronomie um die Wette, um außergewöhnliche Eier anzubieten. Sind Sie bereit, ihre Kreationen zu entdecken? Achtung, beim Lesen dieses Artikels läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen!
Große Chocolatiers wetteifern zu Ostern mit ihrer Kreativität
Die originelle Schokoladenkreation von Anne Coruble für The Peninsula Paris
Anne Coruble bietet mit ihrem Ei Ebony Treasure eine Trompe-l'oeil-Kreation, die Schönheit und Originalität vereint.
Unter Verwendung von Zutaten wie schwarzem Knoblauch und Schokolade aus Madagaskar kreiert Anne Coruble ein Stück, das sowohl überraschend als auch köstlich ist, und stellt damit ihr Talent und ihre Innovation unter Beweis. Ein echter Hingucker!
L'Œuf Floral von Maxence Barbot für das Shangri-La Paris
Maxence Barbot, Chefpatissier des Shangri-La Paris, präsentiert das Blumenei, eine Kreation, die von der erwachenden Natur inspiriert wurde. Sein Werk in limitierter Auflage ist eine Mischung aus Poesie und Gaumenfreuden und fängt die Essenz des Frühlings auf elegante Weise ein.
Maxime Frédérics Haute-Couture-Kollektion für Louis Vuitton
Der renommierte Chef-Patissier Maxime Frédéric arbeitet mit Louis Vuitton zusammen, um eine Osterkollektion zu kreieren, die Mode und Gastronomie miteinander verbindet. Seine Schokoladenkreationen, die von Luxustaschen inspiriert sind, sind eine wahre Hommage an Handwerkskunst und Eleganz.
Das Must-have dieser Kollektion? Die „Chocolate Egg Bag“, die von einer Kulttasche des Hauses inspiriert wurde. Die Schale besteht aus 70% dunkler Schokolade, die Henkel und der Verschluss aus 40% Milchschokolade und im Inneren des Gusses verstecken sich mit Gianduja gefüllte Täfelchen.
L'Œuf Noisette von Nicolas Guercio für das Lutetia
Nicolas Guercio, Chefpatissier des Lutetia Paris, stellt mit seiner Osterkollektion die Haselnuss in den Mittelpunkt. Sein Signature-Ei in Form einer Haselnuss ist ein Highlight, das zarte Aromen und eine knackige Textur offenbart.
Eine Kreation, die von einem Waldspaziergang mit ihren Kindern inspiriert wurde und die Cazette (frische, geröstete und gemahlene Haselnüsse) ins Rampenlicht rückt.
Das Jardin Secret-Ei von Nicolas Cloiseau für La Maison du Chocolat
Nicolas Cloiseau erfindet Ostern für La Maison du Chocolat mit einer von der Natur inspirierten Kollektion neu. Seine Kreationen, wie das Ei Jardin Secret, feiern die Schönheit des Frühlings und die Einfachheit. Diese einzigartigen Stücke fangen die Essenz der Natur ein und bieten gleichzeitig ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis.
Das Signature Egg von Julien Alvarez für Ladurée
Julien Alvarez, Executive Chef-Patissier bei Ladurée, enthüllt die Mimosa-Kollektion für Ostern. Diese vom Frühling inspirierte Kollektion ist eine Mischung aus Pastellfarben und blumigen Aromen.
Das Herzstück der Kollektion, das Signature-Ei, ist mit den Eugénie-Keksen aus dem Hause Ladurée verziert, die eine Blume bilden. Im Inneren dieses Gusses verbirgt sich eine Überraschung? Ein Hase aus Vollmilchschokolade!
Die inspirierenden Abgüsse von Notre-Dame de Paris
Maxime Frédérics Osterglocke für das Cheval Blanc
Maxime Frédéric entwirft ein außergewöhnliches Stück für das Cheval Blanc, das vom Pariser Kulturerbe und insbesondere von Notre-Dame de Paris inspiriert ist.
Dieser Guss ist eine Hommage an die kürzlich erfolgte Wiedereröffnung der Kathedrale. Die verschiedenen Teile des Gusses enthüllen eine Vielfalt an Gourmetschätzen: Bettler für die Glocke, Schokolade mit karamellisierten Haselnüssen für den Ständer und eine mit Tahiti-Vanille-Karamell gefüllte Tafel für den Sockel.
Fabien Emerys von der Kathedrale inspirierte Eier für das Brach Paris und das Nolinski
Fabien Emery, Chef-Patissier der Evok-Gruppe, lässt sich für seine Osterkreationen von den Ornamenten der Notre-Dame de Paris inspirieren. Diese Eier sind eine Hommage an die Architektur und die Kunst und verbinden Ästhetik mit hohen Gaumenfreuden.
Das Toqué-Ei aus Schokolade von François Perret für das Ritz Paris
François Perret, Chefkonditor des Ritz Paris, präsentiert zu Ostern neue Kreationen wie das Toqué-Ei.
Inspiriert von Auguste Escoffier, dem ersten Küchenchef des Ritz, ehrt François Perret die Tradition, während er gleichzeitig mit einem überraschenden Guss innovativ ist.
Yannick Alléno et Aurélien Rivoire Ei
Yannick Alléno und Aurélien Rivoire laden mit ihrer Kollektion, den "imaginären Eiern aus dem Äquatorialwald", zu einer Reise der Sinne ein.
Ihr Ansatz ist innovativ und zielt auf eine gesündere und nachhaltigere Patisserie ab: Kakaobohnenschalen werden dem Praliné hinzugefügt, Birkenrindenextrakt wird in die Rezepte aufgenommen, um den glykämischen Index zu senken, und die Fruchtkonfitüren werden neu konzipiert.
Bestellen Sie Ihre Valrhona-Osterschokolade online
Schokoladensets für jeden Preis
Wenn Sie nicht in Paris wohnen, kann es kompliziert sein, an die Kreationen dieser großen Chocolatiers zu gelangen. In diesem Online-Shop Valrhona Collection haben Sie Zugriff auf die Osterschokoladenkollektion von Valrhona. Ein Haus, das seit 1922 für sein Know-how als Chocolatier und Confiseur bekannt ist.
- Sortierte Pralinenschachtel zum Knabbern: Haselnüsse und Mandeln umhüllt von Zartbitter-, Vollmilch- und Dulcey-Schokolade, Chips umhüllt von Zartbitterschokolade und Eiern mit fließendem Karamellkern.
- Ostereierkegel: Kleine, einzeln verpackte Schokoladeneier, die mit Ganache oder Praliné gefüllt sind. So eignen sie sich hervorragend für eine Eiersuche!
- Beutelschachtel Köstlichkeiten zum Anbeißen: Ein traditionelles Produkt, das zu Ostern nicht fehlen darf, in den Varianten Zartbitter-, Vollmilch- und Dulcey-Schokolade.
- Beutelschachtel Duo Knusperkugeln mit Vollmilchschokolade: de délicieuses billes craquantes de céréales ou de maïs grillé, enrobées de chocolat au lait Caramélia.
Lieferung Ihrer Osterschokolade nach Hause
Praktisch, wenn Sie Ihre in diesem Shop bestellen, können Sie eine Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause wählen. Sie haben auch die Möglichkeit, Valrhona-Pralinen an eine andere Adresse liefern zu lassen, wenn Sie z. B. einen Verwandten verwöhnen möchten.
Stellen Sie Ihre Osterkreationen zu Hause wie ein Koch her
Ihr persönliches Osterei aus Praliné und Schokolade mit Philippe Tayac
Hat es Sie inspiriert, die Kreationen von Spitzenköchen zu sehen? Wie wäre es, wenn Sie das Experiment wagen würden, Ihren Osterguss selbst herzustellen? Wie stolz Sie sein können, wenn Sie sagen können: „Das habe ich gemacht“! Dazu bietet Ihnen Küchenchef Philippe Tayac eine exklusive Kreation an, das „Oeuf Gourmand“. Ein Ei aus Zartbitterschokolade, das eine doppelte Wand verbirgt, die mit Praliné und knackigem Feuillantine gefüllt ist.
Um Ihnen bei der Zubereitung dieses Rezepts zu helfen, folgen Sie dem Video Schritt für Schritt!
Die Osternesttorte von Chefkoch Florent Margaillan
In diesem Jahr hat Florent Margaillan, Executive Chef Patissier des Château de la chèvre d'Or, exklusiv für Valrhona ein Rezept für eine Osternesttorte kreiert. Dies ist das perfekte Dessert für die Osterfeiertage, wenn Sie Ihre Lieben beeindrucken möchten!
La tarte se compose des préparations suivantes :
- Mürbeteig aus Kakao, Mandeln und Vanille.
- Feuillantine aus Jivara-Milchschokolade 40% und Mandel- und Haselnusspraliné.
- Biskuit Kapuzinerkresse mit Kakao.
- Ganache aus Zartbitterschokolade Caraïbe 66%.
- Streusel aus Kakao.
- Nest aus Dulcey-Schokolade
