Facile
5 min
15 min
4 personnes
Recette de chocolat chaud aux épices
Une recette originale de l'école Valrhona
Ustensiles à prévoir :
- Blender
Réalisée avec les produits ci-dessous :
Chocolat chaud version végétale
Ingrédients :
- 500 g Lait d'amande (intense)
- 8 g Poivre de Timut
- 135 g Nyangbo 68% copeaux de chocolat
Préparation : 5 min
Repos : 10 à 15 min
- Chauffer le lait d’amande et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
- Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait d’amande.
- Mettre dans un blender le mélange chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
- Servir chaud et déguster immédiatement.
Chocolat chaud version classique
Ingrédients :
- 500 g Lait entier
- 3 g Poivre Timut
- 100 g Nyangbo 68% copeaux de chocolat
Préparation : 5 min
Repos : 10 à 15 min
- Chauffer le lait et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
- Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait.
- Puis, mettre dans un blender le lait chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
- Servir chaud et déguster immédiatement.
