Tablette chocolat noir Araguani 100% - 70g

Tablette de chocolat noir Araguani 100%

C’est au Venezuela, berceau de naissance du cacao, que Valrhona a sélectionné et assemblé plusieurs cacaos d'un rare pouvoir aromatique, issu des contrastes des terroirs entre la côte Caraïbe et la cordillère des Andes.

Histoire de la tablette de chocolat noir Araguani 100%

C’est en 2021, que Valrhona a sélectionné la région de Sur Del Lago au Vénézuela, pour créer cette nouvelle tablette de dégustation 100% cacao. Cette région, célèbre pour sa richesse et la typicité de son terroir, offre à cette tablette de dégustation toute sa complexité aromatique. Une tablette avec 100% de cacao qui renforce significativement le goût de chocolat et enrichit sa saveur, tout en puissance.

Origine de la tablette de chocolat noir Araguani 100%

Reflet de la typicité du terroir vénézuélien, Araguani 100% est un Grand Cru de terroir qui symbolise l'engagement de Valrhona envers la qualité et la préservation de cette zone de production de cacao si particulière et si riche. En effet le Vénézuela est fier de son patrimoine et n’hésite pas à revendiquer que le cacao du Vénézuela est le meilleur cacao du monde !

Conseil de dégustation du chocolat

Vous sentirez lors de votre dégustation des épices sucrées telles que la vanille, mais également des notes boisées et une pointe d’amertume en fin de bouche. Le chocolat Araguani 100% est intensément amer. Son profil aromatique complexe et délicat développe des notes chaudes de châtaigne, de raisins secs, ainsi que de réglisse.

Suggestions d’associations

Ce chocolat noir puissant s'associera aussi bien avec des fruits secs qu’avec des épices telles que le café, le pain d’épice ou la vanille. Il accompagnera également très bien une tasse de thé noir ou un café expresso.