Description
Tablette de chocolat Dulcey 35%
Amateurs de nouvelles expériences ? Découvrez la quatrième couleur de chocolat : le chocolat Dulcey. Profitez de sa douceur biscuitée, de sa saveur légèrement salée et son goût de lait caramélisé. Ces sensations nous renvoient directement en enfance dans un tourbillon de délicieux souvenirs gourmands.
Origine de la tablette de chocolat Dulcey 35%
Lors d’une démonstration pâtissière, Frédéric Bau, explorateur pâtissier de la Maison Valrhona oublie du chocolat blanc au bain-marie. Cette étourderie va révolutionner le monde du chocolat ! Le résultat est spectaculaire : le chocolat est devenu blond et laisse échapper une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé. Plusieurs années de recherche seront ensuite nécessaires pour reproduire cette savoureuse expérience ! Le nom Dulcey est alors choisi pour évoquer la douceur qui caractérise ce chocolat de couleur blonde.
Conseils de dégustation du chocolat
En dégustant la tablette de chocolat de couleur blonde Dulcey 35%, appréciez sa texture fondante, ses notes biscuitées intenses et une légère pointe de sel. Son onctuosité enveloppante lui confère un côté rassurant et gourmand.
Ingrédients & Allergènes
Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique pour 100g : 602 Kcal
- Énergie pour 100g : 2506 Kj
- Fibres pour 100g : 0 g
- Protéines pour 100g : 8.02 g
- Acides gras saturés pour 100g : 25.9 g
- Sel pour 100g : 0.52 g
- Sucres pour 100g : 44.5 g
- Glucides pour 100g : 45 g
- Lipides pour 100g : 43.4 g
Profil aromatique
Profil aromatique
Produit engagé
Pour des filières durables :
tracé jusqu'au producteur, sans lécithine de soja
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
