Tablette chocolat au lait Andoa Lait 39% - 70g
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Description
Tablette de chocolat au lait Andoa Lait 39%
Ce Grand Cru de chocolat au lait, pure origine Pérou, associe la force des fèves de cacao à la douceur de notes lactées. Particulièrement fondant, le chocolat Andoa lait 39% est à la fois doux et puissant et séduit les amateurs de chocolat au lait grâce à sa typicité unique.
Origine du cacao de la tablette de chocolat Andoa lait 39%
Ce Grand Cru est réalisé à partir de matières premières biologiques et issues du commerce équitable. Le cacao, le beurre de cacao et le sucre sont certifiés Fairtrade/Max Havelaar. C'est l’un des exemples visibles des engagements pris par Valrhona en termes de développement durable. Les sourceurs de Valrhona voyagent à travers le monde entier pour sélectionner les meilleurs cacaos. En 2009, c’est avec la coopérative péruvienne Norandino, que Valrhona s’est associée pour produire le chocolat Andoa Lait 39%, fruit d’une collaboration unique et de valeurs communes partagées.
Conseils de dégustation du chocolat
Andoa lait déploie des notes lactées ainsi qu’un goût de lait fermier dès l'attaque. En fin de dégustation, une légère pointe d’acidité vient rehausser son caractère unique et intense. Ce chocolat Andoa lait, très fondant et lacté reste peu sucré. Ses caractéristiques en font le chocolat parfait pour les fans de chocolat au lait.
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients: sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, fèves de cacao du Pérou*, émulsifiant: lécithine de tournesol*.
Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
(*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. sucre de canne, beurre de cacao, fèves de cacao issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 73,7% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique pour 100g : 588.536 Kcal
- Énergie pour 100g : 2447.757 Kj
- Fibres pour 100g : 2.602 g
- Protéines pour 100g : 7.969 g
- Acides gras saturés pour 100g : 25.083 g
- Sel pour 100g : 0.261 g
- Sucres pour 100g : 42.828 g
- Glucides pour 100g : 43.868 g
- Lipides pour 100g : 41.776 g
Profil aromatique
Profil aromatique
- Note majeure : lactée
- Note mineure : lait fermier
- Note singulière : pointe d'acidité
Produit engagé
Pour des filières durables :
agriculture biologique, tracé jusqu'au producteur, commerce équitable, sans lécithine de soja
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
Goûtez avec les yeux, observez sa robe.
Écoutez son croquant.
Laissez fondre et appréciez ses saveurs.
Expirer pour ressentir chaque arôme.
A conserver entre 16-18°C