Gousses de vanille Bourbon Bio en poudre de Madagascar - 10g
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Description
Gousses de vanille Bourbon Bio en poudre
Découvrez la poudre de gousses de vanille Norohy ! La vanille des chefs à la portée des passionnés de pâtisserie. Ce pot de 10 g deviendra très vite votre meilleur allié en cuisine, idéal pour toutes vos recettes salées ou sucrées.
Norohy, la marque partenaire des chefs
« Noro » et « Rohy » signifient la lumière et le lien en malgache. C’est justement l’ambition de la marque de créer du lien entre les producteurs de vanille et les chefs. Ce lien est possible grâce à un produit d’exception : la vanille de Madagascar. Un mariage riche de sens et prometteur avec comme objectif de garantir aux chefs une vanille responsable et de qualité. À l’image de Valrhona qui œuvre pour une filière cacao plus juste, Norohy veut rendre le monde de la vanille plus vertueux. Cela passe notamment par un lien fort avec ses producteurs, une qualité garantie et tracée pour une vanille plus responsable. L’idée étant d’avoir un impact positif sur l’environnement et le développement des communautés locales.
Une poudre de vanille Bio pour un produit d’exception !
Afin d’exprimer toute l’intensité aromatique de la vanille Bourbon, Norohy a sélectionné des gousses entières biologiques de Madagascar. Les gousses sont sélectionnées à maturité afin d’offrir une complexité et richesse aromatique. Profitez ainsi des arômes naturels intensément vanillés et boisés en incorporant la vanille en poudre Norohy à vos préparations.
La vanille en poudre est finement broyée (500 microns) pour faciliter le dosage dans vos recettes à la maison. C’est l’un des objectifs de Norohy : faciliter la vie des pâtissiers professionnels ou amateurs. En effet, il est plus simple de mesurer la quantité de vanille souhaitée lorsque celle-ci est sous forme de poudre.
Commander la poudre de vanille Norohy
Retrouvez toute l’offre des produits Norohy sur la boutique en ligne Valrhona Collection. Gousses de vanille bio, extrait de vanille ou encore pâte de gousses, vous êtes sûr de trouver la vanille qu’il vous faut !
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients : gousse de vanille en poudre*.
(*) produit issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique pour 100g : 324.2 Kcal
- Énergie pour 100g : 1342 Kj
- Fibres pour 100g : 11.6 g
- Protéines pour 100g : 8.1 g
- Acides gras saturés pour 100g : 6.9 g
- Sel pour 100g : 26.7 g
- Sucres pour 100g : 0.13 g
- Glucides pour 100g : 1.58 g
- Lipides pour 100g : 42.7 g
Profil aromatique
Profil aromatique
Notes aromatiques principales : intensément vanillées et boisées
Produit engagé
Pour des filières durables :
agriculture biologique
Pour une gastronomie plus saine :
sans additifs
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
Dosage optimal : 3 à 6 g par kilogrammes de préparation.
Dans quelles recettes utiliser la poudre de vanille de Madagascar ?
Application optimale : pâtes, cakes, brioches, glaces, boissons et cocktails
Autres applications : crèmes, confiserie
Idées d'utilisation : À ajouter dans une pâte pour préparer des madeleines, pour un glaçage, ou saupoudrer sur un pavé de saumon les utilisations sont multiples. Il est également possible de la faire infuser dans du lait ou de la crème. Une cuillère à café de vanille en poudre suffit amplement à parfumer vos appareils à gâteaux.
A conserver entre 16-18°C