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Pâte de gousses de vanille Bio de Madagascar - 100g

NOROHY

Prix habituel 45,00 €
Prix habituel Prix promotionnel 45,00 €
Prix unitaire Soit 450,00 €  par  kg

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L'incontournable vanille de Madagascar sous forme de pâte, sans additifs ni exhausteurs de goût. Notes intenses florales et boisées.
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Description

Pâte de gousses de vanille Bio de Madagascar - 100g

La pâte de vanille Bourbon Vanifusion Norohy

La pâte de vanille Vanifusion Norohy est une création exquise, élaborée avec soin pour les amateurs de saveurs authentiques. Conçue par la marque Norohy, spécialiste de la vanille d'exception, cette pâte incarne l'excellence et la qualité. Issue d'un processus de fabrication méticuleux, la pâte de vanille Vanifusion révèle toute la richesse et la subtilité des arômes de la vanille.

Une innovation au service des amateurs de vanille

Une gousse de vanille entièrement utilisée

Lorsque vous utilisez la pâte de vanille, chaque composant de la gousse joue un rôle essentiel en apportant ses propres caractéristiques aromatiques. Ensemble, ils créent une harmonie inimitable. Norohy accompagne les chefs pâtissiers et les passionnés de pâtisserie dans un usage éclairé de la vanille grâce à des innovations comme Vanifusion, où tous les composants de la gousse sont réunis dans une pâte facile à doser.

Zoom sur la composition de la pâte de vanille 

  • Concentré de vanille : Apporte des notes aromatiques puissantes, rondes et vanillées, issu de gousses sélectionnées à maturité.
  • Grains de vanilles épuisées : Ajoutent un visuel attrayant à vos créations.
  • Gousses de vanille en poudre : Contribuent aux notes boisées caractéristiques de la gousse.
  • Sucre de canne : Facilite le dosage et la conservation.

Utilisation de la pâte de gousses de vanille en pâtisserie 

La texture onctueuse de la pâte de vanille Vanifusion en fait un ingrédient idéal pour sublimer vos recettes. Que ce soit pour parfumer une crème anglaise, une pâtisserie, ou même pour agrémenter un plat sucré ou salé, cette pâte de gousses de vanille est un véritable trésor gustatif. Son goût intense et envoûtant, aux notes boisées et florales, apporte une touche d'élégance à toutes vos créations culinaires.

Comment utiliser la pâte de vanille

La pâte de vanille est très facile à utiliser. Il suffit d'ajouter une cuillère à café de pâte à vos préparations pour obtenir un goût de vanille intense. Que vous prépariez des desserts, des pâtisseries ou même des plats salés, la pâte de vanille Vanifusion est l'ingrédient parfait pour rehausser vos recettes.

Comment doser la pâte de vanille

Le dosage de cette pâte est simple grâce à sa concentration élevée. Une cuillère à café suffit généralement pour parfumer vos préparations. Pour des recettes nécessitant une saveur plus prononcée, vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.

Comment conserver la pâte de vanille

Pour conserver toute la fraîcheur et les arômes de la pâte de vanille, il est recommandé de la garder dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une bonne conservation garantit une utilisation optimale de cet ingrédient sur une longue période.

Idées de recettes maison avec la pâte de vanille

La pâte de gousses de vanille est idéale pour apporter un goût intense de vanille à toutes vos préparations. Grâce à sa facilité d'utilisation, elle parfumera parfaitement vos mousses, crèmes ou encore glaces.

Besoin d'inspiration ? Découvrez la recette du chou décadent à la vanille qui contient une ganache montée préparée avec Vanifusion

Quelle est la différence entre l’extrait de vanille et la pâte de vanille ?

L’extrait de vanille et la pâte de vanille sont deux produits différents. L’extrait est un liquide obtenu par macération des gousses de vanille dans de l’alcool, tandis que la pâte est un concentré de vanille avec des grains de vanille et du sucre de canne. La pâte de vanille offre une texture plus épaisse et une saveur plus intense, idéale pour les recettes nécessitant une forte concentration de vanille.

Où acheter la pâte de vanille Vanifusion Norohy ?

Vous pouvez directement acheter Vanifusion Norohy sur notre site. Découvrez également d'autres produits vanillés pour vos recettes, ou encore des texturants comme Gelespessa

Ingrédients & Allergènes
Dénomination légale : Pâte de gousse de vanille BIO - 400G de gousses /KG.

Ingrédients : Sirop de sucre de canne*, concentré de vanille*(15%), gousses de vanille en poudre*(11%), grains de vanille épuisée*,sucre de canne*

(*) produit issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
  • Énergie (Kcal)
    301
  • Énergie (Kj)
    1266
  • Matières grasses
    3.6
  • Dont acides gras saturés
    0.94
  • Glucides
    57.9
  • Dont sucres
    55.7
  • Protéines
    1.7
  • Sel
    0.05
  • Fibres
    0
icone avec deux feuilles qui forment un cercle, l'une est noire, l'autre verte
Produit engagé
icône indiquant un marqueur de carte pour la localisation du sourcing des produits Valrhona Collection

Pour des filières durables :

agriculture biologique

icone gastronomie durable

Pour une gastronomie plus saine :

sans additifs

Conseils d'utilisation

Dosage facile : 5 g de pâte équivaut à 3 g de gousses. 5 à 12 g de pâte par Kg de préparation.

Dans quelles recettes utiliser la pâte de gousses de vanille ?
Application optimale : pâtes, cakes et brioches, crèmes, mousses, glaces, chocolats et confiseries.
Autres applications : boissons et cocktails

A conserver dans son emballage d'origine fermé.
Boîte de face - pâte de gousse de vanille bio de Madagascar - Norohy
Pâte de gousses de vanille Bio de Madagascar - 100g
Prix habituel 45,00 €
Prix habituel Prix promotionnel 45,00 €
Prix unitaire Soit 450,00 €  par  kg
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