{"product_id":"tablette-chocolat-noir-caraibe-70g","title":"Tablette chocolat noir Caraïbe 66% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Caraïbe 66%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’équilibre parfait du chocolat avec la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, connue comme la valeur sûre qui plaît au plus grand nombre. C’est aussi le chocolat noir préféré des enfants en raison de son \u003cstrong\u003eprofil aromatique accessible\u003c\/strong\u003e. Il se prête ainsi volontiers à la réalisation de desserts et goûters gourmands pour satisfaire petits et grands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, un incontournable de la marque Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1988, le chocolat noir Caraïbe 66% est très équilibré, à la rondeur et à la douceur séduisantes. Il est apprécié tout particulièrement par les pâtissiers et chocolatiers professionnels pour son \u003cstrong\u003ebel équilibre constant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine du cacao pour la tablette de chocolat Caraïbe 66% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe est le résultat d’un \u003cstrong\u003eassemblage technique de profils aromatiques de cacaos\u003c\/strong\u003e caractéristiques de République Dominicaine, Jamaïque, Togo et Equateur. Ces profils sont assemblés jusqu’à atteindre le goût constant et singulier de ce chocolat : équilibré et grillé. Caraïbe est ainsi nommé car il rend hommage à la diversité des îles des Caraïbes dont les fèves ont inspiré sa création.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des \u003cstrong\u003enotes amères intenses\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eaccents boisés de fruits secs grillés.\u003c\/strong\u003e L’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos de Caraïbe et le savoir-faire de Valrhona lui permettent d’atteindre un goût constant et singulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’assemblage complexe de cette tablette de chocolat noir de dégustation lui donne un \u003cstrong\u003egoût grillé, équilibré\u003c\/strong\u003e. De ce fait, cette tablette reste peu sucrée et parfaite pour les amateurs d'équilibre et de chocolats classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProlongez la dégustation avec ces autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat noir Valrhona\"\u003etablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfin d'enrichir votre expérience de dégustation, commandez également \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"collection tablette chocolat noir valrhona\"\u003eces tablettes de chocolat noir Valrhona\u003c\/a\u003e, afin de comparer leurs notes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Tulakalum 75%\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Oriado 60%\"\u003eOriado 60%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"Tablette Guanaja 70%\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa gamme chocolat Valrhona Caraïbe : un incontournable sous toutes ses formes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFèves, tablettes, carrés de chocolat individuels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caraïbe 66% de Valrhona se décline en plusieurs formats pour s'adapter à tous vos besoins et envies chocolatées. Que vous soyez amateur de dégustation ou passionné de pâtisserie, cette gamme chocolat Valrhona vous accompagne dans toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la dégustation pure, savourez les tablettes de 70g aux notes rondes chocolatées, ou optez pour les mini tablettes de 20g, parfaites pour une pause gourmande ou pour découvrir ce chocolat. Les amateurs de chocolat individuel apprécieront les carrés qui permettent de doser parfaitement chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez comme un chef avec Caraïbe en fèves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez appréciez déguster ce produit, sachez qu'il est également disponible sous forme de fèves, pour la pâtisserie. Un format pratique à doser et à faire fondre. Choisissez le format \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-250g\" title=\"Sachet 250 g Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e250 g\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-1kg\" title=\"Sachet 1 kg Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-pour-la-patisserie-caraibe-66-3kg\" title=\"chocolat caraibe valrhona 3 kilos\" target=\"_blank\"\u003e3 kg\u003c\/a\u003e puis lancez vous dans une recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi dit-on tablette de chocolat ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \"tablette\" vient du latin \u003cem\u003etabula\u003c\/em\u003e, qui désignait une planche ou une surface plane. Appliqué au chocolat, il décrit tout simplement la forme rectangulaire et plate que les fabricants ont adoptée au XIXe siècle pour faciliter le moulage, le transport et la conservation du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est en 1847 que le chocolatier britannique Joseph Fry mit au point la première tablette solide, en mélangeant poudre de cacao, beurre de cacao et sucre dans un moule. Cette invention marqua une rupture : le chocolat, jusqu'alors bu en tasse, devenait enfin un aliment à croquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur chocolat Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRépondre à cette question dépend avant tout du \u003cstrong\u003eprofil de dégustation recherché\u003c\/strong\u003e. Pour les amateurs de chocolat noir accessible et généreux, le chocolat noir \u003cstrong\u003eCaraïbe 66%\u003c\/strong\u003e s'impose naturellement comme la référence absolue de la maison : c'est le chocolat noir préféré des enfants, mais aussi des pâtissiers professionnels qui lui font confiance depuis sa création en 1988. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui cherchent une intensité plus marquée, le chocolat noir \u003cstrong\u003eGuanaja 70%\u003c\/strong\u003e offre une amertume franche et puissante, tandis que le chocolat noir \u003cstrong\u003eTulakalum 75%\u003c\/strong\u003e séduira les palais les plus exigeants avec ses arômes complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084998878,"sku":"31271","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31271TablettedechocolatnoirCaraibe66_-70g.jpg?v=1719833622","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}