{"product_id":"tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g","title":"Tablette chocolat au lait Bahibé 46% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat au lait Bahibé 46%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa forte teneur en cacao et sa légère amertume, le chocolat au lait Bahibé séduit même les fans de chocolat noir. Dégustez la \u003ca title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003etablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Bahibé 46% créée par Valrhona et laissez-vous porter par un équilibre subtil entre douceur et notes cacaotées intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Bahibé 46% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHistoire de la tablette de chocolat Bahibé 46% Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis des années, Valrhona développe des chocolats exclusifs pour les artisans du monde entier. Bahibé 46% s’inspire justement d’une couverture développée par Valrhona, suite à la demande de l’un de ses clients de San Francisco. Située au cœur des Caraïbes, l'île de Saint Domingue, au relief aiguisé et aux côtes régulièrement battues par les ouragans, recèle une longue tradition cacaoyère. L’endroit idéal pour créer un chocolat pur République Dominicaine, à l’équilibre parfait entre amertume du cacao et douceur du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine des fèves de cacao pour la tablette lactée Bahibé 46%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat Bahibé 46% est réalisée avec un cacao pure origine République Dominicaine. Avec son partenaire local, Valrhona a sélectionné les meilleures fèves du pays pour faire naître un cacao d’exception. Son nom Bahibé, est un hommage à la Rose de Bayahibe, fleur de cactus et emblème national de la République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez lors de votre dégustation des notes de fruits mûrs alliées à une note cacaotée intense, le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Le fort pourcentage en cacao de cette tablette de chocolat au lait, explique notamment son intensité aromatique. Ainsi ce chocolat reste peu sucré et parfait pour les amateurs de chocolat noir comme de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie de poursuivre la dégustation ? Retrouverez Bahibé sous forme de carré de chocolat emballé individuellement dans ces coffrets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-160g\" title=\"Coffret 32 carrés Les essentiels\"\u003eCoffret 32 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Essentiels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"Coffret 50 carrés Les initiés\"\u003eCoffret 50 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Initiés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-60-carres-chocolat-noir-lait-300g\" title=\"Coffret 60 carrés Les collectionneurs\"\u003eCoffret 60 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Collectionneurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour des conseils de dégustation, consultez \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-deguster-chocolat\" title=\"Conseils dégustation chocolat\"\u003el'article \"Comment déguster le chocolat\"\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBahibé 46% en pâtisserie : une couverture idéale pour les mousses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBahibé 46% est un chocolat pour la pâtisserie dont l'application optimale est la \u003cstrong\u003emousse\u003c\/strong\u003e. C'est dans cette recette qu'il révèle le mieux son profil aromatique. Il convient également très bien pour d'autres usages : moulages, crémeux et ganaches, glaces et sorbets ou encore enrobage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les associations de saveurs, Bahibé 46% se marie parfaitement avec la banane, la poire, le poivre, le caramel, le café, les fruits secs et les céréales.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083229406,"sku":"31272","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31272TablettedechocolataulaitBahibe46_-70g.jpg?v=1719820624","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}