{"product_id":"poudre-de-vanille-bio-madagascar-10g","title":"Gousses de vanille Bourbon Bio en poudre de Madagascar - 10g","description":"\u003ch2\u003eGousses de vanille Bourbon Bio de Madagascar en poudre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la poudre de gousses de vanille Norohy d'origine Madagascar : de la vanille de qualité professionnelle à la portée des passionnés de pâtisserie. Ce pot de \u003cstrong\u003e10 g\u003c\/strong\u003e deviendra très vite votre meilleur allié en cuisine, idéal pour toutes vos recettes salées ou sucrées. Notez qu'un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-de-vanille-bio-madagascar-100g\"\u003epot de 100 g\u003c\/a\u003e est également disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNorohy, la marque partenaire des chefs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e« Noro » et « Rohy » signifient la lumière et le lien en malgache. C’est justement l’ambition de la marque de créer du lien entre les producteurs de vanille et les chefs. Ce lien est possible grâce à un produit d’exception : \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/vanille-de-madagascar\" title=\"Vanille de Madagascar Norohy\"\u003ela vanille d'origine \u003cstrong\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Un mariage riche de sens et prometteur avec comme objectif de garantir aux chefs une vanille responsable et de qualité. À l’image de Valrhona qui œuvre pour une filière cacao plus juste, Norohy veut rendre le monde de la vanille plus vertueux. Cela passe notamment par un lien fort avec ses producteurs, une qualité garantie et tracée pour une vanille plus responsable. L’idée étant d’avoir un impact positif sur l’environnement et le développement des communautés locales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-placeholder-focused=\"Heading 3\" data-placeholder-blurred=\"Rédigez un contenu\"\u003eQuelle est la meilleure vanille en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUne poudre de vanille Bio pour un produit d’exception !\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’exprimer toute l’intensité aromatique de la vanille Bourbon, Norohy a sélectionné des gousses entières \u003cstrong\u003ebiologiques \u003c\/strong\u003ede Madagascar. Les gousses sont \u003cstrong\u003esélectionnées à maturité\u003c\/strong\u003e afin d’offrir une complexité et richesse aromatique. Profitez ainsi des arômes naturels intensément vanillés et boisés en incorporant la vanille en poudre Norohy à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vanille en poudre est \u003cstrong\u003efinement broyée\u003c\/strong\u003e (500 microns) pour faciliter le dosage dans vos recettes à la maison. C’est l’un des objectifs de Norohy : \u003cstrong\u003efaciliter la vie des pâtissiers professionnels ou amateurs\u003c\/strong\u003e. En effet, il est plus simple de mesurer la quantité de vanille souhaitée lorsque celle-ci est sous forme de poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment se servir de la poudre de vanille ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle utilisation dans vos recettes ? Crèmes dessert, flans,\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes applications optimales pour cet ingrédient sont les pâtes, cakes, brioches, glaces, boissons chaudes et cocktails. La poudre peut aussi s'utiliser dans des crèmes, crémeux et en confiserie. Besoin d'inspiration ? Voici quelques \u003ca title=\"Recettes pâtisserie pour les particuliers\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\"\u003erecettes\u003c\/a\u003e avec la vanille en poudre Norohy.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de madeleines à la vanille\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/madeleines-a-la-vanille\"\u003eRecette de madeleines à la vanille\u003c\/a\u003e : un incontournable, simple et rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de chou à la vanille\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/chou-decadent-vanille\"\u003eRecette de chou à la vanille\u003c\/a\u003e : un chou 100% vanille, signé The French Pâtissier pour Norohy !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de Saint Honoré vanille et fraise\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/saint-honore-vanille-et-fraise\"\u003eRecette de Saint Honoré vanille et fraise\u003c\/a\u003e: un Saint Honoré revisité avec Inspiration Fraise Valrhona. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de donuts au four avec un glaçage vanille\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/donuts-au-four-glacage-vanille\"\u003eRecette de donuts au four avec un glaçage vanille\u003c\/a\u003e : un plaisir régressif et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de Bûche de Noël saveur banoffee\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/buche-banoffee-glacee\"\u003eRecette de Bûche de Noël saveur banoffee\u003c\/a\u003e : un délicieux dessert vanillé pour les fêtes, associant la vanille au caramel et à la banane. Le tout décoré de délicats pétales de chocolat blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Recette de cake marbré\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-marbre\"\u003eRecette de cake marbré\u003c\/a\u003e : cette recette est réalisée avec une gousse de vanille mais vous pouvez utiliser de la poudre  la place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage : comment doser la poudre de vanille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage recommandé est de \u003cstrong\u003e3 à 6 g\/kg\u003c\/strong\u003e de préparation. Vous pouvez aussi pour de plus petites quantités utiliser une cuillère à café de poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePar quoi remplacer la poudre de vanille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez remplacer la poudre de vanille en utilisant des gousses de vanille fraîches ou bien \u003ca title=\"Tadoka dose de vanille\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tadoka-dose-vanille\"\u003eTadoka \u003c\/a\u003epar exemple. Vous pouvez également opter pour de l'extrait de vanille ou de la pâte de gousses, mais prenez en compte que ces 2 produits contiennent un peu de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment faire sa poudre de vanille sans sucre maison ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfin de réaliser vous-même votre poudre de vanille bourbon de Madagascar, vous pouvez utiliser des gousses de vanille déjà utilisées. Faites les sécher. Une fois qu'elles sont bien sèches, mixez-les et vous obtiendrez de la poudre de vanille maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù trouver et acheter la poudre de vanille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toute l’offre des \u003ca title=\"Acheter Vanille Norohy\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/vanille\"\u003eproduits Norohy\u003c\/a\u003e sur la boutique en ligne Valrhona Collection. Gousses de vanille bio, extrait de vanille ou encore pâte de gousses, vous êtes sûr de trouver la vanille qu’il vous faut !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver de la poudre de vanille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver dans son emballage d’origine fermé, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Le produit peut être conservé à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacile à doser, la vanille en poudre biologique est idéale pour des applications en chocolaterie, biscuiterie ou encore viennoiserie ! Dosage optimal : 3 à 6 g par kilogrammes de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans quelles recettes utiliser la poudre de vanille de Madagascar ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApplication optimale : pâtes, cakes, brioches, glaces, boissons et cocktailsAutres applications : crèmes, confiserie Idées d'utilisation : À ajouter dans une pâte pour préparer des madeleines, pour un glaçage, ou saupoudrer sur un pavé de saumon les utilisations sont multiples. Il est également possible de la faire infuser dans du lait ou de la crème. Une cuillère à café de vanille en poudre suffit amplement à parfumer vos appareils à gâteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639093485790,"sku":"43650","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43650GoussesdevanilleBourbonBIOenpoudre-10g.jpg?v=1720005674","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/poudre-de-vanille-bio-madagascar-10g","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}