{"product_id":"pate-a-tartiner-noisettes-280g","title":"Pâte à tartiner aux noisettes 40% - 280g","description":"\u003ch2\u003ePot de pâte à tartiner aux noisettes 40%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur une tartine au petit-déjeuner ou dans une crêpe pour le goûter, fondez pour cette délicieuse pâte à tartiner avec 40% de noisettes d’Italie ! Une recette gourmande et de qualité signée Valrhona pour un goût de noisette fruité et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne pâte à tartiner gourmande aux ingrédients de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme pour l’élaboration de son praliné, Valrhona continue de proposer une préparation toujours \u003cstrong\u003ecuite au chaudron de cuivre, moins sucrée et avec une incroyable teneur en noisette\u003c\/strong\u003e (40%). \u003cstrong\u003eSans huile de palme, ni additifs ou conservateurs\u003c\/strong\u003e cette pâte à tartiner se veut résolument gourmande. Les noisettes du Piémont sont reconnues pour leur qualité. C’est sur ces terres du nord-ouest de l’Italie que Valrhona a rigoureusement sélectionné le meilleur de la noisette. Elles ont un goût très fin et persistant. Elles sont torréfiées et broyées puis rajoutées du chocolat au lait, idéal pour tous les amoureux du cacao et de la noisette !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne pâte à tartiner alliée des recettes des pâtissiers amateurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa texture de la pâte à tartiner Valrhona est particulièrement \u003cstrong\u003esouple et onctueuse \u003c\/strong\u003ece qui facilite son application sur vos biscottes, brioches, crêpes ou tout simplement tartines de pain. Elle se prête également à vos \u003ca title=\"Recettes pâtisserie maison\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\"\u003erecettes à la maison,\u003c\/a\u003e comme par exemple cette délicieuse \u003ca title=\"Recette babka maison\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/babka-pate-a-tartiner\"\u003eBabka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le goût de la pâte à tartiner Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette création révèle une \u003cstrong\u003eharmonie parfaite entre l'intensité du cacao et les notes grillées des noisettes\u003c\/strong\u003e. Les premières sensations en bouche dévoilent une douceur équilibrée, rapidement suivie par un bouquet aromatique riche où se mêlent des touches de caramel et de fruits secs torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'expérience gustative se prolonge avec une délicate note lactée apportée par le lait entier en poudre, tandis que la lécithine de tournesol garantit une onctuosité remarquable. Les amateurs apprécieront particulièrement sa teneur modérée en sucre qui laisse pleinement s'exprimer les arômes naturels des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver cette pâte à tartiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes les qualités de votre pâte à tartiner, nous vous conseillons de la conserver entre +10°C et +18°C. La séparation du beurre de cacao est un phénomène naturel au-dessus de +20°C. En cas de déphasage, remuez la pâte à tartiner et placez-la un moment au réfrigérateur si besoin : cela n’altère en rien le goût unique de la pâte à tartiner Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir et acheter la pâte à tartiner Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQu'est-ce qui la rend si spéciale ? \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eForte d’un savoir-faire centenaire, Valrhona offre des produits de qualité, des fruits secs rigoureusement sélectionnés ainsi que des cacaos d’exception. Partenaire des chefs depuis 1922, la marque française, située à Tain L’Hermitage, maîtrise toute la chaîne de valeur de la plantation à l’assemblage de profils aromatiques singuliers. Marque engagée et durable, labellisée B-Corp, Valrhona a été créée par et pour les professionnels, devenant la marque de chocolat premium utilisée par les plus grands chefs et les fins gourmets. Valrhona œuvre chaque jour pour une filière cacao plus juste et pour promouvoir une gastronomie plus responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure marque de pâte à tartiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour reconnaître une pâte à tartiner d'excellence, plusieurs critères essentiels entrent en compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003eteneur en fruits à coque\u003c\/strong\u003e représente un indicateur majeur : plus elle est élevée, plus le goût sera authentique et naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003equalité des matières premières\u003c\/strong\u003e joue un rôle déterminant. Une marque premium sélectionne minutieusement ses ingrédients : noisettes d'origine contrôlée, cacao tracé, lait entier riche en protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'\u003cstrong\u003eéquilibre nutritionnel \u003c\/strong\u003emérite aussi attention. Les valeurs énergétiques, la présence de fibres et le taux de glucides révèlent la composition du produit. Une pâte à tartiner de qualité privilégie une liste d'ingrédients courte, sans additifs superflus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce qu'il y a du chocolat dans la pâte à tartiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte à tartiner Valrhona ne contient pas de chocolat, mais de la poudre de cacao. Elle se compose de 40,5% de noisettes, de sucre, de lait entier en poudre, de poudre de cacao ainsi que de la lécithine de tournesol. Elle ne contient pas d'huile de palme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre une pâte à tartiner et du praliné ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epraliné se compose essentiellement de fruits secs broyés\u003c\/strong\u003e (minimum 50%) et de sucre, tandis que la pâte à tartiner intègre de la poudre de cacao et d'autres ingrédients pour une texture plus souple. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication diffère également : le \u003ca title=\"Praliné valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/praline-et-pate-a-tartiner\" target=\"_blank\"\u003epraliné \u003c\/a\u003enécessite une torréfaction puis un broyage prolongé des fruits secs caramélisés. La pâte à tartiner requiert une étape supplémentaire d'incorporation du chocolat et des matières grasses pour obtenir son onctuosité caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes usages varient selon le produit : le praliné s'utilise principalement en pâtisserie pour les ganaches et les crèmes, alors que la pâte à tartiner, plus fluide, se destine davantage aux tartines et aux garnitures directes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù peut-on acheter de la pâte à tartiner et du praliné ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur Valrhona Collection, vous pouvez vous procurer facilement la pâte à tartiner Valrhona, ainsi que le praliné lisse et le praliné craquant Valrhona, aux amandes et aux noisettes. Nous expédions en France métropolitaine sous 2 à 3 jours ouvrés et les frais de port sont offerts dès 60€ d'achat. \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639073038558,"sku":"32882","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/32882Pateatartinerauxnoisettes40_-280g.jpg?v=1720004485","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/pate-a-tartiner-noisettes-280g","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}