{"product_id":"chocolat-noir-oriado-1kg","title":"Chocolat noir pour la pâtisserie Oriado 60% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eChocolat noir pour la pâtisserie Oriado 60% - 1kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% est un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/chocolat-noir\" title=\"Chocolat noir pour la pâtisserie\"\u003echocolat noir pâtissier\u003c\/a\u003e biologique labellisé Fairtrade\/Max Havelaar mêlant savamment des cacaos issus du Pérou et de République Dominicaine. Ses\u003cstrong\u003e arômes de vanille et de coco\u003c\/strong\u003e en font un extraordinaire chocolat fin à déguster, à pâtisser ou à transformer en moulages créatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est ce que le chocolat Oriado ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat noir Bio Valrhona aux usages multiples\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir est à l’origine conçu pour l’enrobage. Il offre une fine coque croquante valorisant les fourrages de vos bonbons de chocolat. Toutefois, s’il permet de beaux moulages lisses et brillants, il est idéal en pâtisserie pour confectionner des crémeux et des ganaches aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons cette recette de \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Recette Cake pain épices\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-facon-pain-depices\" target=\"_blank\"\u003ecake façon pain d'épices,\u003c\/a\u003e garni d'une ganache au chocolat noir Oriado et avec un enrobage craquant Oriado et noisettes hachées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn chocolat noir pour la pâtisserie aux arômes gourmands\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% est un chocolat noir dont la riche palette aromatique aux notes vanillées s’accommode avec un grand éventail de mets. Avec Oriado 60%, sortez des sentiers battus et mêlez le chocolat à la betterave ou au sarrasin. Si vous préférez les associations plus convenues mais tout aussi savoureuses, lancez-vous sur des recettes conjuguant chocolat et poivre de Sichuan ou les agrumes. Enfin, pensez aussi notes torréfiées du café qui se marieront délicieusement au chocolat noir Oriado 60% Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriado 60% : un chocolat noir pâtissier Bio Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecertification Agriculture Biologique\u003c\/strong\u003e reflète les exigences quotidiennes de Valrhona. Elle garantit que tous les ingrédients que contient Oriado 60% sont issus d’un \u003cstrong\u003emode de production agricole naturel et respectueux de l’environnement\u003c\/strong\u003e, permettant le développement durable de l’agrosystème et la pérennisation de l’activité des producteurs de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustez Oriado en tablette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous appréciez ce chocolat, sachez qu'il existe également sous forme de\u003ca title=\"Tablette Oriado\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-oriado-70g\"\u003e tablette à déguster.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la provenance du chocolat Valrhona Oriado 60% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% est un chocolat noir à pâtisser signé Valrhona. Comme tous les chocolats de la maison, les cacaos assemblés sont transformés en chocolat en France, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage. Délectez-vous ainsi d’un chocolat valorisant le savoir-faire tricolore et la gastronomie française !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdées recettes avec le chocolat Oriado Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLabellisé Fairtrade \/ Max Havelaar, le chocolat noir Oriado 60% est parfait pour toutes vos envies pâtissières. Des brownies moelleux aux entremets sophistiqués, en passant par les mousses aériennes et les ganaches onctueuses, sa note vanillée sublime chaque recette traditionnellement réalisée avec du chocolat noir. Pour une touche d'originalité, saupoudrez vos créations d'une pincée de fleur de sel qui rehaussera délicatement les arômes de ce chocolat d'exception. Voici 3 recettes avec Oriado 60% :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/mi-cuit-chocolat-noir\"\u003e Mi-cuit au chocolat noir \u003c\/a\u003e : un classique qui plaît à coup sûr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-facon-pain-depices\"\u003e Cake aux épices avec sa ganache Oriado \u003c\/a\u003e : un cake aux saveurs réconfortantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/loeuf-gourmand\"\u003e Moulage de Pâques : Oeuf gourmand \u003c\/a\u003e : une recette de chef pour Pâques !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur chocolat Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse dépend avant tout de l'usage que vous souhaitez en faire. Pour un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003echocolat de couverture noir au \u003cstrong\u003eprofil équilibré et aux arômes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, Oriado 60% reste une valeur sûre, notamment grâce à ses fèves de cacao issues des meilleures matières premières biologiques et du commerce équitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une intensité plus marquée, le chocolat noir Guanaja 70% s'impose avec son \u003cstrong\u003eamertume puissante et ses notes complexes\u003c\/strong\u003e. Le chocolat au lait Jivara 40%, quant à lui, séduira les amateurs de lait avec sa \u003cstrong\u003erondeur caramélisée\u003c\/strong\u003e. Valrhona propose également le chocolat noir Caraïbe 66%, très prisé des professionnels pour sa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efilière durable et son \u003cstrong\u003eprofil aromatique fruité\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069892830,"sku":"29868","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/ORIADO_1KG.webp?v=1776329004","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/chocolat-noir-oriado-1kg","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}