{"product_id":"chocolat-noir-guanaja-1kg","title":"Chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 70% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eChocolat noir à pâtisser Guanaja 70%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003echocolat Guanaja 70%\u003c\/strong\u003e, une référence incontournable pour les passionnés de pâtisserie. Élaboré à partir de fèves de cacao provenant de sept terroirs distincts, dont la Trinité, la République Dominicaine, la Jamaïque, le Ghana, la Côte d’Ivoire et Madagascar, Guanaja offre un goût unique et inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que Guanaja ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja 70% est bien plus qu'un simple chocolat noir ; c'est une innovation qui a redéfini les standards du chocolat noir. En 1986, Valrhona a introduit Guanaja, premier chocolat noir à proposer une teneur en cacao aussi élevée, à 70%. Ce chocolat se distingue par son assemblage unique de fèves de cacao de différents terroirs, offrant une complexité aromatique exceptionnelle. Les notes grillées, l'amertume subtile et les arômes de fruits secs font de Guanaja un choix privilégié pour les chefs pâtissiers professionnels et amateurs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja 70% : un chocolat noir à pâtisser Valrhona d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir Valrhona Guanaja 70% est reconnu pour ses notes grillées et son amertume agréable. Ce chocolat est idéal pour ceux qui souhaitent apporter une intensité remarquable à leurs créations pâtissières. Que ce soit pour des mousses au chocolat, des crémeux ou des ganaches, le Guanaja 70% s'adapte à toutes vos envies. Sa faible proportion de sucre permet de sublimer les arômes naturels du cacao, offrant des \u003cstrong\u003enotes réconfortantes de grué\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eétonnante amertume\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et composition du chocolat noir Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en France, à Tain l’Hermitage, le chocolat Guanaja 70% est le fruit d'un savoir-faire centenaire. Valrhona transforme les fèves de cacao en un chocolat d'exception. La composition du Guanaja inclut des fèves de cacao, du sucre, du beurre de cacao, un émulsifiant (lécithine de tournesol) et un extrait naturel de vanille, avec une faible proportion de sucre pour préserver l'intensité du cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecettes et desserts avec les fèves de chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Guanaja 70% est parfait pour réaliser des desserts glacés, des sorbets, ou encore des bûches de Noël. Vous cherchez une idée de recette ?\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGâteau fondant cœur coulant Guanaja\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTestez le \u003ca title=\"Recette fondant au chocolat Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/fondant-au-chocolat-guanaja\"\u003efondant au chocolat Guanaja\u003c\/a\u003e, une création gourmande qui ravira petits et grands. Pour une version encore plus coulante, nous vous conseillons aussi le \u003ca title=\"Recette mi-cuit au chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/mi-cuit-chocolat-noir\"\u003emi-cuit au chocolat noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMousse au chocolat Guanaja 70% Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa mouse au chocolat, c'est un dessert facile à réaliser, qui met tout le monde d'accord. testez cette déliciseuse recette de \u003ca title=\"Recette mousse au chocolat noir Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/mousse-au-chocolat\"\u003emousse au chocolat noir Guanaja\u003c\/a\u003e. Si vous ne consommez pas de produits d'origine animale, voici la \u003ca title=\"Recette vegan mousse au chocolat\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/mousse-au-chocolat-vegetale\"\u003eversion végétale de la mousse au chocolat\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChocolat chaud Guanaja\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAutre recette incontournable de boisson réconfortante : le \u003ca title=\"Recette Chocolat chaud gourmand au chocolat Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/chocolat-chaud-gourmand\"\u003eChocolat chaud gourmand au chocolat Guanaja\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvec quoi associer Guanaja ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Guanaja 70% se marie parfaitement avec des ingrédients tels que le caramel beurre salé, les fruits secs, ou encore le gingembre. Osez les alliances audacieuses avec des fruits rouges, de la fève tonka, ou des épices pour des saveurs surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le chocolat noir Guanaja 70% Valrhona 1 kg?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Guanaja 70% est un véritable délice pour les pâtissiers comme pour les gourmands, offrant un goût unique grâce à ses profils aromatiques variés. Ce chocolat noir de couverture est idéal pour les applications pâtissières, permettant de créer des desserts raffinés et savoureux. Avec Valrhona, vous bénéficiez d'une qualité irréprochable et d'un produit élaboré avec soin, depuis le début de la sélection des fèves jusqu'au chocolat final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAcheter le chocolat Guanaja Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez commander le chocolat Guanaja 70% en format 1 kg sur cette boutique officielle Valrhona. Il est également disponible en\u003ca title=\"Guanaja chocolat noir 250 g\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-250g\"\u003e format 250 g\u003c\/a\u003e, ou bien sous forme de \u003ca title=\"Mini Tablette chocolat noir Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\"\u003etablette de 70g\u003c\/a\u003e. Profitez de notre service de commande en ligne pour recevoir ce chocolat d'exception directement chez vous.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069270238,"sku":"12386","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Guanaja--1Kg.jpg?v=1780469924","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}