{"title":"Vous aimerez aussi","description":"","products":[{"product_id":"chocolat-au-lait-azelia-250g","title":"Chocolat au lait pour la pâtisserie Azélia 35% - 250g","description":"\u003ch2\u003eChocolat au lait pour la pâtisserie Azélia 35% - 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAzélia 35% est un chocolat au lait gourmand, issu d'un assemblage d'exception Valrhona. Son goût intense de noisettes chocolatées fait de ce chocolat un classique de la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes origines du chocolat au lait Azélia 35% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat au lait réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Il réveille ainsi l’imaginaire gustatif de l’enfance et séduit les papilles des adultes les plus gourmands. Conçu à partir de cacao et de fruits secs, le goût et la qualité sont ici parfaitement maîtrisés. Sa couleur brune et chaude et ses notes gourmandes de noisettes sont une invitation à la dégustation et au plaisir sensoriel. Le goût intense d’Azélia est souvent comparé à de la pâte à tartiner ou à du Gianduja. Ce chocolat d’exception a permis de mettre en avant et de fusionner les deux savoir-faire essentiels de Valrhona : le chocolat et le praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn ingrédient de qualité professionnelle, pour les particuliers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePâtissez avec le chocolat des grands chefs ! Valrhona Collection met à votre disposition la gamme des chocolats Valrhona pour la pâtisserie. Oui, ces mêmes chocolats que les chefs les plus prestigieux travaillent au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté sous forme de \u003cstrong\u003efèves\u003c\/strong\u003e, ce chocolat à pâtisser vous assure une \u003cstrong\u003efonte rapide et un dosage simple, \u003c\/strong\u003epour une utilisation simplifiée et plus pratique. Exprimez toute votre gourmandise en réalisant de succulentes pâtisseries grâce à ce chocolat d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d’utilisation des fèves de chocolat lacté Azélia 35% \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanache, mousse, quelles recettes réaliser avec ce chocolat au lait ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa fluidité du chocolat au lait Azélia donne les meilleurs résultats en moulages et tablettes, en ganaches, ou encore en crèmes glacées. A la recherche d'idées recettes ? Nous vous conseillonsl le \u003ca title=\"Roc Azélia\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/roc-azelia-enrobage-choco-noisette\"\u003eRoc Azélia, \u003c\/a\u003eou la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Recette brioche feuilletée chocolat Tonka\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/brioche-feuilletee-chocolat-tonka\" target=\"_blank\"\u003ebrioche feuilletée chocolat Tonka\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvec quels ingrédients associer ce chocolat de couverture ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de noisettes de ce chocolat au lait gourmand s'associent parfaitement avec : les fruits exotiques, les fruits secs et des ingrédients gourmands comme le caramel ou les céréales soufflées. En association avec un café noir d’Ethiopie par exemple, sa rondeur et ses notes gourmandes de noisettes opposées à l’amertume du café vous offriront un moment de dégustation riche et surprenant. L’atout majeur d'Azélia est d'offrir une extrême gourmandise tout en restant léger à la dégustation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat pour la pâtisserie haut de gamme, fruit d’une marque engagée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn plus de son expertise dans le chocolat depuis 1922, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir, c'est choisir de consommer des cacaos de haute qualité issus d'une filière de cacao plus juste et plus durable. En effet, Valrhona a à cœur de construire des partenariats à long terme avec ses producteurs partenaires et s'efforce d'améliorer leurs conditions de vie au quotidien. De plus, l'entreprise a obtenu le Label B-Corp, ce qui vous garantit l'efficacité de ses actions pour la préservation de notre planète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les différents types de chocolat dans la gamme Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose une large gamme de chocolats pour répondre à tous les goûts et usages en pâtisserie. Outre Azélia, découvrez les \u003cstrong\u003echocolats noirs\u003c\/strong\u003e aux intensités variées comme Guanaja 70% aux notes puissantes, Caraïbe 66% fruité, ou encore Manjari 64% aux arômes délicats. La gamme comprend également des \u003cstrong\u003echocolats blancs\u003c\/strong\u003e comme Ivoire 35% onctueux et vanillé, et l'innovant \u003cstrong\u003eblond Dulcey 32%\u003c\/strong\u003e aux saveurs biscuitées uniques. Pour les amateurs de chocolat au lait, Jivara 40% offre des notes maltées et cacaotées, tandis que Caramélia séduit par ses arômes de caramel au beurre salé. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOù acheter les chocolats à pâtisser Valrhona \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour vous procurer le chocolat Azélia 35% et tous les autres chocolats à pâtisser Valrhona, commandez directement sur \u003cstrong\u003eValrhona Collection\u003c\/strong\u003e, la boutique en ligne officielle dédiée aux particuliers. Retrouvez-y l'ensemble de la gamme des chocolats Valrhona, conditionnés spécialement pour la pâtisserie maison, avec une livraison rapide à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù est fabriqué le chocolat Azélia 35% Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les chocolats Valrhona, qu'ils soient à déguster, à offrir ou à pâtisser, ainsi que les pralinés, Azélia 35% est confectionné au sein du site historique, à Tain l'Hermitage, dans la \u003cstrong\u003eDrôme\u003c\/strong\u003e. En commandant du chocolat Valrhona, vous consommez donc \u003cstrong\u003eMade in France\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066484958,"sku":"31213","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31213-AZELIA-35_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626495"},{"product_id":"chocolat-au-lait-caramelia-250g","title":"Chocolat au lait pour la pâtisserie Caramélia 36% - 250g","description":"\u003ch2\u003eLe chocolat au lait à pâtisser, Caramélia 36%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caramélia 36%, est un chocolat au lait gourmand et fondant, issu d'un assemblage d'exception. Son lacté onctueux et la puissance de son goût de caramel au beurre salé en font un chocolat tendre et une réelle invitation à la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes origines du chocolat au lait Caramélia 36% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSavourez toute la gourmandise du caramel au cœur d’un grand chocolat. \u003cstrong\u003eTendre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egourmand \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003egénéreux\u003c\/strong\u003e, le chocolat au lait Caramélia surprend par son puissant goût de caramel au beurre salé et son onctuosité enveloppante. Contrairement aux chocolats au lait aux arômes de caramel, Valrhona utilise un \u003cstrong\u003eauthentique caramel\u003c\/strong\u003e, à base de lait écrémé et de beurre comme ingrédient principal, offrant ainsi une \u003cstrong\u003eonctuosité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes associations et utilisations de Caramélia 36%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique, à présent facilement reconnaissables par tous les fans de la pâtisserie, les fèves de chocolat Valrhona sont la référence choisie par les professionnels de la gastronomie. Ce chocolat au lait Caramélia apporte de la douceur et une note gourmande de caramel au beurre salé dans toutes vos créations. Découvrez sa texture onctueuse, tendre et généreuse qui sera idéale pour la confection de vos desserts les plus gourmands : \u003cstrong\u003egâteaux, enrobages, décors, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches. \u003c\/strong\u003ePour une utilisation optimale, n'oubliez pas de vous référer à la courbe de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/temperage-chocolat-pourquoi-et-comment\"\u003etempérage\u003c\/a\u003e du chocolat qui se situe au dos du pack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvec quoi associer ce chocolat ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSon goût unique relevé de notes douces chocolatées et gourmandes de caramel au beurre salé figurent parmi les chocolats de couverture référents de la Maison Valrhona. Par son côté gourmand, ce chocolat au lait s’associe très bien avec les \u003cstrong\u003eagrumes \u003c\/strong\u003eou les \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e mais aussi avec des \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e tels que la noisette ou la cacahuète. Si vous souhaitez un dessert encore plus gourmand, ce chocolat offrira son plein potentiel associé à du biscuit, du sablé et même du beurre salé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la différence entre le chocolat Caramélia 36% et le chocolat Dulcey de Valrhona ? \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa différence majeure réside dans leur composition et leur profil aromatique : le chocolat Caramélia 36% est un véritable \u003cstrong\u003echocolat au lait\u003c\/strong\u003e intégrant un \u003cstrong\u003eauthentique caramel\u003c\/strong\u003e (à base de lait écrémé et de beurre), offrant des arômes puissants de caramel au beurre salé. À l'inverse, le Dulcey 35% est un \u003cstrong\u003echocolat blond\u003c\/strong\u003e, né de la caramélisation lente du chocolat blanc, ce qui lui confère une couleur dorée unique et une saveur de biscuit sablé grillé avec une pointe de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de recettes avec Caramélia 36% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGâteau, tarte, bûche, ganache, mousse, entremets : quel dessert réaliser ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaramélia 36% est un chocolat au lait \u003cstrong\u003efacile à travailler\u003c\/strong\u003e. De ce fait, vous pouvez l'utiliser pour de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnvie de tester une recette sans cuisson ? Nous vous recommandons la recette de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/tartelette-pomme-chocolat-crue\" title=\"recette de tarte crue pomme et chocolat\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etarte crue pomme et chocolat\u003c\/a\u003e qui contient une ganache montée caramélia gourmande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéalisez une délicieuse \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/pate-a-tartiner\" title=\"Recette pâte à tartiner maison\"\u003epâte à tartiner maison\u003c\/a\u003e !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplacez Jivara dans la recette de la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/buche-tonka-choc\" title=\"Recette bûche Tonka Choc\"\u003ebûche Tonka Choc\u003c\/a\u003e pour une bûche de Noël avec Caramélia !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une recette plus simple comme un gâteau ? Nous vous conseillons d'utiliser Caramélia 36% dans un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-au-chocolat\" title=\"Recette cake au chocolat\"\u003ecake au chocolat\u003c\/a\u003e. Son utilisation donnera à votre gâteau un délicieux goût de caramel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour réussir ces préparations, il est essentiel de respecter une température de fonte comprise entre 45°C et 50°C, afin de préserver l'onctuosité exceptionnelle et les arômes délicats du caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels formats sont disponibles pour l'achat du chocolat au lait à pâtisser Caramélia 36% Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFèves, tablette et perles craquantes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat au lait Caramélia 36% existe \u003cstrong\u003esous plusieurs formats\u003c\/strong\u003e sur Valrhona Collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" title=\"mini-tablette chocolat lait Caramélia\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"mini-tablette chocolat lait Caramélia\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" target=\"_blank\"\u003emini-tablette de 20 g\u003c\/a\u003e : idéale pour une pause gourmande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g\" title=\"Coffret mini-tablettes de chocolat Valrhona\"\u003eétui 8 mini-tablettes de chocolat\u003c\/a\u003e : la mini-tablette Caramélia 36% est aussi dans ce coffret composé de 8 mini-tablettes au chocolat noir et lait : \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" title=\"Chocolat noir Caraïbe\"\u003eCaraibe\u003c\/a\u003e, Jivara et Guanaja.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes avis concernant Caramélia Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtissiers amateurs apprécient sa texture fondante qui facilite la réalisation de ganaches parfaitement lisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes dégustateurs soulignent ses arômes subtils de biscuit et ses notes lactées équilibrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes utilisateurs notent sa capacité à rehausser les desserts sans masquer les autres saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fonte régulière et le tempérage précis permettent d'obtenir des finitions brillantes selon les retours clients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes consommateurs plébiscitent particulièrement son utilisation dans les mousses pour leur légèreté remarquable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes retours mettent en avant sa polyvalence exceptionnelle entre dégustation pure et applications pâtissières.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUne marque de chocolat engagée pour la filière cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat au lait est le fruit d’un \u003cstrong\u003esavoir-faire \u003c\/strong\u003ereconnu dans le monde de la gastronomie. Il provient d'une \u003cstrong\u003efilière cacao juste et durable\u003c\/strong\u003e. En effet, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir vous assure de consommer des matières premières de qualité professionnelle provenant d'un réseau de producteurs de cacao d'excellence. De surcroit, l'entreprise intègre également dans sa mission des actions afin de réduire son empreinte carbone. En 2020, l'entreprise a obtenu le Label B-Corp, qui garantit l'efficacité de ses actions pour la préservation de notre planète.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066517726,"sku":"31214","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31214-CARAMELIA-36_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626352"},{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-bio-madagascar-50ml","title":"Extrait de vanille Bourbon Bio de Madagascar - 50ml","description":"\u003ch2\u003eExtrait de vanille bio Madagascar liquide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute la puissance de la gousse de Madagascar dans cet extrait de vanille Bourbon Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur extrait de vanille liquide ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEngagée pour créer du lien entre les producteurs et les chefs, la marque Norohy met en lumière cette matière première d’exception qu'est la vanille. Cet extrait de vanille liquide aux notes de vanille intenses et boisées parfumera vos créations en un instant. Afin de garantir la complexité aromatique du produit originel, cet extrait de vanille est conçu à partir de gousses rigoureusement sélectionnées pour leurs qualités aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'agriculture biologique garantit une vanille sans pesticides ni produits chimiques de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn concentré de vanille sans additif ni exhausteur de goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'extrait de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/vanille-de-madagascar\" title=\"Vanille de Madagascar\"\u003evanille Bourbon Bio de Madagascar\u003c\/a\u003e Norohy est réalisée avec 2 ingrédients : de\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ela \u003cstrong\u003evanille \u003c\/strong\u003eet du\u003cstrong\u003e sirop de sucre de canne\u003c\/strong\u003e… Rien de plus ! La marque sélectionne des gousses de vanille matures non épuisées pour élaborer son extrait de vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le procédé de fabrication de cet extrait liquide avec grains ?\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'arôme naturel de vanille s’obtient par macération des gousses dans plusieurs bains d’alcool. Après évaporation, le mélange est décanté puis filtré. Ce mélange porte le nom \u003cstrong\u003ed’oléorésine \u003c\/strong\u003ede vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès cette extraction, les gousses de vanille sont alors dites épuisées : leurs arômes ont été extraits. Toutefois leurs \u003cstrong\u003egrains \u003c\/strong\u003esont ajoutés à l'extrait, pour le côté visuel. Ils ont l'avantage d'apporter un léger croquant lors de la dégustation. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe mélange d'oléorésine et de grains est ensuite dilué avec du \u003cstrong\u003esirop de sucre de canne Bio\u003c\/strong\u003e pour obtenir finalement l'extrait. Pourquoi diluer avec du sucre ? Car l’oléorésine pure est trop concentrée et donc difficile à doser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eRecettes maison : comment utiliser cet extrait de vanille en cuisine ou en pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimple d'utilisation, ce flacon de 50 ml, vous permet de réaliser l’équivalent de 5 gâteaux classiques. Utilisable dans toutes les recettes, de la \u003cstrong\u003epâte à crêpes\u003c\/strong\u003e jusqu’à la \u003cstrong\u003echantilly\u003c\/strong\u003e, il peut également aromatiser un simple \u003cstrong\u003eyaourt \u003c\/strong\u003eavec quelques gouttes, pour un effet gourmand ! Voici quelques idées\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux de voyages : cakes, marbré, financiers, madeleines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-faire-une-creme-patissiere\" title=\"recette crème pâtissière maison\" target=\"_blank\"\u003eCrème pâtissière\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-faire-creme-anglaise-maison\" title=\"comment gaire une crème anglaise\" target=\"_blank\"\u003ecrème anglaise\u003c\/a\u003e, crème diplomate\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/eclair-a-la-vanille\"\u003eEclair à la vanille\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlan à la vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/riz-au-lait\" title=\"recette de riz au lait\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRiz au lait\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache montée à la vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons : cafés latte, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/chocolat-chaud-nos-meilleures-recettes\" title=\"recettes chocolat chauds valrhona\" target=\"_blank\"\u003echocolat chauds\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/milkshake-vanille\" title=\"milkshake à la vanille\" target=\"_blank\"\u003emilkshakes\u003c\/a\u003e, smoothies\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosage : comment doser l'extrait de vanille liquide ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn termes d'équivalence, \u003cstrong\u003e20 g d'extrait contiennent le même taux de vanilline qu'une gousse\u003c\/strong\u003e de vanille. Pour la quantité d'extrait à utiliser dans vos recettes, le dosage recommandé est de \u003cstrong\u003e20 à 40 g par kilo\u003c\/strong\u003e de préparation. Une cuillère à café d'extrait naturel suffit pour parfumer un litre de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment remplacer l'extrait de vanille liquide ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous ne souhaitez pas utiliser d'extrait de vanille, Norohy met à votre disposition d'autres solutions pour apporter une touche vanillée à vos recettes maison. Les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tube-3-gousses-vanille-bio-madagascar-8g\" title=\"Gousses de vanille Bio Madagascar\"\u003egousses de vanille de Madagascar\u003c\/a\u003e ou bien de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tube-2-gousses-vanille-tahiti-10g\" title=\"Gousses de vanille de Tahiti\"\u003evanille de Tahiti \u003c\/a\u003etout d'abord. Grattez-les et ajoutez leur contenu à vos préparations. Vous pouvez aussi opter pour la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/pate-de-gousses-de-vanille-bio-madagascar-100g\" title=\"Vanifusion, pâte de gousse de vanille\"\u003epâte de gousses de vanille\u003c\/a\u003e. Facile à utiliser, vous n'avez pas besoin de gratter une gousse. \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tadoka-dose-vanille\" title=\"Dose Tadoka Norohy\"\u003eTadoka \u003c\/a\u003eest une dose de vanille à râper ou à faire fondre pour vos recettes. Enfin, la poudre de vanille s'incorpore facilement dans vos pâtes à gâteaux par exemple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention si vous remplacez l'extrait dans vos recettes, prenez en compte le fait que l'extrait ainsi que la pâte de vanille contiennent du sucre, mais pas les gousses, Tadoka ou la poudre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation de l'extrait de vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toute la richesse aromatique de votre \u003cstrong\u003eextrait de vanille liquide\u003c\/strong\u003e, conservez le flacon bien fermé dans un endroit frais et sec, idéalement à l'abri de la lumière pour éviter la cristallisation. Une température ambiante comprise entre 15 et 20°C est parfaite pour maintenir sa stabilité. Bien conservé, cet extrait naturel peut garder ses qualités gustatives jusqu'à trois ans. Pensez à bien agiter la bouteille avant chaque utilisation pour homogénéiser les grains de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre arôme vanille et extrait de vanille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distinction majeure réside dans l'origine et la pureté du produit. L'\u003cstrong\u003eextrait de vanille\u003c\/strong\u003e est un concentré naturel obtenu par macération de véritables \u003cstrong\u003egousses de vanille\u003c\/strong\u003e dans l'alcool, préservant ainsi toute leur complexité aromatique. À l'inverse, un arôme de vanille classique est souvent issu de la synthèse chimique. Pour garantir une qualité exceptionnelle, l'extrait de vanille Bourbon bio Norohy est un \u003cstrong\u003eextrait naturel de vanille\u003c\/strong\u003e \"clean label\", composé uniquement de vanille et de sirop de sucre de canne, sans aucun additif ni conservateur.\u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639080673502,"sku":"48430","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/48430ExtraitdevanillebourbonbioMadagascar-50ml.jpg?v=1720001141"},{"product_id":"boisson-chocolatee-celaya-dulcey","title":"Boisson chocolatée Celaya Dulcey","description":"\u003ch2\u003eBoisson chocolatée Celaya au chocolat blond Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson gourmande et prête à l'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona vous présente sa nouvelle création : la boisson chocolatée Celaya au chocolat blond Dulcey. Cette boisson gourmande et prête à l'emploi est conçue pour satisfaire vos envies de douceur avec une touche d'originalité. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn voyage sensoriel unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une boisson aux notes délicates de biscuit, subtilement rehaussées par une pointe de sel qui éveille les papilles. La texture onctueuse de la Celaya Dulcey en fait une expérience sensorielle inoubliable, se distinguant nettement des boissons chocolatées traditionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue vous préfériez la savourer chaude pour un moment cocooning ou froide pour une pause rafraîchissante, la boisson chocolatée Celaya Dulcey s'adapte à toutes vos envies. Elle deviendra rapidement votre nouvelle gourmandise favorite, idéale pour accompagner vos moments de détente ou pour surprendre vos invités. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'innovation au service de la gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette nouvelle boisson, Valrhona continue d'innover en sublimant le chocolat blond iconique Dulcey, offrant ainsi une expérience gustative inédite et raffinée. Laissez-vous séduire par cette création unique qui ravira les amateurs de chocolat les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne gamme élaborée avec des ingrédients d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose désormais une palette de 3 goûts intenses et inimitables : Celaya Dulcey dévoile la gourmandise du blond iconique, Celaya Noisette Chocolat offre l'équilibre subtil de la noisette torréfiée et du cacao, tandis que Celaya incarne la force intemporelle du chocolat noir Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes à réaliser avec Celaya Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de réaliser beaucoup de recettes avec Celaya Dulcey, que ce soit pour l'automne, l'hiver et même pour l'été :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulcey Cloud\u003c\/strong\u003e : une jolie boisson rafraîchissante, composée de lait de coco et d'une mousse de lait réalisée avec Celaya Dulcey \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulcey Time \u003c\/strong\u003e: une boisson réconfortante et gourmande, réalisée avec la boisson chocolatée Celaya Dulcey, du thé Earl Crey, de la crème fraiche et du sel !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57986979955071,"sku":"55669","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/CELAYA_DULCEY.jpg?v=1787578346"},{"product_id":"boisson-chocolatee-celaya-noisettes","title":"Boisson chocolatée Celaya Noisette","description":"\u003ch2\u003eBoisson chocolatée Celaya noisettes \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValrhona est fier de revisiter son iconique boisson chocolatée Celaya avec une nouvelle création : la boisson chocolatée Celaya Noisette. À base de pure pâte de noisette, cette boisson gourmande et prête à l'emploi révèle l'intensité unique de la noisette torréfiée et du cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn voyage sensoriel unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une boisson aux notes délicates de noisettes torréfiées, subtilement rehaussées par l'intensité du cacao. La texture onctueuse de la Celaya Noisette en fait une expérience sensorielle inoubliable, se distinguant nettement des boissons chocolatées traditionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue vous préfériez la savourer chaude pour un moment cocooning ou froide pour une pause rafraîchissante, la Celaya Noisette s'adapte à toutes vos envies. Elle deviendra rapidement votre nouvelle gourmandise favorite, idéale pour accompagner vos moments de détente ou pour surprendre vos invités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne gamme élaborée avec des ingrédients d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose désormais une palette de 3 goûts intenses et inimitables : \u003cstrong\u003eCelaya Dulcey \u003c\/strong\u003edévoile la gourmandise du blond iconique, Celaya Noisette offre l'équilibre subtil de la noisette torréfiée et du cacao, tandis que \u003cstrong\u003eCelaya \u003c\/strong\u003eincarne la force intemporelle du chocolat noir Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes à réaliser avec Celaya noisettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de réaliser beaucoup de recettes avec Celaya noisettes, que ce soit pour l'automne, l'hiver et même pour l'été :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNutty \u0026amp; Split\u003c\/strong\u003e : une jolie boisson rafraîchissante, composée de nectar de banane, d'une mousse de Celaya noisettes et de noisettes concassées parsemées sur le dessus. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble noisette \u003c\/strong\u003e: une boisson réconfortante et gourmande, réalisée avec la boisson chocolatée Celaya noisettes, un expresso, du sirop de sucre et de la pâte pure de noisettes. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57994140844415,"sku":"55670","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/CELAYA_NOISETTE.jpg?v=1787578413"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/collections\/vous-aimerez-aussi.oembed","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}