{"title":"Tablettes de chocolat","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDégustez les chocolats Valrhona en tablette. Le format idéal pour s'initier à la dégustation de chocolat. Large choix d'origines de cacao et de profils aromatiques. Pour les petites pauses gourmandes, craquez pour les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" title=\"mini tablettes\"\u003emini tablettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"coffret-6-tablette-chocolat-noir-lait-dulcey-420g","title":"Coffret 6 tablettes de chocolat noir, lait et Dulcey","description":"\u003ch2\u003eCoffret tablettes collection dégustation : noir, lait et blond Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez le cadeau idéal pour les amateurs de chocolats ? Valrhona a conçu pour vous ce coffret de dégustation de 6 tablettes de chocolat. Sa composition permet de découvrir la palette aromatique de la maison Valrhona : le chocolat noir Tulakalum 75% pur Bélize, le chocolat noir Manjari 64% pur Madagascar, le chocolat au lait Bahibé 46% pur République Dominicaine, l’incontournable chocolat noir Guanaja 70%, l’iconique chocolat au lait Jivara 40%, et enfin le chocolat Dulcey 35%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation des 6 tablettes de chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat noir Tulakalum 75%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" target=\"_blank\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e : \u003c\/strong\u003ela puissance et l’acidité de ce chocolat se mêlent à la douceur des épices. Fruité et acidulé, Tulakalum offre des notes de fruits mûrs et de grué brut de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat noir Guanaja 70%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e : \u003c\/strong\u003eGuanaja développe une étonnante amertume et une acidité en attaque suivies de notes chaudes et grillées. Ce chocolat est l’un des classiques incontournables de Valrhona. Sa création en 1986 a révolutionné le monde du chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat noir Manjari Valrhona\" href=\"\/fr-de\/products\/tablette-chocolat-noir-manjari-70g\" target=\"_blank\"\u003eManjari 64%\u003c\/a\u003e : \u003c\/strong\u003eun chocolat issu de fèves de cacao pure origine Madagascar, qui révèle la puissance et la typicité des cacaos malgaches. Signature acide reconnaissable entre tous, Manjari s’est très vite imposé comme l’un des classiques de la maison. Ses notes fraîches de fruits rouges acidulés offrent une explosion en bouche, qui se termine sur un final de notes délicates de fruits secs grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat au lait Bahibé 46%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g\" target=\"_blank\"\u003eBahibé 46%\u003c\/a\u003e : \u003c\/strong\u003ele chocolat au lait Bahibé 46% est le fruit d’un équilibre parfait entre l’amertume d’un cacao amer pur République Dominicaine et la douceur de notes lactées. Ce chocolat au lait, avec son fort pourcentage de cacao (46%), réconcilie les amateurs de chocolat noir et les amateurs de douceur lactée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat au lait Jivara 40%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g\" target=\"_blank\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e : \u003c\/strong\u003eJivara est le chocolat au lait iconique Valrhona. Il est en 1995 le premier chocolat au lait à proposer une telle force gustative avec un véritable goût de cacao. Sa douceur cacaotée et maltée fait de lui un chocolat gourmand qui plaît au plus grand nombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablette chocolat de couleur blonde Dulcey 35%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-dulcey-70g\" target=\"_blank\"\u003eDulcey 35% \u003c\/a\u003e: \u003c\/strong\u003ela quatrième couleur de chocolat créé par Valrhona. C’est en 2012, comme une ode à la créativité et à l’audace que Valrhona révolutionne encore une fois le monde de la pâtisserie. Par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, le chocolat Dulcey nous renvoie directement en enfance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn design de tablettes et un packaging Valrhona innovant et audacieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe design de ce \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-tablettes\" title=\"Coffrets de tablettes de chocolat\"\u003ecoffret de tablettes de chocolat\u003c\/a\u003e Valrhona est raffiné. Il raconte toute l’histoire de la fève au chocolat, dessinée sur chaque tablette. C’est ainsi que l’on peut découvrir le point de départ de cette fabuleuse histoire : la cabosse de cacao entière et coupée, son environnement avec l’évocation des feuilles de cacaoyer, sa transformation avec le grué de cacao et enfin le chocolat de dégustation. Modernes et colorés, les nouveaux emballages des tablettes s’ouvrent comme une enveloppe, faciles à ouvrir et refermables pour plus de praticité. Sur le côté face s’affichent tous les secrets du chocolat Valrhona. Découvrez ainsi l’origine, le pourcentage de cacao, les notes de dégustation, ainsi que les labels et certifications. À l’intérieur, l’histoire du goût de chaque chocolat continue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui se destine ce coffret de dégustation de 6 tablettes de chocolat Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret est le cadeau idéal à offrir à un amateur de chocolat ne connaissant pas Valrhona. Ces 6 tablettes permettent d’avoir un bel aperçu du savoir-faire de la marque et de l’étendue de la palette aromatique disponible. Valrhona tient à transmettre et partager sa passion du chocolat. En premier lieu, avec les artisans et professionnels de la gastronomie, mais aussi avec tous les amateurs de sensations chocolatées. Ce coffret de dégustation de 6 tablettes de chocolat a pour vocation de favoriser l’initiation à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077036254,"sku":"31807","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31807Coffret6tablettesdechocolatnoir_laitetDulcey-420g.jpg?v=1720004615"},{"product_id":"tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g","title":"Tablette chocolat au lait Bahibé 46% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat au lait Bahibé 46%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa forte teneur en cacao et sa légère amertume, le chocolat au lait Bahibé séduit même les fans de chocolat noir. Dégustez la \u003ca title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003etablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Bahibé 46% créée par Valrhona et laissez-vous porter par un équilibre subtil entre douceur et notes cacaotées intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Bahibé 46% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHistoire de la tablette de chocolat Bahibé 46% Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis des années, Valrhona développe des chocolats exclusifs pour les artisans du monde entier. Bahibé 46% s’inspire justement d’une couverture développée par Valrhona, suite à la demande de l’un de ses clients de San Francisco. Située au cœur des Caraïbes, l'île de Saint Domingue, au relief aiguisé et aux côtes régulièrement battues par les ouragans, recèle une longue tradition cacaoyère. L’endroit idéal pour créer un chocolat pur République Dominicaine, à l’équilibre parfait entre amertume du cacao et douceur du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine des fèves de cacao pour la tablette lactée Bahibé 46%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat Bahibé 46% est réalisée avec un cacao pure origine République Dominicaine. Avec son partenaire local, Valrhona a sélectionné les meilleures fèves du pays pour faire naître un cacao d’exception. Son nom Bahibé, est un hommage à la Rose de Bayahibe, fleur de cactus et emblème national de la République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez lors de votre dégustation des notes de fruits mûrs alliées à une note cacaotée intense, le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Le fort pourcentage en cacao de cette tablette de chocolat au lait, explique notamment son intensité aromatique. Ainsi ce chocolat reste peu sucré et parfait pour les amateurs de chocolat noir comme de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie de poursuivre la dégustation ? Retrouverez Bahibé sous forme de carré de chocolat emballé individuellement dans ces coffrets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-160g\" title=\"Coffret 32 carrés Les essentiels\"\u003eCoffret 32 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Essentiels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"Coffret 50 carrés Les initiés\"\u003eCoffret 50 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Initiés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-60-carres-chocolat-noir-lait-300g\" title=\"Coffret 60 carrés Les collectionneurs\"\u003eCoffret 60 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Collectionneurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour des conseils de dégustation, consultez \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-deguster-chocolat\" title=\"Conseils dégustation chocolat\"\u003el'article \"Comment déguster le chocolat\"\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBahibé 46% en pâtisserie : une couverture idéale pour les mousses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBahibé 46% est un chocolat pour la pâtisserie dont l'application optimale est la \u003cstrong\u003emousse\u003c\/strong\u003e. C'est dans cette recette qu'il révèle le mieux son profil aromatique. Il convient également très bien pour d'autres usages : moulages, crémeux et ganaches, glaces et sorbets ou encore enrobage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les associations de saveurs, Bahibé 46% se marie parfaitement avec la banane, la poire, le poivre, le caramel, le café, les fruits secs et les céréales.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083229406,"sku":"31272","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31272TablettedechocolataulaitBahibe46_-70g.jpg?v=1719820624"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-araguani-70g","title":"Tablette pure pâte Araguani 100% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est au Venezuela, berceau de naissance du cacao, que Valrhona a sélectionné et assemblé plusieurs cacaos d'un rare pouvoir aromatique, issu des contrastes des terroirs entre la côte Caraïbe et la cordillère des Andes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est en 2021, que Valrhona a sélectionné la région de Sur Del Lago au Vénézuela, pour créer cette nouvelle tablette de dégustation 100% cacao. Cette région, célèbre pour sa richesse et la typicité de son terroir, offre à cette tablette de dégustation toute sa complexité aromatique. Une tablette avec 100% de cacao qui renforce significativement le goût de chocolat et enrichit sa saveur, tout en puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReflet de la typicité du terroir vénézuélien, Araguani 100% est un une tablette qui symbolise l'engagement de Valrhona envers la qualité et la préservation de cette zone de production de cacao si particulière et si riche. En effet le Vénézuela est fier de son patrimoine et n’hésite pas à revendiquer que le cacao du Vénézuela est le meilleur cacao du monde !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des épices sucrées telles que la vanille, mais également des notes boisées et une pointe d’amertume en fin de bouche. Araguani 100% est intensément amer. Son profil aromatique complexe et délicat développe des notes chaudes de châtaigne, de raisins secs, ainsi que de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrez toutes les tablettes Valrhona.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette tablette s'associe aussi bien avec des fruits secs qu’avec des épices telles que le café, le pain d’épice ou la vanille. Elle accompagnera également très bien une tasse de thé noir ou un café expresso.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083393246,"sku":"31461","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31461TablettedechocolatnoirAraguani100_-70g.jpg?v=1719832561"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g","title":"Tablette chocolat noir Tulakalum 75% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Tulakalum 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoyagez aux sources du grand cacao. Pour embarquer dans ce fantastique périple, une seule bouchée de chocolat Tulakalum suffit. Croquez un carré et laissez-vous transporter par ses arômes de fruits mûrs mêlés de réglisse ou de tonka. Un voyage sensoriel et gourmand pour les amateurs de chocolat noir à haut pourcentage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Tulakalum 75%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTulakalum signifie « Ensemble » en dialecte maya. C’est bien en collaboration avec son partenaire producteur Maya Mountain, que Valrhona a réalisé ce chocolat noir à l’identité sensorielle unique alliant force de caractère et douceur des épices. À travers cet engagement, Valrhona vise à préserver la filière cacao et soutient les communautés locales de producteurs. La plantation Maya Mountain Cacao regroupe plus de 350 petits producteurs et défend un cacao de qualité premium au Bélize.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn début de bouche, la puissance et l’acidité se mêlent à la douceur des épices pour une association surprenante. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs. Les experts du goût en Recherche \u0026amp; Développement Valrhona ont travaillé pendant plusieurs années, pour vous offrir un chocolat noir fidèle à ce que la nature nous a donné. Son taux de matières grasses, issu du cacao, permet d’obtenir une texture enveloppante et gourmande, idéale pour un moment de dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrez toutes les tablettes de chocolat Valrhona.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir intense et acidulé s'associera parfaitement avec des arômes tels que la violette ou l’anis mais aussi avec de la pâte d’amande, du sésame ou de la châtaigne. Ce chocolat pourra révéler toute sa palette aromatique lors d’une dégustation avec un délicieux jus de mangue ou d’ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter la tablette de chocolat noir Tulakalum 75% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience d'achat facile et rapide, commandez directement sur le site officiel \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Valrhona Collection\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(104, 49, 38);\"\u003eValrhona Collection\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Vous y trouverez une large sélection de chocolats pour la pâtisserie, à déguster ou à offrir, ainsi que des ingrédients d'exception comme des fruits secs et de la vanille. Trouvez aussi les autres \u003ca title=\"tablette de chocolat noir valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003etablettes de chocolat noir Valrhona,\u003c\/a\u003e aux différentes saveurs. Valrhona Collection expédie vos commandes dans toute la France métropolitaine. Pour plus d'informations sur où acheter du chocolat Valrhona,\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/boutique-valrhona\" title=\"où acheter du chocolat valrhona ?\"\u003e consultez notre page dédiée\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083786462,"sku":"31462","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31462TablettedechocolatnoirTulakalum75_-70g.jpg?v=1719821747"},{"product_id":"tablette-chocolat-dulcey-70g","title":"Tablette chocolat de couleur blonde Dulcey 35% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette chocolat blond Dulcey 35%\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eC'est quoi le chocolat blond ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec Dulcey 35%, Valrhona invente la quatrième couleur de chocolat : le \u003cstrong\u003echocolat de couleur blonde\u003c\/strong\u003e, qu'on appelle couramment le chocolat blond. Une histoire assez surprenante se cache derrière cette découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors d'une démonstration pâtissière, Frédéric Bau, chef pâtissier-chocolatier chez Valrhona, laisse du chocolat blanc au bain-marie un peu trop longtemps. Le résultat de cet oubli le surprend : le chocolat est devenu blond et laisse échapper une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé ! Cette découverte devient alors une véritable ode à la créativité, ouvrant la voie à de nouvelles recettes et à de nouvelles émotions gustatives dans le monde de la pâtisserie. Sa texture onctueuse, obtenue notamment grâce à une composition soigneusement élaborée offre un surprenant résultat en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Dulcey 35%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat blond Dulcey 35%, véritable icône de la Maison Valrhona est décliné sous plusieurs produits. Il existe effectivement en tablette de 70 g qui est un format idéal pour la dégustation et pour découvrir ce chocolat. De plus, Dulcey 35% existe en chocolat à pâtisser, dans un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-250g\"\u003esachet de 250 g\u003c\/a\u003e ou bien de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-1kg\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e. Pour conserver toutes ses saveurs, nous vous recommandons de conserver le chocolat dans son emballage d'origine, à température ambiante et à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le goût du chocolat Dulcey 35% Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel de Dulcey 35% se caractérise par une note majeure délicatement biscuitée, évoquant les saveurs d'un sablé tout juste doré. En note mineure, une subtile pointe de sel vient souligner la douceur du chocolat et apporter davantage de relief à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses arômes de lait caramélisé, sa douceur biscuitée et sa légère touche saline, ce chocolat blond offre une expérience à la fois gourmande, réconfortante et pleine de nuances. Chaque bouchée semble faire renaître des souvenirs d’enfance, propres à chacun : un goûter partagé, un biscuit croquant ou une douceur réconfortante. Dulcey 35 % invite ainsi à un véritable voyage sensoriel, entre nostalgie et créativité pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs nutritionnelles \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComme tout produit chocolaté, Dulcey 35 % contribue à l’apport en énergie et contient des acides gras, ainsi que des glucides et des protéines, naturellement présents dans ses différents ingrédients. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la quantité consommée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation pour une expérience optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la \u003cstrong\u003etablette chocolat Dulcey\u003c\/strong\u003e, dégustez-la à température ambiante. Sa texture onctueuse et ses notes généreuses de biscuit et de fleur de sel enveloppent le palais, créant une sensation rassurante et gourmande. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le goût du chocolat blond Dulcey Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe goût du chocolat Dulcey est un équilibre parfait entre douceur et intensité. Sa saveur de lait caramélisé et ses notes biscuitées intenses créent une expérience sensorielle unique, faisant de cette tablette une incontournable pour les amateurs de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles recettes réaliser avec ce chocolat de couleur blonde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le chocolat de couleur blonde Dulcey 35%, vous pouvez réaliser de délicieuses recettes comme le cœur Dulcey ou encore le Tiramisu Dulcey. Cependant, libre à vous de concocter et d'inventer la recette que vous voulez ! Afin de vous guider, Dulcey 35% s'associe parfaitement avec d'autres ingrédients tels que l'abricot, la banane, la mangue, le café, la noisette ou encore le caramel ! Si vous appréciez ce goût légèrement salé du chocolat Dulcey 35%, nous vous recommandons de rajouter une pointe de fleur de sel dans vos préparations !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/tarte-tourbillon-dulcey-35\" title=\"tarte tourbillon dulcey\" target=\"_blank\"\u003etarte tourbillon au Dulcey 35 %\u003c\/a\u003e, une création inspirée du célèbre tourbillon de Yann Brys et sublimée par le chocolat blond iconique de Valrhona pour une vraie différenciation. L’alliance du chocolat blond Dulcey 35 % et des fruits à coque révèle un équilibre gourmand, entre douceur, onctuosité et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous tenter par notre recette originale de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/buche-dulcey-cafe-mandarines\" title=\"bûche duley mandarine\" target=\"_blank\"\u003ebûche Dulcey café et mandarines\u003c\/a\u003e. La douceur biscuitée et les notes de lait caramélisé du chocolat blond Dulcey 35% s'accordent harmonieusement à l'intensité du café et à la fraicheur acidulée de la mandarine. Une création élégante et gourmande, idéale pour clôturer les fêtes sur une note pleine de caractère. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaire sa propre tablette de chocolat Dulcey personnalisée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréer votre propre tablette de chocolat Dulcey est une expérience gourmande et créative. Utilisez des \u003ca rel=\"noopener\" title=\"chocolat pour la pâtisserie Dulcey\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-1kg\" target=\"_blank\"\u003efèves de chocolat pour la pâtisserie Dulcey\u003c\/a\u003e, idéales à fondre pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Le tempérage du chocolat est une étape cruciale pour assurer une finition brillante et une texture croquante à votre tablette.Versez ensuite le chocolat fondu dans un \u003ca rel=\"noopener\" title=\"moule tablette\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/moule-tablette-chocolat\" target=\"_blank\"\u003emoule tablette\u003c\/a\u003e pour donner forme à votre création. Pour ajouter une touche encore plus gourmande, incorporez des inclusions gourmandes telles que des amandes, noisettes ou pistaches. Ces ajouts subliment les notes biscuitées du chocolat Dulcey, offrant une tablette unique et délicieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur le chocolat Dulcey\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù peut-on trouver du chocolat Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat blond \u003cstrong\u003eDulcey 35 %\u003c\/strong\u003e est disponible sur la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" title=\"chocolat dulcey\" target=\"_blank\"\u003e \u003cstrong\u003eboutique en ligne Valrhona Collection\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e, Pour commander, c'est simple, \u003ca href=\"https:\/\/shopify.com\/authentication\/68901568734\/login\" title=\"connexion profil\" target=\"_blank\"\u003econnectez-vous à votre profil\u003c\/a\u003e directement sur Valrhona Collection ou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/inscription\" title=\"création compte\" target=\"_blank\"\u003ecréez votre compte\u003c\/a\u003e. Ainsi, vous accèderez à votre panier et vos achats en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etablette chocolat Dulcey\u003c\/strong\u003e 35% est une invitation à l'exploration gustative, une expérience unique qui vous transporte dans un univers de saveurs inédites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi associer le chocolat Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Dulcey se marie parfaitement avec des ingrédients tels que les fruits secs, ou même des épices douces. Ces associations subliment ses notes biscuitées et sa délicate odeur de sablé, offrant une expérience gustative riche et variée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePar quoi remplacer Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez remplacer Dulcey,  vous pouvez optez pour un chocolat blanc avec des notes de caramel pour une expérience similaire. Si vous appréciez particulièrement les notes caramélisées, nous vous conseillons de tester le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"chocolat au lait Caramélia\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" target=\"_blank\"\u003echocolat au lait Caramélia\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le nom Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de Dulcey évoque la douceur qui caractérise ce chocolat blond. Son nom fait également référence au « dulce de leche » (« confiture de lait » en espagnol) en écho à ses délicates notes de lait caramélisé. Cette signature aromatique confère à Dulcey une personnalité singulière, idéale pour imaginer de nouvelles associations et apporter une touche originale aux créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la meilleure tablette de chocolat du monde ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette chocolat blond Dulcey de Valrhona est souvent considérée comme l'une des meilleures pour ses saveurs uniques et sa qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir plus de délicieux produits, visitez notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" target=\"_blank\"\u003ecollection de tablettes chocolat Dulcey\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084015838,"sku":"31274","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31274TablettedechocolatDulcey35_-70g.jpg?v=1719832652"},{"product_id":"tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g","title":"Tablette chocolat au lait Jivara 40% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat au lait Jivara 40% Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéveloppé en 1995 par Valrhona, le chocolat Jivara 40% est devenu l'emblème du chocolat au lait de la marque. Ce chocolat iconoclaste a révolutionné le monde des chocolats au lait en proposant une force gustative inédite et un véritable goût de cacao. Comme pour le chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"tablette guanaja 70%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e, Valrhona a su faire évoluer les codes du chocolat au lait, offrant une expérience de dégustation unique grâce à un assemblage complexe de profils aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Jivara 40% est le fruit d'un assemblage méticuleux de cacaos typiques provenant d'Équateur et du Ghana. Ces profils aromatiques sont soigneusement sélectionnés et assemblés pour garantir un goût constant et singulier. Le résultat est un chocolat au lait aux notes lactées et maltées, avec une douceur cacaotée qui a ouvert la voie à d'autres chocolats au goût puissant de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOù se situe la chocolaterie Valrhona ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Valrhona est fabriqué en France, dans la région de Tain-l'Hermitage. Cela permet à Valrhona de contrôler chaque étape de la production, de la sélection des fèves de cacao à la fabrication des tablettes, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le chocolat Jivara Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le chocolat Jivara de Valrhona, c'est opter pour un produit de qualité supérieure, élaboré avec soin et passion. Valrhona est reconnue pour son expertise en matière de chocolat de couverture, offrant à ses clients des produits aux profils aromatiques riches et complexes. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les meilleurs conseils de dégustation du chocolat Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLors de la dégustation de la \u003ca title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003etablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Jivara 40%, vous découvrirez des \u003cstrong\u003enotes lactées et maltées\u003c\/strong\u003e, suivies en fin de bouche par des \u003cstrong\u003enotes de vanille.\u003c\/strong\u003e Avec une douceur chocolatée et une intensité surprenante, cette tablette est idéale pour les amateurs de chocolat au lait, car elle reste peu sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce que le chocolat Jivara est adapté pour la pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le chocolat Jivara est parfaitement adapté pour la pâtisserie. Il est idéal pour réaliser des mousses, des gâteaux et d'autres créations chocolatées. Sa tonalité crémeuse et son goût intense de cacao en font un ingrédient de choix pour les chefs pâtissiers et les amateurs de chocolat. Pour vos recettes, choisissez le chocolat Jivara 40% en format \u003cstrong\u003efèves\u003c\/strong\u003e. Sa fonte et son tempérage sont facilités grâce à la forme des fèves. Retrouvez le au format \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-250g\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e250 g \u003c\/a\u003eou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eApplications, tempérage et recettes avec le chocolat Jivara\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJivara 40% est polyvalent et peut être utilisé dans une multitude de recettes. Que ce soit pour des \u003cstrong\u003emousses \u003c\/strong\u003eou des \u003cstrong\u003eganaches\u003c\/strong\u003e, son goût lacté et malté apporte une touche unique à vos créations. Vous pouvez également l'utiliser pour des applications plus techniques, comme le travail du chocolat pour des \u003cstrong\u003emoulages \u003c\/strong\u003eou la réalisation de desserts sophistiqués.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cela, il faudra veiller à respecter la courbe de tempérage suivante :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fonte : 40 - 50°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cristallisation : 27 - 28°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de travail : 29 - 30°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter le chocolat Jivara ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFèves pour la pâtisserie 250g et 1kg, tablettes de chocolat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter la tablette de chocolat au lait Jivara 40% sur le site valrhona-collection.com. Valrhona propose également des formats plus grands, parfaits pour la pâtisserie comme les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\" title=\"jivara 40%1kg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esacs de 1 kg\u003c\/a\u003e, pour les amateurs de chocolat qui souhaitent en avoir toujours à portée de main. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conservez votre tablette de chocolat Jivara dans un endroit sec, à l'abri de l'air et de la lumière, entre 16 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca title=\"Comment choisir son chocolat au lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-choisir-le-meilleur-chocolat-au-lait\" target=\"_blank\"\u003eLes autres chocolats au lait Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également les autres créations de chocolat au lait de la Maison Valrhona qui complètent parfaitement Jivara dans votre gamme de dégustation. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-azelia-250g\"\u003eAzélia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-azelia-250g\"\u003e 35%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e séduit par son accord parfait entre chocolat, lait et noisettes grillées, offrant une gourmandise réconfortante aux notes automnales. \u003cstrong\u003eBahibé 46%\u003c\/strong\u003e, pure origine République Dominicaine, se distingue par sa forte teneur en cacao qui sublime la douceur du lait avec des notes cacaotées intenses et une légère acidité fruitée. Enfin, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\"\u003eCaramélia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\"\u003e 36%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e révolutionne les codes avec ses notes gourmandes de caramel au beurre salé, créant une onctuosité exceptionnelle grâce à son lait écrémé caramélisé. Chaque chocolat au lait Valrhona possède sa propre personnalité aromatique pour satisfaire tous les palais d'amateurs de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084212446,"sku":"31280","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31280TablettedechocolataulaitJivara40_-70g.jpg?v=1719832892"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-abinao-70g","title":"Tablette chocolat noir Abinao 85% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Abinao 85%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de chocolat intense ? Dégustez la tablette de chocolat noir Abinao 85% créée par Valrhona. Expérimentez la puissance et l'amertume de cacaos typiques d'Afrique pour une dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez toute la puissance de ce chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage unique de cacaos aux profils aromatiques typiques du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana. Ce chocolat noir est donc le fruit du travail de plusieurs producteurs et n'est pas issu d'une seule plantation. Les fèves en provenance du continent africain sont méticuleusement sélectionnées afin d'accorder à ce chocolat une amertume et des tanins remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition du chocolat noir Abinao 85 % ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat à déguster contient \u003cstrong\u003e85% de cacao\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ebeurre \u003c\/strong\u003eet des \u003cstrong\u003efèves de cacao\u003c\/strong\u003e, ainsi que de l'\u003cstrong\u003eextrait naturel de vanille\u003c\/strong\u003e. Puissant et délicat, il s'accordera somptueusement avec un café doux et onctueux pour une véritable expérience sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez lors de votre dégustation des \u003cstrong\u003enotes boisées\u003c\/strong\u003e et des arômes de \u003cstrong\u003efèves de cacao brutes.\u003c\/strong\u003e Le fort pourcentage en cacao de cette tablette de chocolat noir de dégustation explique notamment son \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Ainsi ce chocolat reste \u003cstrong\u003epeu sucré\u003c\/strong\u003e et parfait pour les amateurs d'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, la chocolaterie aux multiples engagements\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 100 ans, dans une démarche de commerce équitable, Valrhona sillonne la planète à la recherche des cacaos les plus fins. De Madagascar au Pérou, Valrhona tisse des relations solides et durables avec ses producteurs présents dans plus de 11 pays. Les moteurs de la maison sont l'excellence du chocolat et la recherche du goût au service de la créativité des maîtres chocolatiers et des chefs pâtissiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTablettes de chocolat en provenance du monde entier, fèves pour la pâtisserie et coffrets réunissant les meilleurs assortiments de chocolat noir et au lait, les chocolats Valrhona vous offrent un voyage à travers les continents. N’attendez plus et commandez vite sur la boutique en ligne Valrhona Collection pour savourer tous ces chocolats d’exception !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes questions ou conseils, le \u003ca title=\"Contact Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003eservice client\u003c\/a\u003e est à votre écoute du lundi au vendredi de 9h à 17h.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe chocolat noir à 70 % ou à 85 % est-il meilleur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque pourcentage révèle des caractéristiques distinctes qui s'adaptent à différents moments de dégustation. Le \u003cstrong\u003echocolat noir 85%\u003c\/strong\u003e développe une intensité avec ses tanins prononcés et le 70% se montre plus accessible tout en conservant une belle complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la pâtisserie, le 85% apporte une structure plus ferme et des arômes qui résistent mieux à la cuisson. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur pourcentage de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse dépend entièrement de vos préférences gustatives et du moment de dégustation. Les \u003cstrong\u003eamateurs de palette aromatique brute\u003c\/strong\u003e privilégieront naturellement les pourcentages élevés comme le 85%. Pour ceux à la recherche d'onctuosité et de douceur, ils trouveront leur bonheur sur des chocolats au lait à moins de 50%. Enfin, ceux à la recherche d'équilibre parfait entre amertume et douceur subtile, les chocolats noir autour de 60-70% sont idéales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien pèse une tablette de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona Collection propose une gamme de tablette Valrhona en format de 70g mais également en format mini-tablette avec 20g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien pèse un carré de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque carré de chocolat présente un \u003cstrong\u003epoids variable\u003c\/strong\u003e selon le format de tablette choisi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour calculer précisément le \u003cstrong\u003epoids total\u003c\/strong\u003e nécessaire à vos préparations, divisez simplement le poids de la tablette par le nombre de carrés qu'elle contient. Cette méthode vous permettra d'ajuster vos dosages selon vos besoins culinaires ou de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084507358,"sku":"31281","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31281TablettedechocolatnoirAbinao85_-70g.jpg?v=1719833190"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-andoa-70g","title":"Tablette chocolat noir Andoa Noir 70% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Andoa noir 70%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est avec son partenaire au Pérou que Valrhona partage des valeurs de transparence, d’équité et de qualité. Lancé en 2009, Andoa Noir 70%, aux fèves de cacao pure origine, est réalisé à partir de matières premières biologiques issues du commerce équitable certifiées Fairtrade\/Max Havelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Andoa 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao Biologique au monde, que Valrhona a su entretenir des relations durables et un partage de valeurs communes avec les planteurs. Andoa Noir 70% est le fruit de cette collaboration. Un chocolat noir, issu de l’agriculture Biologique et du commerce équitable certifié Faitrade\/Max Havelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat Andoa noir 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’enrichir sa palette aromatique, Valrhona a élaboré Andoa Noir 70%, un chocolat à l’amertume intense et à la fraîcheur fruitée surprenante. Plutôt amer et acide, il surprend par sa fraîcheur et donne une explosion de saveurs en bouche, qui se développent et se complexifient tout au long de la dégustation afin d’offrir à ce cacao une singularité et une originalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003ca title=\"Tablettes chocolat noir Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003etablette de chocolat noir\u003c\/a\u003e s’accorde avec des fruits tels que les abricots, les marrons ou même des agrumes comme l’orange, idéale pour rehausser ses notes fruitées. L’association avec des épices telles que la fève de Tonka ou de la vanille est également surprenante et vous garantira un moment de dégustation unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvez toutes les \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablettes de chocolat\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003etablettes de chocolat Valrhona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084900574,"sku":"31290","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31290TablettedechocolatnoirAndoanoire70_-70g.jpg?v=1719833373"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-caraibe-70g","title":"Tablette chocolat noir Caraïbe 66% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Caraïbe 66%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’équilibre parfait du chocolat avec la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, connue comme la valeur sûre qui plaît au plus grand nombre. C’est aussi le chocolat noir préféré des enfants en raison de son \u003cstrong\u003eprofil aromatique accessible\u003c\/strong\u003e. Il se prête ainsi volontiers à la réalisation de desserts et goûters gourmands pour satisfaire petits et grands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, un incontournable de la marque Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1988, le chocolat noir Caraïbe 66% est très équilibré, à la rondeur et à la douceur séduisantes. Il est apprécié tout particulièrement par les pâtissiers et chocolatiers professionnels pour son \u003cstrong\u003ebel équilibre constant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine du cacao pour la tablette de chocolat Caraïbe 66% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe est le résultat d’un \u003cstrong\u003eassemblage technique de profils aromatiques de cacaos\u003c\/strong\u003e caractéristiques de République Dominicaine, Jamaïque, Togo et Equateur. Ces profils sont assemblés jusqu’à atteindre le goût constant et singulier de ce chocolat : équilibré et grillé. Caraïbe est ainsi nommé car il rend hommage à la diversité des îles des Caraïbes dont les fèves ont inspiré sa création.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des \u003cstrong\u003enotes amères intenses\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eaccents boisés de fruits secs grillés.\u003c\/strong\u003e L’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos de Caraïbe et le savoir-faire de Valrhona lui permettent d’atteindre un goût constant et singulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’assemblage complexe de cette tablette de chocolat noir de dégustation lui donne un \u003cstrong\u003egoût grillé, équilibré\u003c\/strong\u003e. De ce fait, cette tablette reste peu sucrée et parfaite pour les amateurs d'équilibre et de chocolats classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProlongez la dégustation avec ces autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat noir Valrhona\"\u003etablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfin d'enrichir votre expérience de dégustation, commandez également \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"collection tablette chocolat noir valrhona\"\u003eces tablettes de chocolat noir Valrhona\u003c\/a\u003e, afin de comparer leurs notes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Tulakalum 75%\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Oriado 60%\"\u003eOriado 60%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"Tablette Guanaja 70%\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa gamme chocolat Valrhona Caraïbe : un incontournable sous toutes ses formes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFèves, tablettes, carrés de chocolat individuels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caraïbe 66% de Valrhona se décline en plusieurs formats pour s'adapter à tous vos besoins et envies chocolatées. Que vous soyez amateur de dégustation ou passionné de pâtisserie, cette gamme chocolat Valrhona vous accompagne dans toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la dégustation pure, savourez les tablettes de 70g aux notes rondes chocolatées, ou optez pour les mini tablettes de 20g, parfaites pour une pause gourmande ou pour découvrir ce chocolat. Les amateurs de chocolat individuel apprécieront les carrés qui permettent de doser parfaitement chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez comme un chef avec Caraïbe en fèves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez appréciez déguster ce produit, sachez qu'il est également disponible sous forme de fèves, pour la pâtisserie. Un format pratique à doser et à faire fondre. Choisissez le format \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-250g\" title=\"Sachet 250 g Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e250 g\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-1kg\" title=\"Sachet 1 kg Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-pour-la-patisserie-caraibe-66-3kg\" title=\"chocolat caraibe valrhona 3 kilos\" target=\"_blank\"\u003e3 kg\u003c\/a\u003e puis lancez vous dans une recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi dit-on tablette de chocolat ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \"tablette\" vient du latin \u003cem\u003etabula\u003c\/em\u003e, qui désignait une planche ou une surface plane. Appliqué au chocolat, il décrit tout simplement la forme rectangulaire et plate que les fabricants ont adoptée au XIXe siècle pour faciliter le moulage, le transport et la conservation du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est en 1847 que le chocolatier britannique Joseph Fry mit au point la première tablette solide, en mélangeant poudre de cacao, beurre de cacao et sucre dans un moule. Cette invention marqua une rupture : le chocolat, jusqu'alors bu en tasse, devenait enfin un aliment à croquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur chocolat Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRépondre à cette question dépend avant tout du \u003cstrong\u003eprofil de dégustation recherché\u003c\/strong\u003e. Pour les amateurs de chocolat noir accessible et généreux, le chocolat noir \u003cstrong\u003eCaraïbe 66%\u003c\/strong\u003e s'impose naturellement comme la référence absolue de la maison : c'est le chocolat noir préféré des enfants, mais aussi des pâtissiers professionnels qui lui font confiance depuis sa création en 1988. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui cherchent une intensité plus marquée, le chocolat noir \u003cstrong\u003eGuanaja 70%\u003c\/strong\u003e offre une amertume franche et puissante, tandis que le chocolat noir \u003cstrong\u003eTulakalum 75%\u003c\/strong\u003e séduira les palais les plus exigeants avec ses arômes complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084998878,"sku":"31271","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31271TablettedechocolatnoirCaraibe66_-70g.jpg?v=1719833622"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-guanaja-70g","title":"Tablette chocolat noir Guanaja 70% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez l'emblématique tablette Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de grands classiques, laissez-vous séduire par la tablette de chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona. Ce chocolat, reconnu comme le plus amer au monde au moment de sa création, est devenu le porte-drapeau des chocolats noirs Valrhona. Créé en 1986, il a révolutionné l'univers du chocolat avec son intensité et son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et histoire du chocolat noir Guanaja 70%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona a conçu \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/tout-savoir-sur-guanaja-chocolat-iconique-de-valrhona\" title=\"histoire chocolat noir guanaja 70%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70% en 1986\u003c\/a\u003e, marquant une véritable révolution dans le monde du chocolat. Ce chocolat est le fruit d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos provenant de diverses régions : Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Le nom \"Guanaja\" fait référence à l'île où Christophe Colomb a accosté en 1502, recevant les premières fèves de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn assemblage complexe de profils aromatiques\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Guanaja 70% se distingue par son assemblage complexe de profils aromatiques. Valrhona associe des cacaos de différentes origines, chacun apportant ses caractéristiques uniques. Cette association confère à la tablette un goût constant et singulier, avec des notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume. L'extrait naturel de vanille ajoute une touche subtile, enrichissant l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat noir Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la tablette Guanaja, conservez-la à température ambiante, à l'abri de la lumière. A la dégustation, vous découvrirez des notes de grué de cacao amer et une pointe d'acidité en fin de bouche. La torréfaction des fèves de cacao, combinée au savoir-faire de Valrhona, révèle un goût grillé et équilibré, parfait pour les amateurs de chocolat noir intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEst-ce que le chocolat noir Guanaja 70% est le plus amer ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, le chocolat noir Guanaja 70% est reconnu comme l'un des chocolats les plus amers au monde. Cette amertume est le résultat d'un assemblage technique de cacaos de haute qualité, soigneusement sélectionnés par Valrhona. Cette tablette est idéale pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense et peu sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel chocolat noir choisir pour une expérience unique ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes à la recherche d'un chocolat noir d'exception, la tablette Guanaja 70% de Valrhona est un choix incontournable. Son assemblage complexe de profils aromatiques et son goût unique en font un produit de référence pour les amateurs de chocolat noir. Si vous souhaitez utiliser ce chocolat pour faire de la pâtisserie, découvrez également le chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 70% en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-250g\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 250 g\"\u003eformat 250 grammes\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie guanaja 70%\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e ou en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-pour-la-patisserie-guanaja-70-3kg\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie guanaja 70%\"\u003e3 kilos. \u003c\/a\u003eSon format fèves est idéal à fondre et à travailler pour toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablettes de chocolat Valrhona pour les particuliers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose une gamme variée de tablettes de chocolat pour les particuliers, chacune offrant une expérience gustative unique. Explorez la collection et trouvez la tablette qui correspond à vos préférences. Pour découvrir toutes les références, visitez notre page dédiée aux \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003etablettes de chocolat Valrhona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, si vous cherchez une autre tablette de chocolat noir, nous vous invitions à consulter notre c\u003ca title=\"collection tablette chocolat noir valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003eollection de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e, aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639085195486,"sku":"31273","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Guanaja_tablette.jpg?v=1780469859"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-manjari-70g","title":"Tablette chocolat noir Manjari 64% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Manjari 64%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateur de chocolats noirs fruités et acidulés ? Le chocolat Manjari 64% est fait pour vous ! Connu pour la typicité de ses fèves de cacao, l’île de Madagascar offre des fèves de cacaos d’exception. Manjari est un bel exemple de cette signature acide, facilement reconnaissable et qui sert pour certains amateurs de référent sur les échelles d’acidités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Manjari 64%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1990, Manjari est le fruit du partenariat durable entre Valrhona et la plantation Millot, au nord de Madagascar. Séduits par la puissance et la typicité des fèves de Madagascar découvertes par les sourceurs Valrhona, la marque décide de lancer son chocolat signature, comme symbole de la richesse de ce territoire. Valrhona révèle ainsi le cacao malgache comme un cacao fin et le chocolat Manjari 64% devient l’un des incontournables de la marque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne tablette réalisée avec des fèves de cacao de Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est au\u003cstrong\u003e Nord de Madagascar\u003c\/strong\u003e, aussi appelée Île aux parfums, que le fleuve Sambirano descend des hauts plateaux et nourrit une riche plaine alluvionnaire. C’est dans cette région, traversée par les Alizés qui apportent l’humidité propice au bon développement des cacaoyers, que les planteurs cultivent depuis des décennies un cacao d’exception. C’est en 1990 que Valrhona décide de mettre en avant la typicité des fèves malgaches jusque-là peu reconnues, en lançant Manjari, qui deviendra très vite l’un des plus grands classiques de la maison Valrhona. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des notes fruitées et acidulées en attaque. Ses notes de fruits rouges vous procurent une sensation de fraîcheur en bouche qui se termine par un final délicat de fruits secs torréfiés. Toute la saveur du chocolat Manjari 64% provient de ses fèves de cacao aux arômes exceptionnels. Cette tablette de chocolat noir reste peu sucrée et sa fraîcheur acidulée est une formidable invitation au voyage. Découvrez aussi le chocolat noir Manjari 64% en sachet de fèves de 250 g, idéal pour la pâtisserie ou à déguster tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù est fabriqué le chocolat Manjari ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves de cacao pure origine Madagascar sont transformées en chocolat noir dans le site historique de Valrhona, à Tain l'Hermitage, dans la Drôme. Et la fabrication des tablettes ? Elle a lieu au même endroit. C'est grâce à un savoir-faire centenaire que la magie du chocolat opère, afin de combler les papilles des gourmands. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le nom Manjari ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de ce chocolat provient à la fois de « bon » en malgache et de « bouquet » dans un dialecte hindoustani (Inde).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez avec Manjari, un ingrédient d'exception pour vos recettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe saviez-vous ? Cet incontournable de la maison Valrhona se décline aussi sous forme de \u003cstrong\u003efèves, pour la pâtisserie. \u003c\/strong\u003eRetrouvez sur notre boutique en ligne\u003ca title=\"Fèves chocolat noir Manjari Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-manjari-250g\"\u003e le sac de fèves Manjari de 250 g.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous appréciez consommer ce superbe chocolat en tablette, essayez de l'incorporer dans vos recettes afin de le découvrir sous un nouveau jour ! Il se prête à de multiples applications : l'enrobage, la préparation de ganaches, de mousses onctueuses ou même la production de crèmes glacées. Consultez notre section recettes pour trouver l'inspiration !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa collection tablettes de chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez sur Valrhona Collection la \u003ca title=\"collection tablette chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003ecollection complète de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003eValrhona aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si vous ne voulez pas choisir entre chocolat noir, au lait ou Dulcey, découvez toute la gamme de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"tablettes de chocolat\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etablettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639086276830,"sku":"31270","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31270TablettedechocolatnoirManjari64_-70g.jpg?v=1719834260"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-oriado-70g","title":"Tablette chocolat noir Oriado 60% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez un chocolat noir d'exception ? Valrhona a sélectionné pour vous deux cacaos de grande qualité originaires du Pérou et de la République Dominicaine afin de créer Oriado 60%. Avec lui, retrouvez le meilleur du chocolat, issu des meilleures matières premières au monde. Issu de l'Agriculture Biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade\/Max Havelaar, Oriado 60% est un parfait exemple de l’ambition de Valrhona de faire naître un cacao d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréé en 2015, Oriado est l’expression visible de l’engagement Valrhona pour un produit de qualité et une meilleure traçabilité de la filière cacao. C’est ainsi pour la première fois, que les origines d’un assemblage d'exception ont été révélées afin de s’inscrire dans une démarche de transparence totale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’enrichir la palette aromatique des assemblages d'exception, Valrhona a élaboré ce chocolat noir de dégustation qui se distingue par sa douceur vanillée et son équilibre. Les fèves de cacao ayant permis l’élaboration de ce chocolat noir Oriado proviennent de République Dominicaine (1er pays producteur et exportateur de cacao BIO au monde) et du Pérou (2ème pays producteur connu pour sa longue tradition cacaoyère). Depuis une dizaine d’années, Valrhona cultive terroir et relations durables avec les producteurs des deux pays, avec l’ambition de faire naître un cacao d’exception, aujourd’hui certifié Fairtrade\/Max Havelaar et issu de l’Agriculture Biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% exprime des notes rondes et puissantes qui évoluent vers des arômes de fruits mûrs et acides. Il reste cependant le plus doux des chocolats noirs. Son enveloppante douceur vanillée et son goût peu sucré plairont aux amateurs de noir doux et équilibré. Découvrez aussi le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-oriado-1kg\" target=\"_blank\" title=\"chocolat noir oriado 60%\" rel=\"noopener\"\u003echocolat noir Oriado 60%\u003c\/a\u003e en sachet de fèves de 1 kg, idéal pour la pâtisserie ou à déguster tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir se marie parfaitement avec des fruits tels que la betterave ou les agrumes ou encore des épices comme le Sichuan ou la fleur de sel. Ce chocolat pourra révéler toute sa palette aromatique lors d’une dégustation avec un café noir expresso corsé. Son équilibre et sa note vanillée vous permettront de l'associer facilement à d'autres ingrédients tels que : les fruits rouges, les abricots, la poire, la douceur du caramel ou de la cacahuète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez avec Oriado 60% !\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous appréciez les notes de ce chocolat, sachez qu'il existe également sous forme de \u003ca title=\"Chocolat noir pour la patisserie Oriado Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-oriado-1kg\"\u003efèves de chocolat noir pour la pâtisserie\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa collection tablettes de chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez sur Valrhona Collection la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"collection tablette chocolat noir\"\u003ecollection complète de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e Valrhona aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639086342366,"sku":"31291","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31291TablettedechocolatnoirOriado60_-70g.jpg?v=1719834328"},{"product_id":"mini-tablette-guanaja-20g","title":"Mini tablette Guanaja 70% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Guanaja 70% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePartenaire de votre gourmandise, Valrhona a imaginé ces mini tablettes de chocolat noir Guanaja 70%. Ce bâton de chocolat sera l’allié indispensable pour vos pauses gourmandes. Emmenez partout l’un des plus grands classiques de chocolat noir de la marque Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat noir iconique dans un format mini\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAccompagnement café, décoration, goûter, ...\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir Guanaja 70% a participé à construire la réputation de l’entreprise Valrhona. Une signature gustative amère et élégante avec une très grande finesse et une belle longueur en bouche. Le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\"\u003echocolat Guanaja 70% \u003c\/a\u003ea été le tout premier chocolat au monde allant jusqu’à un tel pourcentage de cacao. Il est aujourd’hui un des chocolats les plus reconnus dans le monde et un des plus utilisés par les chocolatiers. Son format pratique est idéal pour glisser dans le cartable pour les récréations des enfants ou dans un sac à main pour la pause-café des plus grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmballée individuellement, cette mini-tablette de chocolat noir conserve ainsi toute sa fraîcheur et sa qualité sensorielle. Ces mini tablettes peuvent également servir pour le goûter de vos enfants, pour garnir un pain au lait, peu sucré et avec un vrai goût de cacao, pour un goûter sain et équilibré à glisser dans le cartable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne offre snacking 100% française et artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un large choix pour des pauses gourmandes : fruits secs enrobés de chocolat, tablettes ou bâtons de chocolat, il y en a pour toutes les envies ! Commandez en ligne dès maintenant pour une livraison à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja est un chocolat noir fabriqué exclusivement en France. C’est sur les bords du Rhône, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves de cacaos du monde entier sont transformées en un chocolat d’exception. Disponible en sachet de fèves de 1 kg, de 250 g, en tablette de 70 g, Guanaja 70% est un chocolat noir incontournable dans le domaine de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes autres petites tablettes de cette gamme à déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne petite faim ? Vous aimez bien avoir une \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\"\u003epetite barre de chocolat\u003c\/a\u003e dans votre sac comme petit en-cas ? L'offre snacking de Valrhona est faite pour vous !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose d'autres mini-tablettes ;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\"\u003emini-tablette de chocolat au lait Caramélia 36%\u003c\/a\u003e : un chocolat aux notes ce caramel beurre salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g\"\u003eLe coffret de mini-tablettes\u003c\/a\u003e : dans ce coffret, retrouvez toutes les mini-tablettes de la gamme snacking Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles sont les autres tablettes iconiques de la Maison Valrhona ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCaraïbe, Araguani, Tulakalum, Oriado, ...\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDe 35 à 100% de cacao \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose une \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"tablettes de chocolat valrhona\" target=\"_blank\"\u003egamme de tablettes\u003c\/a\u003e couvrant un spectre remarquable, du\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003echocolat lait\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003e au \u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"tablettes chocolat noir valrhona\" target=\"_blank\"\u003echocolat noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"tablettes chocolat noir valrhona\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003ecomme Araguani, une tablette pure pâte 100% cacao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tablette développe un profil aromatique unique : la tablette de chocolat noir Caraïbe 66% séduit par ses notes de fruits secs grillés, tandis que l'\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-araguani-70g\" title=\"tablette pure pâte Araguani 100%\" target=\"_blank\"\u003eAraguani 100%\u003c\/a\u003e promet des notes chocolatées, boisées et corsées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes ces nuances aromatiques, conservez vos tablettes dans \u003cstrong\u003eun endroit frais\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière, idéalement entre 16 et 18 °C. La livraison est assurée avec soin  et les délais de livraison sont de 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.  \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095091422,"sku":"40573","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40573_mini-tablette-Guanaja-70.jpg?v=1780469816"},{"product_id":"mini-tablette-caraibe-20g","title":"Mini tablette Caraïbe 66% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette chocolat Caraïbe 66% de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emini tablette chocolat Caraïbe 66%\u003c\/strong\u003e est une invitation à la dégustation, offrant un profil sensoriel unique et riche. Conçue par Valrhona, cette mini tablette est l'alliée idéale pour vos pauses gourmandes. Son format nomade pratique permet de la glisser facilement dans un sac, vous accompagnant partout pour une pause gourmande à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat noir d'exception dans un petit format individuel et pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caraïbe 66% est un chocolat noir équilibré de la gamme Valrhona. Ses notes chocolatées sont sublimées par des nuances de fruits secs grillés et une fin de bouche légèrement boisée. Ce format individuel est parfait pour emporter avec soi, offrant une petite quantité de ce délicieux chocolat, à petit prix. Idéal pour le goûter des petits et des grands, son mini format se glisse partout, vous offrant une pause gourmande et sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment de chocolats pour toutes les envies \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona Collection propose un large sélection de tablettes de chocolat \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection de tablettes de chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" target=\"_blank\"\u003enoir\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection Tablette de chocolat au Lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" target=\"_blank\"\u003eau lait\u003c\/a\u003e ou \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection tablette de chocolat Dulcey\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" target=\"_blank\"\u003eDulcey\u003c\/a\u003e. Découvrez également la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mini Tablette chocolat Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" target=\"_blank\"\u003emini tablette Guanaja\u003c\/a\u003e pour varier les plaisirs. Chaque produit est emballé individuellement pour conserver ses qualités gustatives et sa fraîcheur. Pour les tester, découvrez nos autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" title=\"mini tablettes\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emini-tablettes\u003c\/a\u003e. Découvrez également la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"tablette Caraïbe\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\" target=\"_blank\"\u003etablette Caraïbe\u003c\/a\u003e en format classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCoffrets de mini tablettes : un lot pour une dégustation variée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"coffret de mini tablettes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecoffret de mini tablettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Valrhona, idéal pour les amateurs de chocolat souhaitant explorer une variété de saveurs. Ce coffret rassemble 8 mini tablettes de chocolat, incluant le Caraïbe 66%, permettant une dégustation riche et diversifiée. Parfait pour offrir ou pour se faire plaisir, en savourant chaque moment de dégustation avec un chocolat d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablette de chocolat Valrhona\"\u003etablette de chocolat \u003c\/a\u003ela plus vendue au monde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat la plus vendue au monde est souvent considérée comme étant le chocolat au lait de certaines grandes marques internationales. Cependant, la \u003cstrong\u003emini tablette chocolat\u003c\/strong\u003e de Valrhona, avec son goût accessible et gourmand, est un choix prisé par les amateurs de chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095189726,"sku":"40572","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40572MinitabletteCaraibe66_-20g.jpg?v=1719924048"},{"product_id":"mini-tablette-jivara-20g","title":"Mini tablette Jivara 40% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Jivara 40% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites de vos pauses un moment unique de dégustation grâce à cette mini \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\"\u003etablette au chocolat au lait\u003c\/a\u003e Jivara 40%. Atout indispensable pour vos pauses, ce chocolat au lait emballé individuellement vous permet de faire une pause gourmande. Chocolat emblématique de la marque Valrhona, croquez et expérimentez tout le savoir-faire de la marque centenaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mini tablette Jivara pour un grand classique du chocolat au lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu bon chocolat Jivara 40% en petit format pour faire le plaisir des petits et grands gourmands ! Le Jivara est le chocolat qui a fait évoluer les codes du chocolat au lait. Avec ses 40% de cacao, il séduit par son goût prononcé, sa tonalité crémeuse et ses notes vanillées et maltées en fin de bouche. Le chocolat au lait Jivara 40% est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d'Equateur et Ghana. Un assemblage complexe, fruit du savoir-faire technique de la marque Valrhona depuis 1995.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn format pratique et un emballage individuel pour emmener partout\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe format de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" title=\"mini tablettes valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emini tablette\u003c\/a\u003e est pratique pour les nomades, pour les récréations des enfants ou la pause-café des plus grands. Emballées individuellement, elles conservent ainsi toute leur fraîcheur et leur qualité sensorielle. Les mini tablettes sont également disponibles avec les chocolats \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" title=\"mini tablette caraibe\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCaraibe 66%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" title=\"mini tablette guanaja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" title=\"mini tablette caramelia\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCaramélia 36%\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJivara : une mini tablette de chocolat au lait 100% français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les chocolats de la marque Valrhona, le chocolat Jivara est un chocolat au lait fabriqué en France. C'est sur les bords du Rhône, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves de cacaos du monde entier sont transformées en un chocolat d’exception. Disponible en \u003ca title=\"Jivara chocolat au lait pour la pâtisserie 1 kg\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\"\u003esachet de fèves de 1kg\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Chocolat au lait pour la pâtisserie Jivara 250 G\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-250g\"\u003e250 g\u003c\/a\u003e ou en tablette de 70g, Jivara 40% est un incontournable chocolat au lait français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection, vous propose un large choix de snacking pour des pauses gourmandes : tablettes ou bâtons de chocolat, amandes enrobées de chocolat, il y en a pour tous les goûts ! Commandez en ligne pour une livraison à domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095288030,"sku":"40574","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40574MinitabletteJivara40_-20g.jpg?v=1719924170"},{"product_id":"mini-tablette-caramelia-20g","title":"Mini tablette Caramelia 36% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Caramélia 36% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePartenaire de vos pauses gourmandes depuis 1922, cette mini\u003ca title=\"Tablette chocolat au lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003e tablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Caramélia 36% est l’élément indispensable pour vos pauses. Idéal pour une pause gourmande en milieu de matinée ou d’après-midi, faites le plein d’énergie avec cette mini tablette de chocolat au lait 36%. Avec ses 36% de cacao, ce chocolat conviendra parfaitement aux inconditionnels de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMini \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\"\u003etablette \u003c\/a\u003emais goût intense\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux chocolats au lait avec des arômes de caramel, ce chocolat à base de lait écrémé caramélisé et de beurre offre ainsi une onctuosité exceptionnelle. Avec \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\" title=\"Chocolat au lait pour la pâtisserie Caramélia\"\u003eCaramélia\u003c\/a\u003e, Valrhona transpose la gourmandise du caramel au cœur d’un grand chocolat. Tendre, gourmand, généreux, Caramélia surprend par son puissant goût de caramel beurre salé. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn format pratique, et un emballage individuel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003ca rel=\"noopener\" title=\"mini tablettes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" target=\"_blank\"\u003emini tablettes\u003c\/a\u003e sont un allié idéal pour la « pause-café », ou pour accompagner un chocolat chaud ou un thé. Emballées individuellement, elles conservent ainsi toute leur fraîcheur et leur qualité sensorielle. Ces mini tablettes peuvent également servir pour le goûter de vos enfants, pour garnir un pain au lait, pour un goûter gourmand. Quatre références sont disponibles : \u003ca title=\"mini tablette caraibe\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" target=\"_blank\"\u003eCaraibe 66%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" title=\"mini tablette guanaja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-jivara-20g\" title=\"mini tablette jivara\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mini tablette de chocolat au lait gourmande signée Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les chocolats de la marque Valrhona, Caramélia est un chocolat au lait à pâtisser fabriqué en France. C’est en effet, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves sont transformées en ce chocolat d’exception. Caramélia 36% est un incontournable de la gastronomie sucrée française. Retrouvez aussi Caramélia 36% en sachet de fèves de 250 g, idéales pour la pâtisserie ou à déguster telles quelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un large choix de snacking pour des pauses gourmandes : tablettes ou bâtons de chocolat, amandes enrobées de chocolat, il y en a pour tous les goûts !\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639096303838,"sku":"40575","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40575MinitabletteCaramelia36_-20g.jpg?v=1719924270"},{"product_id":"8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g","title":"Étui 8 mini tablettes noir et lait - 160g","description":"\u003ch2\u003eÉtui 8 mini-tablettes noir et lait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez les mini-tablettes de chocolat Valrhona sous forme de coffret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn coffret de tablettes, pour tous les amateurs de noir ou de lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret contient 8 \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mini tablettes Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" target=\"_blank\"\u003emini-tablettes\u003c\/a\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 bâtons de 20 g de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" title=\"mini tablette caramelia\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramélia 36%\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un chocolat au lait gourmand et généreux, aux notes de caramel au beurre salé. Avec ses 36% de cacao, ce chocolat plaira à tous les inconditionnels de chocolat au lait. Doux et fondant, il est délicieux et facile d'accès.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 bâtons de 20 g de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-jivara-20g\" title=\"mini tablette jivara\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJivara 40%\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un chocolat d'exception qui bouscule les codes traditionnels du chocolat au lait. Avec ses 40% de cacao, il séduit aussi bien par son goût prononcé et sa tonalité crémeuse, que ses notes vanillées et maltées en fin de bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 bâtons de 20 g de chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" title=\"mini tablette caraibe\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCaraïbe 66%\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : tout en rondeur et en douceur, ce chocolat noir est parfaitement équilibré. Les notes rondes chocolatées sont accompagnées de belles notes de fruits secs grillés et d'une fin de bouche légèrement boisée. L'essayer, c'est l'adopter !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 bâtons de 20 g de chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" title=\"mini tablette guanaja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGuanaja 70%\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : le chocolat noir iconique de la maison Valrhona. Ce chocolat, premier au monde à atteindre les 70% de cacao, est à la fois amer et élégant et d'une grande finesse en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-tablettes\" title=\"Coffret de tablettes de chocolat\"\u003ecoffret de tablettes\u003c\/a\u003e à croquer 100% français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous appréciez la gastronomie française et prônez le savoir-faire tricolore au quotidien ? La totalité des chocolats Valrhona sont transformés de la fève à la tablette dans la Drôme, à Tain l’Hermitage. Appuyez-vous ainsi sur 100 ans de savoir-faire français pour vos pauses gourmandes !\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639096402142,"sku":"42056","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/42056Etui8minitablettesnoiretlait-160g.jpg?v=1719924349"},{"product_id":"lot-de-2-tablettes-guanaja-et-abinao","title":"Lot de 2 tablettes : Guanaja et Abinao","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le lot de tablettes Guanaja et Abinao de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l'univers du chocolat noir avec le lot de tablettes Guanaja 70% et Abinao 85% de Valrhona. Ce duo est conçu pour les amateurs de chocolat intense, offrant une expérience gustative unique à travers deux variétés d'exception. Que vous soyez à la recherche de l'amertume puissante du Guanaja ou de l'intensité aromatique de l'Abinao, ce lot est parfait pour satisfaire toutes vos envies chocolatées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tablette Guanaja 70% : un classique intemporel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Guanaja 70% est un emblème de la maison Valrhona. Créée en 1986, elle a révolutionné le monde du chocolat avec son intensité et son caractère unique. Guanaja est le fruit d'un assemblage complexe de cacaos provenant de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Ses notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume, en font un choix incontournable pour les amateurs de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et histoire du chocolat noir Guanaja\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \"Guanaja\" fait référence à l'île où Christophe Colomb a découvert les premières fèves de cacao en 1502. Ce chocolat est le résultat d'un assemblage technique de cacaos de haute qualité, soigneusement sélectionnés par Valrhona. Avec son goût unique et ses notes de grué de cacao amer, Guanaja est parfait pour une expérience de dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tablette Abinao 85% : puissance et amertume\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Abinao 85% est une célébration de la puissance des cacaos africains. Assemblage unique de cacaos du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana, Abinao offre une amertume remarquable et des tanins prononcés. Avec 85% de cacao, ce chocolat est idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposition et conseils de dégustation de l'Abinao\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbinao contient du beurre et des fèves de cacao, ainsi que de l'extrait naturel de vanille. Ses notes boisées et ses arômes de fèves de cacao brutes se marient parfaitement avec un café doux et onctueux. Pour apprécier pleinement ce chocolat, conservez-le à température ambiante, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel chocolat noir choisir pour une expérience unique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix entre Guanaja 70% et Abinao 85% dépend de vos préférences gustatives. Guanaja offre une complexité aromatique avec une amertume élégante, tandis qu'Abinao développe une intensité avec ses tanins prononcés. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, la chocolaterie aux multiples engagements\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 100 ans, Valrhona s'engage dans une démarche de commerce équitable, tissant des relations solides avec ses producteurs dans plus de 11 pays. Les chocolats Valrhona vous offrent un voyage à travers les continents, avec des tablettes de chocolat en provenance du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57346630287743,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundle-tablettes.webp?v=1776180218"},{"product_id":"offre-decouverte-4-tablettes-noir","title":"Offre découverte 4 tablettes noir","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez notre offre découverte tablettes chocolat noir Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour tous les amateurs de chocolat noir, plongez dans l'univers de la maison Valrhona avec le lot de tablettes Guanaja 70%, Abinao 85%, Oriado 60% et Araguani 100%. Ce pack est conçu pour les amateurs de chocolat intense, offrant une expérience gustative unique à travers quatre variétés d'exception. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Guanaja 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'emblématique Guanaja, un chocolat noir intense qui a révolutionné l'univers du chocolat en 1986. Avec son assemblage complexe de cacaos provenant de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar, Guanaja offre une expérience gustative riche en notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume. Conservez-la à température ambiante pour apprécier ses notes de grué de cacao amer et sa pointe d'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Abinao 85%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de chocolat intense, Abinao 85% est une véritable révélation. Ce chocolat puissant est le fruit d'un assemblage de cacaos typiques du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana, offrant une amertume remarquable et des tanins délicats. Avec ses 85% de cacao, Abinao se marie parfaitement avec un café doux pour une expérience sensorielle inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% est un chocolat noir d'exception, issu de cacaos de grande qualité du Pérou et de la République Dominicaine. Certifié Fairtrade\/Max Havelaar et issu de l'Agriculture Biologique, Oriado incarne l'engagement de Valrhona pour la qualité et la transparence. Sa douceur vanillée et son équilibre en font un choix parfait pour ceux qui recherchent un chocolat raffiné et éthique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAraguani 100% est une tablette de dégustation qui célèbre la richesse aromatique du cacao vénézuélien. Créée en 2021, cette tablette est le reflet du terroir unique de Sur Del Lago, offrant une complexité aromatique exceptionnelle. Avec 100% de cacao, Araguani renforce le goût du chocolat tout en puissance, symbolisant l'engagement de Valrhona envers la qualité et la préservation des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir ce lot Valrhona ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pack de 4 tablettes est une célébration du savoir-faire artisanal et de l'innovation de Valrhona. Chaque tablette est une œuvre d'art culinaire, conçue pour offrir une expérience gustative inégalée. Que vous soyez un amateur de chocolat noir intense ou à la recherche de saveurs raffinées, ce coffret est le cadeau parfait pour vous-même ou pour vos proches.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57721903382911,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundle-tablettes-x4.webp?v=1781097426"},{"product_id":"offre-decouverte-tablettes-lait-et-dulcey","title":"Offre découverte tablettes Lait et Dulcey","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le lot découverte de tablettes de chocolat Valrhona, une invitation à explorer trois saveurs uniques : Dulcey, Bahibé, et Jivara. Ce coffret est parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent savourer des profils aromatiques variés, allant du blond biscuité au lait intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat blond Dulcey 35%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette Dulcey 35% est une création audacieuse née d'un oubli, offrant une expérience gustative inédite. Avec ses notes biscuitées et sa saveur légèrement salée, Dulcey évoque des souvenirs gourmands d'enfance. Sa texture onctueuse et ses arômes de lait caramélisé créent une sensation rassurante et enveloppante. Associez Dulcey avec des fruits secs ou des épices douces pour sublimer ses notes biscuitées et offrir une expérience riche et variée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat au lait Bahibé 46%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBahibé 46% est un chocolat au lait à forte teneur en cacao, séduisant même les amateurs de chocolat noir. Inspiré par une couverture développée pour un client de San Francisco, Bahibé est réalisé avec du cacao pure origine République Dominicaine. Ses notes de fruits mûrs, cacaotées et légèrement amères, offrent un équilibre subtil entre douceur et intensité. Bahibé se marie parfaitement avec la banane, la poire, le poivre, le caramel, et les fruits secs, idéal pour des mousses et autres créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJivara 40% est l'emblème du chocolat au lait Valrhona, offrant une force gustative inédite et un véritable goût de cacao. Élaboré à partir de cacaos d'Équateur et du Ghana, Jivara propose des notes lactées et maltées, avec une douceur cacaotée. Ce chocolat est idéal pour les amateurs de chocolat au lait, peu sucré et parfait pour la pâtisserie. Utilisez Jivara pour réaliser des mousses, ganaches, et autres créations chocolatées, en profitant de son goût intense et crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58071512613247,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundletablettesx3.webp?v=1785315414"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/collections\/tablettes-de-chocolat.oembed?page=2","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}