{"title":"Fruits secs caramélisés","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCraquez pour les fruits secs caramélisés Sosa. Des ingrédients gourmands à inclure dans vos recettes, à utiliser en topping ou à déguster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"amandes-caramelisees-170g","title":"Amandes caramélisées - 170g","description":"\u003ch2\u003eAmandes caramélisées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation conseillée : parfaites pour réaliser des bases de tartes et de gâteaux. Idéal pour les garnitures de desserts et les entremets. Elles peuvent également être utilisées pour des décors ou simplement pour la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639058850014,"sku":"46311","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46311Amandescaramelisees-170g.jpg?v=1719920500"},{"product_id":"sesame-caramelise-160g","title":"Sésame caramélisé - 160g","description":"\u003ch2\u003eGraines de sésames caramélisés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes graines de sésames caramélisés de Sosa sont résistants à l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639081099486,"sku":"46321","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46321Sesamecaramelise-160g.jpg?v=1720002207"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-130g","title":"Noix de pécan caramélisées - 130g","description":"\u003ch2\u003eNoix de pécan caramélisées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes noix de pécan révèlent leur arôme grâce à un procédé de caramélisation mis au point par Sosa. Ce procédé leurs permet de résister aux environnements humides et de conserver leur saveur et leur croquant. Elles peuvent être utilisées entières ou hachées, en décoration ou comme inclusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les noix de pécan caramélisées ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de conserver ce produit bien fermé, entre 15 et 25°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de recettes pour utiliser les noix de pécan caramel\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRecettes : brownie, cookies, glace vanille, tartes, gâteaux au chocolat, ...\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVoici des idées pour utiliser les noix de pécan cantonaises dans vos \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\" title=\"Recettes pâtisseries maison\"\u003erecettes \u003c\/a\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrownie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroustillant dans un entremets ou une bûche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/les-mendiants\" title=\"Recette mendiants chocolat\"\u003eMendiants \u003c\/a\u003eau chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCookies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/glace-vanille-maison\" title=\"Recette Glace à la vanille\" target=\"_blank\"\u003eGlace à la vanille \u003c\/a\u003eavec des éclats de pécan dans votre préparation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensez aussi à les utiliser dans vos salades composées, pour apporter une note sucrée-salée à un mélange de roquette et fromage de chèvre par exemple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter des noix de pécan caramélisées ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez commander ces délicieuses noix de pécan caramélisées sur la boutique en ligne Valrhona Collection, comme d'autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/fruits-secs-caramelises\" title=\"fruits secs caramélisés\" target=\"_blank\"\u003efruits secs caramélisés\u003c\/a\u003e, à utiliser lors de vos recettes sucrées et salées !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment faire caraméliser des noix de pécan au four ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réussite d'une caramélisation au four commence par un \u003cstrong\u003epréchauffage à 150°C\u003c\/strong\u003e en chaleur tournante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat optimal, mélangez 100g de noix avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et une pincée de fleur de sel. Disposez vos noix de pécan sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche. Enfournez pendant 10 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa phase finale reste cruciale : laissez refroidir complètement les fruits secs sur la plaque avant de les séparer. Une fois durcies, les noix développent un \u003cstrong\u003ecroustillant irrésistible\u003c\/strong\u003e et se conservent parfaitement pendant trois semaines dans un bocal hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment faire torréfier des noix de pécan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuivez nos \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-torrefier-noisettes\" title=\"Comment faire torréfier des noisettes ?\"\u003econseils pour faire torréfier\u003c\/a\u003e vos fruits à coques et fruits secs !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui se marie avec la noix de pécan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes noix de pécan se marient à merveille avec le chocolat noir intense, créant un duo gourmand dans vos recettes. L'association avec la vanille est également délicieuse dans les crèmes glacées maison. Les amateurs de pâtisserie apprécieront aussi leur association avec la banane ou du sirop d'érable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une pause gourmande, associez-les à une tasse de café ou de thé noir aux notes d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-il bon de manger des noix de pécan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits secs ont des nutriments intéressants pour l'organisme, il est bien d'en inclure dans son alimentation avec modération. Cependant, il est important de noter que ces noix de pécan sont caramélisées, elles sont destinées à un usage pâtissier. Vous pouvez bien-sûr les déguster seules selon vos envies et vos goûts, mais elles sont assez sucrées. \u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639081656542,"sku":"46318","price":13.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46318Noixdepecancaramelisees-130g.jpg?v=1720002062"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/fr-de\/collections\/fruits-secs-caramelises.oembed","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}