{"product_id":"chocolat-blanc-pour-la-patisserie-ivoire-35-3kg","title":"Weiße Backschokolade Ivoire 35% - 3kg","description":"\u003ch2\u003eWeiße Backschokolade Ivoire 35% im Format 3 kg\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie weiße Backschokolade Ivoire 35% von Valrhona ist in einem großzügigen Format von 3 kg erhältlich. Diese Schokolade zeichnet sich durch ihren niedrigen Zuckergehalt und ihre perlmuttartige Farbe aus, die Aromen von gekochter Milch hervorruft. \"Ivoire\" ist zu einem ikonischen Begriff geworden und wird manchmal von Gastronomieprofis als generischer Begriff für weiße Schokolade verwendet.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEine Wenig Gesüßte Weiße Schokolade für Köstliche Rezepte\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eValrhona hat Ivoire 35% entwickelt, um eine wenig gesüßte weiße Schokolade anzubieten, die es ermöglicht, leichtere und köstliche Rezepte zu kreieren. Dieses Format ist ideal für große Zubereitungen, sei es für Eiscreme, gefrorene Bûches, Cremes, Ganaches oder Mousses.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eTemperierung und Verwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUm Ihre eigenen Pralinen oder Tafeln erfolgreich herzustellen, beziehen Sie sich auf die Temperierkurve im Abschnitt \"Verwendungstipps\". Das Temperieren ist entscheidend, um eine glänzende Schokolade zu erhalten. Lesen Sie den Artikel \"Temperieren, warum und wie?\", um mehr zu erfahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRezepte und Köstliche Kombinationen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie beruhigenden Noten von gekochter Milch der Ivoire-Schokolade ermöglichen es, sie mit säuerlicheren Zutaten zu kombinieren. Versuchen Sie, rote Früchte wie Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und Erdbeeren oder Zitrusfrüchte wie Limetten, Orangen oder Grapefruits einzubeziehen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMit Sorgfalt in Frankreich Hergestellt\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIvoire 35% ist eine Kreation von Valrhona, die in Tain l’Hermitage, in der Drôme, entwickelt und hergestellt wurde. Diese weiße Schokolade hebt das französische Know-how für eine nachhaltigere Gastronomie hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067593863551,"sku":"4660","price":90.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/4660-ivoire3kg.jpg?v=1759408182","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/weisse-backschokolade-ivoire-35-3kg","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}