{"product_id":"chocolat-noir-pour-la-patisserie-caraibe-66-3kg","title":"Dunkle Backschokolade Caraïbe 66% - 3kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen Caraïbe 66%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist eine dunkle Backschokolade, die auch als Kuvertüre bezeichnet wird. Sie wurde 1988 von Valrhona kreiert. Ihr \u003cstrong\u003eausgewogenes Profil\u003c\/strong\u003e mit Akzenten von gerösteten Nüssen macht sie sehr \u003cstrong\u003ezugänglich\u003c\/strong\u003e. Sie ist übrigens auch bei Kindern sehr beliebt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaraïbe: eine dunkle Schokolade mit angenehmen Holz- und Röstnoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle 66%ige Backschokolade Caraïbe wurde aus einer komplexen Assemblage von Aromaprofilen typischer Kakaosorten \u003cstrong\u003eaus der Dominikanischen Republik, Ecuador, Jamaika und Togo\u003c\/strong\u003e hergestellt. Ihre süßen Gewürznoten vermischen sich mit recht ausgeprägten Noten von Holz und Nüssen. Sie ist eine ausgesprochen ausgewogene Schokolade mit verführerischer Rundheit und Sanftheit. Aufgrund ihrer Ausgewogenheit ist Caraïbe das Referenzprodukt der École Valrhona.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lässt sich Caraïbe kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66% ist eine Schokolade, die sich wunderbar mit \u003cstrong\u003eNüssen\u003c\/strong\u003e wie Pistazien, Mandeln oder auch Haselnüssen kombinieren lässt. Sanft geröstet oder als Praliné unterstreichen diese Nüsse die natürlichen Aromen der Schokolade und verleihen Ihren Rezepten knackigen Biss. Ebenso können Sie diese Backschokolade mit \u003cstrong\u003eSalzbutter-Karamell\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eGewürzen \u003c\/strong\u003ewie Sternanis, Zimt oder Vanille kombinieren. Für ein pikanteres Rezept kombinieren Sie diese dunkle Schokolade mit Zitronenzesten oder Zitronengras oder sogar mit etwas Minze für den Frische-Twist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rezepte lassen sich mit der dunklen Schokolade zum Backen Caraïbe 66\u0026nbsp;% zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanaches, Mousses, Cremes: Wofür eignet sich diese Schokolade am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist die ideale Schokolade für professionelle und Hobby-Chocolatiers. Sie eignet sich hervorragend zum \u003cstrong\u003eÜberziehen \u003c\/strong\u003evon Schokoladenpralinen! Zum Temperieren dieser Schokolade beachten Sie die \u003cstrong\u003eTemperierkurve auf der Rückseite der Packung\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich auch für \u003cstrong\u003eEisrezepte\u003c\/strong\u003e: Sorbets, geeiste Cremerollen und Desserts. Zudem kann Caraïbe 66 % auch in anderen Zubereitungen verwendet werden, z.\u0026nbsp;B. in Schokoladenmousses, dunklen Schokoladencremes oder Ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen anderen Formaten wird die dunkle Schokolade Caraïbe 66 % angeboten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-caraibe-70g\" title=\"Tafel dunkle Schokolade Caraïbe 66%\"\u003eDunkle Schokolade Caraïbe 66 % als Tafel\u003c\/a\u003e: perfekt für eine Schlemmerpause\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/schachtel-32-schokoladentafelchen-160g\" title=\"Geschenkpackung mit 32 Täfelchen aus dunkler und Vollmilchchokolade\"\u003eGeschenkpackung mit 32 Täfelchen aus dunkler und Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e: Perfekt zum Kennenlernen der ikonischen Schokoladen des Hauses Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/dunkle-backschokolade-caraibe-250g\" title=\"Beutel mit 250 g Schokoladenbohnen Caraïbe 66 %\"\u003eBeutel mit 250 g Schokoladenbohnen Caraïbe 66 %\u003c\/a\u003e: perfekt für die Zubereitung köstlich süßer Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWo wird die Valrhona-Schokolade hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist eine dunkle Schokolade von Valrhona. Wie alle Schokoladen der Marke wurde sie aus Kakaobohnen auf französischem Boden hergestellt. Im südostfranzösischen Departement Drôme, in den Werkstätten der Schokoladenfabrik in Tain l'Hermitage, werden diese köstlichen Schokoladenbohnen geformt.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067537240447,"sku":"4654","price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/4654-caraibe3kg.jpg?v=1759408299","url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/dunkle-backschokolade-caraibe3kg","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}