{"title":"Verkosten","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTafeln, Schokoladenquadrate, ganze Trockenfrüchte... gönnen Sie sich einen echten Genussmoment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"livre-gourmandise-raisonnee","title":"Buch „Angemessener Feinschmecker“ – Frédéric Bau","description":"\u003cp\u003e 60 Kochrezepte für gesünderes Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639057375454,"sku":"32338","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/32338.jpg?v=1720002272"},{"product_id":"coffret-18-carres-abinao","title":"Schachtel Dunkle Schokolade 18 carres Abinao 85% - 90g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 18 Täfelchen Abinao 85\u0026nbsp;%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn alle Schokofans: Gönnen Sie sich Genuss pur mit den Täfelchen aus Zartbitterschokolade Abinao 85\u0026nbsp;% von Valrhona. Entdecken Sie diese Geschenkpackung mit 18 Schokoladen zum Verkosten, sie sind auch ideal für eine Kaffee- oder Teepause.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit Zartbitterschokolade zur Verkostung für Schokofans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladenschachtel enthält 18 Täfelchen aus dunkler Schokolade Abinao 85\u0026nbsp;%. Die Täfelchen sind einzeln verpackt, um ihr Aroma zu bewahren, und sorgen für außergewöhnlich genussvolle Verkostungen. Ein Biss genügt und schon finden Sie sich mitten in Afrika wieder, denn diese Schokolade ist eine Assemblage der typischen Kakaosorten des afrikanischen Kontinents. Genießen Sie die starke Bitterkeit, die ausgeprägten Tannine und die Noten von Rohkakao. Beschreiben Sie detailliert die dunkle Farbe, den Glanz und die Aromen. Experimentieren Sie mit harmonischen Kombinationen mit heißen und kalten Getränken für einzigartige Verkostungsmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladentäfelchen zum Teilen und Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladentäfelchen sind ein ideales Geschenk für Schokoladenliebhaberinnen und -liebhaber, aber auch zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade machen sie sich gut. Die Täfelchen sind einzeln verpackt und wie zum Teilen geschaffen. Sie passen in jede Tasche und können so jederzeit für einen Moment voller Genuss sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerantwortungsvolle französische Schokolade in einer öko-designten Geschenkpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona setzt sich für eine verantwortungsvollere Kakaobranche ein. Diese Geschenkpackung steht somit im Einklang mit Valrhonas Engagement. Durch das Ökodesign der Schachtel konnte die Gesamtmenge des verwendeten Materials reduziert werden. So wurde das Kunststoffvolumen um 93 % verringert. Das verwendete Papier und der Karton wurden aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern mit FSC-Siegel hergestellt. Die verwendeten Materialien sind wiederverwertbar. Weitere Infos zum Engagement und zu den Werten von Valrhona im Hinblick auf den Umweltschutz können über einen QR-Code auf der Rückseite der Geschenkpackung eingesehen werden. Probieren Sie eine Schokolade, die in Frankreich, im südostfranzösischen Departement Drôme hergestellt und in einer wunderschönen, nachhaltig gestalteten Schachtel verpackt wurde. Eine köstliche Art und Weise, Ihre Werte mit Produkten der französischen Gastronomie zu feiern.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639058227422,"sku":"47854","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/47854Coffretdechocolat18carresAbinao85.jpg?v=1719920759"},{"product_id":"coffret-18-carres-guanaja","title":"Schachtel Dunkle Schokolade 18 carres Guanaja 70%","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 18 Täfelchen Guanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn alle Schokofans: Genießen Sie die Täfelchen aus Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% von Valrhona in einer besonderen Geschenkpackung. Ideal zum Verkosten oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit Schokolade zum Verkosten, zum Verschenken oder Teilen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Geschenkpackung umfasst 18 Schokoladentäfelchen, die einzeln verpackt sind, um die außergewöhnlichen Aromen zu bewahren. Gönnen Sie sich eine Verkostung der Kultschokolade von Valrhona: Guanaja 70\u0026nbsp;%. Diese Pionierin der Schokoladen mit hohem Kakaoanteil ist eine Assemblage aus nicht weniger als sieben verschiedenen Kakaobohnensorten. Liebhaberinnen und Liebhaber dunkler Schokolade sind von den bitteren Kakaobruchnoten begeistert, die ein intensives Aroma und leichte Säure vereinen. Schauen Sie sich das Schokoladentäfelchen genau an, achten Sie auf die Farbe und den Glanz. Riechen Sie an der Schokolade und nehmen Sie die Aromen auch in Ihrem Mund war. Beißen Sie schließlich hinein, lassen Sie die Schokolade auf der Zunge zergehen und genießen Sie sie. Mit 18 Schokoladen lässt Ihnen diese Geschenkpackung genug Zeit, um die für Guanaja typischen Aromen, die Geschmacksnoten und die Textur zu entschlüsseln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladentäfelchen zum Kaffee oder zum Verkosten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladentäfelchen eignen sich hervorragend für eine Verkostung, passen aber auch bestens zu einer Tasse Tee oder Kaffee, um verschiedene Aromen zu kombinieren. Die Täfelchen aus Zartbitterschokolade passen in jede Tasche und können allein, mit Kollegen, Freunden oder der Familie verkostet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine verantwortungsvolle, in Frankreich hergestellte Schokolade in einer öko-designten Schachtel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona setzt sich für eine immer verantwortungsvollere Schokoladenbranche ein. Das Gesamtvolumen des verwendeten Verpackungsmaterials wurde bei dieser Geschenkpackung erheblich reduziert. So wurde das Kunststoffvolumen um 93 % verringert. Das Papier und der Karton, deren Volumen ebenfalls reduziert wurde, wurden aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern mit FSC-Siegel hergestellt. Alle verwendeten Materialien sind zudem wiederverwertbar. Weitere Infos zum Engagement und zu den Werten von Valrhona im Hinblick auf den Umweltschutz können über den QR-Code auf der Rückseite der Verpackung eingesehen werden. Die Form selbst der gegossenen Täfelchen zeichnet die Herstellung der Schokolade nach, an deren Anfang die Kakaoschote steht. Weiterhin werden diese Schokoladen, wie alle von Valrhona entworfenen Schokoladen, in Südostfrankreich, am Standort in Tain l'Hermitage hergestellt. Ein klein wenig Exotik à la française zum Verkosten und Teilen!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639058325726,"sku":"47856","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/47856Coffretdechocolat18carresGuanaja70.jpg?v=1719996847"},{"product_id":"amandes-caramelisees-170g","title":"Karamellisierte Mandeln – 170 g","description":"\u003ch2\u003e Karamellisierte Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Empfohlene Verwendung: Perfekt für die Herstellung von Torten- und Kuchenböden. Ideal für Dessert-Toppings und Desserts. Sie können auch zur Dekoration oder einfach zum Probieren verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639058850014,"sku":"46311","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46311Amandescaramelisees-170g.jpg?v=1719920500"},{"product_id":"ballotin-chocolats-assortis-230g","title":"Schachtel mit 25 feinen Schokoladen - 8 Schokoladensorten","description":"\u003ch2\u003eEine Schachtel mit Pralinen von Valrhona mit einer Mischung aus Ganache \u0026amp; Pralinés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Ballotin-Schachtel mit 25 feinen Pralinen entdecken Sie 100 Jahre Savoir-faire von Valrhona. Die Pralinenschachtel enthält eine Auswahl von 25 Pralinen: Zartbitterschokolade mit Praliné, Vollmilchschokolade sowie großzügige Ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit Pralinen von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ballotin-Schachtel enthält eine Auswahl von 25 Schokoladenpralinen, darunter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreifen kandierte Orangenschale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches mit Zartbitterschokolade Macaé 62 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches mit Zartbitterschokolade und Kakaobruchauszug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches mit Vollmilchschokolade Jivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches mit Salzkaramell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches mit Himbeerfruchtmark, bestreut mit Biskuitstückchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandel-Praliné und nussiges Mandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie fragen sich, was der Unterschied zwischen einer Praline mit Ganache und einer Praline mit Praliné ist? Beide sind Schokoladenpralinen. Ganache ist Konfekt, das aus Schokolade (manchmal aromatisiert mit Gewürzen, Tee oder Früchten etc.) und Crème fraîche besteht. Pralinen mit Praliné-Füllung hingegen bestehen aus Nüssen (oft Mandeln und Haselnüsse).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine öko-designte Ballotin-Schachtel mit Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit seinen Bestrebungen zur Begrenzung der Umweltauswirkungen bietet Valrhona nun auch eine öko-designte Ballotin-Schachtel an. Bei dieser Pralinenschachtel wurde die Menge an Verpackungsmaterial reduziert und sie ist vollständig recycelbar (mit Ausnahme des Zierbandes). Das Papier wurde aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern hergestellt. Diese Ballotin-Schachtel enthält kein Plastik, das unsere Umwelt belastet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Ballotin-Schachtel mit französischer Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFranzösische Schokolade ist weltberühmt! Verschenken Sie eine Ballotin-Schachtel mit französischer Schokolade. Machen Sie das Savoir-faire von Valrhona bekannt. Die renommierte Marke stellt ihre Schokolade seit über 100 Jahren in Frankreich her, genauer gesagt im südostfranzösischen Departement Drôme, im kleinen Ort Tain l'Hermitage. Die französischen Schokoladenpralinen dieser Ballotin-Schachtel versprechen technische Expertise und ausgewogene Aromen für höchsten Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Pralinenschachtel zum Verschenken oder Verkosten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ballotin-Schachtel mit Pralinen ist für alle geeignet: für Anfänger, die sich gerade mit Schokolade vertraut machen, ebenso wie für erprobte Liebhaberinnen und Liebhaber von Schokolade. Ob zum Verschenken oder selbst Verkosten, diese Pralinenschachtel sorgt für Abwechslung. Machen Sie sich mit den Unterschieden zwischen Ganache und Praliné vertraut. Machen Sie die Verkostung zum Spiel und erraten Sie, um welche Ganache es sich handelt, wenn Sie eine Praline aus der Schachtel nehmen!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639059308766,"sku":"44301","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/44301Ballotindechocolats230gAssortis-8varietes.jpg?v=1720002306"},{"product_id":"ballotin-chocolats-assortis-345g","title":"Schachtel mit 37 feinen Schokoladen - 13 Schokoladensorten","description":"\u003ch2\u003eSchokoladenschachtel mit Valrhona-Schokoladen: Ganaches und Pralinés zum Verschenken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ballotin-Schachtel enthält 37 Schokoladenpralinen von Valrhona. Als Kreateur einzigartiger Geschmacksrichtungen stellt Valrhona in seinen Produktionsstätten in Tain l'Hermitage (Departement Drôme) seit 100 Jahren außergewöhnliche Edelschokoladen her. Die Schokoladen werden alle aus Edelkakao und sorgfältig ausgewählten hochwertigen Zutaten in reiner handwerklicher Tradition in Frankreich hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit 37 Valrhona-Schokoladen zum Verkosten oder Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ballotin-Schachtel enthält eine große Auswahl an Schokoladenpralinen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreifen kandierte Orangenschale (Orangettes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus dunkler Schokolade Macaé 62\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus dunkler Schokolade mit Kakaosplittern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus dunkler Schokolade in Herzform Manjari 64 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollmilch-Ganache aus Vollmilchschokolade Jivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache mit Salzkaramell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus dunkler Schokolade Caraïbe 66\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus Vollmilchschokolade mit Cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus Vollmilchschokolade mit Passionsfrucht\/Maracuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache aus Vollmilchschokolade mit Himbeeren und Keks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandelfüllung umhüllt von weißer Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaselnuss-Nougat-Praliné mit Mandeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die zart schmelzende Textur und die Vielfalt der Aromen dieser großzügigen Ganaches. Bei Ganache handelt es sich um eine Emulsion aus einer Fettphase (Crème fraîche, Sahne, Vollmilch) und Schokolade, wodurch man eine einzigartige Textur erhält. Der Geschmack der Ganache hängt natürlich von der verwendeten Schokolade ab, sie kann aber auch mit Früchten aromatisiert werden. Lassen Sie sich von diesem Sortiment verführen, das Ganaches aus Zartbitter- und Milchschokolade kombiniert. Für ein abwechslungsreiches Verkostungsvergnügen wurden auch Praliné-Pralinen hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine öko-designte Pralinenschachtel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei dieser Ballotin-Schachtel handelt es sich um eine umweltfreundliche Verpackung. Sie ist vollständig recycelbar, mit Ausnahme des Zierbandes, das wiederverwendet werden kann. Der verwendete Karton wurde aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern hergestellt und zeugt somit von echtem Umweltengagement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValrhona setzt sich für eine nachhaltige Entwicklung ein. Werfen Sie einen Blick auf die zahlreichen Aktionen der Marke zum Schutz der Umwelt, zur Verbesserung der sozialen Bedingungen der Frauen und Männer und zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft. Valrhona-Schokolade ist eine verantwortungsvolle Schokolade, die sich für eine faire und nachhaltige Kakaobranche einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Pralinenschachtel zum Verschenken oder Verkosten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank der Vielfalt der Schokoladensorten kann diese Ballotin-Schachtel sowohl den Gaumen von Neulingen als auch von erfahrenen Verkostern zufriedenstellen. Die Ballotin-Schachtel mit Valrhona-Pralinen eignet sich als Geschenk für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker oder zum Teilen mit der Familie für köstlichen Genuss im Zeichen der Großzügigkeit. Sie ist ideal, um sich bei jemandem zu bedanken oder einem Mitarbeitenden zu gratulieren, und eignet sich auch als Geburtstags- oder Weihnachtsgeschenk oder für eine Party – diese Pralinenschachtel wurde entworfen, um Freude zu bereiten!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639059439838,"sku":"44289","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/44289Ballotindechocolats345gAssortis-13varietes_b2666481-a411-4455-a717-70ac33f83900.jpg?v=1720002365"},{"product_id":"ballotin-chocolats-assortis-465g","title":"Schachtel mit 50 feinen Schokoladen - 14 Schokoladensorten","description":"\u003ch2\u003eEine Pralinenschachtel von Valrhona zum Verschenken: 465 g purer Genuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Gourmet-Auswahl 50 feiner Pralinen (15 verschiedene Sorten) für Verkostungen oder Genussmomente. Valrhona verfügt über eine große Auswahl an Schokoladenpralinen, dank derer verschiedene Schokoladen und originelle Rezepte entdeckt werden können. Diese umweltfreundlich gestaltete und vollständig recycelbare Ballotin-Schachtel enthält ein Sortiment von 50 Schokoladen, die für das Savoir-faire von Valrhona stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZusammensetzung der Ballotin-Schachtel mit Valrhona-Schokolade\u0026nbsp;– 50 Pralinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pralinenschachtel enthält zwei Lagen: 26 Pralinen in der unteren Lage und 24 Pralinen in der oberen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.\u003csup\u003e\u003c\/sup\u003e Lage der Ballotin-Schachtel (unten):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 kandierte Orangenstreifen überzogen mit dunkler Schokolade (Orangettes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Zartbitter-Ganache Caraïbe 66\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Vollmilch-Ganache Jivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Zartbitter-Ganache und Kakaobruchsplittern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Vollmilch-Ganache mit Cappuccino-Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Pralinen mit Zartbitter-Ganache mit Salzkaramell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Ganache nach Tiramisu-Art überzogen mit Vollmilchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit nussigem Mandel-Haselnuss-Praliné überzogen mit Vollmilchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2.\u003csup\u003e \u003c\/sup\u003eLage der Ballotin-Schachtel (oben):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 kandierte Orangenstreifen überzogen mit dunkler Schokolade (Orangettes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Pralinen mit weißer Schokolade und Mandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Rinette-Pralinen mit Vollmilchschokolade, Mandel-Praliné und Haselnusssplittern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Ganache Guanaja amer 50\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Vollmilch-Ganache mit flüssigem Passionsfruchtkern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Pralinen mit Zartbitter-Ganache Macaé 62\u0026nbsp;%, 100\u0026nbsp;% Brasilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Pralinen mit Vollmilchschokolade nach Himbeer-Crumble-Art\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEine Ballotin-Schachtel mit Valrhona-Schokolade online bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ballotin-Schachteln mit Schokolade von Valrhona werden Ihnen direkt nach Hause geliefert. Bestellen Sie sie jetzt in unserem Online-Shop Valrhona Collection, um Ihre Schachtel rechtzeitig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine öko-designte Ballotin-Schachtel mit Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ballotin-Schachtel mit Schokolade von Valrhona ist umweltfreundlich gestaltet. Die Materialien, aus denen sie besteht, sind vollständig recycelbar und die Schachtel wurde so konzipiert, dass die Verpackungsmenge verringert wurde. Das verwendete Papier wurde aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern hergestellt. Denn bei uns ist Umweltschutz nicht bloß ein Wort!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639059570910,"sku":"44286","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/44286Ballotindechocolats465gAssortis-14varietes.jpg?v=1720002398"},{"product_id":"celaya-boisson-chocolatee-1l","title":"Heißes Schokoladengetränk Celaya","description":"\u003ch2\u003eEin gebrauchsfertiges Getränk für köstliche heiße Schokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept der heißen Schokolade Celaya, die aus echten Schokoladenstückchen hergestellt wird, wurde von Valrhona überarbeitet und verbessert, um die Eigenschaften, die ihren Erfolg ausmachen, zu verstärken. Celaya verfügt über einen überaus schokoladigen Geschmack, bleibt aber dank eines Rezepts, das nur den Zucker der Schokolade enthält, wenig süß und bietet zudem eine noch cremigere Textur. Ein Gourmetprodukt, dessen Geschmack und Textur sich dank des außergewöhnlich hohen Schokoladenanteils (17,5 %) radikal von den marktüblichen Getränken unterscheiden.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639059964126,"sku":"3209","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/3209BriqueCelaya-1L.jpg?v=1719994323"},{"product_id":"chocolat-blanc-ivoire-1kg","title":"Weiße Backschokolade Ivoire 35% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eWeiße Schokolade für zum Backen von Valrhona Ivoire 35 % 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Backschokolade Ivoire 35 % von Valrhona, die hier in der 1-kg- oder \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/weisse-backschokolade-ivoire-250g\" title=\"Ivoire 35 % von Valrhona\"\u003e250-g-Packung\u003c\/a\u003e erhältlich ist, hebt sich von der traditionellen weißen Schokolade ab. Diese wenig gesüßte, perlmuttfarbene Schokolade erinnert an Aromen von gekochter Milch. „Ivoire“ (dt.: Elfenbein) ist zu einer Ikone geworden und wird nun von Gastronomieexperten als Oberbegriff für weiße Schokolade verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine nur wenig gesüßte weiße Schokolade für Ihre Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona hat Ivoire 35% entwickelt, um professionellen Gastronomen und Hobby-Patissiers zugleich eine weiße Schokolade mit weniger Zucker anzubieten. So ermöglicht diese die Zubereitung von leichteren Gourmetrezepten\u0026nbsp;– für einen bewussten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousses, Ganaches, oder Tafeln: Welche Rezepte lassen sich mit Ivoire 35\u0026nbsp;% zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese weiße Backschokolade eignet sich perfekt für die Herstellung von Eiscremes, Eis-Biskuitrollen oder Sorbets sowie für Cremes, Ganaches und Mousses. Hobby- und Berufschokolatiers verwenden sie auch als Kuvertüre, um selbstgemachte Schokoladenpralinen zu überziehen, schöne Formgüsse oder selbstgemachte Schokoladentafeln herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperierung von weißer Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Temperierkurve für dieses Produkt finden Sie im Abschnitt „Tipps für die Verwendung\" weiter unten. Das Temperieren ist ein unverzichtbarer Schritt, wenn Sie selbstgemachte Formgüsse oder Schokoladentafeln herstellen möchten und einen schönen Glanz der Schokolade erzielen möchten. Im Artikel „\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/news\/schokolade-temperieren-warum-und-wie\" title=\"Unsere Tipps zum Temperieren von Schokolade\"\u003eTemperieren, warum und wie?\u003c\/a\u003e“ erfahren Sie mehr hierzu!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit welchen Zutaten lässt sich diese weiße Schokolade kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie warmen Noten von gekochter Milch in dieser weißen Schokolade erlauben eine Kombination mit verschiedensten Zutaten. Um einen Kontrast zu ihrer Farbe wie auch zu ihren Aromen zu erzeugen, kombinieren Sie die weiße Schokolade mit säuerlichen Noten. Wagen Sie zum Beispiel die Kombination mit \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e wie Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und Erdbeeren in Ihren Rezepten. Sie können diese weiße Schokolade auch mit \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten \u003c\/strong\u003ewie Limetten oder Zitronen, Orangen oder auch Grapefruit kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeiße Schokoladenbohnen zum Backen, made in France\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIvoire 35 % ist eine Kreation von Valrhona. Wie alle Schokoladen der Marke wurde sie auf französischem Boden entwickelt und hergestellt. Tatsächlich werden diese Bohnen aus weißer Backschokolade in den Werkstätten der Schokoladenfabrik in Tain l'Hermitage im südostfranzösischen Departement Drôme gegossen. Diese Schokolade ist eine echte Ikone der Marke und stellt das französische Know-how in den Dienst einer nachhaltigeren Gastronomie.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639060553950,"sku":"12389","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/12389ChocolatblancpourlapatisserieIvoire35_-1kg_00380b35-e92c-4312-b82a-1b88bc641acb.jpg?v=1719585789"},{"product_id":"chocolat-blanc-ivoire-250g","title":"Weiße Backschokolade Ivoire 35% - 250g","description":"\u003ch2\u003eWeiße Schokolade zum Backen Elfenbein 35% - 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVergessen Sie Ihre Vorurteile gegenüber weißer Schokolade! Elfenbein 35 % weiße Schokolade ist eine Schokolade zum Backen, auch Kuvertüre-Schokolade, glatt und Vanille genannt. Im Gegensatz zu klassischen weißen Schokoladen zeichnet sich die Elfenbeinschokolade durch ihre leicht süßliche Note aus. Seine Farbe ist zart perlmuttartig und sein Geschmack erinnert dezent an Butter. Sie ist zu einer der unverzichtbaren Schokoladen von Valrhona geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine leicht süße weiße Schokolade mit Vanillegeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit ständigem Augenmerk auf Qualität und Geschmack hat Valrhona diese weiße Schokolade mit einer Rezeptur mit wenig Süße kreiert. Sein aromatisches Profil bietet eine Schokolade mit Noten von heißer Milch und einem leichten Hauch von Vanille. Probieren Sie den wohligen Duft gekochter Milch und entdecken Sie eine ganze Welt voller Süße für eine Gourmet-Pause. Diese weiße Schokolade kann mit würzigen Zutaten wie roten Früchten kombiniert werden, um dem Geschmack mehr Lebendigkeit zu verleihen! Wer es mutiger mag, wagt es, diese weiße Elfenbeinschokolade mit Zitrusfrüchten zu kombinieren: Limette, Orange. Für ein explosives Erwachen der Geschmacksknospen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine ideale weiße Schokolade zum Backen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese weiße Konditorschokolade ist in Bohnenform erhältlich und lässt sich leicht dosieren und schnell schmelzen, was eine saubere und vereinfachte Verwendung ermöglicht! Für eine perfekt glatte und glänzende Schokolade empfehlen wir Ihnen, sie mit einem Sondenthermometer entsprechend dieser Temperaturkurve zu temperieren: Erhöhen Sie die Temperatur auf 45–48 °C, senken Sie sie dann auf 26–27 °C und erhöhen Sie sie schließlich schnell wieder auf 28 °C -29°C. Mit dieser Backschokolade-Reihe gibt Valrhona, die Partnermarke der Köche, individuellen Feinschmeckern die Möglichkeit, sich auf Gebäckkreationen einzulassen, die den größten Köchen würdig sind. Es eignet sich zur Herstellung von Eis und Sorbets, kann aber auch in Cremes, Ganaches oder Mousses verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine weiße Backschokolade, hergestellt in Frankreich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese 35 % weiße Backschokolade aus Elfenbein ist eine Kreation von Valrhona. Diese Backschokolade wird wie der Rest des Sortiments ausschließlich in Frankreich verarbeitet und geformt. An den Ufern der Rhône, in der Drôme, in Tain l'Hermitage sorgt die Fabrik dafür, dass diese köstlichen Schokoladenrezepte respektiert werden.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639060750558,"sku":"31212","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31212-IVOIRE-35_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626595"},{"product_id":"chocolat-blond-dulcey-1kg","title":"Backschokolade Blond Dulcey 35% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eBlonde Backschokolade Dulcey 35 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2012 führte Valrhona eine Innovation ein und erfand mit Dulcey eine vierte Schokoladenfarbe. Diese blondfarbene Schokolade wird aus karamellisierter weißer Schokolade hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt die Schokolade Dulcey 35\u0026nbsp;% von Valrhona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der „blonden“ Farbe der Schokolade Dulcey 35 % verbirgt sich eine cremige und samtige Textur. Ihre Geschmeidigkeit und ihr biskuitartiger, weniger süßer Geschmack lassen Raum für großzügige Noten von Mürbeteig mit einer winzigen Prise Salz. Ihr leichtes Aroma von karamellisierter Milch lässt Sie durch die Zeit zurück in die Kindheit reisen und schmeckt unwiderstehlich nach mehr!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWer hat die Dulcey-Schokolade erfunden?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDie Ursprünge der „blondfarbenen Schokolade“\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie so manch anderer „Fehler“, der einst einem Pâtissier unterlief – etwa bei den Bêtises de Cambrai (dt. „Dummheiten“ von Cambrai\u0026nbsp;– Minz-Karamellbonbons) oder bei der berühmten Tarte Tatin\u0026nbsp;– entstand auch die Dulcey-Schokolade aus einer Unachtsamkeit heraus. Bei einer Kochvorführung in Japan vergaß Fréderic Bau, der mit anderen Arbeiten beschäftigt war, seine weiße Schokolade über 15 Stunden lang im Wasserbad. Als er das Versehen bemerkt, hatte die Schokolade eine zarte blonde Farbe und den Duft von geröstetem Mürbeteig und karamellisierter Milch angenommen. Dennoch benötigte Valrhona noch acht Jahre Forschung und Entwicklung, um die endgültige Version dieser Dulcey-Schokolade zu präsentieren. Wenn Sie mehr über diese Schokolade erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen folgenden Artikel:\u003ca title=\"Die blonde Schokolade Dulcey 35 % von Valrhona: ein einzigartiges Erlebnis\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/chocolat-blond-dulcey\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/news\/chocolat-blond-dulcey\" title=\"Die blonde Schokolade Dulcey 35 % von Valrhona: ein einzigartiges Erlebnis\"\u003e„\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/news\/schokolade-blond-dulcey\" title=\"Die blonde Schokolade Dulcey 35 % von Valrhona: ein einzigartiges Erlebnis\"\u003eDulcey 35\u0026nbsp;% von Valrhona: ein einzigartiges Erlebnis“.\u0026nbsp;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Gourmet-Schokolade mit vielen Verwendungsmöglichkeiten in Ganaches, Cremes, Überzügen usw.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie eignet sich perfekt für die Herstellung von \u003cstrong\u003eCremes und Ganaches,\u003c\/strong\u003e kann aber auch für\u003cstrong\u003eÜberzüge, Formgüsse, Tafeln, Mousses oder Sorbets\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Ihr cremiger Geschmack passt perfekt zu Früchten wie Aprikosen, Bananen und Mangos, aber auch zu Haselnüssen. Mit ihrer ikonischen Bohnenform garantiert Ihnen diese Backschokolade ein schnelles Schmelzen und eine einfache Dosierung. Sie ist ideal für die Herstellung von Desserts und köstlichen süßen Snacks. Dulcey-Schokolade besteht zu 35 % aus Kakaobutter, die ihr eine cremige Konsistenz, Glanz und einzigartige Aromen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit welcher Zutat lässt sich Dulcey 35\u0026nbsp;% kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese blonde Schokolade passt sehr gut zu fruchtigen Noten: Sie entfaltet ihr volles Potenzial in Desserts mit \u003cstrong\u003eMango, Aprikose oder Banane\u003c\/strong\u003e. Mutige, die auf der Suche nach innovativen Geschmacksrichtungen sind, können diese Schokolade auch mit herzhaften Aromen kombinieren: So kitzelt die Kombination aus einem Stück Käse mit ein wenig Dulcey-Schokolade Ihre Geschmacksnerven\u0026nbsp;– überraschend und köstlich zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rezepte lassen sich mit der Dulcey 35 %-Backschokolade zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVon Tartes über Bûches und andere Cremerollen bis zu Fondants: Sie haben die Wahl!\u0026nbsp;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\" title=\"Rezepte\"\u003eRezepte i\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Rezepte\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\" target=\"_blank\"\u003el\u003c\/a\u003e finden Sie zahlreiche Rezepte, die mit der blonden Dulcey-Schokolade 35\u0026nbsp;% zubereitet werden. Außerdem empfehlen wir dieses Rezept für \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/tiramisu-dulcey\" title=\"Dulcey-Tiramisu\"\u003eDulcey Tiramisu\u003c\/a\u003e (mittlerer Schweregrad). Für Fortgeschrittene empfehlen wir die \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/biskuittorte-dulcey-kaffee-mandarinen\" title=\"Dulcey-Bûche mit Kaffee und Mandarinen\"\u003eDulcey-Bûche mit Kaffee und Mandarinen\u003c\/a\u003e, das\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/weihnachtsdessert-dulcey-schokolade-zitrone\" title=\"Dulcey Zitronen-Dessert\"\u003eDulcey-Zitronen-Dessert\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/dulcey-wirbel\" title=\"Dulcey-Wirbel-Tarte\"\u003eDulcey-Wirbel-Tarte\u003c\/a\u003e. Rezept inspiriert vom berühmten „Tourbillon“ (dt. Wirbel) von Yann Brys.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine völlig neue Kreation, die zu 100 % aus Frankreich stammt.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit über 100 Jahren stellt sich Valrhona in den Dienst der besten Chef-Patissiers und Handwerkskünstler. In dem Bestreben, Tag für Tag die schönsten Schokoladen zu kreieren, bleibt die Marke stets innovativ. Valrhona wurde von einem Patissier für Patissiers gegründet und stellt seitdem sein Know-how in den Dienst einer kreativen und verantwortungsbewussten Gastronomie. Die Marke hat ihren Sitz in Tain l'Hermitage im südostfranzösischen Departement Drôme und ist Urheberin der bedeutendsten Innovationen im Bereich Geschmack und Backen. Dulcey wurde im Jahr 2012 lanciert – eine Ode an die Kreativität und Kühnheit, die neue Geschmackserlebnisse in die Welt der Patisserie bringt.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639061274846,"sku":"31834","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31834ChocolatblondpourlapatisserieDulcey35_-1kg_3f1e722e-3676-4249-bffb-a3a5c6a2cd05.jpg?v=1720002481"},{"product_id":"chocolat-blond-dulcey-250g","title":"Backschokolade Blond Dulcey 35% - 250g","description":"\u003ch2 data-placeholder-blurred=\"Rédigez un contenu\" data-placeholder-focused=\"Heading 2\"\u003e Blonde Schokolade für Pastry Dulcey 35 % – 250 g\u003c\/h2\u003e\n\n \u003ch3\u003eEine Gourmet-Revolution von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Jahr 2012 hat Valrhona die vierte Schokoladenfarbe innoviert und erfunden! Nach 8 Jahren Forschung hat diese kulinarische Innovation die Welt des französischen Gebäcks aufgerüttelt und erfreut den Gaumen kleiner und großer Feinschmecker gleichermaßen. Dulcey ist eine wahre Geschmacksreise für eine köstliche Rückkehr in die Kindheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wer hat Dulcey erfunden? Der Ursprung einer einzigartigen Kreation, entstanden aus einem Versehen\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eWährend einer Demonstration in Japan vergaß Frédéric Bau, Kreativdirektor von Maison Valrhona, versehentlich, die Hitze unter der weißen Schokolade auszuschalten, sodass sie mehr als 15 Stunden lang kochen musste. Dadurch wird die weiße Schokolade karamellisiert. Die Entdeckung ist sowohl optisch als auch geschmacklich verblüffend. Aus diesem Versehen entsteht eine herrliche Schokolade, deren Farbe an Karamell erinnert. Im Mund ist der Geschmack biskuitartig und wird von Salznoten begleitet, mit einer cremigen Konsistenz, die man meint, sie käme direkt aus dem Ofen. Da sie einen geringeren Kakaoanteil als weiße Schokolade hat, könnte man meinen, dass Dulcey süßer schmeckt. Dies ist jedoch nicht der Fall, da langes Kochen den Zuckergeschmack stark beeinträchtigt. Dadurch wird es schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Gebäckkreationen, seine intensive Biskuit- und leicht süßliche Süße weicht großzügigen Mürbeteignoten mit einem Hauch Salz.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eDulcey 35 %: eine technische Meisterleistung für eine Schokolade, die unverzichtbar geworden ist\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Es dauerte immer noch acht Jahre Forschung und Entwicklung, um das Dulcey-Schokoladenrezept, wie wir es heute kennen, zu entwickeln. Seine Cremigkeit und Textur machen es perfekt für die Zubereitung aller Arten von Gourmet-Desserts. Als Dessert, in einer Ganache oder für eine Schokoladenmousse verleihen seine seidige Textur sowie sein dezenter Geschmack nach geröstetem Mürbeteiggebäck und karamellisierter Milch Ihren Gebäckkreationen eine einzigartige Note mit den süßen Aromen der Kindheit. Der einzigartige Geschmack und das wohlige Gefühl dieser Schokolade ermöglichen es Ihnen, sie problemlos mit den folgenden Zutaten zu kombinieren: Banane, Aprikose, Haselnuss, Mango, Kaffee und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Dulcey 35 %: ein Innovationssymbol für das Know-how von Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDulcey 35 % Valrhona-Schokolade veranschaulicht perfekt den Beitrag der Konditoreitechnologie zum Innovationsprozess, auch wenn die Entdeckung in diesem Fall ein Zufall war. Dank seines Fachwissens, seiner Technik und seiner ständigen Suche nach Geschmack konnte Valrhona ein erfolgreiches Rezept und eine Revolution im Bereich der Konditorei anbieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Blonde oder dulceyfarbene Schokolade?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Die blonde Schokolade, auch Dulcey genannt, ist eine einzigartige Kreation von Valrhona. Ihre blonde Farbe und ihr Keksgeschmack unterscheiden sie von anderen Schokoladen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Wie schmeckt Dulcey-Schokolade?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dulcey-Schokolade hat einen einzigartigen Geschmack nach geröstetem Mürbeteiggebäck und karamellisierter Milch, mit großzügigen Noten von Mürbeteiggebäck und einem Hauch Salz. Seine glatte und cremige Textur macht es zur perfekten Wahl für Gourmet-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Rezepte und Anwendungen von Dulcey 35 % Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie schmilzt man Dulcey-Schokolade?\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eUm Dulcey 35 % zu schmelzen, wird die Verwendung eines Wasserbades empfohlen. Geben Sie die Bohnen in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie sie vorsichtig über einem Topf mit siedendem Wasser. Regelmäßig umrühren, um ein schnelles und gleichmäßiges Schmelzen zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Zitronen-Dulcey-Weihnachtsdessert-Rezept\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Entdecken Sie unser \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/entremets-noel-dulcey-citron\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDulcey-Zitronen-Weihnachtsdessert-Rezept\u003c\/a\u003e für eine festliche und köstliche Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Rezept für Mandarinenkaffee von Dulcey\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Probieren Sie für die Feiertage unser \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/buche-dulcey-cafe-mandarines\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDulcey-Mandarinenkaffee-Protokollrezept\u003c\/a\u003e , eine Gebäckkreation, die Ihren Gaumen erfreuen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ganache und Cremes\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dulcey-Schokolade eignet sich hervorragend zur Herstellung von Ganaches und Cremes. Seine seidige Textur und der dezente Geschmack von geröstetem Shortbread verleihen Ihren Desserts eine einzigartige Note.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eDulcey-Schokoladenmousse\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Für eine cremige und köstliche Schokoladenmousse ist Dulcey die perfekte Wahl. Seine Süße und Karamellnoten machen es zu einem wohligen und köstlichen Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Wo kann man Dulcey-Schokolade kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Sie können Dulcey-Schokolade auf der offiziellen Website der Valrhona Collection kaufen. Entdecken Sie auch andere Formate wie \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-1kg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDulcey-Bohnen 1 kg\u003c\/a\u003e oder sogar die \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\"\u003eDulcey-Tablette.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639061536990,"sku":"31210","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31210DULCEY35FEVE250G1.webp?v=1774626955"},{"product_id":"chocolat-au-lait-jivara-1kg","title":"Vollmilch-Backschokolade Jivara 40% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eVollmilchschokolade zum Backen Jivara 40\u0026nbsp;%\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJivara 40\u0026nbsp;% von Valrhona ist die legendäre Vollmilchschokolade von Valrhona. Diese Schokolade ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage aus Kakao-Aromaprofilen, die typisch für \u003cstrong\u003eEcuador\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGhana\u003c\/strong\u003e sind. Ihre Kakaointensität hat die Standards der Schokoladenherstellung auf den Kopf gestellt. Diese aromatische Vollmilchschokolade ist ein echter Star in der Patisserie-Kunst und hat schon viele leckere Rezepte inspiriert. Die Jivara-Vollmilchschokolade besteht zu 40\u0026nbsp;% aus Kakao, was für ein \u003cstrong\u003eperfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Intensität\u003c\/strong\u003e sorgt. Dank ihres hohen Milchanteils schmilzt die Jivara-Schokolade köstlich im Mund und bietet ein cremiges, samtiges Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJivara 40\u0026nbsp;%: die aromatische Vollmilchschokolade von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanache, Mousse oder Creme: Wozu eignet sie sich am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOb Hobby- oder Chef-Patissier: Valrhonas 40%ige Jivara-Schokolade ist immer vorrätig. Diese Patisserie-Vollmilchschokolade offenbart intensiv malzige Kakaonoten und ist ein echtes Muss in der Patisserie-Kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokolade wurde für zahlreiche Anwendungen entwickelt und eignet sich perfekt für \u003cstrong\u003eVollmilchschokoladen-Mousses,\u003c\/strong\u003e leckere \u003cstrong\u003eCremes \u003c\/strong\u003eund zu Himbeeren oder Pralinés. Mit dieser unverzichtbaren Schokolade in Profiqualität lassen sich die unglaublichsten \u003cstrong\u003eDesserts \u003c\/strong\u003eund köstliche \u003cstrong\u003eGanaches\u003c\/strong\u003e herstellen. Sie ist zudem die Verbündete der Hobby-Chocolatiers: Mit ihr lassen sich schöne Schokoladenformgüsse herstellen und Pralinen mit Schokolade überziehen. Damit Ihre Formgüsse gelingen, orientieren Sie sich an der \u003cstrong\u003eTemperierkurve\u003c\/strong\u003e auf der Rückseite der Packung. Bestellen Sie die Jivara 40\u0026nbsp;%-Vollmilchschokolade von Valrhona in unserem Online-Shop und lassen Sie sie zu Ihnen nach Hause liefern!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJivara 40\u0026nbsp;%: eine Vollmilchschokolade für köstliche Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade zum Backen Jivara 40 % von Valrhona kombiniert milchige und malzige Noten mit Vanilleakzenten. Sie harmoniert fantastisch mit \u003cstrong\u003eNüssen, Tonkabohne und Salzbutter-Karamell\u003c\/strong\u003e. Für mehr Pep in Ihren Rezepten kombinieren Sie sie mit \u003cstrong\u003efein-säuerlichen roten Beeren oder exotischen Früchten\u003c\/strong\u003e. Auch mit Passionsfrucht oder Mango entstehen große Synergien. Und schließlich können Sie für den erfahrenen Gaumen eine gewagtere Wahl treffen, indem Sie diese Vollmilchschokolade mit Basilikum oder Veilchen kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen anderen Formaten wird die Jivara 40%-Vollmilchschokolade angeboten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/vollmilch-backschokolade-jivara-250g\" title=\"Beutel mit Jivara 40\u0026nbsp;%-Schokoladenbohnen 250 g\"\u003eBeutel mit Schokoladenbohnen 250 g Jivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e: perfekt für großzügige Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-jivara-70g\" title=\"Vollmilchschokoladentafel Jivara 40 %\"\u003eJivara 40 %-Vollmilchschokoladentafel\u003c\/a\u003e: das ideale Format zum Verkosten\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/mini-tafel-jivara-20-g\" title=\"Mini-Vollmilchschokoladentafel Jivara 40 %\"\u003eMini-Vollmilchschokoladentäfelchen Jivara 40 %\u003c\/a\u003e: ideal für eine Schokoladenpause\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWo wird die französische Valrhona-Schokolade hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona ist ein französisches Haus mit jahrhundertealtem Savoir-faire. Wenn Sie Jivara 40 %-Vollmilchschokolade in Ihren Rezepten verarbeiten, stellen Sie das gastronomische Erbe Frankreichs in den Mittelpunkt! Denn alle Valrhona-Schokoladen werden in den Werkstätten der Schokoladenfabrik in Tain l'Hermitage, im südostfranzösischen Departement Drôme, hergestellt.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639064944862,"sku":"12388","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/JIVARA_1KG.webp?v=1776328978"},{"product_id":"chocolat-au-lait-jivara-250g","title":"Vollmilch-Backschokolade Jivara 40% - 250g","description":"\u003ch2\u003eVollmilchschokolade zum Backen Jivara 40\u0026nbsp;% – 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas wäre die Backschokolade von Valrhona ohne Jivara 40\u0026nbsp;%? Sie wurde 1995 von Valrhona auf den Markt gebracht und hat die Codes der Vollmilchschokolade revolutioniert. Jivara ist die erste kommerziell vertriebene Schokolade dieser Kategorie, die eine solche geschmackliche Stärke mit echtem Kakaogeschmack bietet. Schnell etablierte sie sich als großer Klassiker des Hauses und wurde bei den Fachleuten der Gastronomie zur Referenz für Vollmilchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNach der Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% erfindet Valrhona mit Jivara 40\u0026nbsp;% die Vollmilchschokolade neu\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUrsprung dieser Innovation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona nimmt im Bereich der Suche nach Geschmack und außergewöhnlicher Schokolade eine Vorreiterrolle ein und die Marke brachte bedeutende Innovationen hervor, wie z.\u0026nbsp;B. 1986 die berühmte Schokolade \u003ca\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e, die damals die bitterste Schokolade der Welt war. Wie bei seiner Arbeit rund um Zartbitterschokoladen konnte Valrhona mit Jivara auch bei den Vollmilchschokolade die Grenzen verschieben: Jivara ist marktweit die erste Vollmilchschokolade mit einem so hohen Kakaoanteil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEine komplexe Assemblage verschiedener Aromaprofile für eine außergewöhnliche Vollmilchschokolade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJivara ist das Resultat einer komplexen Assemblage aus Kakao-Aromaprofilen, die typisch für Ecuador und Ghana sind. Diese Profile werden dank eines spezifischen Savoir-faire, das Valrhona eigen ist, sorgfältig kombiniert, um den konstanten und einzigartigen Geschmack von Jivara zu erreichen. Diese Vollmilchschokolade zum Backen entwickelt Kakaonoten mit cremigen Nuancen, anschließend kommen Noten von Vanille und Malz zum Tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKombinationen und Verwendungen der Backschokolade Jivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDie perfekte Schokolade für abwechslungsreiche Kreationen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese Backschokolade harmoniert besonders gut mit Nüssen wie etwa Haselnüssen, aber auch mit exotischen Früchten wie \u003cstrong\u003eMango \u003c\/strong\u003eoder \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e. Wer sich gerne an ungewöhnliche Kombinationen wagt, kann diese Backschokolade auch mit Kräutern wie Estragon oder Basilikum oder mit Tonkabohne kombinieren, um im Mund für eine Geschmacksexplosion zu sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTipps zum Temperieren\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese einfach zu verwendenden Schokobohnen sind aufgrund ihrer einzigartigen, charakteristischen Form speziell zum Backen geeignet. Für eine perfekt glatte und glänzende Schokolade empfehlen wir das Temperieren mit einem Sondenthermometer nach dieser Temperaturkurve:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf 45–48 °C erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf 26–27 °C abkühlen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnell wieder auf 29–30 °C erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Backschokoladen von Valrhona eignet sich auch Jivara 40\u0026nbsp;% zur Herstellung zahlreicher Kreationen: Ganaches, Überzüge, Formgebung oder Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSüßspeisen, Desserts, Cremeux, Ganaches, Mousses\u0026nbsp;– tausendundeine Möglichkeit Jivara 40\u0026nbsp;% zu verwenden\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokolade Jivara 40\u0026nbsp;% eignet sich für zahlreiche Zubereitungen Ihrer Kuchen, Torten und Desserts. Verwenden Sie die Schokolade beispielsweise für Ganaches, Mousses und vieles mehr. Ihr cremiger Unterton und ihre Kakaonoten machen sie zu einer beliebten Zutat für raffinierte Patisserie-Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTipps zur Aufbewahrung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Geschmack von Jivara zu bewahren, sollten Sie die Schokolade an einem trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahren.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJivara 40\u0026nbsp;%: eine in Frankreich hergestellte Vollmilchschokolade zum Backen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEine Geschichte von Leidenschaft und Expertise\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladenfabrik Valrhona wurde 1922 am Ufer der Rhône in Tain l'Hermitage gegründet. Seit jeher stellt das Unternehmen seine Expertise, seine Qualitätsbestrebungen und seine Leidenschaft in den Dienst von Fachleuten und Liebhabern der Welt der Schokolade, damit jede Verkostung zu einem außergewöhnlichen Moment wird. Aufgrund ihrer breiten Aromapalette, die unablässig um Innovationen erweitert wird, verlassen sich weltweit die renommiertesten Chef-Patissières und -Patissiers sowie Handwerkerinnen und Handwerker des guten Geschmacks auf die Schokoladen von Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin nachhaltiges Engagement\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHeute hat sich Valrhona dem Ziel verschrieben, das Beste aus Schokolade zu kreieren und einzigartige Produkte mit Wiedererkennungswert anzubieten. Die Marke legt Wert darauf, nur die edelsten Kakaosorten auszuwählen und langfristige Beziehungen zu den Produzentinnen und Produzenten aufzubauen. Mit ihrem Engagement für die Umwelt verfolgt sie einen nachhaltigen Ansatz. Valrhona ist Mitglied des 2015 gegründeten „Cacao Forest“-Programms, das sich der Entwicklung neuer agroforstwirtschaftlicher Praktiken widmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann man die Schokolade Jivara 40\u0026nbsp;% kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Jivara 40\u0026nbsp;% von Valrhona kaufen möchten, dann sind Sie hier genau richtig! Auf unserer Website finden Sie auch andere Formate wie die \u003ca\u003e1-kg-Beutel mit Schokobohnen\u003c\/a\u003e oder die \u003ca target=\"\"\u003eTafelschokolade \u003c\/a\u003eJivara in klassischer Größe oder in \u003ca target=\"\"\u003eMini-Ausführung\u003c\/a\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639065403614,"sku":"31211","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31211JIVARA40FEVE250G1.webp?v=1774626844"},{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-framboise-250g","title":"Backschokolade Inspiration Himbeer - 250 g","description":"\u003ch2\u003eFruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Himbeere ist Teil der \u003cstrong\u003eInspiration-Reihe von Valrhona\u003c\/strong\u003e, einem Sortiment von innovativen Fruchtkuvertüren. Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere ist eine Kombination aus Himbeeren und Kakaobutter. Dank ihres Dufts nach frisch gekochtem Himbeercoulis ermöglicht sie Profi- und Hobby-Patissiers, Himbeeraromen in ihre Rezepte zu integrieren, und lässt sich wie Schokolade verarbeiten!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Frucht, die sich wie eine Schokolade verarbeiten lässt\u0026nbsp;– eine Innovation von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 entwickelte Valrhona diese neue, besonders innovative Produktreihe. Die Zutaten sind minimalistisch: Früchte, Kakaobutter und Zucker. Die Technik, die für dieses süße Meisterwerk der Alchemie eingesetzt wird, ist jedoch eine echte Meisterleistung. Die Inspiration-Reihe offenbart \u003cstrong\u003eAromen und eine intensive Farbe ohne jedweden Einsatz von Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffen\u003c\/strong\u003e. So bietet das Haus Valrhona allen Back-Afficionados die Möglichkeit, farbenfrohe und fruchtige Rezepte zu kreieren, die zu 100 % natürlich sind. Die Innovation und die technische Meisterschaft von Valrhona wurden auf der SIRHA 2017 mit dem Grand Prix de l'Innovation ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere verwendet?\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRezepte und Anwendungen: Ganaches, Mousses, Cremes\u0026nbsp;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere wird genauso wie eine Schokolade verarbeitet! Sie ist insbesondere für Formgüsse ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Himbeere lässt sich auch zur Herstellung von Süßspeisen, Ganaches, Mousses und vielem mehr verwenden. Ihre leuchtende rosa Farbe und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einer beliebten Zutat für raffinierte Patisserie-Kreationen. Für eine cremige Ganache Fruchtkuvertüre schmelzen und in heiße Sahne einrühren. Für eine lockere Mousse mit Schlagsahne mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWomit lässt sich die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eWelche Frucht harmoniert mit Inspiration Himbeere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie fein-säuerlichen Aromen dieser Kuvertüre verbinden sich auf himmlische Weise mit exotischen Noten wie Hibiskus und Litschi. Wagen Sie auch die Kombination von Inspiration Himbeere mit den großzügigen Noten von Marzipan, Biskuit oder Pistazie. Diese Kuvertüre passt auch wunderbar zu weißem Nougat! Schließlich verbindet sich Inspiration Himbeere auch sehr gut mit Zitrone oder, was noch überraschender ist, mit Paprika!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWelcher Geschmack lässt sich mit Inspiration Framboise in Desserts kombinieren?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie intensiven Aromen und die leicht säuerliche Note von Inspiration Himbeere passen perfekt zu cremigen und köstlichen Aromen. Kombinieren Sie sie mit einer Ganache aus weißer Schokolade für einen köstlichen Kontrast oder mit einer leichten Mousse für eine luftige Textur. Die Möglichkeiten, Ihre Patisserie-Kreationen mit der Kuvertüre zu veredeln, sind nahezu unendlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum sollte man sich für die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona entscheiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDie Valrhona-Qualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit Ihrer Entscheidung für die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona entscheiden Sie sich für ein außergewöhnliches Produkt, das mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Ob Profi oder Hobby-Patissier: Diese Zutat wird Ihre Kreationen veredeln und selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin innovatives Sortiment\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Inspiration-Reihe von Valrhona ist eine echte Revolution in der Welt der Patisserie. Mit einfachen und natürlichen Zutaten ist es Valrhona gelungen, Fruchtkuvertüren mit intensiven Aromen und Farben zu kreieren, die ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe auskommen. Diese Innovation ermöglicht farbenfrohe und fruchtige Rezepte, bei denen die Natürlichkeit der Zutaten gewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann man die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie die Valrhona Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere kaufen möchten, sind Sie hier genau richtig! Auf unserer Website finden Sie auch andere Produkte aus der Inspiration-Reihe, z. B. Inspiration \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/backschokolade-inspiration-yuzu-250g\" title=\"inspiration yuzu valrhona\"\u003eYuzu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/backschokolade-inspiration-erdbeere-250g\"\u003eErdbeere \u003c\/a\u003eund \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/backschokolade-inspiration-passionsfrucht-250g\" title=\"inspiration passionsfrucht\"\u003ePassionsfrucht\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLernen Sie dieses außergewöhnliche Produkt kennen und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639065600222,"sku":"1123236","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/1123236CouverturedefruitsInspirationFramboise-250g.jpg?v=1719925120"},{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-yuzu-250g","title":"Backschokolade Inspiration Yuzu - 250g","description":"\u003cdiv class=\"product__title\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eBackschokolade Inspiration Yuzu - 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDie neuartige Fruchtkuvertüre von Valrhona mit Yuzu, einer \u003cstrong\u003ejapanischen Zitrusfrucht mit säuerlichen und frischen Noten\u003c\/strong\u003e. Schokoladenbohnen zum Backen oder zum Genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Yuzu ist Teil der \u003cstrong\u003eInspiration-Reihe\u003c\/strong\u003e von Valrhona, einem Sortiment von Fruchtkuvertüren, die ohne künstliche Aromen auskommen. Die Yuzu-Fruchtkuvertüre wird aus Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, und Kakaobutter hergestellt. Sie wird \u003cstrong\u003ewie eine klassische Schokolade verarbeitet\u003c\/strong\u003e. Diese Fruchtkuvertüre mit Yuzu bringt die charakteristische \u003cstrong\u003eSüße und Bitterkeit der charakteristischen japanischen Zitrusfrucht\u003c\/strong\u003e perfekt zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte der Produktreihe Inspiration von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 führte Valrhona eine innovative neue Produktreihe ein. Die \u003cstrong\u003eZutatenliste ist kurz\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eFrüchte, Kakaobutter und Zucker.\u003c\/strong\u003e Die Technik, die für das richtige Gleichgewicht erforderlich ist, ist jedoch eine Meisterleistung. Diese geschickte Alchemie entfaltet Aromen und eine intensive Farbe ohne jeglichen Einsatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder künstlichen Aromen. So bietet Valrhona nun allen Backbegeisterten die Möglichkeit, farbenfrohe und natürlich fruchtige Kreationen herzustellen. Die technischen Fähigkeiten und das Know-how von Valrhona wurden auf der SIRHA 2017 \u003cstrong\u003emit\u003c\/strong\u003e dem \u003cstrong\u003eGrand Prix de l'Innovation\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWomit lässt sich Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie säuerlichen Aromen dieser Inspiration-Fruchtkuvertüre verbinden sich besonders gut mit \u003cstrong\u003efrischen Noten\u003c\/strong\u003e wie Zitrusfrüchten oder Timut-Pfeffer. Trauen Sie sich auch einmal, Inspiration Yuzu mit \u003cstrong\u003egewagteren Noten\u003c\/strong\u003e wie Balsamico-Essig, aromatischen Pflanzen (Jasmin, Lavendel usw.) zu kombinieren. Schließlich lässt sich Inspiration Yuzu auch gut mit \u003cstrong\u003eexotischen Früchten \u003c\/strong\u003ewie Kokosnuss oder Mango kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rezepte lassen sich mit Inspiration Yuzu umsetzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie können Inspiration Yuzu auf vielfältige Weise verarbeiten,\u003cstrong\u003ez.\u0026nbsp;B. als Creme, Ganache, Überzug oder Mousse\u003c\/strong\u003e. Ganz gleich, wie Sie diese Fruchtkuvertüre verarbeiten, Sie profitieren immer vom intensiven Geschmack der Yuzu und ihrem herrlich exotischen Duft. In unserem Online-Shop finden Sie ein einfaches Rezept mit Inspiration Yuzu als Hauptzutat: \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/cake-citron-yuzu\" title=\"Zitronen-Yuzu-Kuchen\"\u003eZitronen-Yuzu-Kuchen\u003c\/a\u003e. Wenn Sie zu den fortgeschrittenen Patissiers zählen, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept für vegane Macarons mit Inspiration Yuzu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps für die Anwendung von Inspiration Yuzu\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanaches, Mousses, Cremes: Wie verwendet man die Fruchtkuvertüre am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu eignet sich hervorragend für die Herstellung von \u003cstrong\u003eFruchtganaches\u003c\/strong\u003e. Sie wird auch empfohlen, um leckere \u003cstrong\u003eund farbenfrohe Glasuren\u003c\/strong\u003e herzustellen. Schließlich eignet sie sich auch für die Herstellung von fruchtigen \u003cstrong\u003eFormgüssen \u003c\/strong\u003eoder \u003cstrong\u003eMousses\u003c\/strong\u003e. Weitere Tipps zur Anwendung von Inspiration Yuzu finden Sie weiter unten im Abschnitt „\u003cstrong\u003eTipps für die Verwendung\u003c\/strong\u003e“.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639065993438,"sku":"32749","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/32749-INSPIRATION-YUZU-FEVE-250G-1.webp?v=1774625738"},{"product_id":"chocolat-au-lait-azelia-250g","title":"Vollmilch-Backschokolade Azélia 35% - 250g","description":"\u003ch2\u003eVollmilchschokolade zum Backen Azélia 35\u0026nbsp;% – 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAzélia 35\u0026nbsp;% ist eine Gourmet-Vollmilchschokolade, die aus einer außergewöhnlichen Assemblage aus der Feder Valrhonas hergestellt wird. Der intensive Geschmack nach schokoladigen Haselnüssen macht diese Schokolade zu einem Klassiker für Naschkatzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Ursprünge der Azélia 35\u0026nbsp;%-Schokolade\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Vollmilchschokolade ist die perfekte Harmonie aus Schokolade, Milch und Haselnüssen gelungen. Sie weckt die Geschmackserinnerungen aus der Kindheit und entzückt den Gaumen der strengsten erwachsenen Feinschmecker. Auf der Basis von Kakao und Nüssen werden hier Geschmack und Qualität perfekt beherrscht. Ihre warme, braune Farbe und ihre köstlichen Haselnussnoten laden zum Probieren und Genießen mit allen Sinnen ein. Der intensive Geschmack von Azélia erinnert an Haselnuss-Streichcreme oder Gianduja. Diese außergewöhnliche Schokolade ermöglichte es, die beiden Haupt-Savoir-faires von Valrhona – Schokolade und Pralinés\u0026nbsp;– in den Vordergrund zu stellen und zu verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Zutat in Profiqualität, auch für Hobby-Patissiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBacken Sie mit der Schokolade der Chef-Patissiers! Valrhona Collection stellt Ihnen das ganze Sortiment der Valrhona-Backschokoladen bereit, mit denen die renommiertesten Chef-Patissiers tagtäglich arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003ein Bohnenform\u003c\/strong\u003e angebotene Schokolade zum Backen garantiert Ihnen ein \u003cstrong\u003eschnelles Schmelzen und eine einfache Dosierung\u003c\/strong\u003e für eine einfache und praktische Verarbeitung. Bringen Sie Ihre ganze Liebe zum Süßen zum Ausdruck und stellen Sie mit dieser außergewöhnlichen Schokolade die köstlichsten Patisserie-Kreationen her.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps für die Verwendung von Azélia 35 %-Vollmilchschokolade von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanache oder Mousse? Welche Rezepte lassen sich mit dieser Vollmilchschokolade zubereiten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDank ihrer besonderen Fließeigenschaften liefert Azélia-Vollmilchschokolade die besten Ergebnisse in Formgüssen und Tafeln, Ganaches und Eiscremes. Auf der Suche nach Rezeptideen? Wir empfehlen Ihnen den \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/azelia-fels-schoko-haselnuss-uberzug\" title=\"Azélia-Fels\"\u003eAzélia-Fels\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/roc-azelia-enrobage-choco-noisette\" title=\"Azélia-Fels\"\u003e \u003c\/a\u003eund die \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/blatterteig-brioche-schokolade-tonkabohne\" title=\"Blätterteig-Brioche mit Schokolade und Tonkabohne\"\u003eBlätterteigbrioche mit Tonka-Schokolade\u003c\/a\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMit welchen Zutaten lässt sich diese Kuvertüre kombinieren?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnussnoten dieser Gourmet-Vollmilchschokolade passen perfekt zu: exotischen Früchten, Nüssen und köstlichen Zutaten wie Karamell oder gepufftem Getreide. In Verbindung mit einem schwarzen Kaffee aus Äthiopien zum Beispiel bescheren seine runden, nussig-lieblichen Noten, die der Bitterkeit des Kaffees gegenüberstehen, einen großzügigen und überraschenden Genussmoment. Und obwohl sie so vollmundig daherkommt, bewahrt Azélia bei der Verkostung doch ihre herrliche Leichtigkeit\u0026nbsp;– ihr Hauptmerkmal.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schokolade für hochwertiges Gebäck, das Ergebnis einer engagierten Marke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben ihrer Expertise in der Schokoladenherstellung seit 1922 ist die französische Marke Valrhona auch engagiert. Sich für Valrhona zu entscheiden bedeutet, sich für die Verarbeitung von hochwertigem Kakao aus einer faireren und nachhaltigeren Kakaokette zu entscheiden. Valrhona liegt der Aufbau langfristiger Partnerschaften mit seinen Partnerproduzenten am Herzen, deshalb bemüht sich das Unternehmen um die Verbesserung ihrer täglichen Lebensbedingungen. Außerdem hat das Unternehmen die B-Corp-Zertifizierung erhalten, die die Wirksamkeit seiner Maßnahmen zur Erhaltung unserer Umwelt garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWo wird die Azélia 35\u0026nbsp;%-Schokolade von Valrhona hergestellt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Valrhona-Schokoladen – ob zum Genießen, Verschenken oder Backen – und alle Pralinés wird auch Azélia 35 % am historischen Standort in Tain l'Hermitage im südostfranzösischen Departement Drôme hergestellt. Wenn Sie Valrhona-Schokolade bestellen, entscheiden Sie sich deshalb für Made in France!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066484958,"sku":"31213","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31213-AZELIA-35_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626495"},{"product_id":"chocolat-au-lait-caramelia-250g","title":"Vollmilch-Backschokolade Caramélia 36% - 250g","description":"\u003ch2\u003eVollmilchschokolade zum Backen Caramélia 36 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaramélia 36 % ist eine köstliche und zartschmelzende Vollmilchschokolade, die aus einer außergewöhnlichen Assemblage stammt. Ihre cremige Milchnote und der kräftige Geschmack nach gesalzenem Butterkaramell machen sie zu einer zarten Schokolade, die zum Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft der Caramélia 36 %-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die ganze Köstlichkeit des Karamells im Herzen einer großen Schokolade. \u003cstrong\u003eZart\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eköstlich \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003egroßzügig\u003c\/strong\u003e: Die Vollmilchschokolade Caramélia überrascht mit ihrem kräftigen Geschmack nach Salzbutter-Karamell und ihrer umhüllenden Cremigkeit. Im Gegensatz zu Vollmilchschokoladen mit Karamellaroma verwendet Valrhona \u003cstrong\u003eechtes Karamell\u003c\/strong\u003e aus Magermilch und Butter und bietet so eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Cremigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKombinationen und Verwendungen von Caramélia 36 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Valrhona-Schokoladenbohnen sind dank ihrer einzigartigen Form leicht zu dosieren und zu schmelzen und inzwischen für alle Backfans unverkennbar. Sie sind die Referenz für Profis aus der Gastronomie. Die Caramélia-Vollmilchschokolade bringt Süße und eine köstliche Note von Salzbutter-Karamell in all Ihre Kreationen. Entdecken Sie ihre cremige, zarte und großzügige Textur, die ideal für die Herstellung Ihrer köstlichsten Desserts, \u003cstrong\u003evon Torten bis zu Überzügen, Dekors, Eiscremes, Sorbets, Gießformen, Tafeln, Mousses, Cremes und Ganaches, ist. \u003c\/strong\u003eFür eine optimale Nutzung sollten Sie sich unbedingt an der Temperierkurve der Schokolade orientieren, die auf der Rückseite der Verpackung abgebildet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr einzigartiger Geschmack mit süßen Schokoladen- und großzügigen Noten von gesalzenem Butterkaramell macht sie zu einer der beliebtesten Kuvertüren aus dem Hause Valrhona. Aufgrund ihrer köstlich süßen Eigenschaften passt diese Vollmilchschokolade sehr gut zu \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eexotischen\u003c\/strong\u003e Früchten, aber auch zu \u003cstrong\u003eNüssen\u003c\/strong\u003e wie Haselnüssen oder Erdnüssen. Wenn Sie sich Ihr Dessert noch reichhaltiger gestalten möchten, entfaltet diese Schokolade ihr volles Potenzial in Kombination mit Biskuit, Mürbeteig und Salzbutter-Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptideen mit Caramélia 36 %\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanache, Mousse oder Entremets: Welches Dessert eignet sich am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaramélia 36\u0026nbsp;% ist eine Vollmilchschokolade, die \u003cstrong\u003esich leicht verarbeiten lässt\u003c\/strong\u003e. Aus diesem Grund können Sie sie für viele Rezepte einsetzen. Für Fortgeschrittene empfehlen wir das Rezept von Carabricot: eine köstliche Tarte, die Aprikosen mit Vollmilchschokolade kombiniert! Suchen Sie ein Rezept, das etwas leichter zuzubereiten ist? Wir empfehlen Ihnen, Caramélia 36 % für Schokoladenkuchen zu verwenden. Sie verleiht Ihrem Kuchen einen köstlichen Karamellgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchem Format wird die Vollmilchschokolade Caramélia 36 % angeboten?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eSchokoladenbohnen, Tafeln und Knusperperlen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade Caramélia 36 % wird auf Valrhona Collection \u003cstrong\u003ein verschiedenen Größen\u003c\/strong\u003e angeboten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" title=\"Mini-Tafel mit 20 g\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/mini-tafel-caramelia-20-g\" title=\"Mini-Tafel mit 20 g\"\u003eMini-Tafel mit 20 g\u003c\/a\u003e: ideal für eine süße Pause.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/schachtel-8-mini-tafeln-160g\" title=\"Schachtel mit 8 Mini-Schokoladentafeln\"\u003eSchachtel mit 8 Mini-Schokoladentafeln\u003c\/a\u003e: Die Mini-Schokoladentafel Caramélia 36\u0026nbsp;% ist auch in dieser Schachtel mit 8 Mini-Schokoladentafeln aus dunkler und Vollmilchschokolade enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaramélia 36 %, der schokoladige Partner der Patissiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vollmilchschokolade ist das Ergebnis eines in der Welt der Gastronomie \u003cstrong\u003erenommierten Know-hows\u003c\/strong\u003e. Sie entspringt aus einer \u003cstrong\u003efairen und nachhaltigen Kakaokette\u003c\/strong\u003e. So ist die Valrhona eine besonders engagierte französische Marke. Wenn Sie sich für Valrhona entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie Rohstoffe von professioneller Qualität erhalten, die aus einem Netzwerk von exzellenten Kakaobauern stammen. Darüber hinaus integriert das Unternehmen in seine Mission auch Maßnahmen, um seinen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Im Jahr 2020 erhielt das Unternehmen das B-Corp-Siegel, das die Wirksamkeit seiner Maßnahmen zur Erhaltung unseres Planeten garantiert.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066517726,"sku":"31214","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31214-CARAMELIA-36_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626352"},{"product_id":"chocolat-au-lait-equatoriale-1kg","title":"Vollmilch-Backschokolade Equatoriale 35% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eVollmilch-Backschokolade Equatoriale Lait 35\u0026nbsp;%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEquatoriale Lait 35\u0026nbsp;% ist eine Vollmilchschokolade, die speziell für das Überziehen entwickelt wurde. Elegant unterstreicht sie Pralinenfüllungen, wie Ganache oder Praliné. Ihre einfache Handhabung macht sie für Chocolatiers und Patissiers unverzichtbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine leicht zu verarbeitende Vollmilchschokolade für Überzüge von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vollmilchschokolade eignet sich besonders für den Überzug von Pralinen. Achten Sie darauf, dass Sie die auf der Verpackung angegebene Temperierkurve einhalten. So erzielen Sie eine dünne, knackige Schokoladenschale, die sich leicht aus der Form lösen lässt und glänzt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie innovative Formen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Vollmilch-Backschokolade mit vielen Anwendungsmöglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEquatoriale Lait 35\u0026nbsp;% ist vorrangig für die Anwendung in der Chocolaterie gedacht, wie z. B. Überziehen, Formgebung, Schokoladenganache. Aber auch in der Patisserie weiß man sie zu schätzen. Dort kommt sie in Patisserie-Ganaches, Schokoladenmousses oder Cremeux zum Einsatz. Die ganz Wagemutigen nutzen diese einfach zu verwendende Schokolade für die Herstellung von Saucen, Übergüssen, Eiscremes oder Sorbets etc. Und auch bei Schokoladengetränken sollten Sie an Equatoriale Lait 35\u0026nbsp;% denken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquatoriale Lait 35\u0026nbsp;% eine großzügige Vollmilchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie mit Equatoriale Lait 35\u0026nbsp;% das jahrhundertealte Savoir-faire von Valrhona. Diese Schokolade für den professionellen Gebrauch ist eine komplexe Assemblage der Aromaprofile verschiedener Kakaosorten. Ihre Vanillenoten vermischen sich mit Milcharomen und machen sie zu einer besonders großzügigen Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine französische Vollmilchschokolade zum Backen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEquatoriale lait 35 % ist eine Backschokolade von Valrhona. Wie alle Schokoladen des Hauses werden die verschiedenen Kakaosorten der Assemblage in Tain l'Hermitage, im südostfranzösischen Departement Drôme, zu Schokolade verarbeitet. Genießen Sie eine Schokolade, die das französische Know-how widerspiegelt!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066747102,"sku":"29864","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/29864ChocolataulaitpourlapatisserieEquatorialeLait35_-1kg.jpg?v=1719819906"},{"product_id":"chocolat-noir-caraibe-1kg","title":"Dunkle Backschokolade Caraïbe 66% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen Caraïbe 66%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist eine dunkle Backschokolade, die auch als Kuvertüre bezeichnet wird. Sie wurde 1988 von Valrhona kreiert. Ihr \u003cstrong\u003eausgewogenes Profil\u003c\/strong\u003e mit Akzenten von gerösteten Nüssen macht sie sehr \u003cstrong\u003ezugänglich\u003c\/strong\u003e. Sie ist übrigens auch bei Kindern sehr beliebt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaraïbe: eine dunkle Schokolade mit angenehmen Holz- und Röstnoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle 66%ige Backschokolade Caraïbe wurde aus einer komplexen Assemblage von Aromaprofilen typischer Kakaosorten \u003cstrong\u003eaus der Dominikanischen Republik, Ecuador, Jamaika und Togo\u003c\/strong\u003e hergestellt. Ihre süßen Gewürznoten vermischen sich mit recht ausgeprägten Noten von Holz und Nüssen. Sie ist eine ausgesprochen ausgewogene Schokolade mit verführerischer Rundheit und Sanftheit. Aufgrund ihrer Ausgewogenheit ist Caraïbe das Referenzprodukt der École Valrhona.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lässt sich Caraïbe kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66% ist eine Schokolade, die sich wunderbar mit \u003cstrong\u003eNüssen\u003c\/strong\u003e wie Pistazien, Mandeln oder auch Haselnüssen kombinieren lässt. Sanft geröstet oder als Praliné unterstreichen diese Nüsse die natürlichen Aromen der Schokolade und verleihen Ihren Rezepten knackigen Biss. Ebenso können Sie diese Backschokolade mit \u003cstrong\u003eSalzbutter-Karamell\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eGewürzen \u003c\/strong\u003ewie Sternanis, Zimt oder Vanille kombinieren. Für ein pikanteres Rezept kombinieren Sie diese dunkle Schokolade mit Zitronenzesten oder Zitronengras oder sogar mit etwas Minze für den Frische-Twist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Rezepte lassen sich mit der dunklen Schokolade zum Backen Caraïbe 66\u0026nbsp;% zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanaches, Mousses, Cremes: Wofür eignet sich diese Schokolade am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist die ideale Schokolade für professionelle und Hobby-Chocolatiers. Sie eignet sich hervorragend zum \u003cstrong\u003eÜberziehen \u003c\/strong\u003evon Schokoladenpralinen! Zum Temperieren dieser Schokolade beachten Sie die \u003cstrong\u003eTemperierkurve auf der Rückseite der Packung\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich auch für \u003cstrong\u003eEisrezepte\u003c\/strong\u003e: Sorbets, geeiste Cremerollen und Desserts. Zudem kann Caraïbe 66 % auch in anderen Zubereitungen verwendet werden, z.\u0026nbsp;B. in Schokoladenmousses, dunklen Schokoladencremes oder Ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn welchen anderen Formaten wird die dunkle Schokolade Caraïbe 66 % angeboten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Tafel dunkle Schokolade Caraïbe 66%\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-caraibe-70g\"\u003eDunkle Schokolade Caraïbe 66 % als Tafel\u003c\/a\u003e: perfekt für eine Schlemmerpause\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Geschenkpackung mit 32 Täfelchen aus dunkler und Vollmilchchokolade\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/schachtel-32-schokoladentafelchen-160g\"\u003eGeschenkpackung mit 32 Täfelchen aus dunkler und Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e: Perfekt zum Kennenlernen der ikonischen Schokoladen des Hauses Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Beutel mit 250 g Schokoladenbohnen Caraïbe 66 %\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/dunkle-backschokolade-caraibe-250g\"\u003eBeutel mit 250 g Schokoladenbohnen Caraïbe 66 %\u003c\/a\u003e: perfekt für die Zubereitung köstlich süßer Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWo wird die Valrhona-Schokolade hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe 66 % ist eine dunkle Schokolade von Valrhona. Wie alle Schokoladen der Marke wurde sie aus Kakaobohnen auf französischem Boden hergestellt. Im südostfranzösischen Departement Drôme, in den Werkstätten der Schokoladenfabrik in Tain l'Hermitage, werden diese köstlichen Schokoladenbohnen geformt.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639066878174,"sku":"12387","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/CARAIBE_1KG.webp?v=1776328946"},{"product_id":"chocolat-noir-equatoriale-1kg","title":"Dunkle Backschokolade Equatoriale 55% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen Equatoriale Noire 55\u0026nbsp;%\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEine leicht zu verarbeitende dunkle Überzugsschokolade von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEquatoriale Noire 55\u0026nbsp;% eignet sich besonders für den \u003cstrong\u003eÜberzug \u003c\/strong\u003evon Pralinen. Dazu ist die auf der Packung angegebene Temperierkurve unbedingt zu beachten. Achten Sie auf die Einhaltung der \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/news\/schokolade-temperieren-warum-und-wie\" title=\"Temperieren der Schokolade\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperierung \u003c\/strong\u003edieser Schokolade\u003c\/a\u003e. So erhalten Sie eine knackige, leicht aus der Form zu lösende, dünne und glänzende Schokoladenschale. Diese Schokolade wird besonders wegen ihrer \u003cstrong\u003eeinfachen Handhabung\u003c\/strong\u003e geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine dunkle Backschokolade, die in vielen Rezepten verwendet werden kann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade Equatoriale Noire 55 % wird hauptsächlich in der Chocolaterie verwendet, sei es \u003cstrong\u003ezum Überziehen\u003c\/strong\u003e, für \u003cstrong\u003eFormgüsse \u003c\/strong\u003eoder zur Zubereitung von Schokoladenganaches. Natürlich eignet sich diese professionelle Schokolade ebenso gut für leidenschaftliche Hobby-Patissiers. Sie lässt sich hervorragend zu \u003cstrong\u003eGanaches, Mousses, Cremes, Saucen, Toppings, Eiscreme oder Sorbet\u003c\/strong\u003e oder köstlichen Schokoladengetränken verarbeiten!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquatoriale Noire 55\u0026nbsp;%, eine dunkle Gourmet-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Geschmack von Equatoriale Noire 55 % verbirgt sich das mehr als ein Jahrhundert alte Know-how von Valrhona. So ist diese professionelle Schokolade eine komplexe Assemblage aus den aromatischen Profilen verschiedener Kakaosorten. Ihre \u003cstrong\u003eVanillenoten\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit den \u003cstrong\u003eAromen von köstlichen Nüssen\u003c\/strong\u003e und machen sie zu einer besonders herzerwärmenden Schokolade. Diese Eigenschaften werden zusätzliche von einer \u003cstrong\u003efeinen Säure\u003c\/strong\u003e unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus der gleichen Reihe: die Vollmilchschokolade Equatoriale Lait 35\u0026nbsp;%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona hat zwei Backschokoladen speziell für das Überziehen entwickelt, wobei diese auch für andere Anwendungen (Formgüsse, Mousses, Cremes usw.) hervorragend geeignet sind. \u003cstrong\u003eEquatoriale Lait 35\u0026nbsp;%\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchschokolade mit \u003cstrong\u003erunden und vanilligen Noten\u003c\/strong\u003e. Um mehr über diese Vollmilchschokolade zu erfahren, besuchen Sie \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-equatoriale-1kg\" title=\"Produktblatt\" target=\"_blank\"\u003eihre Seite\u003c\/a\u003e!\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo wird die Valrhona-Schokolade hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEquatoriale Noire 55 % ist eine Backschokolade von Valrhona. Wie alle Schokoladen der Marke werden die assemblierten Kakaobohnen im südostfranzösischen Departement Drôme in den Werkstätten der Chocolaterie von Tain l'Hermitage zu Schokolade verarbeitet. So ist sichergestellt, dass Sie eine Schokolade erhalten, die das französische Know-how widerspiegelt!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639067173086,"sku":"29845","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/29845ChocolatnoirpourlapatisserieEquatorialenoir55_-1kg.jpg?v=1720003791"},{"product_id":"chocolat-noir-caraibe-250g","title":"Dunkle Backschokolade Caraïbe 66% - 250g","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen Caraïbe 66 % – 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe ist eine ausgewogene dunkle Schokolade aus einer außergewöhnlichen Assemblage von Valrhona mit Aromen von süßen Gewürzen und leicht holzigen Noten. Sie wurde 1988 kreiert und aufgrund ihrer Ausgewogenheit sehr schnell zu einer der beliebtesten Produkte der Ecole Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft der dunklen Schokolade Caraïbe 66 % von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese dunkle Backschokolade wird aus einer komplexen Mischung von Aromaprofilen typischer Kakaosorten aus der \u003cstrong\u003eDominikanischen Republik, Ecuador, Jamaika und Togo\u003c\/strong\u003e hergestellt. Die Assemblage aus diesen außergewöhnlichen Kakaosorten verleiht Caraïbe ihre runden Noten von Schokolade und gerösteten Nüssen, mit einem leicht hölzernen Abgang. Caraïbe ist eine sehr beliebte Schokolade mit einem \u003cstrong\u003eausgewogenen, gerösteten Aroma\u003c\/strong\u003e. Sie wird wegen ihrer Rundheit oft von Kindern geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps für die Verwendung der Caraïbe 66 %-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanaches, Mousses, Eiscreme, Kuchen – wie verwendet man diese dunkle Schokolade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade wird in \u003cstrong\u003eBohnenform \u003c\/strong\u003eangeboten, um eine \u003cstrong\u003eeinfache Dosierung\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003eschnelles Schmelzen\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen. Auch wenn sich diese Schokolade besonders für Überzüge oder Glasuren eignet, können Sie aus ihr ebenso gut Mousses, Ganaches, Tafeln oder Formgüsse zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTemperierkurve\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine perfekt glatte und glänzende Schokolade empfehlen wir das \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/news\/schokolade-temperieren-warum-und-wie\" title=\"Temperierung der Schokolade\"\u003eTemperieren \u003c\/a\u003emit einem Thermometer nach dieser Temperaturkurve:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf 55–58 °C erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf 28–29 °C abkühlen.\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnell wieder auf 31–32 °C erhitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNoch einfacher wird es, wenn Sie zum Temperieren einen Topf im Wasserbad verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMit welchen Zutaten lässt sich Caraïbe in Rezepten kombinieren?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade Caraïbe 66 % passt perfekt zu Mandeln oder Pekannüssen, aber auch zu Gewürzen wie Zimt oder Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine hochwertige Schokolade als Symbol für eine engagierte Marke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie feinsten Kakaosorten der Welt auszuwählen: Das ist eine der Aufgaben der Valrhona-Sourceurs, neben dem Aufbau enger und dauerhafter Beziehungen zu den Erzeugern. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es Valrhona, sein Wissen über Kakao ständig zu erweitern, auf einigen Plantagen selbst tätig zu werden und so in jeder Phase (Anbau, Fermentation, Trocknung) innovativ zu sein. Die Marke setzt sich für die Kakaokultur von morgen ein. Mit dem Kauf von Valrhona-Schokolade wird jeder zu einem Akteur der nachhaltigen Entwicklung von Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaraïbe oder Guanaja von Valrhona, wie soll man sich entscheiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie sich nicht sicher, ob Sie \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/dunkle-backschokolade-caraibe1kg\" title=\"Dunkle Schokolade Caraïbe 66\u0026nbsp;% – 1 kg\"\u003eCaraïbe 66 %\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-1kg\" title=\"Dunkle Schokolade Caraïbe 66\u0026nbsp;% – 1 kg\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003eoder \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/dunkle-backschokolade-guanaja1kg\" title=\"Dunkle Schokolade Guanaja 70\u0026nbsp;%\"\u003eGuanaja 70 %\u003c\/a\u003e für Ihre Backrezepte oder zum Verkosten verwenden sollen? Caraïbe 66 % ist ausgewogener und gefällt meist einem breiten Publikum, während die ikonische Guanaja 70 % eher die Liebhaber von Bitternoten besticht.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639067435230,"sku":"31209","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31209-CARAIBE-66_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626707"},{"product_id":"chocolat-noir-guanaja-1kg","title":"Dunkle Backschokolade Guanaja 70% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade für Guanaja 70 % - 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja war 1986 die erste dunkle Schokolade mit einem so hohen Kakaoanteil. Diese Hülle hat die Codes dunkler Schokolade durch eine einzigartige Mischung aus Kakaobohnen aus 7 Terroirs weiterentwickelt. Guanaja 70 % ist eine Schokolade, die sich schnell zu einer Referenz in der Konditorei entwickelt und aus aromatischen Profilen typischer Kakaosorten aus Trinidad, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ghana, der Elfenbeinküste und Madagaskar hergestellt wird, um einen einzigartigen Geschmack zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja 70 %: dunkle Valrhona-Schokolade, ausgewogen und geröstet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie mit dunkler Schokolade arbeiten und Ihren Rezepten eine schöne Intensität verleihen? Guanaja 70 % Valrhona ist eine dunkle Backschokolade mit angenehm bitteren Röstnoten. Verwenden Sie diese Schokolade in Mousses, Cremes und Ganaches. Die beliebteste Verwendung dieser dunklen Schokolade ist die Herstellung von gefrorenen Desserts oder Sorbets. Bestellen Sie diese dunkle Schokolade, um Ihre Weihnachtsbrötchen oder Ihr sommerliches Schokoladeneis zuzubereiten und Jung und Alt zu erfreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBereichern Sie Ihre Rezepte mit dunkler Schokolade mit leckeren Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhonas Guanaja 70 % dunkle Gebäckschokolade zeigt Röstnoten von Trockenfrüchten mit spürbarer Bitterkeit. Seine natürlichen Aromen machen ihn zum idealen Begleiter zu Trockenfrüchten, Tonkabohnen oder gesalzenem Butterkaramell. Wagen Sie den Kontrast, indem Sie es mit roten Früchten oder Ingwer kombinieren, um das Rezept aufzupeppen. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja: eine in Frankreich hergestellte dunkle Gebäckschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie schätzen die französische Gastronomie und setzen sich in Ihren Rezepten für französisches Know-how ein? Alle Pralinen von Valrhona werden in der Drôme, in Tain l'Hermitage, von der Bohne zur Tafel verarbeitet. Verlassen Sie sich bei Ihren Rezepten auf 100 Jahre französisches Know-how!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069270238,"sku":"12386","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/GUANAJA_1KG.webp?v=1776328904"},{"product_id":"chocolat-noir-guanaja-250g","title":"Dunkle Backschokolade Guanaja 70% - 250g","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade für Guanaja-Gebäck 70 % - 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie können Sie sich vorstellen, dass Valrhona Pralinen backt, ohne die ikonische Guanaja 70 % zu erwähnen? Valrhona wurde 1986 gegründet und revolutionierte die Welt der Schokolade, indem es die damals bitterste Schokolade der Welt auf den Markt brachte. Sehr schnell wird es zu einer Referenz, die von den größten Köchen auf der ganzen Welt geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlles, was Sie über die Geburt von Guanaja 70 % Backschokolade wissen müssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit seiner Gründung beliefert Valrhona die großartigsten Tafeln. Im Jahr 1986 stellte sich Valrhona seiner ersten großen Herausforderung und kreierte die bitterste Schokolade der Welt mit 70 % Kakao. Zu dieser Zeit bestanden alle auf dem Markt erhältlichen Schokoladen aus weniger als 70 % Kakao. Ein so hoher Kakaoanteil erfordert ein völliges Umdenken. Valrhona muss sich völlig neu erfinden und sich eine neue Arbeitsweise vorstellen. Es ist auch der Beginn einer strengen und kontrollierten Auswahl des Kakaos, denn bei einem so niedrigen Zuckergehalt muss die Qualität des Kakaos einwandfrei sein, denn nichts kann etwaige Mängel überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaosorten werden anhand ihres aromatischen Profils ausgewählt, um ausgewogene Mischungen mit einem einzigartigen Geschmack zu schaffen. So entsteht die Schokolade für Guanaja 70 %-Gebäck, die aus einer komplexen Zusammenstellung aromatischer Profile typischer Kakaosorten aus Trinidad, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ghana, der Elfenbeinküste und Madagaskar entsteht, um einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKombinationen und Verwendungsmöglichkeiten von Guanaja 70 % Backschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja 70 % stammt aus einer außergewöhnlichen Mischung mit ausgewogenen Röst- und Bitternoten. Es sind die intensiven Noten bitterer Kakaonibs, die Guanaja seine Stärke und Säure verleihen. Mit ihrem einzigartigen Aromaprofil passt diese dunkle Schokolade perfekt zu Trockenfrüchten, aber auch zu allen roten Früchten, die ihre Säure und Länge am Gaumen verstärken. Für originelle Kreationen ist auch die Kombination mit Ingwer oder Tonkabohne sehr gelungen. Die optimale Anwendung findet diese Schokolade bei der Herstellung von Eiscreme und Sorbets, aber wie alle anderen Schokoladen der Marke sind auch andere Verwendungsmöglichkeiten möglich. Vom Überziehen von Pralinen bis zur Herstellung von Ganache – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, High-End-Schokolade im Dienste der Köche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladenfabrik Valrhona ist sich der Bedeutung der Wissensvermittlung bewusst und spielt eine wichtige Rolle bei der Ausbildung in Hotelfachschulen sowie in Koch- und Konditoreien. Das Unternehmen selbst organisiert Fachschulungen und auch zahlreiche Fortbildungen im Schokoladenhandwerk. Seit 2013 hat Valrhona die „Cité du Chocolat“ geschaffen, einen echten Lebensraum, der der Ausbildung und der Entdeckung der Reichtümer und Anwendungen dieses außergewöhnlichen, für Einzelpersonen bestimmten Produkts vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069434078,"sku":"31215","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31215-GUANAJA-70_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626254"},{"product_id":"chocolat-noir-manjari-250g","title":"Dunkle Backschokolade Manjari 64% - 250g","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen von Manjari 64 % – 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie Manjari 64 % dunkle Schokolade mit reinen Madagaskar-Kakaobohnen vom Weingut Millot, mit dem Maison Valrhona seit mehr als 30 Jahren zusammenarbeitet. Diese tolle dunkle Schokolade offenbart frische, fruchtige und würzige Noten roter Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Ursprünge der Manjari 64 % Gebäckschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWillkommen in Madagaskar, genauer gesagt auf der Domaine Millot, wo die Kakaoproduzenten von Valrhona hochwertigen Kakao angebaut haben, der heute zu einem der großen Klassiker der Marke geworden ist. Nach mehr als 30 Jahren Zusammenarbeit wurde 1990 diese dunkle Manjari-Gebäckschokolade geboren. Es unterstreicht auch die Kraft und Typizität des madagassischen Kakaos. Lassen Sie sich auf die berühmte „Insel der Düfte“ entführen und probieren Sie diese Bohnen mit ihrem einzigartigen Geschmack und den Noten würziger und fleischiger roter Früchte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps zur Verwendung von Manjari 64 % Backschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Konditorschokolade ist dank ihrer außergewöhnlichen Qualität und einfachen Handhabung zu einer Referenz für Köche geworden. Darüber hinaus werden diese Bohnen perfekt abgemessen und geschmolzen, sodass Sie Ihre Zubereitungen optimal zubereiten können. Die Fließfähigkeit dieser hervorragenden Schokolade bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten für Rezepte. Zur Herstellung von Tabletten, Formkörpern, Überzügen sowie zur Zubereitung cremiger und schmackhafter Ganaches und Mousses. Diese Cremigkeit eignet sich perfekt für die Herstellung von Eiscreme und Sorbets. Hier einige Tipps zum Temperieren: Schmelzen bei 55–58 °C, Kristallisieren bei 28–29 °C, Arbeiten bei 31–32 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Qualitätsschokolade, Symbol einer engagierten Marke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie ein Feinschmecker? Dann werden Sie diese außergewöhnliche dunkle Schokolade mit französischem Know-how zu schätzen wissen. Darüber hinaus stammen die verwendeten Bohnen aus einem faireren Kakaosektor, in dem Valrhona eine langfristige Partnerschaft mit der Millot-Plantage in Madagaskar aufgebaut hat. Das im Jahr 2020 mit dem Label B Corp ausgezeichnete Unternehmen kämpft außerdem nachhaltig gegen den Klimawandel und den Erhalt unseres Planeten.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069499614,"sku":"31216","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31216-MANJARI-64_-FEVE-250G-1.webp?v=1774626148"},{"product_id":"chocolat-noir-oriado-1kg","title":"Dunkle Backschokolade Oriado 60% Bio - 1kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade zum Backen Oriado 60\u0026nbsp;% – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60\u0026nbsp;% ist eine dunkle Bio-Schokolade, die gekonnt Kakaosorten aus Peru und der Dominikanischen Republik miteinander verbindet. Ihre Aromen von Vanille und Kokos machen sie zu einer außergewöhnlichen feinen Schokolade, die man pur genießen und zu Patisserie-Spezialitäten oder kreativen Güssen verarbeiten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine dunkle Bio-Schokolade von Valrhona mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zartbitterschokolade wurde ursprünglich für \u003cstrong\u003eÜberzüge\u003c\/strong\u003e entwickelt. Sie bietet eine dünne, knackige Schale, die die Füllungen Ihrer Schokoladenbonbons in Szene setzt. Sie eignet sich jedoch nicht nur für schöne, glatte und glänzende Formgüsse, sondern auch für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eCremes \u003c\/strong\u003eund aromatischen \u003cstrong\u003eGanaches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen Ihnen dieses Rezept für einen \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/cake-facon-pain-depices\" title=\"Rezept Honigkuchen\"\u003eKastenkuchen im Honigkuchenstil\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-facon-pain-depices\" title=\"Rezept Honigkuchen\" target=\"_blank\"\u003e,\u003c\/a\u003e gefüllt mit einer Ganache aus dunkler Oriado-Schokolade und mit einem knusprigen Oriado-Überzug mit gehackten Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine dunkle Schokolade zum Backen mit großzügigen Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie reiche Aromenpalette mit Vanillenoten der dunklen Schokolade Oriado 60\u0026nbsp;% passt zu einer Vielzahl von Speisen. Mit Oriado 60\u0026nbsp;% können Sie die ausgetretenen Pfade verlassen und Schokolade mit Rote Bete oder Buchweizen harmonieren lassen. Wenn Sie eher konventionelle, aber ebenso köstliche Kombinationen bevorzugen, sollten Sie sich an Rezepte wagen, in denen \u003cstrong\u003eSchokolade mit Szechuanpfeffer \u003c\/strong\u003eoder\u003cstrong\u003e Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e kombiniert wird. Auch die Röstnoten von \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e lassen sich köstlich mit der dunklen Schokolade Oriado 60\u0026nbsp;% von Valrhona verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriado 60\u0026nbsp;%: eine dunkle Bio-Schokolade zum Backen von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Zertifizierung spiegelt die Ansprüche wider, die Valrhona im tagtäglichen Umgang mit Schokolade hat. Sie garantiert, dass alle Zutaten der Oriado 60\u0026nbsp;% aus einer natürlichen und umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Produktion stammen, die eine nachhaltige Entwicklung des Agrarökosystems und eine langfristige Zusammenarbeit mit den Kakaoproduzent:innen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine dunkle Backschokolade aus Frankreich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60\u0026nbsp;% ist eine dunkle Schokolade zum Backen von Valrhona. Wie alle Schokoladen des Hauses werden die in einer Assemblage zusammengestellten Kakaosorten in Tain l'Hermitage, im südostfranzösischen Departement Drôme, zu Schokolade verarbeitet. Genießen Sie eine Schokolade, die das französische Know-how und die französische Gastronomie widerspiegelt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriado in Tafelform genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Ihr Herz für diese Schokolade schlägt, empfehlen wir Ihnen auch die\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-oriado-70g\" title=\"Oriado als Tafel\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-oriado-70g\" title=\"Oriado als Tafel\"\u003eTafeln zum Genießen\u003c\/a\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069892830,"sku":"29868","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/ORIADO_1KG.webp?v=1776329004"},{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-fraise-250g","title":"Backschokolade Inspiration Erdbeere - 250g","description":"\u003ch2\u003eFruchtkuvertüre zum Backen Inspiration Erdbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Erdbeere ist Teil der Inspiration-Reihe von Valrhona, einer Reihe von Fruchtkuvertüren \u003cstrong\u003eohne zusätzliche Farb- und Aromastoffe\u003c\/strong\u003e. Die Fruchtkuvertüre Erdbeere ist eine Kombination aus Erdbeeren und Kakaobutter, die \u003cstrong\u003ewie Schokolade verarbeitet\u003c\/strong\u003e wird. Die innovative Palette der Valrhona-Fruchtkuvertüren, die in Eisdesserts, Formgüssen, Glasuren oder Mousses eingesetzt werden können, verleiht Ihren Rezepten die ganze Intensität eingekochter Erdbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte der Inspiration-Reihe\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank einer wahren technischen Meisterleistung ermöglichte es Valrhona den Chef-Patissiers im Jahr 2016 mit seiner Innovation, Früchte nunmehr wie Schokolade zu verarbeiten. Die komplexe Assemblage aus Kakaobutter, Zucker und Erdbeere offenbart einen intensiven Geschmack und eine kräftige Farbe – beides zu 100\u0026nbsp;% natürlich. Ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder künstlichen Aromen ermöglicht Inspiration Erdbeere heute allen Liebhabern von fruchtigen Patisserie-Kreationen, natürlich leckere Rezepte zu entwickeln. Diese Produktreihe wurde auf der SIRHA 2017 mit dem \u003cstrong\u003eGrand Prix de l'Innovation\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWomit lässt sich Fruchtkuvertüre Inspiration Erdbeere kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen frisch eingekochter Erdbeeren dieser Fruchtdecke verbinden sich auf angenehme Weise mit \u003cstrong\u003efrischeren Noten\u003c\/strong\u003e. Der Kontrast zwischen dem Duft von Erdbeeren und Zitrone, Eisenkraut oder Minze bringt Schwung in Ihre Rezepte. Kombinieren Sie auch einmal Inspiration Erdbeere mit \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eexotischen\u003c\/strong\u003e Noten wie Kokosnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezepte mit Inspiration Erdbeere von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit ihren konfitüreähnlichen Erdbeernoten und ihrer Präsentation in Chip-Form ist Inspiration Erdbeere sehr angenehm zu verarbeiten. Als Rezeptidee mit mittlerem Schweregrad empfehlen wir Ihnen die \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/liebesapfel-lutscher\" title=\"Liebesapfel-Lutscher\"\u003eLiebesapfel-Lutscher\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/azelia-fels-erdbeer-haselnuss-uberzug\" title=\"Azélia-Fels mit Erdbeer- und Haselnussüberzug\"\u003eAzélia-Fels mit Erdbeer- und Haselnussüberzug\u003c\/a\u003e. Wenn Sie sich auch an komplexere Patisserie-Rezepte wagen, verspricht das Rezept für \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/tartelettes-inspiration-erdbeere-ivoire\" title=\"Tartelettes mit Inspiration Erdbeere und Ivoire\"\u003eTartelettes mit Inspiration Erdbeere und Ivoire\u003c\/a\u003e ein wahres Vergnügen am Gaumen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps für die Anwendung von Inspiration Erdbeere\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGanaches, Mousses, Cremes: Wie verwendet man die Fruchtkuvertüre am besten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtkuvertüre Inspiration Erdbeere ist ideal zum Aufschlagen von \u003cstrong\u003eFruchtganaches\u003c\/strong\u003e. Sie eignet sich auch für köstliche \u003cstrong\u003eund farbenfrohe Glasuren\u003c\/strong\u003e. Die Kombination beider Eigenschaften macht sie zu einer hervorragenden Zutat für originelle Eclairs. Dazu muss nur noch der Brandteig zubereitet werden. Weitere Tipps zur Anwendung von Inspiration Erdbeere finden Sie weiter unten im Abschnitt „Tipps für die Verwendung“.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639070580958,"sku":"1123233","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/1123233CouverturedefruitsInspirationFraise-250g.jpg?v=1719925022"},{"product_id":"couverture-de-fruits-inspiration-passion-250g","title":"Backschokolade Inspiration Passionsfrucht - 250g","description":"\u003ch2\u003eFruchtüberzug für Gebäck Inspiration Passion - 250g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInspiration Passion ist Teil der Inspiration-Reihe von Valrhona, einer Reihe von Fruchthüllen. Passionsfruchtkuvertüre ist eine Zubereitung aus Passionsfrucht und Kakaobutter, die wie Schokolade wirkt. Es ist bei Konditoren sehr beliebt und wird in gefrorenen Desserts, Formteilen, Glasuren oder Mousses verwendet. Die Valrhona Fruchthüllen-Reihe verleiht Ihren Rezepten eine angenehm würzig-exotische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte der Inspiration-Reihe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 führt Valrhona Innovationen ein und bietet Köchen die Möglichkeit, mit Früchten wie Schokolade zu arbeiten. Die komplexe Mischung aus Kakaobutter, Zucker und Passionsfrucht offenbart intensive, völlig natürliche Aromen und Farben. Der Verzicht auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen ermöglicht nun allen Konditorei-Liebhabern die Herstellung natürlich fruchtiger Kreationen. Dieses Sortiment wurde auf der SIRHA 2017 mit dem Grand Prix für Innovation ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWomit kann man den Bezug „Inspiration Passion Fruit“ kombinieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie würzigen Aromen dieser Inspiration Passionsfruchtkuvertüre harmonieren angenehm mit frischen Noten wie Minze oder Sichuanpfeffer. Versuchen Sie auch, Inspiration Passion mit weiteren Gourmet-Noten wie süßer Milchschokolade, Mandelpaste oder Praline zu kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwende ich Inspiration Passion?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Passionsfruchtkuvertüre Inspiration eignet sich hervorragend zum Zubereiten einer Fruchtganache. Es eignet sich auch für eine leckere und farbenfrohe Glasur. Bereiten Sie daraus auch eine Fruchtmousse zu, die mit Mürbeteig belegt und mit farbigem Zuckerguss überzogen ist.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639070613726,"sku":"31432","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31432-INSPIRATION-PASSION-FEVE-250G-1.webp?v=1774626023"},{"product_id":"colorant-naturel-en-poudre-jaune-50g","title":"Lebensmittelprodukt, gelbes Farbpulver – 20 g","description":"\u003ch2\u003e Gelbe Lebensmittelfarbe in Pulverform\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit diesem 100 % natürlichen Lebensmittelfarbstoff auf Basis von Saflor- und Zitronenkonzentrat können Sie Ihre verrücktesten Kreationen kreieren! Da es fettlöslich ist, eignet es sich ideal zum Einfärben Ihrer Zubereitungen auf Kakaobutterbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Holen Sie sich ein intensives Gelb völlig natürlichen und pflanzlichen Ursprungs, das zu jedem passt.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639070679262,"sku":"46301","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46301Colorantnatureljauneenpoudre-50g.jpg?v=1719925522"},{"product_id":"colorant-naturel-en-poudre-bleu-50g","title":"Lebensmittelprodukt, blaues Farbpulver – 20 g","description":"\u003ch2\u003e Blaue Lebensmittelfarbe in Pulverform\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eIntensiv blaue Pulverfarbe 100 % natürlichen Ursprungs. Mit dieser Pulverfarbe auf Basis von Spirulina und Apfelkonzentrat gelingen Ihnen die verrücktesten Zubereitungen! Holen Sie sich ein intensives Blau völlig natürlichen und pflanzlichen Ursprungs, das zu jedem passt.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639070974174,"sku":"46302","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46302Colorantnaturelbleuenpoudre-50g.jpg?v=1719925492"},{"product_id":"colorant-naturel-en-poudre-orange-50g","title":"Lebensmittelprodukt Orangenfarbstoffpulver - 20g","description":"\u003ch2\u003e Orangefarbene Lebensmittelfarbe in Pulverform\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Intensiv orangefarbener, natürlicher Lebensmittelfarbstoff, 100 % natürlichen Ursprungs. Dieser Pulverfarbstoff auf Basis von konzentriertem Paprika und Karotten ermöglicht Ihnen die Zubereitung Ihrer verrücktesten Zubereitungen! Holen Sie sich ein intensives Orange völlig natürlichen und pflanzlichen Ursprungs, das jedem schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639071400158,"sku":"46303","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46303Colorantnaturelorangeenpoudre-50g.jpg?v=1719925673"},{"product_id":"colorant-naturel-en-poudre-noir-50g","title":"Natürliches schwarzes Lebensmittelfarbpulver – 20 g","description":"\u003ch2\u003e Schwarze Lebensmittelfarbe in Pulverform\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Natürliche wasserlösliche Pulverfarbe. 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Holen Sie sich ein intensives Rot völlig natürlichen und pflanzlichen Ursprungs, das zu jedem passt.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639072055518,"sku":"46305","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46305Colorantnaturelrougeenpoudre-50g.jpg?v=1719925785"},{"product_id":"colorant-naturel-en-poudre-vert-50g","title":"Lebensmittelprodukt grünes Farbpulver – 20 g","description":"\u003ch2\u003e Grüne Lebensmittelfarbe in Pulverform\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese zu 100 % natürliche Pulverfarbe auf Basis von Saflor- und Spirulina-Konzentrat ermöglicht Ihnen die Herstellung Ihrer verrücktesten Zubereitungen! Holen Sie sich ein intensives Grün völlig natürlichen und pflanzlichen Ursprungs, das zu jedem passt.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639072415966,"sku":"46306","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46306Colorantnaturelvertenpoudre-50g.jpg?v=1719925827"},{"product_id":"copeaux-de-chocolat-nyangbo-250g","title":"Schokoladenspäne Nyangbo 68% - 250g","description":"\u003ch2\u003eSchokoladenspäne Nyangbo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchließen Sie die Augen und lassen Sie sich von den würzigen, gerösteten und vanilligen Noten der dunklen Schokolade Nyangbo 68 % mitreißen. Aus dieser Schokolade mit ihrer einzigartigen aromatischen Signatur hat Valrhona diese Schokoladenspäne erdacht, die sich ideal für die Zubereitung Ihrer Heißgetränke und Ihrer Patisserie-Kreationen eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie dunkle Schokolade Nyangbo 68 %, mit herkunftsreinen Kakaobohnen aus Ghana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2007 wollte Valrhona einen Kakao aus Afrika ins Rampenlicht rücken. Die Wahl fiel dann ganz natürlich auf Ghana, wo seit Anfang des 19. Jahrhunderts Kakao angebaut wird. Im Süden Ghanas wächst eine der edelsten Kakaosorten Afrikas. Das Ergebnis dieser Arbeit: eine dunkle 68%ige Schokolade, die im Auftakt einen abgerundeten Hauch von Gewürzen präsentiert und mit sanften Vanillenoten abschließt. Durch ihr einzigartiges Aromaprofil passt diese Schokolade perfekt zu Früchten wie Bananen, Birnen und Ananas, doch ihr würziges Profil ermöglicht auch eine Kombination mit anderen Gewürzen wie Tonkabohne, Zimt oder Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung der Nyangbo 68 %-Schokoladenspäne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchokoladenspäne bzw. „Ground Chocolate“ werden durch Reiben im kalten Zustand hergestellt. So kann die Intensität der Rohschokolade beibehalten werden, während die Textur und das Format angepasst werden, um das Schmelzen und Emulgieren zu erleichtern. Schokoladenspäne können sowohl mit Kuhmilch als auch mit Pflanzenmilchgetränken oder Wasser genossen werden. Sie sind perfekt für die Herstellung Ihrer köstlichsten heißen Schokoladen. Diese Schokoladenspäne sind Stücke geriebener Schokolade und bieten dank der in Nyangbo natürlich vorkommenden Kakaobutter einen großzügigeren Genuss als herkömmliches Kakaopulver. Die Kakaobutter agiert als perfektes Bindemittel: Sie erzeugt eine geringere Bitterkeit als ein herkömmliches Pulver aus 100 % Kakao und bleibt dabei letztendlich wenig süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Herstellung von Heißgetränken hinaus sind Nyangbo-Späne auch in allen anderen rezepten vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie sie sowohl als Topping oder Dekoration auf einem Dessert, als Bestandteil einer Schokoladensauce oder -mousse, oder auch als „Stracciatella“-Streusel in einer aufgeschlagenen Vanille-Creme. Die Möglichkeiten sind endlos, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine engagierte und verantwortungsvolle Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls die Sourceurs 2007 das Land erkunden, spüren sie sofort das Engagement, mit dem die Akteure der Kakaobranche die Qualität der Rohstoffe verteidigen. Seitdem pflegen sie eine enge Beziehung zu den lokalen Kakaoproduzenten, ebenso wie zu allen anderen Produzenten, die Partner der Marke sind. Aufgrund dieser engen Verbindung zwischen Ghana und Valrhona unterstützt das Unternehmen seit 2011 eine lokale Stiftung, die zu Programmen zur Verbesserung der Lebensbedingungen der lokalen Gemeinschaften und zum Schutz der Umwelt beiträgt. Wir verbinden den Schutz der Umwelt und der Lebensbedingungen der Produzenten mit dem Anspruch an Qualität und die Erweiterung der Aromenpalette. Das französische Unternehmen trägt übrigens seit 2020 das B-Corp-Siegel, dank seines Engagements für die Umwelt und die Menschen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639072547038,"sku":"32751","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/32751-NYANGBO-68_-COPEAUX-250G-1.webp?v=1774625891"},{"product_id":"pate-a-tartiner-noisettes-280g","title":"Haselnussaufstrich 40% - 280g","description":"\u003ch2\u003eGlas Haselnuss-Streichcreme 40 %\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb auf einer Scheibe Brot zum Frühstück oder auf einem Pfannkuchen für den Nachmittagssnack: Schmelzen sie dahin mit diesem köstlichen Aufstrich mit 40 % italienischen Haselnüssen! Eine hochwertige Gourmetrezeptur von Valrhona für einen nussigen und intensiven Haselnussgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine köstliche Streichcreme aus hochwertigen Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei der Herstellung seiner Pralinés röstet Valrhona auch weiterhin \u003cstrong\u003eim Kupferkessel. So entsteht eine weniger stark gesüßte Paste mit einem außergewöhnlichen Haselnussanteil\u003c\/strong\u003e von 40 %. \u003cstrong\u003eGanz ohne Palmöl, Zusatz- oder Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e ist dieser Aufstrich ein echter Genuss für Naschkatzen. Die Haselnüsse aus dem Piemont sind für ihre hohe Qualität bekannt. In diesem Landstrich im Nordwesten Italiens hat Valrhona in einem strengen Verfahren die allerbesten Haselnüsse ausgewählt. Diese haben einen sehr feinen und lang anhaltenden Geschmack. Sie werden geröstet und gemahlen, anschließend wird Vollmilchschokolade hinzugefügt. Perfekt für alle, die Kakao und Haselnüsse lieben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Streichcreme als Verbündete aller Hobby-Patissiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Textur der Streichcreme von Valrhona ist besonders \u003cstrong\u003egeschmeidig und cremig\u003c\/strong\u003e, was das Auftragen auf Zwieback, Brioches, Pfannkuchen\u0026nbsp;– oder ganz einfach auf eine Scheibe Brot\u0026nbsp;– erleichtert. Sie eignet sich ebenso für Ihre \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\" title=\"Rezepte Valrhona Collection\"\u003eRezepte zu Hause ,\u003c\/a\u003e wie z. B. diese leckere \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/blogs\/rezepte\/babka-mit-streichcreme\" title=\"Babka-Rezept mit Streichcreme\"\u003eBabka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie sollte man diese Streichcreme aufbewahren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm alle Eigenschaften Ihrer Streichcreme zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, sie zwischen +10 °C und +18 °C aufzubewahren. Das Absetzen der Kakaobutter ist bei Temperaturen über +20 °C ein ganz normales Phänomen. Sollte es zu einer Phasentrennung kommen, rühren Sie die Streichcreme einfach um und stellen Sie sie bei Bedarf kurz in den Kühlschrank: Dies beeinträchtigt den einzigartigen Geschmack der Valrhona-Sreichcreme nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum für die Streichcreme von Valrhona entscheiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona verfügt über ein hundertjähriges Know-how und bietet Qualitätsprodukte, in einem strengen Verfahren ausgewählte Nüsse sowie außergewöhnlichen Kakao an. Die französische Marke mit Sitz in Tain L'Hermitage ist seit 1922 Partner der Chef-Patissiers und meistert die gesamte Wertschöpfungskette von der Plantage bis zur Assemblage der einzigartigen aromatischen Profile. Als engagierte und nachhaltige Marke mit B-Corp-Zertifizierung wurde Valrhona von und für Profis geschaffen und hat sich als Premium-Schokoladenmarke etabliert, die von den renommiertesten Chef-Patissiers und Feinschmeckern verwendet wird. Valrhona setzt sich jeden Tag für eine gerechtere Kakaokette und die Förderung einer verantwortungsvolleren Gastronomie ein.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639073038558,"sku":"32882","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/32882Pateatartinerauxnoisettes40_-280g.jpg?v=1720004485"},{"product_id":"peta-crispy-cuivre-240g","title":"Kupferfarbener Schaumzucker – 240 g","description":"\u003ch2\u003e Peta Knusprige Kupferfarbe\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eEntdecken Sie den kupferfarbenen, mit Milchschokolade überzogenen Perlzucker von Sosa. Die Zutat, die alle Kinder lieben! Zur Dekoration Ihrer Zubereitungen, auf Eis oder als Topping für Pralinen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639073169630,"sku":"46320","price":17.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46320PetaCrispyCobre-Sucrepetillant-240g.jpg?v=1720002146"},{"product_id":"crispy-wetproof-fraise-140g","title":"Knusprige, wasserfeste Erdbeere – 140 g","description":"\u003cp\u003e Verlieben Sie sich bei Ihren Zubereitungen oder als Topping für Ihre hausgemachten Desserts in diese knusprigen, mit Kakaobutter überzogenen Erdbeernuggets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639073267934,"sku":"46315","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46315CrispywetproofFraise-140g.jpg?v=1720000997"},{"product_id":"mangue-crispy-g-80g","title":"Knusprige Mango – 80g","description":"\u003ch2\u003e Knusprige Mango\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDiese kleinen Mango-„Crispies“ werden in vielen Zubereitungen verwendet: Gebäck, Gebäck, Eiscreme... Ihre knusprige Seite und ihr intensiver Mangogeschmack machen sie zum perfekten Verbündeten für kreative Konditoren. Diese einfach zu verwendenden Nuggets bestehen zu 40 % aus Mango und Zucker. Diese kleinen und farbenfrohen „Crispies“ können auf Schlagsahne, Joghurt oder auf Ihren Kuchen verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639073399006,"sku":"46313","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46313Manguecrispy-80g.jpg?v=1720001508"},{"product_id":"crispy-wetproof-yaourt-200g","title":"Knuspriger, wasserfester Joghurt – 200 g","description":"\u003ch2\u003e Joghurt-Crispies – nassfest\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese knusprigen, mit Kakaobutter überzogenen Joghurt-Nuggets können Sie in Ihren Schokoladenmousses verwenden, zum Beispiel in einem Kuchen, aber auch als Topping auf Eis oder anderem Gebäck!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639074349278,"sku":"46314","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/46314CrispywetproofdeYaourt-200g.jpg?v=1720000789"},{"product_id":"coffret-15-chocolats-noirs-grands-crus-150g","title":"Schachtel dunkle Schokolade - 150g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 15 Zartbitterschokoladen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie eine Geschenkpackung für Fans von Zartbitterschokolade mit Füllung. Eine Auswahl mit intensivem Geschmack von 15 feinen Pralinen aus drei verschiedenen Ganaches: Manjari 64\u0026nbsp;%, Abinao 85\u0026nbsp;% und Macaé 62\u0026nbsp;%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Geschenkpackung, die den Liebhaberinnen und Liebhabern von Zartbitterschokolade Genuss pur verspricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Geschenkpackung entdecken Sie drei exklusive Rezepte: drei Ganaches, die mit drei ikonischen Zartbitterschokoladen von Valrhona hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacaé 62\u0026nbsp;% ist eine dunkle Schokolade aus herkunftsreinen brasilianischen Kakaobohnen. Sie ist fruchtig und kräftig mit einem subtilen Geschmack von gerösteten Nüssen und schwarzem Tee. Als sechstgrößter Kakaoproduzent der Welt verfügt Brasilien über eine lange Tradition im Kakaoanbau. Die Expertise von Valrhona und des Partners M.Libanio ermöglichte die lange Fermentation und Trocknung in der Sonne, beides Prozesse, die nach der Ernte stattfinden, einzuführen. Diese verleihen den Bohnen, aus denen Macaé hergestellt wird, ihre kraftvollen und einzigartigen Aromen. Bei der Verkostung entfaltet diese Schokolade ihr ganzes aromatisches Potenzial: Den Auftakt bilden fruchtige Noten, es folgen Noten von gerösteten Nüssen, die schließlich einer intensiven Note von schwarzem Tee weichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManjari 64\u0026nbsp;% ist eine Zartbitterschokolade aus herkunftsreinen madagassischen Kakaobohnen. Sie ist fruchtig und säuerlich. Auf der Insel Madagaskar, auch als „Insel der Düfte“ bekannt, gedeihen außergewöhnliche Kakaobäume, köstliche Früchte und wunderbare Gewürze. Der aromatische Reichtum der Insel findet sich in der Ganache Manjari 64\u0026nbsp;% wieder. Einmal mehr hat Valrhona Hand in Hand mit seinem lokalen Partner, der Millot-Plantage, gearbeitet, um einen außergewöhnlichen Kakao zu schaffen. Mit dieser gefüllten Schokolade entdecken Sie die Cremigkeit einer Ganache kombiniert mit der Säure und den Noten roter Beeren von Manjari und wecken Ihre Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokolade Abinao 85\u0026nbsp;% ist eine komplexe Assemblage aus den für Togo, Côte d'Ivoire und Ghana typischen Kakao-Aromaprofilen. Diese aromatische Vielfalt bietet Fans intensiver, bitterer Aromen, die für den afrikanischen Kakao so typisch sind, ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die aromatische Kraft dieser Schokolade in Verbindung mit einer zarten Ganache aus Crème fraîche sorgt für ein feines Gleichgewicht zwischen kraftvollen und süßen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Geschenkpackung „Made in France“\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie möchten französisches Savoir-faire unterstützen und regionale Beschaffung ist Ihnen wichtig? Seit über 100 Jahren stellt die Marke Valrhona alle ihre Schokoladen in Frankreich her. Wenn Sie diese Schachtel verschenken, können Sie 100 Jahre Know-how anhand von handgefertigten feinen Pralinen unterstützen und bekannt machen. Valrhona bietet jedoch nicht nur Savoir-faire, sondern engagiert sich auch und gehört dem Markenkollektiv B-Corp an. Im Einklang mit dem Wunsch, eine verantwortungsvollere Schokolade herzustellen, hat die Marke alle Geschenkpackungen neu gestaltet. Die Schachteln sind vollständig recycelbar und ermöglichen so verantwortungsvollen Genuss einzigartiger Schokolade.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639075954910,"sku":"33903","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33903Coffretde15chocolatsnoirs-LesGrandsCrus-150g.jpg?v=1720004555"},{"product_id":"coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-160g","title":"Schachtel 32 Schokoladentäfelchen - 160g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 32 Täfelchen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie lieben Schokolade? Dann ist diese Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen genau das Richtige für Sie! 4 Must-have-Schokoladen aus dem Hause Valrhona, einzeln verpackt: die Zartbitterschokoladen Caraïbe 66 % und Guanaja 70 % und die Vollmilchschokoladen Jivara 40 % und Bahibé 46 %. Ganz nach Lust und Laune können Sie so zwischen der Süße der Vollmilchschokolade und der Bitterkeit der Zartbitterschokolade wählen. Ein reiner Genussmoment zum Kaffee!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist die Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen „Les Essentiels“ gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen enthält Schokoladen aus exklusiven Assemblagen sowie aus herkunftsreinem Kakao. Die Geschenkpackung mit einzeln verpackten Täfelchen enthält die Klassiker von Valrhona mit vier Must-have-Schokoladen. Mit dieser Geschenkpackung lädt Valrhona Sie ein, die Schokoladen zu entdecken, die den Grundstein für das Renommee des Unternehmens legten, und bietet eine Auswahl einzigartiger Aromen. Lassen Sie sich von diesen kleinen, einzeln verpackten Täfelchen verführen, die ideal zu einem Kaffee passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation der Geschenkpackung „Les Essentiels“\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür Fans von dunklen Schokoladen ist Guanaja 70 % ein Klassiker und sie durfte in dieser Geschenkpackung auf keinen Fall fehlen. Guanaja ist eine Assemblage aus Kakaosorten, die typisch für Trinidad, die Dominikanische Republik, Jamaika, Ghana, Côte d’Ivoire und Madagaskar sind. Als Ikone der Zartbitterschokolade galt sie lange Zeit als die bitterste Schokolade der Welt. Ihr konstanter, unnachahmlicher Geschmack bietet schöne Noten von bitterem Kakaobruch, die durch eine leichte Säure ausgeglichen werden. Kaufen Sie diese Geschenkpackung, um sie zu verkosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-caraibe-70g\" title=\"tafel dunkle schokolade caraibe\"\u003eCaraïbe 66\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Klassiker ist die Zartbitterschokolade Caraïbe 66\u0026nbsp;%, eine Assemblage aus Kakaosorten aus der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ecuador und Togo. Ihre intensiven Bitternoten, ihre holzigen Akzente und ihr Geschmack nach gerösteten Nüssen machen sie zu einer ausgewogenen Schokolade. Mit ihr kann man nichts falsch machen, sie schmeckt allen großen und kleinen Gourmets und hat sich wegen ihrer konstanten Ausgewogenheit schnell unter den Klassikern etabliert. Dieses kleine, einzeln verpackte Täfelchen wird Ihnen sein ganzes Potenzial in Verbindung mit einem starken Espresso offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-bahibe-70g\" title=\"tafel bahibe valrhona\"\u003eBahibé 46\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vollmilchschokolade ist eine herkunftsreine Schokolade aus der Dominikanischen Republik. Bahibé bietet mit ihrem hohen Kakaoanteil (46\u0026nbsp;%) ein perfektes Gleichgewicht zwischen milchiger Süße und intensiven Kakaonoten. Das Ganze wird von Nüssen untermalt und mit fruchtiger Säure und leichter Bitterkeit veredelt. Valrhona ist ein wichtiger Akteur in der Welt der Schokolade und pflegt seit vielen Jahren intensive Beziehungen zu den Kakaoproduzentinnen und -produzenten. So kann das Unternehmen die besten Kakaobohnen auswählen, um edle Kakaosorten wie Bahibé 46\u0026nbsp;% zu kreieren. Die Einzelverpackung ist praktisch und bewahrt den vollen Geschmack und das Aroma der Schokolade für gemeinsame Kaffeemomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-jivara-70g\"\u003eJivara 40\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Vollmilchschokolade Jivara 40 % ist ein Kultpodukt von Valrhona. Diese Schokolade, eine Ikone der Vollmilchschokoladen, ist das Ergebnis einer Assemblage aus Aromaprofilen von Kakaosorten aus Ecuador und Ghana. Jivara mit ihrem intensiven Kakaogeschmack ebnete den Weg für weitere Schokoladen mit milchigen Vanillenoten und kräftigem Kakaogeschmack. Sie gilt als Pionier unter den Vollmilchschokoladen, ebenso wie Guanaja unter den Zartbitterschokoladen. Diese Geschenkpackung ist ideal zum Teilen, denn sie enthält einzeln verpackte Schokoladentäfelchen, sodass die Verkostung zu einem geselligen Moment wird.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639075987678,"sku":"34270","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34270Coffret32carreschocolatnoiretlait-LesEssentiels-160g.jpg?v=1719994740"},{"product_id":"coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-bio-160g","title":"Schachtel 32 Bio-Schokoladentäfelchen - 160g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 32 Bio-Täfelchen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere Auswahl an 2 Bio-Schokoladen: Oriado 60\u0026nbsp;%, eine Zartbitterschokolade, und Andoa 39\u0026nbsp;%, eine Vollmilchschokolade aus herkunftsreinen Kakaobohnen aus Peru. Nachhaltige Entwicklung und faire Vorgehensweisen waren schon immer ein zentrales Anliegen von Valrhona. Diese Auswahl an zertifizierten Bio-Schokoladen entspricht voll und ganz dem Ansatz von Valrhona, mit Gutem Gutes zu tun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation der Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen „Die Bio-Kollektion“\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade Oriado 60\u0026nbsp;%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese dunkle Schokolade wird aus einer Assemblage typischer Kakaosorten aus Peru und der Dominikanischen Republik hergestellt. Oriado 60\u0026nbsp;% ist eine dezent gesüßte Schokolade mit einem milden und ausgewogenen Aromaprofil, das von Noten reifer Früchte verfeinert wird. Oriado stammt aus biologischem Anbau und fairem Handel mit Fairtrade\/Max Havelaar-Zertifizierung und ist ein perfektes Beispiel für Valrhonas Bestreben, eine außergewöhnliche Schokolade zu kreieren. Sie besticht mit runden und kräftigen Noten, die sich zu Aromen von reifen, säuerlichen Früchten entwickeln. Oriado ist die mildeste Zartbitterschokolade von Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade Andoa 39 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAndoa 39\u0026nbsp;% ist eine Vollmilchschokolade aus herkunftsreinen Kakaobohnen aus Peru. Ihre milchige Süße, die Noten von Bauernmilch und ein Hauch von Säure verleihen dieser Schokolade einen authentischen Charakter. Diese Vollmilchschokolade stammt aus biologischem Anbau und ist Fairtrade\/Max Havelaar-zertifiziert. Diese Vollmilchschokolade ist sehr zart schmelzend, milchig und durch ihr kraftvolles Schokoladenaroma besonders authentisch. Sie ist nur leicht süß und perfekt für Fans von Vollmilchschokolade geeignet, die sich für den Menschen und die Umwelt einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist die Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen zur Verkostung „Die BIO-Kollektion“ gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Geschenkpackung mit 32 Täfelchen aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade rückt Valrhonas Engagement, mit Gutem Gutes zu tun, in den Vordergrund. Dank seines Engagements für die Qualität und die Rückverfolgbarkeit seiner Kakaokette trägt das Unternehmen das B-Corp-Label. Dieses Label zeichnet Unternehmen aus, die sich sozial und ökologisch engagieren und anspruchsvolle Kriterien in Bezug auf Verantwortung und Transparenz erfüllen. Diese Schachtel ist das ideale Geschenk für alle, die nachhaltiger konsumieren möchten, indem sie verantwortungsvolle Schokolade genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Änderungen wurden an dieser Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen vorgenommen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWerfen wir zunächst einen Blick auf den Inhalt der Geschenkpackung. Erstmalig kombinierte Valrhona zwei Bio-Schokoladen in einer Geschenkpackung und bringt damit den Wunsch zum Ausdruck, sein Engagement mit anderen zu teilen. Weiterhin wurde ein völlig neues Design geschaffen: sinnvoller, wirkungsvoller und mit einem ganz neuen Universum. Das farbenfrohere und modernere Design verleiht der Geschenkpackung einen viel höheren Wert. Die Verpackung ist nicht nur elegant, sondern auch vollständig recycelbar, trägt das FSC-Siegel und stammt aus Europa, was sich positiv auf die Umwelt auswirkt. Das Format der einzeln verpackten Schokoladentäfelchen ist praktisch, ideal zum Teilen und Mitnehmen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076217054,"sku":"34268","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34268_Coffret_32_carres_de_chocolate_noir_et_lait_BIO_-_La_Collection_Bio_-_160_g.jpg?v=1719995230"},{"product_id":"coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g","title":"Schachtel 50 Schokoladentäfelchen gemischt - 250g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 50 Täfelchen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Geschenkpackung mit 50 Täfelchen aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade, um einige der legendärsten Schokoladen der Marke zu entdecken: Tulakalum 75 %, Guanaja 70 %, Manjari 64 %, Bahibé 46 % und Jivara 40 %. Eine Geschenkpackung mit Täfelchen, die zwei exklusive Assemblage-Schokoladen und drei Schokoladen mit herkunftsreinem Kakao kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation der Geschenkpackung „Les Initiés“\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-tulakalum-70g\"\u003eTulakalum 75\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitterschokolade Tulakalum ist eine herkunftsreine Schokolade aus Belize. Diese Schokolade mit hohem Kakaoanteil (75 %) bietet fruchtige und säuerliche Noten und einen intensiven Kakaobruch-Geschmack. Ihr Aromaprofil ist überraschend: Es kombiniert die Charakterstärke des rohen Geschmacks der Kakaobohne mit der Süße der Gewürze. Tulakalum verfügt über dezente Süße und Bitterkeit und bringt das Savoir-faire von Valrhona auf köstliche Weise zur Geltung. Diese Schokolade sorgt bei der Verkostung für einzigartige Genussmomente und ihr Aromaprofil entführt Sie auf den Spuren des Premiumkakaos nach Belize.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWas wäre eine Schokoladenverkostung ohne die legendäre Schokolade Guanaja? Als Ikone unter den Zartbitterschokoladen ist dieser große Klassiker zur Referenz der bekanntesten Chef-Patissières und -Patissiers geworden. Diese Schokolade hat die Geschichte der Patisserie geprägt: Sie wurde 1986 eingeführt und war die erste Assemblage-Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 %. Ihr kräftiger Geschmack und ihre elegante Bitternote machen sie zu einer Must-have-Schokolade bei der Verkostung von dunklen Schokoladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-manjari-70g\"\u003eManjari 64\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese herkunftsreine Zartbitterschokolade aus Madagaskar gehört zu den Klassikern von Valrhona. Ihr säuerliches Aroma verleiht ihr ein unverwechselbares Aroma und ihre Noten von vollen roten Beeren sorgen für ein frisches Gefühl am Gaumen. Die Insel Madagaskar, die für ihre hervorragenden und charakteristischen Kakaobohnen bekannt ist, beweist einmal mehr, dass sie ein Ort für außergewöhnliche Kakaosorten ist. Diese Zartbitterschokolade mit dezenter Süße und erfrischender Säure entführt Sie auf eine Reise zu den Plantagen Madagaskars.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollmilchschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-bahibe-70g\"\u003eBahibé 46\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vollmilchschokolade ist eine herkunftsreine Schokolade aus der Dominikanischen Republik mit einem Kakaoanteil von 46 %. Und genau darin liegt ihre Besonderheit, denn für eine Vollmilchschokolade ist ein Kakaoanteil von 46 % recht hoch. Neben den kräftigen Kakaonoten sorgen der Geschmack von Getreide und reifen Früchten für noch mehr Genuss. Diese Vollmilchschokolade überzeugt mit dezenter Süße und mit ihrem intensiven Kakaogeschmack verführt sie sogar die Liebhaberinnen und Liebhaber von Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollmilchschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-jivara-70g\"\u003eJivara 40\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Klassiker unter den Vollmilchschokoladen ist die Vollmilchschokolade Jivara 40\u0026nbsp;%. Sie ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage aus Aromaprofilen charakteristischer Kakaosorten aus Ecuador und Ghana. Diese süße, milchig-malzige Schokolade bietet zarte Vanillenoten und einen Kakaogeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist die Geschenkpackung zum Verkosten „Les Initiés“ gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie feiern einen Geburtstag mit Ihrer Familie oder möchten Ihr Essen mit Freunden mit einer kleinen gemeinsamen Verkostung abschließen? Dann ist diese Geschenkpackung genau das Richtige für Sie! „Les Initiés“ ist eine Geschenkpackung zum Verschenken und vor allem zum Teilen mit Freunden oder Familie. Diese Geschenkpackung enthält eine Auswahl der legendärsten Schokoladen von Valrhona. Sie lädt zu einer Reise ein, auf der Sie die charakteristischen Kakaosorten Afrikas, Belizes und Madagaskars entdecken können.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076446430,"sku":"34272","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34272Coffret50carresdechocolatnoiretlait-LesInities-250g.jpg?v=1719995592"},{"product_id":"coffret-50-carres-chocolat-noir-250g","title":"Schachtel 50 Täfelchen dunkle Schokolade - 250g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 50 Täfelchen aus Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Geschenkpackung mit 50 Täfelchen aus Zartbitterschokolade, damit Sie einige der legendärsten Schokoladen von Valrhona entdecken können: Abinao 85 %, Tulakalum 75 %, Guanaja 70 %, Manjari 64 % und Oriado 60 %. Eine Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen für jeden Geschmack: von Zartbitterschokolade mit kräftigem Kakaogeschmack bis hin zu fruchtig-säuerlicher dunkler Schokolade – hier finden sicher alle ihre Lieblings-Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation des Inhalts der Geschenkpackung „Les Intenses“\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade Abinao 85 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitterschokolade Abinao 85 % ist eine dunkle Schokolade, die aus der Kombination von Schokoladen von Valrhona entstanden ist. Ihr bitterer Geschmack ist kräftig, tanninhaltig und verfügt über einen explosiven Abgang mit Noten von rohem Kakao. Sein charakteristisches Aromaprofil ist eine Hommage an die verschiedenen Kakaosorten Afrikas. Durch den hohen Kakaoanteil und die geringe Süße kommt eine intensive Bitternote zum Vorschein, die von Liebhaberinnen und Liebhabern dunkler Schokoladensorten geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-tulakalum-70g\"\u003eTulakalum 75\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zartbitterschokolade ist eine herkunftsreine Schokolade aus Belize. Sie verfügt über eine einzigartige sensorische Identität und bietet ein bitteres und wenig süßes Profil mit schönen Noten von reifen Früchten. Die kräftige Säure zum Auftakt vermischt sich mit der Süße der würzigen Noten. Diese seltene Schokolade, die in Zusammenarbeit mit dem langjährigen Valrhona-Partner Maya Moutain hergestellt wurde, ist ein schönes Beispiel dafür, was Belize in Sachen Kakao zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zartbitterschokolade, eine Kultschokolade von Valrhona, ist allen Liebhaberinnen und Liebhabern edler Schokolade bekannt. Ursprünglich war sie die bitterste Schokolade der Welt und hat sich nach und nach als feste Größe in der Gastronomie und bei Verkostungen etabliert. Ihre ausgewogenen Rost- und Bitternoten entwickeln eine erstaunliche Bitterkeit und einen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-manjari-70g\"\u003eManjari 64\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMan kann nicht über die dunklen Schokoladen von Valrhona sprechen, ohne Manjari 64%, eine herkunftsreine Schokolade aus Madagaskar, zu erwähnen. Diese Schokolade gehört zu den Klassikern des Hauses. Ihre Säure und ihre Noten von roten Beeren verleihen ihr einen unnachahmlichen Geschmack. Sie ist eine der beliebtesten herkunftsreinen Schokoladen. Ihre Noten von roten Beeren sorgen für ein frisches Gefühl am Gaumen und im Abgang kommt das Finale mit Aromen von gerösteten Nüssen zum Tragen. Der vollmundige Geschmack von Manjari 64 % beruht auf den Kakaobohnen mit außergewöhnlichen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-oriado-70g\"\u003eOriado 60\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese 2015 eingeführte Bio-Zartbitterschokolade wird aus Kakaosorten aus Peru und der Dominikanischen Republik hergestellt. Die Zartbitterschokolade mit ihrem süßen, ausgewogenen und vanilligen Aromaprofil ist wunderbar großzügig. Diese Großzügigkeit wird im Abgang durch Noten von reifen Früchten und Konfitüre verstärkt. Die Zartbitterschokolade ist der sichtbare Ausdruck des Engagements von Valrhona für ein hochwertiges Produkt und eine bessere Rückverfolgbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist die Geschenkpackung zum Verkosten „Les Intenses“ gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie lieben Zartbitterschokolade? Dann ist diese Geschenkpackung wie für Sie gemacht: Entdecken Sie eine Auswahl von fünf Zartbitterschokoladen. 50 Täfelchen, um die Kult-Zartbitterschokoladen von Valrhona zu entdecken. Von Zartbitterschokoladen mit kräftigem Geschmack und 85 % Kakaoanteil bis zur fruchtigen Zartbitterschokolade Manjari 64 % – lassen Sie sich in die Kunst der Verkostung dunkler Schokoladen einführen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076511966,"sku":"34271","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34271Coffret50carresdechocolatnoir-LesIntenses-250g.jpg?v=1720006096"},{"product_id":"coffret-6-tablette-chocolat-noir-lait-dulcey-420g","title":"Schachtel mit 6 Schokoladentafeln Dunkel\/Vollmilch\/Dulcey","description":"\u003ch2\u003eKollektions-Geschenkpackung mit Tafeln zum Verkosten: Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für Schokoladenliebhaberinnen und -liebhaber? Valrhona hat für Sie diese Geschenkpackung zum Verkosten mit sechs Schokoladentafeln zusammengestellt. So können Sie die gesamte Aromapalette des Hauses Valrhona entdecken: herkunftsreine Zartbitterschokolade Tulakalum 75\u0026nbsp;% aus Belize, herkunftsreine Zartbitterschokolade Manjari 64\u0026nbsp;% aus Madagaskar, herkunftsreine Vollmilchschokolade Bahibé 46\u0026nbsp;% aus der Dominikanischer Republik, die dunkle Kultschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;%, die Kult-Milchschokolade Jivara 40\u0026nbsp;% sowie die Schokolade Dulcey 35\u0026nbsp;%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation der sechs Schokoladentafeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTulakalum 75\u0026nbsp;%:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer kraftvolle Geschmack und die Säure dieser Schokolade vermischen sich mit der Süße der Gewürze. Tulakalum ist fruchtig-säuerlich und begeistert mit Noten von reifen Früchten und rohem Kakaobruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Auftakt entwickelt Guanaja eine überraschende Bitterkeit und Säure, gefolgt von warmen Röstnoten. Diese Schokolade ist einer der Klassiker von Valrhona. Ihre Kreation im Jahr 1986 revolutionierte die Welt der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-manjari-70g\"\u003eManjari 64\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese herkunftsreine Schokolade aus Madagaskar offenbart die Kraft und den typischen Charakter des madagassischen Kakaos. Manjari verfügt über eine unverkennbare Säure und hat sich schnell als einer der Klassiker des Hauses etabliert. Ihre frischen Noten von säuerlichen roten Beeren sorgen am Gaumen für eine Geschmacksexplosion, die in einem Finale mit zarten Noten von gerösteten Nüssen endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBahibé 46\u0026nbsp;%:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade Bahibé 46\u0026nbsp;% ist das Ergebnis einer perfekten Balance zwischen der Bitternote des herkunftsreinen Kakaos der Dominikanischen Republik und der Süße der Milch. Mit ihrem hohen Kakaoanteil (46 %) versöhnt diese Milchschokolade die Fans dunkler Schokolade mit denen, die die milchige Süße bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJivara 40\u0026nbsp;%:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade Jivara von Valrhona ist legendär. Sie ist 1995 die erste Vollmilchschokolade, die ein derart intensives Aroma mit echtem Kakaogeschmack bietet. Ihre malzige Kakaosüße macht sie zu einer besonders großzügigen Schokolade, die Groß und Klein begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulcey 35\u0026nbsp;%:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vierte Schokoladensorte, die von Valrhona kreiert wurde. Im Jahr 2012 honorierte Valrhona Kreativität und Kühnheit und revolutionierte erneut die Welt der Patisserie. Mit ihrer leicht salzigen, biskuitähnlichen Lieblichkeit und ihrem Aroma von karamellisierter Milch befördert uns Dulcey zurück in die Kindheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInnovatives und gewagtes Design der Schokoladentafeln und Verpackungen aus dem Hause Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Design dieser Geschenkpackung zum Verkosten mit sechs Valrhona-Schokoladentafeln ist äußerst raffiniert. Jede Tafel erzählt die Geschichte der Schokoladenherstellung von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade. Ausgangspunkt dieser Fabel ist die ganze und aufgeschnittene Kakaoschote, ihre Umgebung mit den angedeuteten Blättern des Kakaobaums, es folgen die Verarbeitung mit Abbildungen von Kakaobruch und schließlich die fertige Schokolade zur Verkostung. Die neuen Verpackungen der Tafeln sind modern und farbenfroh und lassen sich wie ein Briefumschlag handhaben. Sie sind leicht zu öffnen und wiederverschließbar, was sie noch praktischer macht. Auf der Vorderseite werden alle Geheimnisse der Valrhona-Schokolade offenbart. Sie erhalten Infos zu Herkunft, Kakaoanteil, Siegeln und Zertifizierungen sowie die Verkostungsnotizen. Im Verpackungsinneren wird die Geschichte über den Geschmack jeder Schokolade fortgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist diese Geschenkpackung zum Verkosten mit sechs Schokoladentafeln von Valrhona gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Geschenkpackung ist ideal für Schokoladenliebhaberinnen und -liebhaber, denen Valrhona noch kein Begriff ist. Die sechs Schokoladen geben einen schönen Einblick in das Savoir-faire der Marke und die Bandbreite der verfügbaren Aromen. Valrhona ist es wichtig, seine Leidenschaft für Schokolade weiterzugeben und mit anderen zu teilen. In erster Linie mit den Handwerker:innen des guten Geschmacks und Fachleuten der Gastronomie, aber auch mit all jenen, die schokoladige Geschmackserlebnisse lieben. Diese Geschenkpackung zum Verkosten mit sechs Schokoladentafeln soll in die Verkostungskunst einführen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077036254,"sku":"31807","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31807Coffret6tablettesdechocolatnoir_laitetDulcey-420g.jpg?v=1720004615"},{"product_id":"coffret-60-carres-chocolat-noir-lait-300g","title":"Schachtel 60 Schokoladentäfelchen - 300g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 60 Täfelchen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Auswahl von 60 Täfelchen aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade, um einige der Kultschokoladen der Marke zu entdecken. Diese Geschenkpackung enthält drei exklusive Assemblage-Schokoladen und drei Schokoladen aus herkunftsreinem Kakao. Sie umfasst die Schokoladen Tulakalum 75 %, Guanaja 70 %, Caraïbe 66 %, Bahibé 46 %, Jivara 40 % und Andoa lait 39 %. Diese innovative Geschenkpackung bietet Schokoladenliebhaberinnen und -liebhabern eine gute Gelegenheit, die Welt der Verkostung zu entdecken. Die einzeln verpackten Täfelchen aus Zartbitterschokolade sind praktisch zum Teilen und bewahren die Aromen über lange Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePräsentation der Geschenkpackung mit Schokoladentäfelchen „Les Collectionneurs“\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-tulakalum-70g\"\u003eTulakalum 75\u0026nbsp;% \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIhr Aromaprofil ist reichhaltig und erstaunlich. Zunächst mischen sich ein kraftvoller Geschmack und Säure mit der Süße der Gewürze. Die Zartbitterschokolade Tulakalum 75\u0026nbsp;% ist wenig süß und bitter und besticht mit dem köstlichen Aroma reifer Früchte. Tulakalum enthält 75\u0026nbsp;% Kakao und setzt sich für den Naturschutz ein: Mit Rücksicht auf die Umwelt und Biodiversität kommen beim Anbau des verwendeten Kakaos keine Pestizide und Insektizide zum Einsatz. Damit verleiht diese Schokolade dem Engagement von Valrhona für eine gerechtere und nachhaltigere Kakaobranche Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür Fans von dunklen Schokoladen ist Guanaja ein Klassiker und sie durfte in dieser Geschenkpackung auf keinen Fall fehlen. Guanaja ist eine Assemblage aus Kakaosorten, die typisch für Trinidad, die Dominikanische Republik, Jamaika, Ghana, Côte d’Ivoire und Madagaskar sind. Als Ikone der Zartbitterschokolade galt sie lange Zeit als die bitterste Schokolade der Welt. Ihr konstanter, unnachahmlicher Geschmack bietet schöne Noten von bitterem Kakaobruch, die durch eine leichte Säure ausgeglichen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Zartbitterschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-dunkle-schokolade-caraibe-70g\"\u003eCaraïbe 66\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Klassiker ist die Zartbitterschokolade Caraïbe 66\u0026nbsp;%, eine Assemblage aus Kakaosorten aus der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ecuador und Togo. Ihre intensiven Bitternoten, ihre holzigen Akzente und ihr Geschmack nach gerösteten Nüssen machen sie zu einer ausgewogenen Schokolade. Mit Caraïbe 66\u0026nbsp;% kann man nichts falsch machen: Diese Schokolade kommt bei großen und kleinen Gourmets gut an. Wegen ihrer konstanten Ausgewogenheit wurde auch diese Schokolade schnell zu einem Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-bahibe-70g\"\u003eBahibé 46\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vollmilchschokolade ist eine herkunftsreine Schokolade aus der Dominikanischen Republik. Bahibé bietet mit ihrem hohen Kakaoanteil (46\u0026nbsp;%) ein perfektes Gleichgewicht zwischen milchiger Süße und intensiven Kakaonoten. Das Ganze wird von Nüssen untermalt und mit fruchtiger Säure und leichter Bitterkeit veredelt. Valrhona ist ein wichtiger Akteur in der Welt der Schokolade und pflegt seit vielen Jahren intensive Beziehungen zu den Kakaoproduzentinnen und -produzenten. So kann das Unternehmen die besten Kakaobohnen auswählen, um edle Kakaosorten wie Bahibé 46\u0026nbsp;% zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/products\/tafel-vollmilchschokolade-jivara-70g\"\u003eJivara 40\u0026nbsp;%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Vollmilchschokolade Jivara ist ein Kultpodukt von Valrhona. Diese Schokolade, eine Ikone der Vollmilchschokoladen, ist das Ergebnis einer Assemblage aus Aromaprofilen von Kakaosorten aus Ecuador und Ghana. Jivara mit ihrem intensiven Kakaogeschmack ebnete den Weg für weitere Schokoladen mit milchigen Vanillenoten und kräftigem Kakaogeschmack. Sie gilt als Pionier unter den Vollmilchschokoladen, ebenso wie Guanaja unter den Zartbitterschokoladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTäfelchen aus Vollmilchschokolade Andoa 39 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade Andoa entstand in Peru, dem weltweit zweitgrößten Produzenten von Bio-Kakao. Sie wird aus biologischen Rohstoffen hergestellt, die aus fairem Handel stammen, alle Zutaten sind Fairtrade-\/Max Havelaar-zertifiziert. Diese herkunftsreine Vollmilchschokolade aus Peru ist ein Beispiel für das Engagement von Valrhona in der nachhaltigen Entwicklung. Die Vollmilchschokolade Andoa ist mild und kräftig zugleich. Sie verführt die Liebhaberinnen und Liebhaber von Vollmilchschokolade durch ihren einzigartigen Charakter und ihre dezente Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist die Geschenkpackung zum Verkosten „Les Collectionneurs“ gedacht?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschenkpackung richtet sich an alle, die edle Schokoladen verkosten und lieben! Sie enthält eine sehr schöne Auswahl der Must-have-Schokoladen von Valrhona. Die Geschenkpackung lädt zu einer Reise ein, auf der Sie die charakteristischen Kakaosorten Afrikas, Belizes und der Dominikanischen Republik entdecken können. Mit ihrem großzügigen Format ist sie ideal zum Abschluss eines festlichen Essens, für genussvolle Momente in Gesellschaft.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077527774,"sku":"34269","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34269Coffret60carresdechocolatnoiretlait-LesCollectionneurs-300g.jpg?v=1720006437"},{"product_id":"coffret-amandes-noisettes-chocolat-noir-230g","title":"Schachtel Mandel\/Haselnuss dunkle Schokolade - 230g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit Mandeln und Haselnüssen, umhüllt von Zartbitterschokolade\u0026nbsp;– 230\u0026nbsp;g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese schokoladigen Leckereien bestehen aus hochwertigen Zutaten. Die Mandeln und Haselnüsse werden in Europa angebaut und streng entsprechend ihrer einzigartigen Eigenschaften ausgewählt. Anschließend werden sie mit großer Sorgfalt geröstet und dann mit Zartbitterschokolade von Valrhona umhüllt. Dieser Schritt erfolgt in großen Kupferkesseln. Diese drehen sich um sich selbst, sodass die Nüsse gut mit der Zartbitterschokolade vermischt werden und einen gleichmäßigen Überzug erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranzösisches Savoir-faire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schachtel mit Schokolade und Nüssen ist die Quintessenz von 100 Jahren Know-how. Sie belegt die Expertise von Valrhona in der Verarbeitung der Kakaobohne einschließlich ihrer Verwandlung in Schokolade. Dieses technische Können macht sich auch bei dem Schokolieren in der Turbine bemerkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWussten Sie, dass Valrhona seine Schokolade seit einem Jahrhundert ausschließlich in Frankreich herstellt? Die Manufaktur befindet sich im südostfranzösischen Departement Drôme, in Tain l'Hermitage! So kommt das französische Savoir-faire auf köstliche Art und Weise zur Geltung!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sortiment zum Verschenken \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladenschachtel vereint Zartbitterschokolade, Haselnüsse und Mandeln. Der köstliche Kontrast zwischen zart schmelzend und knackig macht sie zu einem idealen Geschenk. Egal, ob Sie alleine genießen wollen oder einen Geburtstag oder eine Party feiern möchten, es ist eine leckere Idee, die allen schmeckt. Diese Geschenkpackung mit Schokolade von Valrhona stellt das französische Savoir-faire im Dienste der Gaumenfreuden in den Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Online-Shop Valrhona Collection finden Sie eine große Auswahl an Geschenkpackungen mit Schokolade. Die Ballotin- und Pralinenschachteln werden mit Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, weißer oder Schokolade mit blonder Farbe angeboten.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077626078,"sku":"33899","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33899Coffretd_amandesetdenoisettesenrobeesdechocolatnoir-LesIntenses-230g.jpg?v=1720004673"},{"product_id":"amandes-noisettes-chocolat-dulcey-50g","title":"Schachtel Mandel\/Haselnuss Dulcey - 50g","description":"\u003ch2\u003eMandeln und Haselnüsse, umhüllt von Dulcey-Schokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Geschenkpackung für Feinschmecker mit einer Auswahl sorgfältig gewählter Mandeln und Haselnüsse, die mit der Schokolade mit blonder Farbe Dulcey 35\u0026nbsp;% von Valrhona umhüllt werden. Eine perfekt harmonierende Kombination für einen Moment purer Gaumenfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualitativ hochwertige Nüsse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Schokoladenschachtel von Valrhona können Sie feine Leckerbissen mit Nüssen genießen. Die Mandeln und Haselnüsse stammen aus Europa und werden in den Produktionsstätten von Valrhona nach einem traditionellen Verfahren geröstet. Anschließend kommen sie in große Kupferkessel und werden dort durch Rühren mit der Schokolade Dulcey 35\u0026nbsp;% überzogen. Die Wahl dieser Schokolade lag auf der Hand, denn sie sorgt für einen großzügigen Überzug und harmoniert perfekt mit den Nüssen. Die Kombination aus Schokolade Dulcey 35\u0026nbsp;% und Nüssen verführt mit einem gelungenen Biskuit- und Karamellgeschmack. Damit erreicht dieser köstliche, großzügige Leckerbissen sein Ziel:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eein leckerer Snack „Made in France“.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie möchten das französische Savoir-faire und die lokale Produktion in den Vordergrund rücken? Dann ist diese Schokoladenschachtel genau das Richtige für Sie. Das Unternehmen Valrhona stellt seine gesamte Schokolade seit 1922 in Frankreich her. Die Schokoladenfabrik befindet sich im südostfranzösischen Departement Drôme, in Tain l'Hermitage. Sie ist die einzige Produktionsstätte der Marke und genau dort werden alle Schokoladen hergestellt: von der Tafel bis zur schokoladigen Geschenkpackung. Von der Verarbeitung der Kakaobohne bis zum Überziehen der Nüsse\u0026nbsp;– die technische Expertise von Valrhona wird von den größten Küchenchefinnen und -chefs der Welt geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaufen Sie Ihre Schokoladenschachtel von Valrhona online\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas praktische, wiederverschließbare Format ist ideal für kleine Schlemmerpausen. Bestellen Sie Ihre Schokoladenschachtel von Valrhona schnell online. Entdecken Sie in unserem Online-Shop Valrhona Collection unser Angebot an Geschenkpackungen und Ballotin-Schachteln mit Schokolade.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639079133406,"sku":"11257","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/11257AmandesetnoisettesenrobeesdechocolatDulcey-50g.jpg?v=1720005076"},{"product_id":"coffret-8-coeurs-chocolat-noir-lait-70g","title":"Schachtel Schokoherzen dunkel \u0026 Vollmilch - 75g","description":"\u003ch2\u003eGeschenkpackung mit 8 Herzen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Sie Ihre Liebe zum Ausdruck bringen können, hat Valrhona diese Geschenkpackung mit 8 Schokoladenherzen kreiert. Eine Pralinenschachtel als Geschenk zum Valentinstag, Muttertag oder zu jedem anderen Anlass im Zeichen der Liebe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit Pralinen in Herzform von Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade zu verschenken ist nach wie vor gang und gäbe, wenn es darum geht, die Liebe zu feiern. Valentinstag, Hochzeitstag, Jahrestag, Muttertag\u0026nbsp;– all dies sind Anlässe, um „Ich liebe dich“ zu sagen. Wie kann man dies süßer tun als mit Pralinen? Diese Geschenkpackung enthält drei verschiedene Schokoladen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 Manjari-Schokoherzen: Unter der dünnen, knackigen Hülle aus Zartbitterschokolade entdecken Sie eine Ganache aus Zartbitterschokolade Manjari. Diese Schokolade wird aus Kakao aus Madagaskar hergestellt, der ihr köstliche säuerliche Noten verleiht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Jivara-Schokoherzen: Lassen Sie sich von der Ganache aus Vollmilchschokolade Jivara von Valrhona verzaubern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Passionsfrucht-Schokoherzen: Genießen Sie die säuerlichen Aromen der Passionsfrucht in dieser außergewöhnlichen Fruchtganache.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEine Pralinenschachtel zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona-Schokolade zu verschenken ist ein schöner Liebesbeweis. Jetzt können Sie Ihre Pralinenschachteln im Online-Shop von Valrhona Collection bestellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine öko-designte Pralinenschachtel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona setzt sich für die nachhaltige Entwicklung ein. Vor diesem Hintergrund hat die Marke ihre Pralinenschachteln neu gestaltet, um ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen. Die Geschenkpackungen werden ausschließlich aus recycelbaren Materialien hergestellt und die Verpackungsmenge wurde reduziert. Unsere Pralinenschachteln enthalten kein Plastik! Zudem wurde das Gesamtgewicht des verwendeten Kartons reduziert.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639079264478,"sku":"33901","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33901Coffretde8coeursenchocolatnoiretlait-LesCoeurs-70g.jpg?v=1720005123"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/collections\/verschenken.oembed?page=13","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}