{"title":"La collection Guanaja","description":"\u003cp\u003eCette année, nous fêtons les 40 ans de Guanaja, l'emblématique chocolat noir de Valrhona. Équilibré, grillé et légèrement amer, Guanaja se décline en plusieurs formats. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chocolat-noir-guanaja-1kg","title":"Dunkle Backschokolade Guanaja 70% - 1kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade für Guanaja 70 % - 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja war 1986 die erste dunkle Schokolade mit einem so hohen Kakaoanteil. Diese Hülle hat die Codes dunkler Schokolade durch eine einzigartige Mischung aus Kakaobohnen aus 7 Terroirs weiterentwickelt. Guanaja 70 % ist eine Schokolade, die sich schnell zu einer Referenz in der Konditorei entwickelt und aus aromatischen Profilen typischer Kakaosorten aus Trinidad, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ghana, der Elfenbeinküste und Madagaskar hergestellt wird, um einen einzigartigen Geschmack zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja 70 %: dunkle Valrhona-Schokolade, ausgewogen und geröstet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie mit dunkler Schokolade arbeiten und Ihren Rezepten eine schöne Intensität verleihen? Guanaja 70 % Valrhona ist eine dunkle Backschokolade mit angenehm bitteren Röstnoten. Verwenden Sie diese Schokolade in Mousses, Cremes und Ganaches. Die beliebteste Verwendung dieser dunklen Schokolade ist die Herstellung von gefrorenen Desserts oder Sorbets. Bestellen Sie diese dunkle Schokolade, um Ihre Weihnachtsbrötchen oder Ihr sommerliches Schokoladeneis zuzubereiten und Jung und Alt zu erfreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBereichern Sie Ihre Rezepte mit dunkler Schokolade mit leckeren Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhonas Guanaja 70 % dunkle Gebäckschokolade zeigt Röstnoten von Trockenfrüchten mit spürbarer Bitterkeit. Seine natürlichen Aromen machen ihn zum idealen Begleiter zu Trockenfrüchten, Tonkabohnen oder gesalzenem Butterkaramell. Wagen Sie den Kontrast, indem Sie es mit roten Früchten oder Ingwer kombinieren, um das Rezept aufzupeppen. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja: eine in Frankreich hergestellte dunkle Gebäckschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie schätzen die französische Gastronomie und setzen sich in Ihren Rezepten für französisches Know-how ein? Alle Pralinen von Valrhona werden in der Drôme, in Tain l'Hermitage, von der Bohne zur Tafel verarbeitet. Verlassen Sie sich bei Ihren Rezepten auf 100 Jahre französisches Know-how!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069270238,"sku":"12386","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Guanaja--1Kg.jpg?v=1780469924"},{"product_id":"chocolat-noir-guanaja-250g","title":"Dunkle Backschokolade Guanaja 70% - 250g","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade für Guanaja-Gebäck 70 % - 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie können Sie sich vorstellen, dass Valrhona Pralinen backt, ohne die ikonische Guanaja 70 % zu erwähnen? Valrhona wurde 1986 gegründet und revolutionierte die Welt der Schokolade, indem es die damals bitterste Schokolade der Welt auf den Markt brachte. Sehr schnell wird es zu einer Referenz, die von den größten Köchen auf der ganzen Welt geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlles, was Sie über die Geburt von Guanaja 70 % Backschokolade wissen müssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit seiner Gründung beliefert Valrhona die großartigsten Tafeln. Im Jahr 1986 stellte sich Valrhona seiner ersten großen Herausforderung und kreierte die bitterste Schokolade der Welt mit 70 % Kakao. Zu dieser Zeit bestanden alle auf dem Markt erhältlichen Schokoladen aus weniger als 70 % Kakao. Ein so hoher Kakaoanteil erfordert ein völliges Umdenken. Valrhona muss sich völlig neu erfinden und sich eine neue Arbeitsweise vorstellen. Es ist auch der Beginn einer strengen und kontrollierten Auswahl des Kakaos, denn bei einem so niedrigen Zuckergehalt muss die Qualität des Kakaos einwandfrei sein, denn nichts kann etwaige Mängel überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaosorten werden anhand ihres aromatischen Profils ausgewählt, um ausgewogene Mischungen mit einem einzigartigen Geschmack zu schaffen. So entsteht die Schokolade für Guanaja 70 %-Gebäck, die aus einer komplexen Zusammenstellung aromatischer Profile typischer Kakaosorten aus Trinidad, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ghana, der Elfenbeinküste und Madagaskar entsteht, um einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKombinationen und Verwendungsmöglichkeiten von Guanaja 70 % Backschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja 70 % stammt aus einer außergewöhnlichen Mischung mit ausgewogenen Röst- und Bitternoten. Es sind die intensiven Noten bitterer Kakaonibs, die Guanaja seine Stärke und Säure verleihen. Mit ihrem einzigartigen Aromaprofil passt diese dunkle Schokolade perfekt zu Trockenfrüchten, aber auch zu allen roten Früchten, die ihre Säure und Länge am Gaumen verstärken. Für originelle Kreationen ist auch die Kombination mit Ingwer oder Tonkabohne sehr gelungen. Die optimale Anwendung findet diese Schokolade bei der Herstellung von Eiscreme und Sorbets, aber wie alle anderen Schokoladen der Marke sind auch andere Verwendungsmöglichkeiten möglich. Vom Überziehen von Pralinen bis zur Herstellung von Ganache – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, High-End-Schokolade im Dienste der Köche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladenfabrik Valrhona ist sich der Bedeutung der Wissensvermittlung bewusst und spielt eine wichtige Rolle bei der Ausbildung in Hotelfachschulen sowie in Koch- und Konditoreien. Das Unternehmen selbst organisiert Fachschulungen und auch zahlreiche Fortbildungen im Schokoladenhandwerk. Seit 2013 hat Valrhona die „Cité du Chocolat“ geschaffen, einen echten Lebensraum, der der Ausbildung und der Entdeckung der Reichtümer und Anwendungen dieses außergewöhnlichen, für Einzelpersonen bestimmten Produkts vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639069434078,"sku":"31215","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Guanaja-250-g.jpg?v=1780469968"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-guanaja-70g","title":"Tafel dunkle Schokolade Guanaja 70% - 70g","description":"\u003cp\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTafel aus Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% von Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEntdecken Sie die Kultschokoladentafel Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie große Klassiker lieben, dann sollten Sie die Tafel aus Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% von Valrhona unbedingt probieren. Diese Schokolade war bei ihrer Markteinführung als bitterste Schokolade der Welt bekannt und wurde zum Flaggschiff der Zartbitterschokoladen von Valrhona. Sie wurde 1986 kreiert und hat mit ihrer Intensität und ihrem einzigartigen Charakter die Welt der Schokolade revolutioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft und Geschichte der Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona kreierte Guanaja 70 % im Jahr 1986 und sorgte damit für eine Revolution in der Welt der Schokolade. Sie ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage aus Aromaprofilen von Kakaosorten aus verschiedenen Regionen: Trinidad, Dominikanische Republik, Jamaika, Ghana, Côte d’Ivoire und Madagaskar. Der Name „Guanaja“ bezieht sich auf die Insel, auf der Christoph Kolumbus 1502 landete und zum ersten Mal Kakaobohnen probierte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEine komplexe Assemblage unterschiedlicher Aromaprofile\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% zeichnet sich durch eine komplexe Assemblage unterschiedlicher Aromaprofile aus. Valrhona vereint Kakaosorten verschiedener Herkunft und jede bringt ihren eigenen, einzigartigen Charakter mit sich. Diese Kombination verleiht der Tafel einen konstanten und unnachahmlichen Geschmack mit warmen Röstnoten, die durch eine elegante Bitternote ausgeglichen werden. Natürliches Vanilleextrakt sorgt für eine subtile Note und bereichert das Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps für die Verkostung der Zartbitterschokolade Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm die Tafel aus Guanaja-Schokolade in vollen Zügen genießen zu können, sollten Sie sie bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt aufbewahren. Bei der Verkostung werden Sie Noten von bitterem Kakaobruch und im Abgang einen Hauch von Säure ausmachen. Die Röstung der Kakaobohnen in Kombination mit dem Savoir-faire von Valrhona sorgen für einen ausgewogenen Röstgeschmack, der Liebhaberinnen und Liebhaber von Zartbitterschokolade mit intensivem Geschmack begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIst die Zartbitterschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% die bitterste Schokolade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, die dunkle Schokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% ist als eine der bittersten Schokoladen der Welt bekannt. Der bittere Geschmack ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage hochwertiger Kakaosorten, die sorgfältig von Valrhona ausgewählt wurden. Diese Tafel ist ideal für alle, die ein intensives und wenig süßes Verkostungserlebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWelche Zartbitterschokolade sollten Sie für ein einzigartiges Erlebnis wählen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Zartbitterschokolade sind, ist die Schokoladentafel aus Guanaja 70\u0026nbsp;% von Valrhona ein Muss. Ihre komplexe Assemblage von verschiedenen Aromaprofilen und ihr einzigartiger Geschmack machen sie zu einem Vorzeigeprodukt für Liebhaberinnen und Liebhaber dunkler Schokolade. Wenn Sie diese Schokolade zum Backen verwenden möchten, haben wir auch ein spezielles Angebot im Sortiment: die\u0026nbsp;\u003ca\u003edunkle Backschokolade Guanaja 70\u0026nbsp;% 1\u0026nbsp;kg\u003c\/a\u003e.\u0026nbsp;Ihr Bohnenformat ist ideal zum Schmelzen und lässt sich einfach verarbeiten für unbegrenzten Backspaß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona-Schokoladentafeln für Privatpersonen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona bietet eine vielfältige Auswahl an Schokoladentafeln für Privatpersonen an und jede einzelne Schokolade bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Durchstöbern Sie unser Sortiment und finden Sie Ihre Lieblingstafel. Um alle Produkte zu entdecken, besuchen Sie unsere Seite, die den \u003ca target=\"\"\u003eSchokoladentafeln von Valrhona gewidmet ist\u003c\/a\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639085195486,"sku":"31273","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Guanaja_tablette.jpg?v=1780469859"},{"product_id":"mini-tablette-guanaja-20g","title":"Mini-Tafel Guanaja 70% - 20g","description":"\u003ch2\u003eGuanaja Minitablette 70 % - 20 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Partner Ihrer Naschkatzen hat Valrhona diese Mini-Riegel aus dunkler Guanaja-Schokolade 70 % kreiert. Dieser Schokoriegel wird der unverzichtbare Verbündete für Ihre Gourmetpausen sein. Nehmen Sie einen der größten Klassiker der dunklen Schokolade der Marke Valrhona überallhin mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine ikonische dunkle Schokolade im Miniformat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja 70 % dunkle Schokolade hat dazu beigetragen, den Ruf des Unternehmens Valrhona aufzubauen. Eine bittere und elegante Geschmacksunterschrift mit großer Finesse und einer schönen Länge im Mund. Guanaja 70 % Schokolade war die erste Schokolade der Welt mit einem solchen Kakaoanteil. Heute ist sie eine der bekanntesten Schokoladen der Welt und wird von Chocolatiers am häufigsten verwendet. Sein praktisches Format eignet sich ideal zum Verstauen in der Schultasche zum Spielen der Kinder oder in der Handtasche für die Kaffeepause älterer Kinder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzeln verpackt behält diese Minibar aus dunkler Schokolade ihre ganze Frische und sensorische Qualität. Diese Mini-Tabletten können auch als Snack für Ihre Kinder verwendet werden, um ein Milchbrot zu garnieren, das nicht sehr süß ist und einen echten Kakaogeschmack hat, für einen gesunden und ausgewogenen Snack, der in die Schultasche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin 100 % französisches Snackangebot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Online-Shop der Valrhona Collection bietet Ihnen eine große Auswahl für Gourmet-Pausen: Trockenfrüchte mit Schokoladenüberzug, Schokoriegel oder -stangen, für jeden ist etwas dabei! Bestellen Sie jetzt online für die Lieferung nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja ist eine dunkle Schokolade, die ausschließlich in Frankreich hergestellt wird. An den Ufern der Rhône, in Tain l'Hermitage in der Drôme, werden Kakaobohnen aus aller Welt in außergewöhnliche Schokolade verwandelt. Guanaja 70 % ist in 1-kg-, 250-g-Beuteln mit Bohnen und in 70-g-Riegeln erhältlich und eine unverzichtbare dunkle Schokolade in der Gastronomie.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095091422,"sku":"40573","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40573_mini-tablette-Guanaja-70.jpg?v=1780469816"},{"product_id":"chocolat-noir-pour-la-patisserie-guanaja-70-3kg","title":"Dunkle Backschokolade Guanaja 70% - 3kg","description":"\u003ch2\u003eDunkle Schokolade für Guanaja-Gebäck 70 % - 3 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja war 1986 die erste dunkle Schokolade mit einem so hohen Kakaoanteil. Diese Hülle hat die Codes dunkler Schokolade durch eine einzigartige Mischung aus Kakaobohnen aus 7 Terroirs weiterentwickelt. Guanaja 70 % ist eine Schokolade, die sich schnell zu einer Referenz in der Konditorei entwickelt und aus aromatischen Profilen typischer Kakaosorten aus Trinidad, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Ghana, der Elfenbeinküste und Madagaskar hergestellt wird, um einen einzigartigen Geschmack zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja 70 %: dunkle Valrhona-Schokolade, ausgewogen und geröstet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie mit dunkler Schokolade arbeiten und Ihren Rezepten eine schöne Intensität verleihen? Guanaja 70 % Valrhona ist eine dunkle Backschokolade mit angenehm bitteren Röstnoten. Verwenden Sie diese Schokolade in Mousses, Cremes und Ganaches. Die beliebteste Verwendung dieser dunklen Schokolade ist die Herstellung von gefrorenen Desserts oder Sorbets. Bestellen Sie diese dunkle Schokolade, um Ihre Weihnachtsbrötchen oder Ihr sommerliches Schokoladeneis zuzubereiten und Jung und Alt zu erfreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBereichern Sie Ihre Rezepte mit dunkler Schokolade mit leckeren Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhonas Guanaja 70 % dunkle Gebäckschokolade zeigt Röstnoten von Trockenfrüchten mit spürbarer Bitterkeit. Seine natürlichen Aromen machen ihn zum idealen Begleiter zu Trockenfrüchten, Tonkabohnen oder gesalzenem Butterkaramell. Wagen Sie den Kontrast, indem Sie es mit roten Früchten oder Ingwer kombinieren, um das Rezept aufzupeppen. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuanaja: eine in Frankreich hergestellte dunkle Gebäckschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie schätzen die französische Gastronomie und setzen sich in Ihren Rezepten für französisches Know-how ein? 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Ideal zum Verkosten oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schachtel mit Schokolade zum Verkosten, zum Verschenken oder Teilen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Geschenkpackung umfasst 18 Schokoladentäfelchen, die einzeln verpackt sind, um die außergewöhnlichen Aromen zu bewahren. Gönnen Sie sich eine Verkostung der Kultschokolade von Valrhona: Guanaja 70\u0026nbsp;%. Diese Pionierin der Schokoladen mit hohem Kakaoanteil ist eine Assemblage aus nicht weniger als sieben verschiedenen Kakaobohnensorten. Liebhaberinnen und Liebhaber dunkler Schokolade sind von den bitteren Kakaobruchnoten begeistert, die ein intensives Aroma und leichte Säure vereinen. Schauen Sie sich das Schokoladentäfelchen genau an, achten Sie auf die Farbe und den Glanz. Riechen Sie an der Schokolade und nehmen Sie die Aromen auch in Ihrem Mund war. Beißen Sie schließlich hinein, lassen Sie die Schokolade auf der Zunge zergehen und genießen Sie sie. Mit 18 Schokoladen lässt Ihnen diese Geschenkpackung genug Zeit, um die für Guanaja typischen Aromen, die Geschmacksnoten und die Textur zu entschlüsseln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokoladentäfelchen zum Kaffee oder zum Verkosten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladentäfelchen eignen sich hervorragend für eine Verkostung, passen aber auch bestens zu einer Tasse Tee oder Kaffee, um verschiedene Aromen zu kombinieren. Die Täfelchen aus Zartbitterschokolade passen in jede Tasche und können allein, mit Kollegen, Freunden oder der Familie verkostet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine verantwortungsvolle, in Frankreich hergestellte Schokolade in einer öko-designten Schachtel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona setzt sich für eine immer verantwortungsvollere Schokoladenbranche ein. Das Gesamtvolumen des verwendeten Verpackungsmaterials wurde bei dieser Geschenkpackung erheblich reduziert. So wurde das Kunststoffvolumen um 93 % verringert. Das Papier und der Karton, deren Volumen ebenfalls reduziert wurde, wurden aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern mit FSC-Siegel hergestellt. Alle verwendeten Materialien sind zudem wiederverwertbar. Weitere Infos zum Engagement und zu den Werten von Valrhona im Hinblick auf den Umweltschutz können über den QR-Code auf der Rückseite der Verpackung eingesehen werden. Die Form selbst der gegossenen Täfelchen zeichnet die Herstellung der Schokolade nach, an deren Anfang die Kakaoschote steht. Weiterhin werden diese Schokoladen, wie alle von Valrhona entworfenen Schokoladen, in Südostfrankreich, am Standort in Tain l'Hermitage hergestellt. Ein klein wenig Exotik à la française zum Verkosten und Teilen!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57641878061439,"sku":"54368","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/Coffret_Guanaja.jpg?v=1780478477"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/de-de\/collections\/guanaja.oembed","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}