{"title":"Gamme à déguster","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la gamme Valrhona Collection à déguster, une sélection de chocolats d’exception à savourer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par des créations pensées pour offrir un véritable moment de plaisir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coffret-18-carres-guanaja","title":"Coffret 18 carrés chocolat noir Guanaja 70% - 90g","description":"\u003ch2\u003eCoffret de chocolat 18 carrés Guanaja 70%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de chocolat, dégustez les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" title=\"Carrés de chocolat Valrhona\"\u003ecarrés de chocolat\u003c\/a\u003e noir Guanaja 70% Valrhona dans un coffret dédié. Idéal pour la dégustation ou pour accompagner un café ou un thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boîte de chocolats de dégustation à s’offrir ou partager\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret est composé de 18 carrés de chocolat emballés individuellement pour préserver une parfaite qualité aromatique. Offrez-vous une dégustation optimale de l’iconique \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\" title=\"Chocolat noir Guanaja 70% 1 KG\"\u003echocolat Guanaja 70% Valrhona\u003c\/a\u003e. Ce pionnier du 70% est issu d’un assemblage de pas moins de 7 types de fèves. Amateurs de chocolat noir, laissez-vous emporter par les notes de grué de cacao amer alliant force et légère acidité. Observez ce carré de chocolat, sa couleur, sa brillance. Humez-le, profitez de ses arômes en bouche également. Croquez puis laissez fondre ce chocolat Valrhona et appréciez. Ce coffret de 18 chocolats vous permet de prendre le temps de décrypter les arômes, saveurs et la texture propres à Guanaja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes carrés de chocolat pour accompagner le café ou à déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes carrés de chocolat sont parfaits pour une dégustation, mais aussi pour accompagner un café ou un thé et marier les arômes. Faciles à emporter, ces carrés de chocolat noir sont à déguster seul, entre collègues, amis ou famille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat responsable fabriqué en France dans un coffret éco-conçu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona milite pour une filière chocolat toujours plus responsable. Le volume total de matière utilisé a été réduit considérablement sur ce coffret. Ainsi, le plastique a été réduit de 93%. Le papier et le carton, dont le volume a été réduit également, sont issus de forêts gérées durablement. Tous les matériaux employés sont par ailleurs recyclables. Retrouvez les engagements et valeurs écoresponsables de Valrhona en scannant le QR disponible au dos du packaging. La forme même des carrés de chocolat moulés retrace la fabrication du chocolat depuis la cabosse de cacao. Enfin, ces chocolats, comme tous ceux conçus par Valrhona, sont produits en France, sur le site de Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Un petit goût d’exotisme à la française à déguster et partager !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous voulez encore plus de chocolats ? Craquez pour notre coffret \u003ca rel=\"noopener\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" target=\"_blank\"\u003e50 carrés noirs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639058325726,"sku":"47856","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/47856Coffretdechocolat18carresGuanaja70.jpg?v=1719996847"},{"product_id":"celaya-boisson-chocolatee-1l","title":"Boisson chocolatée Celaya","description":"\u003ch2\u003eUne boisson prête à l'emploi pour de délicieux chocolats chauds\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCelaya, l'incontournable boisson au chocolat au lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa recette du chocolat chaud Celaya, élaborée à partir de véritables morceaux de chocolat, a été retravaillée et améliorée par Valrhona afin de renforcer les caractéristiques qui ont contribué à son succès. Celaya possède un goût très chocolaté tout en restant peu sucré grâce à une recette sans ajout de sucre en dehors du sucre présent dans le chocolat et une texture encore plus onctueuse. Un produit gourmand au goût et à la texture radicalement différents des boissons que l’on trouve habituellement grâce à son taux exceptionnel de chocolat (17,5%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecettes à réaliser avec Celaya\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de réaliser beaucoup de recettes avec Celaya, que ce soit pour l'automne, l'hiver et même pour l'été ! Voici notre sélection des \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/chocolat-chaud-nos-meilleures-recettes\" target=\"_blank\" title=\"recettes chocolat chaud\" rel=\"noopener\"\u003emeilleures recettes\u003c\/a\u003e à réaliser avec Celaya :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/chocolat-chaud-gourmand\" title=\"Chocolat chaud gourmand\" target=\"_blank\"\u003eChocolat chaud gourmand\u003c\/a\u003e : un délicieux chocolat chaud réalisé avec Caraïbe 66% et sa mousse gourmande réalisée avec Celaya \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/chococonut-frappe?\" title=\"Chocolat frappé coco\" target=\"_blank\"\u003eChocolat frappé coco\u003c\/a\u003e : une recette de boisson frappée Celaya et noix de coco, une recette fraiche idéale pour l'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est aussi possible de réaliser de délicieuses boissons avec le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-de-cacao-250g\" title=\"poudre de cacao valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecacao en poudre Valrhona\u003c\/a\u003e ainsi que le chocolat en copeaux Nyangbo 68%. Retrouvez sur notre boutique en ligne notre collection pour les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/boissons-chocolatees\" title=\"boissons chocolatées\" target=\"_blank\"\u003eboissons chocolatées\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur chocolat Valrhona pour une boisson chocolatée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du chocolat idéal dépend avant tout de vos préférences gustatives et du temps dont vous disposez. Pour une \u003cstrong\u003econsistance unique\u003c\/strong\u003e et une préparation express, Celaya reste la référence absolue avec sa texture veloutée et son goût long en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes amateurs de chocolat maison se tourneront vers les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/copeaux-de-chocolat-nyangbo-250g\" title=\"copeaux Nyangbo 68%\"\u003ecopeaux de chocolat noir Nyangbo 68%\u003c\/a\u003e, aux fèves originaires du Ghana aux notes épicées et vanillées. Sa richesse aromatique transforme chaque tasse en véritable expérience gustative. Le cacao en poudre Valrhona constitue une alternative polyvalente, parfaite pour personnaliser l'intensité de votre boisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, les chocolats à pâtisser comme \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\" title=\"Chocolat noir Guanaja 70%\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e offrent une profondeur exceptionnelle une fois fondues dans le lait chaud. Chaque chocolat Valrhona apporte sa signature particulière, vous permettant de découvrir celui qui correspond parfaitement à vos attentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe la chocolaterie Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003echocolaterie Valrhona\u003c\/strong\u003e trouve ses racines dans la vallée du Rhône, à Tain l'Hermitage en Drôme. Cette commune abrite le site historique de production depuis 1922, véritable berceau de l'excellence chocolatière française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cité du Chocolat Valrhona accueille les visiteurs au 12 Avenue du Président Roosevelt. Ce lieu emblématique combine musée interactif, boutique et centre de formation professionnelle. Les passionnés peuvent y découvrir l'univers complet de la marque, des plantations de cacao aux créations les plus raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eY'a-t-il une boutique à Paris ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona dispose effectivement d'une \u003cstrong\u003eboutique parisienne\u003c\/strong\u003e située au 47 rue des Archives, dans le 3ème arrondissement au cœur du Marais. Cet espace unique permet aux amateurs de chocolat de découvrir l'univers de la marque à travers une expérience immersive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique propose notamment des dégustations guidées et un système de vente en vrac grâce à quatorze silos sur-mesure. Vous y retrouverez un large choix de chocolats à pâtisser Valrhona.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639059964126,"sku":"3209","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/3209BriqueCelaya-1L.jpg?v=1719994323"},{"product_id":"coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-160g","title":"Coffret 32 carrés de chocolat noir et lait - 160g","description":"\u003ch2\u003eCoffret 32 carrés chocolat au lait et noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de chocolat ? Ce \u003ca title=\"Carrés de chocolat Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\"\u003ecoffret de carrés de chocolat \u003c\/a\u003eest fait pour vous ! 4 chocolats incontournables de la maison Valrhona, emballés individuellement : Caraïbe 66% et Guanaja 70% pour le noir, Jivara 40% et Bahibé 46% pour le lait. Selon votre humeur ou vos envies, optez pour la douceur du lait ou l'amertume du noir. Un pur moment de gourmandise avec un petit café !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui se destine le coffret de carrés de chocolat « Les Essentiels » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de carrés de chocolat regroupe des chocolats issus d’assemblages exclusifs de cacaos mais aussi de chocolats issus de fèves de cacaos pures origines. Comme son nom l’indique, ce coffret de carrés emballés regroupe les « essentiels » Valrhona avec 4 chocolats incontournables. Avec ce \u003ca title=\"Coffret de chocolat\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\"\u003ecoffret\u003c\/a\u003e, Valrhona vous invite à découvrir les chocolats qui ont fait sa renommée, une sélection de goûts uniques. Laissez-vous tenter par ces petits carrés emballés individuellement, idéal pour accompagner un café\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du coffret « Les Essentiels »\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca title=\"Tablette Guanaja chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrand classique parmi les adeptes de chocolat noir, le chocolat Guanaja 70% a clairement sa place dans ce coffret d’exception. Ce chocolat est issu d’un assemblage de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar. Icône des chocolats noirs, il a longtemps été considéré comme le chocolat le plus amer au monde. Son goût constant et inimitable offre de belles notes de grué de cacao amer, contrebalancées par une légère acidité. Retrouvez-le dans ce coffret.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca title=\"Tablette Caraïbe chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\"\u003eCaraïbe 66%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAutre grand classique, le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"chocolat noir caraibe 66% sachet 250 grammes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-250g\" target=\"_blank\"\u003echocolat noir Caraïbe 66%\u003c\/a\u003e est issu d'assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur et Togo. Ses notes amères intenses, ses accents boisés, et son goût de fruits secs grillés en font un chocolat équilibré. Connu pour être la valeur sûre qui plaît à tous les grands et petits gourmands, ce chocolat s’est lui aussi vite imposé parmi les classiques pour son équilibre constant. Ce petit carré emballé individuellement saura vous montrer tout son potentiel accompagné d’un café expresso corsé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca title=\"Tablette de chocolat Bahibé\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g\"\u003eBahibé 46%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat au lait est un chocolat aux fèves de cacao pure origine République Dominicaine. Bahibé, avec sa forte teneur en cacao (46%), offre un parfait équilibre entre la douceur du lait et des notes cacaotées intenses. Le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Acteur majeur de l'univers du chocolat, Valrhona entretient depuis de nombreuses années des relations privilégiées avec les producteurs de cacao. Ceci lui permet de sélectionner les meilleures fèves pour créer des cacaos d'excellence comme Bahibé 46%. Son emballage individuel est pratique et permet de conserver tout son goût et ses arômes pour des moments de partage autour d’un café.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca title=\"Tablette Jivara chocolat au lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat au lait Jivara 40% est lui aussi un incontournable Valrhona. Icône des chocolats au lait, ce chocolat est issu d’un assemblage de profils aromatiques de cacaos d’Equateur et du Ghana. Jivara avec son goût intense de cacao, a ouvert la voie à d’autres chocolats lactés, vanillés au goût puissant de cacao. Il fait figure de pionnier parmi les chocolats au lait, au même titre que Guanaja avec le noir. Idéal à partager ce coffret contient des carrés de chocolat emballés individuellement pour vivre ensemble des moments de dégustation conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez encore plus de chocolats ? Découvrez nos coffrets 50 carrés, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"coffret 50 carrés noir et lait\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoir lait\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eainsi que tous nos \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" target=\"_blank\" title=\"Coffret de chocolat Valrhona\" rel=\"noopener\"\u003eautres coffrets de chocolat\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639075987678,"sku":"34270","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34270Coffret32carreschocolatnoiretlait-LesEssentiels-160g.jpg?v=1719994740"},{"product_id":"coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-bio-160g","title":"Coffret 32 carrés de chocolat noir et lait Bio - 160g","description":"\u003ch2\u003eCoffret 32 carrés Bio chocolat au lait et noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de 2 chocolats Bio : Oriado 60%, un chocolat noir et Andoa 39%, un chocolat au lait aux fèves de cacao pure origine Pérou. Le développement durable et les démarches équitables ont toujours été au cœur des préoccupations de Valrhona. Cette sélection de carrés de chocolats certifiés Bio s'inscrit pleinement dans la démarche de Valrhona de faire du bien avec du bon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du coffret carrés de chocolat « La collection Bio »\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir est issu d’un assemblage de cacaos typiques du Pérou et de République Dominicaine. Oriado 60% est un chocolat peu sucré, au profil aromatique doux et équilibré, ponctué de notes de fruits mûrs. Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade\/Max Havelaar, Oriado est une illustration parfaite de l’ambition de Valrhona de donner naissance à un chocolat d’exception. Il offre des notes rondes et puissantes qui évoluent vers des arômes de fruits mûrs et acides. C'est le plus doux des chocolats noirs Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait Andoa 39%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAndoa 39% est un chocolat au lait aux fèves de cacao pure origine Pérou. Sa douceur lactée, ses notes de lait fermier et sa pointe d’acidité donnent un caractère authentique à ce chocolat. Ce chocolat au lait est issu de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade\/Max Havelaar. Ce chocolat au lait, très fondant, lacté et authentique par sa force chocolatée, reste peu sucré et parfait pour les fans de chocolat au lait soucieux de l’Homme et de son environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA qui se destine le coffret de carrés de chocolat dégustation « La collection BIO » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret de 32 \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" title=\"Carrés de chocolat Valrhona\"\u003ecarrés de chocolat\u003c\/a\u003e noir et lait qui illustre l’engagement de Valrhona, de faire du bien avec du bon. Grâce à son engagement sur la qualité et la traçabilité de sa filière cacao, l'entreprise est labellisée B-Corp. Ce label récompense les entreprises qui ont des engagements sociaux, environnementaux et qui répondent à des critères exigeants en matière de responsabilité et de transparence. Ce coffret est le cadeau idéal à offrir à tous ceux qui souhaitent consommer mieux en découvrant le chocolat responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les changements apportés à ce coffret de carrés de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier élément à signaler est la composition du coffret en lui-même. C’est la première fois que Valrhona réunit deux chocolats d'exception Bio dans un coffret, une volonté de partager ses engagements. Ensuite c’est un tout nouveau design qui a été créé : plus pertinent, plus impactant avec un univers très différenciant. Ce design plus coloré et moderne donne à ce coffret une plus forte valeur cadeau. Le packaging en plus d’être élégant est intégralement recyclable et provient d’Europe pour un impact positif sur l’environnement. Le format de carrés de chocolat emballés individuellement est pratique, idéal à partager et à transporter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour tous les amateurs de chocolat noir, découvrez notre \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" target=\"_blank\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" rel=\"noopener\"\u003ecoffret 50 carrés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076217054,"sku":"34268","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34268_Coffret_32_carres_de_chocolate_noir_et_lait_BIO_-_La_Collection_Bio_-_160_g.jpg?v=1719995230"},{"product_id":"coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g","title":"Coffret 50 carrés de chocolat noir et lait - 250g","description":"\u003ch2\u003eCoffret 50 carrés chocolat au lait et noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret de 50 \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" title=\"Carrés de chocolat Valrhona\"\u003ecarrés de chocolat \u003c\/a\u003enoir et lait pour découvrir quelques-uns des chocolats emblématiques de la marque : Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, Bahibé 46% et enfin Jivara 40%. Un coffret de carrés réunissant deux chocolats d’assemblages exclusifs et trois chocolats aux fèves de cacaos pures origines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du coffret « Les Initiés »\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir \u003ca title=\"Tulakalum tablette chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir Tulakalum, est un assemblage d'exception aux fèves pure origine Bélize. Ce chocolat au fort pourcentage de cacao (75%) offre des notes fruitées et acidulées et un goût intense de grué de cacao. Ce profil aromatique est étonnant : en effet il allie force de caractère avec le goût brut de la fève de cacao et la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum est un très bel exemple du savoir-faire de Valrhona. Ce chocolat offre des instants de dégustation unique et son profil aromatique vous transporte au cœur du Bélize et de son cacao premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir \u003ca title=\"Tablette chocolat Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eComment envisager un moment de dégustation de chocolat sans l’emblématique Guanaja ? Icône parmi les chocolats noirs, ce grand classique est devenu la référence des plus grands chefs pâtissiers. Ce chocolat a marqué l’histoire de la pâtisserie : lancé en 1986 il est le premier chocolat d’assemblage à atteindre 70% de cacao. Son goût puissant et son élégante amertume en font une référence dans la dégustation de chocolats noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir \u003ca title=\"Tablette Manjari chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-manjari-70g\"\u003eManjari 64%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir, aux fèves de cacao pure origine Madagascar, est lui aussi un classique de Valrhona. Reconnaissable entre tous de par sa signature acidulée, ses notes de fruits rouges charnus vous offrent une sensation de fraîcheur en bouche. Connu pour l’excellence et la typicité de ses fèves de cacaos, l’île de Madagascar prouve une fois de plus qu’elle sait offrir des cacaos d’exception. Ce chocolat noir peu sucré et sa fraîcheur acidulée sont une véritable invitation au voyage, au cœur des plantations de Madagascar. Retrouvez aussi \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-manjari-250g\" title=\"Chocolat noir Manjari Valrhona 250 g fèves\"\u003eManjari en fèves pour la pâtisserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat au lait \u003ca title=\"Tablette de chocolat Bahibé\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g\"\u003eBahibé 46%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat au lait est issu de fèves de cacao pure origine République Dominicaine à 46% de cacao. C’est justement là que réside sa particularité, dans son pourcentage de cacao élevé pour un chocolat au lait. Ses notes très cacaotées nous offrent également un goût de céréales et de fruits mûrs pour encore plus de gourmandise. Ce chocolat au lait reste peu sucré, et séduit même les amateurs de noir par son goût intense de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat au lait \u003ca title=\"Tablette de chocolat Jivara\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAutre grand classique parmi les chocolats au lait, le chocolat au lait Jivara 40% est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d’Equateur et du Ghana. Ce chocolat à la douceur lactée et maltée offre de délicates notes de vanille et un goût de cacao gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui se destine le coffret dégustation « Les Initiés » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous célébrez un anniversaire en famille ou vous souhaitez partager un instant dégustation à la fin d’un repas entre amis ? Alors ce \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"Coffret de chocolat\"\u003ecoffret \u003c\/a\u003eest fait pour vous ! « Les Initiés » est le coffret à offrir et surtout à partager entre amis ou en famille. Ce coffret réunit une sélection de chocolats emblématiques de Valrhona. Véritable invitation au voyage, ce coffret vous fait découvrir la typicité des cacaos d’Afrique mais aussi du Bélize, ou encore de Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de chocolat noir, découvrez le coffret \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" target=\"_blank\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" rel=\"noopener\"\u003e50 carrés noirs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076446430,"sku":"34272","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34272Coffret50carresdechocolatnoiretlait-LesInities-250g.jpg?v=1719995592"},{"product_id":"coffret-50-carres-chocolat-noir-250g","title":"Coffret 50 carrés de chocolat noir - 250g","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le coffret 50 carrés de chocolat noir Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret 50 carrés de chocolat noir - 250g est une invitation à la découverte des chocolats noirs emblématiques de la maison Valrhona. Ce coffret est conçu pour les amateurs de chocolat noir, offrant une expérience gustative unique à travers une sélection de cinq variétés de chocolat noirs intenses d'exception : Abinao 85%, Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, et Oriado 60%. Chaque carré de chocolat est un petit plaisir, emballé individuellement pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn emballage individuel pour chaque petit carré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque carré de chocolat noir est soigneusement emballé individuellement, garantissant une fraîcheur optimale et une expérience de dégustation raffinée. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCombien pèse un carré de chocolat Valrhona emballé individuellement ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn carré de chocolat Valrhona pèse précisément \u003cstrong\u003e5 grammes\u003c\/strong\u003e. Ce format individuel, également appelé napolitain, est conçu pour offrir une portion de dégustation idéale, que ce soit pour accompagner un café ou pour s'accorder un petit plaisir gourmand à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarré ou carreau de chocolat : quelle est la différence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que les termes soient souvent utilisés de manière interchangeable dans le langage courant, une nuance subtile les distingue. Le \u003cstrong\u003ecarreau de chocolat\u003c\/strong\u003e désigne traditionnellement le morceau que l'on détache d'une tablette de chocolat classique. À l'inverse, le \u003cstrong\u003ecarré de chocolat\u003c\/strong\u003e fait référence à une portion spécifiquement moulée et présentée sous un \u003cstrong\u003eemballage individuel\u003c\/strong\u003e, ils peuvent parfois être aussi appelés napolitains. Cette distinction souligne le caractère prêt à déguster et nomade du carré, \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le poids d'un carré de chocolat noir ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn carré de chocolat noir Valrhona pèse environ 5 grammes, offrant une portion idéale pour savourer les nuances complexes de chaque variété de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuand manger un petit carré de chocolat noir ? Idéal avec le café\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes carrés de chocolat noir peuvent être dégustés à tout moment de la journée. Un petit plasir parfait pour accompagner un petit café ou pour une pause gourmande. Leur emballage individuel permet de les emporter facilement pour un plaisir chocolaté à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuels sont les bienfaits du chocolat noir ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir est reconnu pour ses nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, il contribue à la réduction du stress et améliore la santé cardiovasculaire. Les carrés de chocolat noir Valrhona, avec leur teneur élevée en cacao, sont parfaits pour une pause gourmande tout en prenant soin de votre bien-être.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne expérience gustative unique avec Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque carré de chocolat noir Valrhona est une invitation à découvrir le grand chocolat. Les notes fruitées et épicées du Tulakalum, l'intensité du Guanaja, et la douceur du Manjari offrent une palette de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Ces carrés sont parfaits pour des pauses gourmandes ou pour partager un moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on trouver des carrés de chocolat au lait dans la gamme Valrhona ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eOui, Valrhona propose également des carrés de chocolat au lait, parfaits pour varier les plaisirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExplorez la gamme Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eN'hésitez pas à découvrir les autres produits de la gamme de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets de carrés\u003c\/a\u003e au chocolat noir et au lait Valrhona pour enrichir votre expérience chocolatée. Chaque produit est conçu avec le même souci de qualité et d'engagement pour une gastronomie responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639076511966,"sku":"34271","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34271Coffret50carresdechocolatnoir-LesIntenses-250g.jpg?v=1720006096"},{"product_id":"coffret-60-carres-chocolat-noir-lait-300g","title":"Coffret 60 carrés de chocolat noir et lait - 300g","description":"\u003ch2\u003eCoffret 60 carrés au lait et noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assortiment de 60 \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" title=\"Carrés de chocolat Valrhona\"\u003ecarrés de chocolat \u003c\/a\u003enoir et lait pour découvrir certains chocolats iconiques de la marque. Ce coffret réunit 3 chocolats d’assemblages exclusifs et 3 chocolats aux  fèves cacaos pures origines. Il regroupe les chocolats Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Caraïbe 66%, Bahibé 46%, Jivara 40% et enfin Andoa lait 39%. Ce coffret inédit offre une belle opportunité pour les amateurs de chocolat de s’initier à la dégustation. Ces carrés de chocolat noir pliés individuellement sont pratiques à partager et permettent une meilleure conservation des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du coffret de carrés de chocolat « Les Collectionneurs »\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette chocolat Tulakalum\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon profil aromatique est riche et étonnant. En début de bouche, la puissance et l’acidité se mêlent à la douceur des épices. Peu sucré et amer, le chocolat noir Tulakalum 75% offre de belles notes de fruits mûrs. Au plus proche de ce que la nature a à offrir, Tulakalum contient 75% de cacao, il est cultivé dans le respect de la biodiversité sans pesticides, ni insecticide. Reflet de l’engagement Valrhona pour une filière cacao plus juste et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca title=\"Tablette Chocolat noir Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrand classique parmi les adeptes de chocolat noir, le chocolat Guanaja a clairement sa place dans ce coffret d’exception. Ce chocolat est issu d’un assemblage de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar. Icône des chocolats noirs, il a longtemps été considéré comme le chocolat le plus amer au monde. Son goût constant et inimitable offre de belles notes de grué de cacao amer, contrebalancées par une légère acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca title=\"Tablette Caraïbe chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\"\u003eCaraïbe 66%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAutre grand classique, le chocolat noir Caraïbe est issu d'assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur et Togo. Ses notes amères intenses, ses accents boisés et son goût de fruits secs grillés en font un chocolat équilibré. Il est connu pour être la valeur sûre qui plaît à tous les grands et petits gourmets. Ce chocolat s’est lui aussi vite imposé parmi les classiques pour son équilibre constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g\" title=\"Bahibé Tablette chocolat au lait\"\u003eBahibé 46%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat au lait est un chocolat issu de fèves de cacao pure origine République Dominicaine. Bahibé, avec sa forte teneur en cacao (46%), offre un parfait équilibre entre douceur du lait et notes cacaotées intenses. Le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Acteur majeur de l'univers du chocolat, Valrhona entretient depuis de nombreuses années des relations privilégiées avec les producteurs de cacao, permettant de sélectionner les meilleures fèves pour créer des cacaos d'excellence comme dans le cas de Bahibé 46%.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g\" title=\"Tablette Jivara chocolat au lait\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat au lait Jivara est lui aussi un incontournable Valrhona. Icône des chocolats au lait, il est issu d’un assemblage de profils aromatiques de cacaos d’Equateur et du Ghana. Jivara avec son goût intense de cacao, a ouvert la voie à d’autres chocolats lactés, vanillés au goût puissant de cacao. Il fait figure de pionnier parmi les chocolats au lait, au même titre que Guanaja avec le noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait Andoa 39%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacaos biologique au monde, qu’est né le chocolat au lait Andoa. Réalisé à partir de matières premières biologiques, issues du commerce équitable, tous les ingrédients sont certifiés Fairtrade\/Max Havelaar. Ce chocolat au lait, issu de fèves de cacao pure origine Pérou, est l’un des exemples visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. Le chocolat lait Andoa est à la fois doux et puissant. Il séduit les amateurs de chocolat au lait grâce à sa typicité unique et son goût peu sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui se destine le coffret dégustation « Les Collectionneurs » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l’indique, à tous les collectionneurs et amateurs de grand chocolat ! Ce coffret réunit une très belle sélection de chocolats incontournables Valrhona. Véritable invitation au voyage, ce coffret vous fait découvrir la typicité des cacaos d’Afrique, du Bélize, ou de République Dominicaine. Avec son format généreux, il est idéal à la fin d’un bon repas, pour des moments de complicité gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour tous les amateurs de chocolat noir, craquez pour notre coffret \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" target=\"_blank\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" rel=\"noopener\"\u003e50 carrés noirs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077527774,"sku":"34269","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/34269Coffret60carresdechocolatnoiretlait-LesCollectionneurs-300g.jpg?v=1720006437"},{"product_id":"coffret-amandes-noisettes-chocolat-noir-230g","title":"Coffret amandes et noisettes enrobées de chocolat noir - 230g","description":"\u003ch2\u003eCoffret amandes et noisettes enrobées de chocolat noir - 230g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes gourmandises chocolatées sont composées d'ingrédients de qualité. Les amandes et les noisettes sont cultivées en Europe et sélectionnées avec rigueur pour leurs qualités singulières. Elles sont ensuite torréfiées avec grand soin puis enrobées de chocolat noir Valrhona. Ces fruits secs sont alors nappés par turbinage. Cette étape est réalisée dans de grandes cuves en cuivre. En rotation sur elles-mêmes, ces cuves permettent de brasser les fruits secs pour les recouvrir de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolats et de fruits secs est la synthèse de 100 ans de savoir-faire. La maison Valrhona prouve ainsi sa maîtrise du travail de la fève de cacao jusqu'à sa transformation en chocolat. Cette maîtrise technique se ressent aussi dans le turbinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaviez-vous que Valrhona ne produit ses chocolats qu'en France depuis un siècle ? En effet, la manufacture se trouve dans la Drôme, à Tain l'Hermitage ! De quoi faire honneur au savoir-faire français !Un assortiment à offrir \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolats allie chocolat noir, noisettes et amandes. Ce délectable contraste entre fondant et croquant en fait un cadeau idéal. Que ce soit pour un moment de gourmandise en solo, pour fêter un anniversaire ou une fête, c'est une idée gourmande qui plaît à tous. Ce coffret de chocolat Valrhona met en avant le savoir-faire français au service de la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous offre un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"Coffrets de chocolat\"\u003elarge choix de coffrets de chocolats\u003c\/a\u003e. Parmi les ballotins, coffrets de chocolats, découvrez les déclinaisons en chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc ou blond.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639077626078,"sku":"33899","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33899Coffretd_amandesetdenoisettesenrobeesdechocolatnoir-LesIntenses-230g.jpg?v=1720004673"},{"product_id":"plumier-initiation-grands-cru-30g","title":"Plumier initiation dégustation - 30g","description":"\u003ch2\u003ePlumier initiation à la dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de dégustation a été imaginé pour les gourmands débutants comme pour les amateurs de chocolat noir. Découvrez la palette aromatique Valrhona au travers de 6 Chocolats noirs signature. Délectez-vous de noirs fruités \u0026amp; intenses et éduquez votre palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn coffret d’initiation à la dégustation du chocolat noir Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de 6 chocolats noir signature Valrhona est parfait pour aiguiser vos sens au travers de jeux gustatifs et sensoriels. Comparez les chocolats, tentez de qualifier leurs arômes, textures, la qualité de fonte en bouche. Appréciez leur intensité et la richesse de leurs arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e6 chocolat noir d'exception Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans ce plumier de dégustation, découvrez 6 chocolats noir Valrhona :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-abinao-70g\" target=\"_blank\" title=\"Tablette Abinao 85%\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eAbinao 85 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : cet assemblage de cacaos d’Afrique révèle une forte amertume, d’agréables tanins et des notes de fèves de cacao brut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette chocolat noir Tulakalum 75%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eTulakalum 75 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : des fèves de cacao pure origine Bélize aux notes fruitées, acidulées et au goût de grué de cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"Tablette chocolat noir Guanaja 70%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGuanaja 70 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : le pionnier du chocolat 70%, véritable icône Valrhona aux notes de grué de cacao avec une légère acidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\" title=\"Tablette chocolat noir Caraïbe 66%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCaraïbe 66 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un chocolat qui marie des cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur \u0026amp; Togo aux savoureuses notes amères intenses et aux accents boisés, fruits secs grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tablette-chocolat-noir-manjari-70g\" title=\"Tablette chocolat noir Manjari Valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eManjari 64 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un chocolat aux fèves de cacao pure origine Madagascar aux notes acidulées de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-oriado-70g\" title=\"Tablette chocolat noir Oriado 60%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eOriado 60 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un chocolat d’assemblage d'exception typiques du Pérou \u0026amp; de République Dominicaine au profil doux \u0026amp; équilibré, peu sucré agrémenté de notes de fruits mûrs confiturés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639082574046,"sku":"33517","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33517PlumierinitiationGrandsCrus-30g.jpg?v=1720006616"},{"product_id":"tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g","title":"Tablette chocolat au lait Bahibé 46% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat au lait Bahibé 46%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa forte teneur en cacao et sa légère amertume, le chocolat au lait Bahibé séduit même les fans de chocolat noir. Dégustez la \u003ca title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003etablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Bahibé 46% créée par Valrhona et laissez-vous porter par un équilibre subtil entre douceur et notes cacaotées intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Bahibé 46% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHistoire de la tablette de chocolat Bahibé 46% Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis des années, Valrhona développe des chocolats exclusifs pour les artisans du monde entier. Bahibé 46% s’inspire justement d’une couverture développée par Valrhona, suite à la demande de l’un de ses clients de San Francisco. Située au cœur des Caraïbes, l'île de Saint Domingue, au relief aiguisé et aux côtes régulièrement battues par les ouragans, recèle une longue tradition cacaoyère. L’endroit idéal pour créer un chocolat pur République Dominicaine, à l’équilibre parfait entre amertume du cacao et douceur du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine des fèves de cacao pour la tablette lactée Bahibé 46%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat Bahibé 46% est réalisée avec un cacao pure origine République Dominicaine. Avec son partenaire local, Valrhona a sélectionné les meilleures fèves du pays pour faire naître un cacao d’exception. Son nom Bahibé, est un hommage à la Rose de Bayahibe, fleur de cactus et emblème national de la République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez lors de votre dégustation des notes de fruits mûrs alliées à une note cacaotée intense, le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Le fort pourcentage en cacao de cette tablette de chocolat au lait, explique notamment son intensité aromatique. Ainsi ce chocolat reste peu sucré et parfait pour les amateurs de chocolat noir comme de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie de poursuivre la dégustation ? Retrouverez Bahibé sous forme de carré de chocolat emballé individuellement dans ces coffrets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-32-carres-chocolat-noir-lait-160g\" title=\"Coffret 32 carrés Les essentiels\"\u003eCoffret 32 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Essentiels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"Coffret 50 carrés Les initiés\"\u003eCoffret 50 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Initiés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-60-carres-chocolat-noir-lait-300g\" title=\"Coffret 60 carrés Les collectionneurs\"\u003eCoffret 60 carrés de chocolat noir et lait\u003c\/a\u003e Les Collectionneurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour des conseils de dégustation, consultez \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-deguster-chocolat\" title=\"Conseils dégustation chocolat\"\u003el'article \"Comment déguster le chocolat\"\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBahibé 46% en pâtisserie : une couverture idéale pour les mousses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBahibé 46% est un chocolat pour la pâtisserie dont l'application optimale est la \u003cstrong\u003emousse\u003c\/strong\u003e. C'est dans cette recette qu'il révèle le mieux son profil aromatique. Il convient également très bien pour d'autres usages : moulages, crémeux et ganaches, glaces et sorbets ou encore enrobage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les associations de saveurs, Bahibé 46% se marie parfaitement avec la banane, la poire, le poivre, le caramel, le café, les fruits secs et les céréales.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083229406,"sku":"31272","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31272TablettedechocolataulaitBahibe46_-70g.jpg?v=1719820624"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-araguani-70g","title":"Tablette pure pâte Araguani 100% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est au Venezuela, berceau de naissance du cacao, que Valrhona a sélectionné et assemblé plusieurs cacaos d'un rare pouvoir aromatique, issu des contrastes des terroirs entre la côte Caraïbe et la cordillère des Andes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est en 2021, que Valrhona a sélectionné la région de Sur Del Lago au Vénézuela, pour créer cette nouvelle tablette de dégustation 100% cacao. Cette région, célèbre pour sa richesse et la typicité de son terroir, offre à cette tablette de dégustation toute sa complexité aromatique. Une tablette avec 100% de cacao qui renforce significativement le goût de chocolat et enrichit sa saveur, tout en puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReflet de la typicité du terroir vénézuélien, Araguani 100% est un une tablette qui symbolise l'engagement de Valrhona envers la qualité et la préservation de cette zone de production de cacao si particulière et si riche. En effet le Vénézuela est fier de son patrimoine et n’hésite pas à revendiquer que le cacao du Vénézuela est le meilleur cacao du monde !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des épices sucrées telles que la vanille, mais également des notes boisées et une pointe d’amertume en fin de bouche. Araguani 100% est intensément amer. Son profil aromatique complexe et délicat développe des notes chaudes de châtaigne, de raisins secs, ainsi que de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrez toutes les tablettes Valrhona.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette tablette s'associe aussi bien avec des fruits secs qu’avec des épices telles que le café, le pain d’épice ou la vanille. Elle accompagnera également très bien une tasse de thé noir ou un café expresso.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083393246,"sku":"31461","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31461TablettedechocolatnoirAraguani100_-70g.jpg?v=1719832561"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g","title":"Tablette chocolat noir Tulakalum 75% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Tulakalum 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoyagez aux sources du grand cacao. Pour embarquer dans ce fantastique périple, une seule bouchée de chocolat Tulakalum suffit. Croquez un carré et laissez-vous transporter par ses arômes de fruits mûrs mêlés de réglisse ou de tonka. Un voyage sensoriel et gourmand pour les amateurs de chocolat noir à haut pourcentage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Tulakalum 75%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTulakalum signifie « Ensemble » en dialecte maya. C’est bien en collaboration avec son partenaire producteur Maya Mountain, que Valrhona a réalisé ce chocolat noir à l’identité sensorielle unique alliant force de caractère et douceur des épices. À travers cet engagement, Valrhona vise à préserver la filière cacao et soutient les communautés locales de producteurs. La plantation Maya Mountain Cacao regroupe plus de 350 petits producteurs et défend un cacao de qualité premium au Bélize.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn début de bouche, la puissance et l’acidité se mêlent à la douceur des épices pour une association surprenante. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs. Les experts du goût en Recherche \u0026amp; Développement Valrhona ont travaillé pendant plusieurs années, pour vous offrir un chocolat noir fidèle à ce que la nature nous a donné. Son taux de matières grasses, issu du cacao, permet d’obtenir une texture enveloppante et gourmande, idéale pour un moment de dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrez toutes les tablettes de chocolat Valrhona.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir intense et acidulé s'associera parfaitement avec des arômes tels que la violette ou l’anis mais aussi avec de la pâte d’amande, du sésame ou de la châtaigne. Ce chocolat pourra révéler toute sa palette aromatique lors d’une dégustation avec un délicieux jus de mangue ou d’ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter la tablette de chocolat noir Tulakalum 75% ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience d'achat facile et rapide, commandez directement sur le site officiel \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Valrhona Collection\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(104, 49, 38);\"\u003eValrhona Collection\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Vous y trouverez une large sélection de chocolats pour la pâtisserie, à déguster ou à offrir, ainsi que des ingrédients d'exception comme des fruits secs et de la vanille. Trouvez aussi les autres \u003ca title=\"tablette de chocolat noir valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003etablettes de chocolat noir Valrhona,\u003c\/a\u003e aux différentes saveurs. Valrhona Collection expédie vos commandes dans toute la France métropolitaine. Pour plus d'informations sur où acheter du chocolat Valrhona,\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/boutique-valrhona\" title=\"où acheter du chocolat valrhona ?\"\u003e consultez notre page dédiée\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639083786462,"sku":"31462","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31462TablettedechocolatnoirTulakalum75_-70g.jpg?v=1719821747"},{"product_id":"tablette-chocolat-dulcey-70g","title":"Tablette chocolat Dulcey 35% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette chocolat de couleur blonde\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eC'est quoi le chocolat de couleur blonde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec Dulcey 35%, Valrhona invente la quatrième couleur de chocolat : le \u003cstrong\u003echocolat de couleur blonde\u003c\/strong\u003e. Une histoire assez surprenante se cache derrière cette découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine et histoire du chocolat Dulcey\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLors d'une démonstration pâtissière, Frédéric Bau, chef pâtissier-chocolatier chez Valrhona, laisse du chocolat blanc au bain-marie un peu trop longtemps. Le résultat de cet oubli le surprend : le chocolat a changé de couleur et laisse échapper une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé ! Cette découverte devient alors une véritable ode à la créativité, ouvrant la voie à de nouvelles recettes et à de nouvelles émotions gustatives dans le monde de la pâtisserie. Sa texture onctueuse, obtenue notamment grâce à une composition soigneusement élaborée offre un surprenant résultat en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Dulcey 35%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Dulcey 35%, véritable icône de la Maison Valrhona est décliné sous plusieurs produits. Il existe effectivement en tablette de 70 g qui est un format idéal pour la dégustation et pour découvrir ce chocolat. De plus, Dulcey 35% existe en chocolat à pâtisser, dans un \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-250g\"\u003esachet de 250 g\u003c\/a\u003e ou bien de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-1kg\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e. Pour conserver toutes ses saveurs, nous vous recommandons de conserver le chocolat dans son emballage d'origine, à température ambiante et à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le goût du chocolat Dulcey 35% Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel de Dulcey 35% se caractérise par une note majeure délicatement biscuitée, évoquant les saveurs d'un sablé tout juste doré. En note mineure, une subtile pointe de sel vient souligner la douceur du chocolat et apporter davantage de relief à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses arômes de lait caramélisé, sa douceur biscuitée et sa légère touche saline, ce chocolat offre une expérience à la fois gourmande, réconfortante et pleine de nuances. Chaque bouchée semble faire renaître des souvenirs d’enfance, propres à chacun : un goûter partagé, un biscuit croquant ou une douceur réconfortante. Dulcey 35 % invite ainsi à un véritable voyage sensoriel, entre nostalgie et créativité pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs nutritionnelles \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComme tout produit chocolaté, Dulcey 35 % contribue à l’apport en énergie et contient des acides gras, ainsi que des glucides et des protéines, naturellement présents dans ses différents ingrédients. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la quantité consommée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation pour une expérience optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la \u003cstrong\u003etablette chocolat Dulcey\u003c\/strong\u003e, dégustez-la à température ambiante. Sa texture onctueuse et ses notes généreuses de biscuit et de fleur de sel enveloppent le palais, créant une sensation rassurante et gourmande. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le goût du chocolat Dulcey Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe goût du chocolat Dulcey est un équilibre parfait entre douceur et intensité. Sa saveur de lait caramélisé et ses notes biscuitées intenses créent une expérience sensorielle unique, faisant de cette tablette une incontournable pour les amateurs de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles recettes réaliser avec ce chocolat de couleur blonde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le chocolat de couleur blonde Dulcey 35%, vous pouvez réaliser de délicieuses recettes comme le cœur Dulcey ou encore le Tiramisu Dulcey. Cependant, libre à vous de concocter et d'inventer la recette que vous voulez ! Afin de vous guider, Dulcey 35% s'associe parfaitement avec d'autres ingrédients tels que l'abricot, la banane, la mangue, le café, la noisette ou encore le caramel ! Si vous appréciez ce goût légèrement salé du chocolat Dulcey 35%, nous vous recommandons de rajouter une pointe de fleur de sel dans vos préparations !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/tarte-tourbillon-dulcey-35\" title=\"tarte tourbillon dulcey\" target=\"_blank\"\u003etarte tourbillon au Dulcey 35 %\u003c\/a\u003e, une création inspirée du célèbre tourbillon de Yann Brys et sublimée par le chocolat blond iconique de Valrhona pour une vraie différenciation. L’alliance du chocolat Dulcey 35 % et des fruits à coque révèle un équilibre gourmand, entre douceur, onctuosité et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous tenter par notre recette originale de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/buche-dulcey-cafe-mandarines\" title=\"bûche duley mandarine\" target=\"_blank\"\u003ebûche Dulcey café et mandarines\u003c\/a\u003e. La douceur biscuitée et les notes de lait caramélisé du chocolat Dulcey 35% s'accordent harmonieusement à l'intensité du café et à la fraicheur acidulée de la mandarine. Une création élégante et gourmande, idéale pour clôturer les fêtes sur une note pleine de caractère. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaire sa propre tablette de chocolat Dulcey personnalisée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréer votre propre tablette de chocolat Dulcey est une expérience gourmande et créative. Utilisez des \u003ca rel=\"noopener\" title=\"chocolat pour la pâtisserie Dulcey\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-blond-dulcey-1kg\" target=\"_blank\"\u003efèves de chocolat pour la pâtisserie Dulcey\u003c\/a\u003e, idéales à fondre pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Le tempérage du chocolat est une étape cruciale pour assurer une finition brillante et une texture croquante à votre tablette.Versez ensuite le chocolat fondu dans un \u003ca rel=\"noopener\" title=\"moule tablette\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/moule-tablette-chocolat\" target=\"_blank\"\u003emoule tablette\u003c\/a\u003e pour donner forme à votre création. Pour ajouter une touche encore plus gourmande, incorporez des inclusions gourmandes telles que des amandes, noisettes ou pistaches. Ces ajouts subliment les notes biscuitées du chocolat Dulcey, offrant une tablette unique et délicieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur le chocolat Dulcey\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eOù peut-on trouver du chocolat \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValrhona \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede couleur blonde ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat \u003cstrong\u003eDulcey 35 %\u003c\/strong\u003e est disponible sur la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" title=\"chocolat dulcey\" target=\"_blank\"\u003e \u003cstrong\u003eboutique en ligne Valrhona Collection\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e, Pour commander, c'est simple, \u003ca href=\"https:\/\/shopify.com\/authentication\/68901568734\/login\" title=\"connexion profil\" target=\"_blank\"\u003econnectez-vous à votre profil\u003c\/a\u003e directement sur Valrhona Collection ou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/inscription\" title=\"création compte\" target=\"_blank\"\u003ecréez votre compte\u003c\/a\u003e. Ainsi, vous accèderez à votre panier et vos achats en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etablette chocolat Dulcey\u003c\/strong\u003e 35% est une invitation à l'exploration gustative, une expérience unique qui vous transporte dans un univers de saveurs inédites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi associer le chocolat Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Dulcey se marie parfaitement avec des ingrédients tels que les fruits secs, ou même des épices douces. Ces associations subliment ses notes biscuitées et sa délicate odeur de sablé, offrant une expérience gustative riche et variée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePar quoi remplacer Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez remplacer Dulcey,  vous pouvez optez pour un chocolat blanc avec des notes de caramel pour une expérience similaire. Si vous appréciez particulièrement les notes caramélisées, nous vous conseillons de tester le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"chocolat au lait Caramélia\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" target=\"_blank\"\u003echocolat au lait Caramélia\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le nom Dulcey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de Dulcey évoque la douceur qui caractérise ce chocolat de couleur blonde. Son nom fait également référence au « dulce de leche » (« confiture de lait » en espagnol) en écho à ses délicates notes de lait caramélisé. Cette signature aromatique confère à Dulcey une personnalité singulière, idéale pour imaginer de nouvelles associations et apporter une touche originale aux créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la meilleure tablette de chocolat du monde ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat Dulcey de Valrhona est souvent considérée comme l'une des meilleures pour ses saveurs uniques et sa qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir plus de délicieux produits, visitez notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" target=\"_blank\"\u003ecollection de tablettes chocolat Dulcey\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084015838,"sku":"31274","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31274TablettedechocolatDulcey35_-70g.jpg?v=1719832652"},{"product_id":"tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g","title":"Tablette chocolat au lait Jivara 40% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat au lait Jivara 40% Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéveloppé en 1995 par Valrhona, le chocolat Jivara 40% est devenu l'emblème du chocolat au lait de la marque. Ce chocolat iconoclaste a révolutionné le monde des chocolats au lait en proposant une force gustative inédite et un véritable goût de cacao. Comme pour le chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"tablette guanaja 70%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e, Valrhona a su faire évoluer les codes du chocolat au lait, offrant une expérience de dégustation unique grâce à un assemblage complexe de profils aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Jivara 40% est le fruit d'un assemblage méticuleux de cacaos typiques provenant d'Équateur et du Ghana. Ces profils aromatiques sont soigneusement sélectionnés et assemblés pour garantir un goût constant et singulier. Le résultat est un chocolat au lait aux notes lactées et maltées, avec une douceur cacaotée qui a ouvert la voie à d'autres chocolats au goût puissant de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOù se situe la chocolaterie Valrhona ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Valrhona est fabriqué en France, dans la région de Tain-l'Hermitage. Cela permet à Valrhona de contrôler chaque étape de la production, de la sélection des fèves de cacao à la fabrication des tablettes, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le chocolat Jivara Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le chocolat Jivara de Valrhona, c'est opter pour un produit de qualité supérieure, élaboré avec soin et passion. Valrhona est reconnue pour son expertise en matière de chocolat de couverture, offrant à ses clients des produits aux profils aromatiques riches et complexes. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les meilleurs conseils de dégustation du chocolat Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLors de la dégustation de la \u003ca title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003etablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Jivara 40%, vous découvrirez des \u003cstrong\u003enotes lactées et maltées\u003c\/strong\u003e, suivies en fin de bouche par des \u003cstrong\u003enotes de vanille.\u003c\/strong\u003e Avec une douceur chocolatée et une intensité surprenante, cette tablette est idéale pour les amateurs de chocolat au lait, car elle reste peu sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce que le chocolat Jivara est adapté pour la pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le chocolat Jivara est parfaitement adapté pour la pâtisserie. Il est idéal pour réaliser des mousses, des gâteaux et d'autres créations chocolatées. Sa tonalité crémeuse et son goût intense de cacao en font un ingrédient de choix pour les chefs pâtissiers et les amateurs de chocolat. Pour vos recettes, choisissez le chocolat Jivara 40% en format \u003cstrong\u003efèves\u003c\/strong\u003e. Sa fonte et son tempérage sont facilités grâce à la forme des fèves. Retrouvez le au format \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-250g\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e250 g \u003c\/a\u003eou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eApplications, tempérage et recettes avec le chocolat Jivara\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJivara 40% est polyvalent et peut être utilisé dans une multitude de recettes. Que ce soit pour des \u003cstrong\u003emousses \u003c\/strong\u003eou des \u003cstrong\u003eganaches\u003c\/strong\u003e, son goût lacté et malté apporte une touche unique à vos créations. Vous pouvez également l'utiliser pour des applications plus techniques, comme le travail du chocolat pour des \u003cstrong\u003emoulages \u003c\/strong\u003eou la réalisation de desserts sophistiqués.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cela, il faudra veiller à respecter la courbe de tempérage suivante :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fonte : 40 - 50°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cristallisation : 27 - 28°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de travail : 29 - 30°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter le chocolat Jivara ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFèves pour la pâtisserie 250g et 1kg, tablettes de chocolat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter la tablette de chocolat au lait Jivara 40% sur le site valrhona-collection.com. Valrhona propose également des formats plus grands, parfaits pour la pâtisserie comme les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\" title=\"jivara 40%1kg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esacs de 1 kg\u003c\/a\u003e, pour les amateurs de chocolat qui souhaitent en avoir toujours à portée de main. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conservez votre tablette de chocolat Jivara dans un endroit sec, à l'abri de l'air et de la lumière, entre 16 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca title=\"Comment choisir son chocolat au lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/comment-choisir-le-meilleur-chocolat-au-lait\" target=\"_blank\"\u003eLes autres chocolats au lait Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également les autres créations de chocolat au lait de la Maison Valrhona qui complètent parfaitement Jivara dans votre gamme de dégustation. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-azelia-250g\"\u003eAzélia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-azelia-250g\"\u003e 35%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e séduit par son accord parfait entre chocolat, lait et noisettes grillées, offrant une gourmandise réconfortante aux notes automnales. \u003cstrong\u003eBahibé 46%\u003c\/strong\u003e, pure origine République Dominicaine, se distingue par sa forte teneur en cacao qui sublime la douceur du lait avec des notes cacaotées intenses et une légère acidité fruitée. Enfin, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\"\u003eCaramélia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\"\u003e 36%\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e révolutionne les codes avec ses notes gourmandes de caramel au beurre salé, créant une onctuosité exceptionnelle grâce à son lait écrémé caramélisé. Chaque chocolat au lait Valrhona possède sa propre personnalité aromatique pour satisfaire tous les palais d'amateurs de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084212446,"sku":"31280","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31280TablettedechocolataulaitJivara40_-70g.jpg?v=1719832892"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-abinao-70g","title":"Tablette chocolat noir Abinao 85% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Abinao 85%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de chocolat intense ? Dégustez la tablette de chocolat noir Abinao 85% créée par Valrhona. Expérimentez la puissance et l'amertume de cacaos typiques d'Afrique pour une dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez toute la puissance de ce chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage unique de cacaos aux profils aromatiques typiques du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana. Ce chocolat noir est donc le fruit du travail de plusieurs producteurs et n'est pas issu d'une seule plantation. Les fèves en provenance du continent africain sont méticuleusement sélectionnées afin d'accorder à ce chocolat une amertume et des tanins remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition du chocolat noir Abinao 85 % ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat à déguster contient \u003cstrong\u003e85% de cacao\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ebeurre \u003c\/strong\u003eet des \u003cstrong\u003efèves de cacao\u003c\/strong\u003e, ainsi que de l'\u003cstrong\u003eextrait naturel de vanille\u003c\/strong\u003e. Puissant et délicat, il s'accordera somptueusement avec un café doux et onctueux pour une véritable expérience sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez lors de votre dégustation des \u003cstrong\u003enotes boisées\u003c\/strong\u003e et des arômes de \u003cstrong\u003efèves de cacao brutes.\u003c\/strong\u003e Le fort pourcentage en cacao de cette tablette de chocolat noir de dégustation explique notamment son \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Ainsi ce chocolat reste \u003cstrong\u003epeu sucré\u003c\/strong\u003e et parfait pour les amateurs d'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, la chocolaterie aux multiples engagements\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 100 ans, dans une démarche de commerce équitable, Valrhona sillonne la planète à la recherche des cacaos les plus fins. De Madagascar au Pérou, Valrhona tisse des relations solides et durables avec ses producteurs présents dans plus de 11 pays. Les moteurs de la maison sont l'excellence du chocolat et la recherche du goût au service de la créativité des maîtres chocolatiers et des chefs pâtissiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTablettes de chocolat en provenance du monde entier, fèves pour la pâtisserie et coffrets réunissant les meilleurs assortiments de chocolat noir et au lait, les chocolats Valrhona vous offrent un voyage à travers les continents. N’attendez plus et commandez vite sur la boutique en ligne Valrhona Collection pour savourer tous ces chocolats d’exception !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes questions ou conseils, le \u003ca title=\"Contact Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003eservice client\u003c\/a\u003e est à votre écoute du lundi au vendredi de 9h à 17h.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe chocolat noir à 70 % ou à 85 % est-il meilleur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque pourcentage révèle des caractéristiques distinctes qui s'adaptent à différents moments de dégustation. Le \u003cstrong\u003echocolat noir 85%\u003c\/strong\u003e développe une intensité avec ses tanins prononcés et le 70% se montre plus accessible tout en conservant une belle complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la pâtisserie, le 85% apporte une structure plus ferme et des arômes qui résistent mieux à la cuisson. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur pourcentage de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse dépend entièrement de vos préférences gustatives et du moment de dégustation. Les \u003cstrong\u003eamateurs de palette aromatique brute\u003c\/strong\u003e privilégieront naturellement les pourcentages élevés comme le 85%. Pour ceux à la recherche d'onctuosité et de douceur, ils trouveront leur bonheur sur des chocolats au lait à moins de 50%. Enfin, ceux à la recherche d'équilibre parfait entre amertume et douceur subtile, les chocolats noir autour de 60-70% sont idéales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien pèse une tablette de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona Collection propose une gamme de tablette Valrhona en format de 70g mais également en format mini-tablette avec 20g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien pèse un carré de chocolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque carré de chocolat présente un \u003cstrong\u003epoids variable\u003c\/strong\u003e selon le format de tablette choisi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour calculer précisément le \u003cstrong\u003epoids total\u003c\/strong\u003e nécessaire à vos préparations, divisez simplement le poids de la tablette par le nombre de carrés qu'elle contient. Cette méthode vous permettra d'ajuster vos dosages selon vos besoins culinaires ou de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084507358,"sku":"31281","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31281TablettedechocolatnoirAbinao85_-70g.jpg?v=1719833190"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-andoa-70g","title":"Tablette chocolat noir Andoa Noir 70% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Andoa noir 70%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est avec son partenaire au Pérou que Valrhona partage des valeurs de transparence, d’équité et de qualité. Lancé en 2009, Andoa Noir 70%, aux fèves de cacao pure origine, est réalisé à partir de matières premières biologiques issues du commerce équitable certifiées Fairtrade\/Max Havelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Andoa 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao Biologique au monde, que Valrhona a su entretenir des relations durables et un partage de valeurs communes avec les planteurs. Andoa Noir 70% est le fruit de cette collaboration. Un chocolat noir, issu de l’agriculture Biologique et du commerce équitable certifié Faitrade\/Max Havelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat Andoa noir 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’enrichir sa palette aromatique, Valrhona a élaboré Andoa Noir 70%, un chocolat à l’amertume intense et à la fraîcheur fruitée surprenante. Plutôt amer et acide, il surprend par sa fraîcheur et donne une explosion de saveurs en bouche, qui se développent et se complexifient tout au long de la dégustation afin d’offrir à ce cacao une singularité et une originalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003ca title=\"Tablettes chocolat noir Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003etablette de chocolat noir\u003c\/a\u003e s’accorde avec des fruits tels que les abricots, les marrons ou même des agrumes comme l’orange, idéale pour rehausser ses notes fruitées. L’association avec des épices telles que la fève de Tonka ou de la vanille est également surprenante et vous garantira un moment de dégustation unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvez toutes les \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tablettes de chocolat\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003etablettes de chocolat Valrhona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084900574,"sku":"31290","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31290TablettedechocolatnoirAndoanoire70_-70g.jpg?v=1719833373"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-caraibe-70g","title":"Tablette chocolat noir Caraïbe 66% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Caraïbe 66%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’équilibre parfait du chocolat avec la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, connue comme la valeur sûre qui plaît au plus grand nombre. C’est aussi le chocolat noir préféré des enfants en raison de son \u003cstrong\u003eprofil aromatique accessible\u003c\/strong\u003e. Il se prête ainsi volontiers à la réalisation de desserts et goûters gourmands pour satisfaire petits et grands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Caraïbe 66%, un incontournable de la marque Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1988, le chocolat noir Caraïbe 66% est très équilibré, à la rondeur et à la douceur séduisantes. Il est apprécié tout particulièrement par les pâtissiers et chocolatiers professionnels pour son \u003cstrong\u003ebel équilibre constant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine du cacao pour la tablette de chocolat Caraïbe 66% Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaraïbe est le résultat d’un \u003cstrong\u003eassemblage technique de profils aromatiques de cacaos\u003c\/strong\u003e caractéristiques de République Dominicaine, Jamaïque, Togo et Equateur. Ces profils sont assemblés jusqu’à atteindre le goût constant et singulier de ce chocolat : équilibré et grillé. Caraïbe est ainsi nommé car il rend hommage à la diversité des îles des Caraïbes dont les fèves ont inspiré sa création.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des \u003cstrong\u003enotes amères intenses\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eaccents boisés de fruits secs grillés.\u003c\/strong\u003e L’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos de Caraïbe et le savoir-faire de Valrhona lui permettent d’atteindre un goût constant et singulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’assemblage complexe de cette tablette de chocolat noir de dégustation lui donne un \u003cstrong\u003egoût grillé, équilibré\u003c\/strong\u003e. De ce fait, cette tablette reste peu sucrée et parfaite pour les amateurs d'équilibre et de chocolats classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProlongez la dégustation avec ces autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat noir Valrhona\"\u003etablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfin d'enrichir votre expérience de dégustation, commandez également \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"collection tablette chocolat noir valrhona\"\u003eces tablettes de chocolat noir Valrhona\u003c\/a\u003e, afin de comparer leurs notes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Tulakalum 75%\"\u003eTulakalum 75%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-tulakalum-70g\" title=\"Tablette Oriado 60%\"\u003eOriado 60%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"Tablette Guanaja 70%\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa gamme chocolat Valrhona Caraïbe : un incontournable sous toutes ses formes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFèves, tablettes, carrés de chocolat individuels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caraïbe 66% de Valrhona se décline en plusieurs formats pour s'adapter à tous vos besoins et envies chocolatées. Que vous soyez amateur de dégustation ou passionné de pâtisserie, cette gamme chocolat Valrhona vous accompagne dans toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la dégustation pure, savourez les tablettes de 70g aux notes rondes chocolatées, ou optez pour les mini tablettes de 20g, parfaites pour une pause gourmande ou pour découvrir ce chocolat. Les amateurs de chocolat individuel apprécieront les carrés qui permettent de doser parfaitement chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez comme un chef avec Caraïbe en fèves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez appréciez déguster ce produit, sachez qu'il est également disponible sous forme de fèves, pour la pâtisserie. Un format pratique à doser et à faire fondre. Choisissez le format \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-250g\" title=\"Sachet 250 g Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e250 g\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-caraibe-1kg\" title=\"Sachet 1 kg Caraïbe pour la pâtisserie\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-pour-la-patisserie-caraibe-66-3kg\" title=\"chocolat caraibe valrhona 3 kilos\" target=\"_blank\"\u003e3 kg\u003c\/a\u003e puis lancez vous dans une recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi dit-on tablette de chocolat ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \"tablette\" vient du latin \u003cem\u003etabula\u003c\/em\u003e, qui désignait une planche ou une surface plane. Appliqué au chocolat, il décrit tout simplement la forme rectangulaire et plate que les fabricants ont adoptée au XIXe siècle pour faciliter le moulage, le transport et la conservation du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est en 1847 que le chocolatier britannique Joseph Fry mit au point la première tablette solide, en mélangeant poudre de cacao, beurre de cacao et sucre dans un moule. Cette invention marqua une rupture : le chocolat, jusqu'alors bu en tasse, devenait enfin un aliment à croquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur chocolat Valrhona ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRépondre à cette question dépend avant tout du \u003cstrong\u003eprofil de dégustation recherché\u003c\/strong\u003e. Pour les amateurs de chocolat noir accessible et généreux, le chocolat noir \u003cstrong\u003eCaraïbe 66%\u003c\/strong\u003e s'impose naturellement comme la référence absolue de la maison : c'est le chocolat noir préféré des enfants, mais aussi des pâtissiers professionnels qui lui font confiance depuis sa création en 1988. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui cherchent une intensité plus marquée, le chocolat noir \u003cstrong\u003eGuanaja 70%\u003c\/strong\u003e offre une amertume franche et puissante, tandis que le chocolat noir \u003cstrong\u003eTulakalum 75%\u003c\/strong\u003e séduira les palais les plus exigeants avec ses arômes complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639084998878,"sku":"31271","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31271TablettedechocolatnoirCaraibe66_-70g.jpg?v=1719833622"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-guanaja-70g","title":"Tablette chocolat noir Guanaja 70% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez l'emblématique tablette Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de grands classiques, laissez-vous séduire par la tablette de chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona. Ce chocolat, reconnu comme le plus amer au monde au moment de sa création, est devenu le porte-drapeau des chocolats noirs Valrhona. Créé en 1986, il a révolutionné l'univers du chocolat avec son intensité et son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et histoire du chocolat noir Guanaja 70%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona a conçu \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/tout-savoir-sur-guanaja-chocolat-iconique-de-valrhona\" title=\"histoire chocolat noir guanaja 70%\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70% en 1986\u003c\/a\u003e, marquant une véritable révolution dans le monde du chocolat. Ce chocolat est le fruit d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos provenant de diverses régions : Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Le nom \"Guanaja\" fait référence à l'île où Christophe Colomb a accosté en 1502, recevant les premières fèves de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn assemblage complexe de profils aromatiques\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Guanaja 70% se distingue par son assemblage complexe de profils aromatiques. Valrhona associe des cacaos de différentes origines, chacun apportant ses caractéristiques uniques. Cette association confère à la tablette un goût constant et singulier, avec des notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume. L'extrait naturel de vanille ajoute une touche subtile, enrichissant l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation du chocolat noir Guanaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la tablette Guanaja, conservez-la à température ambiante, à l'abri de la lumière. A la dégustation, vous découvrirez des notes de grué de cacao amer et une pointe d'acidité en fin de bouche. La torréfaction des fèves de cacao, combinée au savoir-faire de Valrhona, révèle un goût grillé et équilibré, parfait pour les amateurs de chocolat noir intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEst-ce que le chocolat noir Guanaja 70% est le plus amer ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, le chocolat noir Guanaja 70% est reconnu comme l'un des chocolats les plus amers au monde. Cette amertume est le résultat d'un assemblage technique de cacaos de haute qualité, soigneusement sélectionnés par Valrhona. Cette tablette est idéale pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense et peu sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel chocolat noir choisir pour une expérience unique ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes à la recherche d'un chocolat noir d'exception, la tablette Guanaja 70% de Valrhona est un choix incontournable. Son assemblage complexe de profils aromatiques et son goût unique en font un produit de référence pour les amateurs de chocolat noir. Si vous souhaitez utiliser ce chocolat pour faire de la pâtisserie, découvrez également le chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 70% en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-250g\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie Guanaja 250 g\"\u003eformat 250 grammes\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie guanaja 70%\"\u003e1 kg\u003c\/a\u003e ou en \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-pour-la-patisserie-guanaja-70-3kg\" title=\"chocolat noir pour la pâtisserie guanaja 70%\"\u003e3 kilos. \u003c\/a\u003eSon format fèves est idéal à fondre et à travailler pour toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablettes de chocolat Valrhona pour les particuliers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose une gamme variée de tablettes de chocolat pour les particuliers, chacune offrant une expérience gustative unique. Explorez la collection et trouvez la tablette qui correspond à vos préférences. Pour découvrir toutes les références, visitez notre page dédiée aux \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" target=\"_blank\"\u003etablettes de chocolat Valrhona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, si vous cherchez une autre tablette de chocolat noir, nous vous invitions à consulter notre c\u003ca title=\"collection tablette chocolat noir valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003eollection de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e, aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639085195486,"sku":"31273","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31273TablettedechocolatnoirGuanaja70_-70g_6b34ec56-8f80-4768-8122-52ea7594ef9d.jpg?v=1719833801"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-manjari-70g","title":"Tablette chocolat noir Manjari 64% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Manjari 64%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmateur de chocolats noirs fruités et acidulés ? Le chocolat Manjari 64% est fait pour vous ! Connu pour la typicité de ses fèves de cacao, l’île de Madagascar offre des fèves de cacaos d’exception. Manjari est un bel exemple de cette signature acide, facilement reconnaissable et qui sert pour certains amateurs de référent sur les échelles d’acidités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Manjari 64%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1990, Manjari est le fruit du partenariat durable entre Valrhona et la plantation Millot, au nord de Madagascar. Séduits par la puissance et la typicité des fèves de Madagascar découvertes par les sourceurs Valrhona, la marque décide de lancer son chocolat signature, comme symbole de la richesse de ce territoire. Valrhona révèle ainsi le cacao malgache comme un cacao fin et le chocolat Manjari 64% devient l’un des incontournables de la marque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne tablette réalisée avec des fèves de cacao de Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est au\u003cstrong\u003e Nord de Madagascar\u003c\/strong\u003e, aussi appelée Île aux parfums, que le fleuve Sambirano descend des hauts plateaux et nourrit une riche plaine alluvionnaire. C’est dans cette région, traversée par les Alizés qui apportent l’humidité propice au bon développement des cacaoyers, que les planteurs cultivent depuis des décennies un cacao d’exception. C’est en 1990 que Valrhona décide de mettre en avant la typicité des fèves malgaches jusque-là peu reconnues, en lançant Manjari, qui deviendra très vite l’un des plus grands classiques de la maison Valrhona. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous sentirez lors de votre dégustation des notes fruitées et acidulées en attaque. Ses notes de fruits rouges vous procurent une sensation de fraîcheur en bouche qui se termine par un final délicat de fruits secs torréfiés. Toute la saveur du chocolat Manjari 64% provient de ses fèves de cacao aux arômes exceptionnels. Cette tablette de chocolat noir reste peu sucrée et sa fraîcheur acidulée est une formidable invitation au voyage. Découvrez aussi le chocolat noir Manjari 64% en sachet de fèves de 250 g, idéal pour la pâtisserie ou à déguster tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù est fabriqué le chocolat Manjari ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves de cacao pure origine Madagascar sont transformées en chocolat noir dans le site historique de Valrhona, à Tain l'Hermitage, dans la Drôme. Et la fabrication des tablettes ? Elle a lieu au même endroit. C'est grâce à un savoir-faire centenaire que la magie du chocolat opère, afin de combler les papilles des gourmands. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le nom Manjari ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de ce chocolat provient à la fois de « bon » en malgache et de « bouquet » dans un dialecte hindoustani (Inde).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez avec Manjari, un ingrédient d'exception pour vos recettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe saviez-vous ? Cet incontournable de la maison Valrhona se décline aussi sous forme de \u003cstrong\u003efèves, pour la pâtisserie. \u003c\/strong\u003eRetrouvez sur notre boutique en ligne\u003ca title=\"Fèves chocolat noir Manjari Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-manjari-250g\"\u003e le sac de fèves Manjari de 250 g.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous appréciez consommer ce superbe chocolat en tablette, essayez de l'incorporer dans vos recettes afin de le découvrir sous un nouveau jour ! Il se prête à de multiples applications : l'enrobage, la préparation de ganaches, de mousses onctueuses ou même la production de crèmes glacées. Consultez notre section recettes pour trouver l'inspiration !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa collection tablettes de chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez sur Valrhona Collection la \u003ca title=\"collection tablette chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\"\u003ecollection complète de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003eValrhona aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si vous ne voulez pas choisir entre chocolat noir, au lait ou Dulcey, découvez toute la gamme de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"tablettes de chocolat\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etablettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639086276830,"sku":"31270","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31270TablettedechocolatnoirManjari64_-70g.jpg?v=1719834260"},{"product_id":"tablette-chocolat-noir-oriado-70g","title":"Tablette chocolat noir Oriado 60% - 70g","description":"\u003ch2\u003eTablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez un chocolat noir d'exception ? Valrhona a sélectionné pour vous deux cacaos de grande qualité originaires du Pérou et de la République Dominicaine afin de créer Oriado 60%. Avec lui, retrouvez le meilleur du chocolat, issu des meilleures matières premières au monde. Issu de l'Agriculture Biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade\/Max Havelaar, Oriado 60% est un parfait exemple de l’ambition de Valrhona de faire naître un cacao d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire de la tablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréé en 2015, Oriado est l’expression visible de l’engagement Valrhona pour un produit de qualité et une meilleure traçabilité de la filière cacao. C’est ainsi pour la première fois, que les origines d’un assemblage d'exception ont été révélées afin de s’inscrire dans une démarche de transparence totale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine de la tablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’enrichir la palette aromatique des assemblages d'exception, Valrhona a élaboré ce chocolat noir de dégustation qui se distingue par sa douceur vanillée et son équilibre. Les fèves de cacao ayant permis l’élaboration de ce chocolat noir Oriado proviennent de République Dominicaine (1er pays producteur et exportateur de cacao BIO au monde) et du Pérou (2ème pays producteur connu pour sa longue tradition cacaoyère). Depuis une dizaine d’années, Valrhona cultive terroir et relations durables avec les producteurs des deux pays, avec l’ambition de faire naître un cacao d’exception, aujourd’hui certifié Fairtrade\/Max Havelaar et issu de l’Agriculture Biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation du chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% exprime des notes rondes et puissantes qui évoluent vers des arômes de fruits mûrs et acides. Il reste cependant le plus doux des chocolats noirs. Son enveloppante douceur vanillée et son goût peu sucré plairont aux amateurs de noir doux et équilibré. Découvrez aussi le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-oriado-1kg\" target=\"_blank\" title=\"chocolat noir oriado 60%\" rel=\"noopener\"\u003echocolat noir Oriado 60%\u003c\/a\u003e en sachet de fèves de 1 kg, idéal pour la pâtisserie ou à déguster tel quel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’associations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir se marie parfaitement avec des fruits tels que la betterave ou les agrumes ou encore des épices comme le Sichuan ou la fleur de sel. Ce chocolat pourra révéler toute sa palette aromatique lors d’une dégustation avec un café noir expresso corsé. Son équilibre et sa note vanillée vous permettront de l'associer facilement à d'autres ingrédients tels que : les fruits rouges, les abricots, la poire, la douceur du caramel ou de la cacahuète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtissez avec Oriado 60% !\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous appréciez les notes de ce chocolat, sachez qu'il existe également sous forme de \u003ca title=\"Chocolat noir pour la patisserie Oriado Valrhona\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-oriado-1kg\"\u003efèves de chocolat noir pour la pâtisserie\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa collection tablettes de chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez sur Valrhona Collection la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"collection tablette chocolat noir\"\u003ecollection complète de tablettes de chocolat noir\u003c\/a\u003e Valrhona aux goûts variés : tablette de chocolat noir aux notes de fruits rouges, de grué de cacao ou de fruits secs torréfiées, vous allez trouver votre bonheur ! \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639086342366,"sku":"31291","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/31291TablettedechocolatnoirOriado60_-70g.jpg?v=1719834328"},{"product_id":"noisettes-entieres-grillees-100g","title":"Noisettes entières grillées IGP Piémont  - 100g","description":"\u003ch2\u003eNoisettes entières grillées IGP Piémont - 100g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez les noisettes entières grillées IGP Piémont, cultivées en Italie. Des noisettes à la saveur intense, pour la pâtisserie ou à déguster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoisettes entières grillées et décortiquées « Nocciola Piemonte IGP »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUniversellement reconnue comme la meilleure au monde, la noisette du Piémont (Italie) certifiée IGP Piémont est ici torréfiée à cœur. Cette méthode de torréfaction dite uniforme, grâce à une machine qui fait tourner la noisette en continu, permet d’intensifier le goût et l’arôme de la noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn label IGP comme gage de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa noisette IGP Piémont désigne le fruit décortiqué obtenu à partir de la variété de noisette appelée \u003cem\u003eTonda Gentile Trilobata\u003c\/em\u003e. Elle est produite exclusivement dans le Piémont italien en particulier entre les collines des Langhe, du Roero et du Monferrato. L'IGP (Indication Géographique Protégée) permet d'identifier des produits alimentaires originaires d'un territoire délimité sur lequel se déroule au moins une des étapes de production. La noisette IGP Piémont est soumise à un règlement de production sur la variété de noisette, ainsi que sur le territoire et les systèmes de culture. Indication géographique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d’utilisation et caractéristiques de cette noisette d'Italie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes noisettes sous vide sont un snack sain, parfait pour les apéritifs ou les encas. Elles peuvent également servir de décoration pour le dressage de plats, salades ou de desserts. La noisette IGP Piémont, aux arômes si particuliers, est très utilisée dans la confiserie pour la préparation de crèmes, de gâteaux, de glaces ou comme ingrédient dans le chocolat typique du Piémont : \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/gianduja-noisette-lait-1kg?\" title=\"gianduja valrhona\"\u003ele gianduja.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles sont les meilleures noisettes du monde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa noisette IGP Piémont est connue pour l’excellence de son goût après torréfaction. Sa saveur fine et la longueur en bouche font de cette noisette un produit d’exception, reconnu dans le monde entier. De plus, une fois ouverte, celle-ci se conserve parfaitement grâce à une faible teneur en matière grasse. En les goûtant, ce sera à vous de vous faire votre propre avis ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue faire avec des noisettes en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eIdées de recettes à réaliser : cake, gâteau, glace, tarte, ...\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePremièrement, en pâtisserie, vous pouvez retrouver la noisette sous plusieurs formes : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoudre de noisette : parfaite pour des financiers, des cakes, des galettes, ...\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoisettes concassées : à saupoudrer sur un gâteau, en topping sur une glace, à intégrer dans une préparation pour plus de croquant et de gourmandise, ...\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoisettes entières : pour faire une pâte de noisette, ou encore un praliné maison ! Vous pouvez aussi les concasser vous même et les intégrer dans vos recettes. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes idées de recettes à réaliser avec des noisettes sont donc multiples. Soyez créatif(ve), vous pouvez intégrer vos noisettes entières dans des \u003ca rel=\"noopener\" title=\"recette de cookies\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cookies-praline-craquant\" target=\"_blank\"\u003ecookies\u003c\/a\u003e, un banana bread ou encore un \u003ca rel=\"noopener\" title=\"recette carrot cake\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/carrot-cake\" target=\"_blank\"\u003ecarrot cake\u003c\/a\u003e. Tout dépend de vos goûts et de vos envies ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter des noisettes du Piémont ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous souhaitez vous fournir des noisettes italiennes Piémont IGP ? Alors vous êtes au bon endroit ! Sur Valrhona Collection, retrouvez un large choix d'ingrédients pour la pâtisserie, comme des \u003ca rel=\"noopener\" title=\"fruits secs italiens\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/noisette-du-piemont-pistache-decouvrez-les-fruits-secs-pariani\" target=\"_blank\"\u003efruits secs italiens\u003c\/a\u003e, mais aussi des texturants pour vos préparations, ou encore des chocolats pour la pâtisserie. La noisette du Piémont se décline également en \u003ca title=\"Poudre de noisettes du Piémont Pariani\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-de-noisettes-grillees-150g\"\u003epoudre de noisettes\u003c\/a\u003e ou en \u003ca title=\"Noisettes du Piémont concassées Pariani\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noisettes-concassees-100g\"\u003enoisettes concassées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur Valrhona Collection, la livraison est offerte dès 60€ d'achat. Nous promettons aussi une livraison gratuite sous 2 à 3 jours ouvrés. \u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639090667742,"sku":"43519","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43519.jpg?v=1719927334"},{"product_id":"noisettes-concassees-100g","title":"Noisettes concassées IGP Piémont - 100g","description":"\u003ch2\u003eNoisettes grillées concassées Pariani : un ingrédient d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e Pariani, issues de la variété Tonda Gentile Trilobata, sont un choix parfait pour les amateurs de fruits secs. Provenant du Piémont, ces noisettes sont reconnues pour leur qualité supérieure et leur goût exceptionnel. Pariani, une marque italienne renommée, s'engage à offrir des ingrédients uniques pour inspirer des recettes créatives et satisfaire les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe quoi s'agit-il lorsque l'on parle de noisettes concassées ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e sont des noisettes qui ont été soigneusement torréfiées, puis broyées pour obtenir une texture croquante et agréable. Elles sont idéales pour ajouter une touche de saveur et de texture à vos desserts, gâteaux, et autres créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que des noisettes torréfiées ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003enoisettes torréfiées\u003c\/strong\u003e sont des noisettes qui ont été chauffées à une température contrôlée pour développer leur saveur et leur arôme. Ce processus de torréfaction permet de libérer les huiles naturelles des noisettes, intensifiant ainsi leur goût tout en leur conférant une texture croquante. Les noisettes torréfiées sont idéales pour être utilisées dans une variété de recettes, allant des pâtisseries aux plats salés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation des noisettes concassées dans vos recettes : gâteaux, muffins, desserts \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e Pariani sont parfaites pour enrichir vos recettes de pâtisserie. Ajoutez-les à vos muffins, gâteaux, ou desserts pour une saveur grillée et une texture croquante. Elles se marient également bien avec des amandes et peuvent être utilisées pour réaliser un glaçage rocher au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les noisettes concassées Pariani ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter les \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e Pariani directement sur notre boutique en ligne. Elles sont disponibles en format de 100 g, idéal pour les particuliers. Découvrez également la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-de-noisettes-grillees-150g\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003epoudre de noisettes grillées\u003c\/a\u003e pour varier vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFruits secs Pariani : amandes, pistaches et noix\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn complément des \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e, Pariani propose une sélection de fruits secs d'exception, incluant des amandes, pistaches et noix. Chaque variété est soigneusement choisie pour sa qualité supérieure et son goût authentique, parfaits pour enrichir vos recettes de pâtisserie ou pour être dégustés seuls. Découvrez ces ingrédients d'exception sur notre boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur les noisettes concassées\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eComment faire pour concasser des noisettes, quel appareil utiliser ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour concasser des noisettes, il est recommandé d'utiliser un appareil robuste comme un mixeur ou un mortier. Cela permet de contrôler la taille des morceaux selon vos préférences, qu'ils soient plus fins pour des recettes de praliné ou plus gros pour garnir des muffins ou des gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez un résultat avec des éclats plus gros, vous pouvez concasser vos noisettes au couteau en les disposant directement sur une planche à découper. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel outil pour casser les noisettes ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn casse-noisette est l'outil traditionnel pour ouvrir les noisettes avant de les concasser. Il permet de préserver la qualité des fruits à coque tout en facilitant leur préparation. Pour ceux qui préfèrent gagner du temps, nous proposons également sur notre site des \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noisettes-entieres-grillees-100g\" title=\"noisettes entières\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoisettes entières\u003c\/a\u003e qui ont déjà été décortiquées, prêtes à être utilisées dans vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir les noisettes du Piémont ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes noisettes du Piémont sont réputées pour leur goût riche et leur texture parfaite, idéales pour les recettes de pâtisserie et de dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment intégrer facilement des noisettes concassées à vos recettes ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation de \u003cstrong\u003enoisettes concassées\u003c\/strong\u003e permet d'apporter instantanément du relief et de la gourmandise à vos préparations. Voici quelques idées pour les utiliser :\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCrumble noisettes concassées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Incorporez les éclats à votre mélange de farine, de sucre et de beurre froid. Une \u003cstrong\u003eastuce\u003c\/strong\u003e consiste à sabler la pâte du bout des doigts pour que les morceaux de noisettes soient bien enrobés, garantissant un croquant incomparable après passage au four.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSablés aux noisettes concassées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIntégrez ces \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e directement dans votre pâte avant de former vos biscuits. Vous pouvez également presser légèrement quelques éclats sur le dessus des sablés juste avant la cuisson pour une finition esthétique et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFaire un praliné avec noisettes concassées caramélisées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour simplifier cette recette technique, utilisez des noisettes déjà concassées que vous ferez caraméliser avec du sucre. Il ne vous restera plus qu'à mixer l'ensemble jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, fluide ou granuleuse.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639090995422,"sku":"43520","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43520.jpg?v=1719927221"},{"product_id":"pistaches-concassees-100g","title":"Pistaches de Sicile concassées - 100g","description":"\u003ch2\u003ePistaches de Sicile concassées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes pistaches concassées Pariani proviennent de la région ensoleillée de Sicile, en Italie. Issues de terres fertiles, ces fruits secs de première qualité sont soigneusement concassées pour préserver leur texture croquante et leur arôme délicat. Chaque dégustation vous transportera vers les paysages pittoresques et les vergers luxuriants de la Sicile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine et caractéristiques de la pistache sicilienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pistache verte de Sicile est considérée comme une des meilleure du monde. Elle est difficile à récolter car les terrains sont souvent accidentés et ces pistachiers ne donnent leurs fruits qu'une année sur deux. La pistache est alors récoltée fin août et début septembre. Originaire d’Italie, la marque Pariani est reconnue pour son engagement envers la qualité de ses produits et la satisfaction de ses clients. Les pistaches concassées de Sicile Pariani sont sélectionnées avec soin pour garantir leur fraîcheur et leur goût authentique. La marque travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour s'approvisionner en pistaches de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSublimez vos plats et pâtisseries avec les pistaches siciliennes décortiquées et hachées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes pistaches concassées de Sicile Pariani ajoutent une dimension de croquant et de richesse à de nombreux plats et desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, intégrez ces pistaches concassées dans vos cookies, brownies, cakes, tartes, et autres créations sucrées pour apporter une texture croquante et une saveur distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une \u003cstrong\u003ecuisine salée\u003c\/strong\u003e, saupoudrez les pistaches concassées sur des légumes rôtis, des salades, des plats de pâtes ou comme garniture. Vous pouvez aussi utiliser ces pistaches pour décorer vos glaces, yaourts, crèmes glacées et autres desserts froids comme les entremets. Elles ajouteront une touche de couleur et une saveur délicieuse à vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePariani veille à ce que chaque lot de pistaches soit traité avec une attention méticuleuse, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un goût authentique. Bref, un ingrédient simple mais terriblement efficace pour twister vos recettes !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdée de recettes de desserts sucrés aux éclats de pistache : Cookies, financiers et autres gâteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez une touche de gourmandise à vos desserts avec les pistaches concassées siciliennes. Voici quelques idées de recettes pour sublimer vos créations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCookies aux pistaches et au chocolat\u003c\/strong\u003e : Incorporez les pistaches concassées dans une pâte à cookies au chocolat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCheesecake pistache et framboises\u003c\/strong\u003e : Parsemez les éclats de pistaches sur un cheesecake aux framboises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers à la pistache\u003c\/strong\u003e : Intégrez des pistaches concassées dans la préparation de financiers pour ajouter une texture croquante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlace à la pistache maison\u003c\/strong\u003e : Réalisez une glace à la pistache en incorporant des éclats de pistaches concassées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eA vos fourneaux pour des pistaches torréfiées maison \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour encore plus de croquant, et des arômes intensifiés tout en étant légèrement caramélisé, faites torréfier vos pistaches concassées vous-même :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePréchauffez votre four à 150-160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtalez les grains uniformément sur une plaque de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorréfiez-les pendant 5 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène. Surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois dorés, laissez-les refroidir avant de les utiliser ou de les stocker. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment faire de la pâte à tartiner à la pistache ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréer une pâte à tartiner à la pistache consiste essentiellement à transformer des pistaches en une texture crémeuse et savoureuse. Voici les principales étapes : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction \u003c\/strong\u003e: les pistaches sont torréfiées pour intensifier leur saveur. Cela se fait en les chauffant en four pendant quelques minutes. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixage \u003c\/strong\u003e: les pistaches torréfiées sont ensuite mixées jusqu'à obtenir une poudre fine. On ajoute progressivement de l'huile afin de transformer cette poudre en une pâte lisse. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucrage et aromatisation\u003c\/strong\u003e : du sucre et des arômes comme la vanille peuvent être ajoutés pour améliorer le goût. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement de la texture\u003c\/strong\u003e : on ajuste la quantité d'huile pour obtenir la consistance désirée. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation \u003c\/strong\u003e: la pâte est conservée dans un récipient hermétique et peut être réfrigérée pour prolonger sa durée de vie. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le prix de la pistache au kilo ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pistache est un produit de qualité qui peut varier en prix en fonction de plusieurs facteurs : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvenance \u003c\/strong\u003e: les pistaches peuvent venir de différentes régions du monde, chacune ayant des propres caractéristiques et prix. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité \u003c\/strong\u003e: la qualité des pistaches, notamment leur taille, la fraîcheur et leur méthode de culture, influence également le prix. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarché \u003c\/strong\u003e: les fluctuations du marché, la saison et la demande peuvent également affecter le prix. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure variété de pistache ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffrez-vous le plaisir d'une expérience culinaire unique avec les pistaches concassées de Sicile Pariani. Leur saveur délicate, leur croquant irrésistible et leurs bienfaits seront un plus pour toutes vos recettes. Selon les Siciliens, ce sont les meilleures pistaches du monde ! À vous d'en juger, en les intégrant dans vos recettes à base de pistache. Vous pouvez aussi retrouver sur notre boutique en ligne les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/pistaches-entieres-100g\" title=\"pistaches entières de sicile pariani\"\u003epistaches entières de Sicile Pariani\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639091454174,"sku":"43521","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43521.jpg?v=1719927574"},{"product_id":"amandes-pelees-concassees-100g","title":"Amandes siciliennes pelées et concassées - 100g","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"08d95c472619\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"true\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"true\"\u003eAmandes \u003c\/span\u003econcassées : un ingrédient polyvalent pour vos créations culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eamandes concassées\u003c\/strong\u003e de Sicile Pariani sont un trésor culinaire qui enrichit vos recettes avec une touche de croquant et de saveur. Cultivées sur les terres fertiles de Sicile, ces amandes sont soigneusement pelées et concassées pour offrir une qualité exceptionnelle. Découvrez comment ces amandes peuvent transformer vos plats et pâtisseries en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDe quoi s'agit-il lorsque l'on parle d'amandes concassées ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eamandes concassées\u003c\/strong\u003e sont des amandes qui ont été \u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"aa7153d1986d\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"true\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"false\"\u003ebroyées \u003c\/span\u003een petits morceaux, idéales pour ajouter du croquant à vos recettes. Ce processus permet de libérer les huiles naturelles des amandes, intensifiant ainsi leur goût et leur arôme. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment concasser des amandes ou des noisettes ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour concasser des \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-entieres-100g\" title=\"Amandes entières Pariani\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eamandes\u003c\/a\u003e ou des noisettes entières, il est recommandé d'utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire. Cela permet de contrôler la taille des morceaux selon vos préférences, garantissant une texture parfaite pour vos préparations. Les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noisettes-entieres-grillees-100g\" title=\"noisettes du Piémont\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoisettes du Piémont entières\u003c\/a\u003e IGP, également disponibles chez Pariani, peuvent être concassées de la même manière pour enrichir vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisations des amandes concassées\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAmandes hachées dans vos recettes de gâteaux et pâtisseries\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eamandes concassées\u003c\/strong\u003e sont idéales pour être incorporées dans les pâtes à gâteaux, muffins ou tartes, ajoutant une texture croquante et savoureuse. Elles se marient également bien avec le chocolat, créant des desserts gourmands et raffinés. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAmandes concassées et chocolat : une combinaison parfaite\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes \u003c\/strong\u003eet chocolat est une \u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"8c57c5e3ca6c\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"true\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"false\"\u003eassociation\u003c\/span\u003e qui séduit les palais les plus exigeants. Les amandes, avec leur texture croquante et leur goût délicat, complètent à merveille la richesse et l'onctuosité du chocolat. Cette combinaison est idéale pour offrir une expérience gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les pâtisseries, les amandes concassées peuvent être intégrées dans des brownies, des cookies ou des gâteaux au chocolat, ajoutant une dimension croquante qui contraste agréablement avec le chocolat. Elles peuvent également être utilisées pour garnir des mousses au chocolat ou des truffes, apportant une touche de croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter des amandes siciliennes pelées et décortiquées \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePourquoi choisir les amandes siciliennes ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes amandes siciliennes sont réputées pour leur qualité supérieure et leur goût exceptionnel. Elles sont idéales pour la pâtisserie ou à déguster seules. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAmandes entières ou concassées : quelle différence ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes amandes entières offrent une texture plus ferme, tandis que les amandes concassées ajoutent du croquant à vos recettes. Découvrez \u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"ce7faad6aa74\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"true\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"false\"\u003eles \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-entieres-100g\" title=\"amandes entières\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eamandes siciliennes entières\u003c\/a\u003e de la marque Pariani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePariani : l'excellence italienne en fruits secs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePariani est une marque italienne renommée, spécialisée dans la production de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/fruits-secs\" target=\"_blank\" title=\"fruits secs\" rel=\"noopener\"\u003efruits secs\u003c\/a\u003e de haute qualité. Fondée sur une passion pour l'authenticité et le goût, Pariani sélectionne soigneusement ses ingrédients, tels que les noisettes du Piémont, les pistaches de Bronte et les amandes siciliennes, pour garantir une qualité exceptionnelle. Grâce à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et à un savoir-faire artisanal, Pariani est devenue une référence dans le monde de la gastronomie. Les produits Pariani sont prisés par les chefs et les amateurs de cuisine pour leur richesse en saveurs et leur polyvalence culinaire, apportant une touche de raffinement à toutes les créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNoisettes, pistaches et noix d'exception en sachets \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistaches\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e d'exception proposées en sachets par Pariani sont le reflet d'un savoir-faire artisanal et d'une sélection rigoureuse. Conditionnés en sachets pratiques, ces fruits secs sont idéaux pour une utilisation quotidienne, que ce soit pour enrichir vos pâtisseries, agrémenter vos plats ou simplement pour être dégustés seuls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sachets permettent de préserver la fraîcheur et les arômes naturels des fruits secs, à chaque ouverture. \u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639091880158,"sku":"43522","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43522.jpg?v=1719927020"},{"product_id":"pistaches-entieres-100g","title":"Pistaches entières de Sicile - 100g","description":"\u003ch2 data-placeholder-blurred=\"Rédigez un contenu\" data-placeholder-focused=\"Heading 2\"\u003ePistaches entières de Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne marque premium pour un produit de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani \u003c\/strong\u003eest une marque renommée dans l'industrie des fruits à coque et au savoir-faire ancestral. En effet, elle met tout en œuvre pour offrir à ses clients une expérience culinaire inoubliable. Les pistaches de Sicile sont l'incarnation même de l'excellence gustative. Les maîtres mots de Pariani sont la « recherche et l’excellence ». Sa mission : élaborer des ingrédients et des produits originaux, satisfaire les palais les plus exigeants et inspirer des recettes créatives. Des valeurs qui font écho aux valeurs et engagements de la marque Valrhona, partenaire d’une gastronomie premium et engagée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel pays produit les meilleures pistaches au monde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eOù sont-elles cultivées ? Pourquoi les pistaches siciliennes sont-elles réputées pour leur qualité ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epistaches de Sicile\u003c\/strong\u003e prospèrent principalement sur les pentes volcaniques de l'Etna, dans une zone géographique bien délimitée. Sa proximité avec le volcan de l'Etna lui offre un sol riche en minéraux. Bronte, Adrano et Biancavilla forment le triangle d'or de cette production d'exception, concentrant plus de 3 500 hectares dédiés à cette culture ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe territoire de Bronte domine largement avec 80% des surfaces cultivées de la région. Située entre 300 et 900 mètres d'altitude, cette zone bénéficie d'un sol volcanique unique, enrichi par les cendres et la lave de l'Etna. Les \u003cstrong\u003eproducteurs de pistaches\u003c\/strong\u003e de la région perpétuent des méthodes de culture traditionnelles, respectant le rythme biologique des arbres pour garantir une concentration aromatique maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes conditions géologiques particulières, combinées au climat méditerranéen subtropical, créent un environnement idéal pour le développement des \u003cstrong\u003epistachiers Pariani\u003c\/strong\u003e. Les terrains souvent escarpés et accidentés rendent la récolte manuelle indispensable, préservant ainsi la qualité exceptionnelle de chaque fruit récolté. Ces pistaches ont donc acquis une \u003cstrong\u003eréputation mondiale pour leur qualité et leur goût exceptionnels\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne origine, un goût et une qualité incomparable\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQu'est-ce qu'une pistache sicilienne ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes pistaches entières de Sicile Pariani proviennent d'arbres cultivés de manière traditionnelle, bénéficiant d'un microclimat idéal pour obtenir des fruits de qualité supérieure. Ces pistaches italiennes sont réputées pour leur saveur unique et leur arôme subtil. Leur chair est d'un vert éclatant et dégage une saveur sucrée légèrement salée, qui se marie parfaitement avec de nombreux plats et desserts. Elles sont conditionnées avec soin pour garantir leur fraîcheur et leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pistaches de Sicile Pariani sont une véritable déclaration de passion et d'excellence dans le monde des fruits à coque. Leur origine sicilienne, leur goût exquis et leurs bienfaits pour la santé en font un choix parfait pour les amateurs de gastronomie. Laissez-vous séduire par la qualité exceptionnelle de Pariani et savourez chaque bouchée de ces pistaches uniques en leur genre. Offrez-vous un voyage culinaire inoubliable avec les pistaches de Sicile Pariani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de recettes avec les pistaches entières émondées\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePesto, pâte et crème de pistache, praliné, glace, mendiants...\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epistaches entières émondées\u003c\/strong\u003e de Sicile Pariani transforment vos recettes avec leur saveur authentique du climat méditerranéen. Leur texture sublime aussi bien les desserts traditionnels que les plats salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de pâtisserie sicilienne, elles constituent l'ingrédient phare des cannoli et des cassatas. Leur goût prononcé se marie remarquablement avec le chocolat Valrhona dans vos ganaches et vos mousses gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté salé, préparez un pesto de pistaches traditionnel en les mixant avec de l'huile d'olive extra-vierge et du parmesan. Cette spécialité de la région de Bronte accompagne divinement les pâtes fraîches et les légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez aussi réaliser avec les pistaches Pariani les incontournables \u003ca title=\"mendiants au chocolat\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/les-mendiants\" target=\"_blank\"\u003emendiants au chocolat\u003c\/a\u003e ou encore la fameuse \u003ca title=\"tablette de Dubaï à la pistache\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/tablette-dubai-chocolat-pistache\" target=\"_blank\"\u003etablette de Dubaï à la pistache\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également utiliser ces pistaches pour réaliser de délicieuses glaces !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la pistache de Bronte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSituée sur les pentes de l'Etna en Sicile\u003c\/strong\u003e, la ville de Bronte produit une variété exceptionnelle de pistaches depuis le VIIIe siècle, époque où les Arabes ont introduit cette culture sur l'île. Les conditions géologiques particulières, avec un sol volcanique riche, composé de lave et de cendres, créent un environnement unique pour ces arbres robustes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte s'effectue uniquement les années impaires, selon un rythme naturel respecté par les producteurs locaux. Cette particularité, combinée au microclimat méditerranéen subtropical, donne naissance à des pistaches à la forme allongée caractéristique et à la couleur vert émeraude prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnue par une Appellation d'Origine Protégée depuis 2009, la pistache de Bronte représente aujourd'hui 90% de la production sicilienne. Le dernier week-end de septembre marque traditionnellement le début de la Sagra del Pistacchio, une fête locale célébrant ce fruit précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter vos pistaches vertes d'Italie en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur notre boutique en ligne Valrhona Collection, commandez les meilleures ingrédients de la gastronomie sucrée. Vous trouverez aussi l'entièreté de la gamme de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/fruits-secs\" title=\"fruits secs\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efruits secs\u003c\/a\u003e Pariani tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes \u003ca title=\"amandes Tuono\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-entieres-100g\" target=\"_blank\"\u003eamandes Tuono\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes\u003ca title='noix \"Lara\"' href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noix-en-quartiers-100g\" target=\"_blank\"\u003e noix \"Lara\"\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes \u003ca title=\"noisettes IGP Piémont\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noisettes-entieres-grillees-100g\" target=\"_blank\"\u003enoisettes IGP Piémont\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes fruits secs sont disponibles sous plusieurs formats : fruits secs entiers, fruits secs concassées et en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez aussi les\u003ca title=\"chocolats pour la pâtisserie\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/chocolat-a-patisser\" target=\"_blank\"\u003e chocolats à pâtisser \u003c\/a\u003eValrhona et de la\u003ca title=\"vanille sous toutes ses formes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/vanille\" target=\"_blank\"\u003e vanille sous toutes ses formes\u003c\/a\u003e de la marque française Norohy. Pour vous inspirer, consultez notre rubrique \u003ca title=\"Recettes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\" target=\"_blank\"\u003eRecettes \u003c\/a\u003eet retrouvez des recettes de tout niveau : facile, intermédiaire et avancé. \u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639091978462,"sku":"43523","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43523.jpg?v=1719927683"},{"product_id":"amandes-entieres-100g","title":"Amandes entières « Tuono » de Sicile - 100g","description":"\u003ch2 data-placeholder-blurred=\"Rédigez un contenu\" data-placeholder-focused=\"Heading 2\"\u003eAmandes entières de la variété \"Tuono\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'amande de Sicile, une délicieuse variété de fruits à coque qui ravira vos papilles. Les amandes de la variété Tuono sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure et leur goût exceptionnel. Cultivée dans les riches sols de la magnifique région sicilienne en Italie, cette amande est un choix parfait pour les amateurs de fruits secs. Laissez-vous séduire par son arôme riche et sa texture croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa récolte du fruit sec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’amande Tuono est cultivée dans des vergers ensoleillés de Sicile. Le climat méditerranéen optimal et les sols fertiles confèrent à ce fruit à coque une saveur et une qualité incomparables. Chaque amande est sélectionnée à la main pour garantir sa taille, sa maturité et sa qualité supérieure. Les amandes sont d’ailleurs parfaitement pelées par ébullition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes caractéristiques de cette variété d'amande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouce et amère à la fois, cette amande possède une saveur plus complexe que les autres variétés d’amandes. Elle se distingue aussi par sa forme allongée et sa couleur légèrement plus foncée. La variété Tuono est réputée pour ses amandes à coque dure et son goût délicieusement doux. Elles offrent une texture croquante et une saveur subtile qui sauront satisfaire les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne amande à déguster \u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"0b679db4d9f2\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"false\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"false\"\u003ecrue \u003c\/span\u003eou à inclure dans vos recettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie, utilisez les amandes en inclusions dans vos recettes ou bien en décor. En cuisine, ajoutez-les à vos salades et autres recettes salées. Vous pouvez aussi déguster ces amandes telles quelles, pour une collation saine et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApportez une touche de Sicile à vos papilles avec notre amande variété Tuono. Commandez dès maintenant et découvrez le goût exquis de ce fruit sec qui vous transportera en Italie dès la première bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'amande se décline sous différentes formes pour vos recettes !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn \u003cstrong\u003epoudre\u003c\/strong\u003e, découvrez la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-amandes-150g\" title=\"Poudre d'amandes siciliennes Pariani\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003epoudre d'amandes siciliennes Pariani\u003c\/a\u003e, idéale pour vos financiers, macarons, cakes, galettes à la frangipane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramélisées\u003c\/strong\u003e avec les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-caramelisees-170g\" title=\"Amandes caramélisées Sosa\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eamandes caramélisées Sosa\u003c\/a\u003e, parfaites pour réaliser des bases de tartes et de gâteaux ou même en topping de vos crèmes glacées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcassées, \u003c\/strong\u003eoptez pour les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-pelees-concassees-100g\" title=\"Amandes siciliennes pelées et concassées Pariani\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eamandes siciliennes pelées et concassées\u003c\/a\u003e, idéales pour être incorporées dans les pâtes à gâteaux, muffins ou tartes, ajoutant une texture croquante et savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre une amande mondée ou émondée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa différence entre une \u003cstrong\u003eamande mondée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eamande émondée\u003c\/strong\u003e réside dans la façon dont la peau de l'amande est traitée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmande mondée\u003c\/strong\u003e : Ce terme désigne une amande dont la coque extérieure (la partie dure) a été retirée, mais qui conserve encore sa peau fine et brune, celle qui entoure le noyau de l'amande. Cette peau est souvent amère, mais elle est conservée pour ses fibres et ses antioxydants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmande émondée\u003c\/strong\u003e : Une amande émondée est une amande dont la peau fine et brune a été enlevée, ne laissant que la partie blanche et tendre du noyau. Cela donne une amande plus douce, au goût moins amer. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes amandes entières de la variété \"Tuono\" sont bien des amandes émondées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une amande de Sicile ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'amande de Sicile est un \u003cstrong\u003eproduit d'exception\u003c\/strong\u003e issu des vergers méditerranéens de cette île italienne. La Sicile cultive notamment trois variétés principales sur ses terres fertiles : Tuono, Avola, Pizzuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque variété bénéficie du climat ensoleillé et des sols riches de régions comme Agrigente, Syracuse ou Caltanissetta. Les amandiers siciliens fleurissent dès février, annonçant le printemps dans la célèbre Vallée des Temples.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTuono, Avola, Toretto : quelle(s) différence(s) ? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes trois variétés siciliennes de la\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efamille des Rosacées présentent chacune des caractéristiques distinctes : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003eTuono\u003c\/strong\u003e se distingue par sa \u003cstrong\u003ecoque\u003c\/strong\u003e particulièrement tendre et son fruit au goût délicat, sans aucune amertume. Cette variété polyvalente convient aussi bien à la dégustation qu'à la transformation culinaire, notamment en pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'\u003cstrong\u003eAvola\u003c\/strong\u003e, cultivée près de Syracuse, se reconnaît à sa forme allongée et légèrement incurvée, avec un goût intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003eToretto\u003c\/strong\u003e, moins connue que ses cousines, offre un \u003cstrong\u003eéquilibre \u003c\/strong\u003eentre douceur et caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter des fruits secs en ligne ? \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAmandes, pistaches, noisettes et noix\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez sur notre boutique en ligne Valrhona Collection la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/fruits-secs-bruts\" title=\"gamme de fruits secs\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003egamme de fruits secs\u003c\/a\u003e de la marque italienne experte dans les fruits secs Pariani. Cette gamme se compose de divers fruits secs comme des amandes, noisettes, pistaches et noix sous différentes formes : farine, fruits secs entiers et fruits secs concassés.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639092043998,"sku":"43524","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43524.jpg?v=1719926833"},{"product_id":"noix-en-quartiers-100g","title":"Noix en quartiers « Lara » - 100g","description":"\u003ch2\u003eNoix en quartiers, variété « Lara »\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe portrait de ces noix fraîches d'origine italienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute l’excellence d’une noix de haute qualité, pure origine Italie. Plébiscitée par les amateurs de noix, cette variété à la saveur fruitée et douce est issue de la région Vénétie. Ces noix sont soigneusement sélectionnées à la main dans les vergers les plus réputés, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne récolte éphémère pour un produit de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUne récole de septembre à octobre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRécoltée à maturité mi-septembre, ce qui lui confère une saveur riche et intense, la noix fraîche Lara est commercialisée immédiatement après la récolte. La teneur en eau des noix fraîches est supérieure à 20%, ce qui leur confère une chair tendre et un parfum frais. Elle se consomme seule ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes de cuisine. Unique en termes de caractéristiques gustatives, elle possède une saveur délicate et douce et, contrairement à d'autres variétés de noix, ne laisse pas d'arrière-goût amer. Chaque bouchée de ces noix offre une texture croquante et agréable qui ravira vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d’utilisation et caractéristiques de la noix Lara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa noix peut être dégustée en toute occasion. Elle est aussi bien consommée nature qu’associée au salé ou au sucré. Pour garder leur fraîcheur et leurs apports nutritionnels, les noix doivent être conservées dans un environnement frais et sec. C'est un snack parfait pour les apéritifs ou pour une touche de croquant dans vos salades ou risottos. Elles sont aussi parfaites à grignoter telles quelles, fournissant une sensation de satiété et comblant vos petites faims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez une touche de croquant et de saveur à votre alimentation en choisissant les noix de variété Lara. Offrez-vous un véritable plaisir gustatif alliant fraîcheur et bienfaits pour la santé. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la meilleure variété de noix ? Franquette, Fernor, Lara\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBien que la Franquette soit souvent citée comme la référence traditionnelle, la variété Lara est plébiscitée par de nombreux gourmets pour sa douceur unique et son absence totale d'amertume. À leurs côtés, la noix Fernor s'impose comme une alternative d'excellence : issue d'un croisement entre la Franquette et la Lara, elle combine une mise à fruit rapide avec une saveur légèrement plus sucrée. Ces trois variétés représentent le haut de gamme de la production, offrant chacune des nuances aromatiques spécifiques pour varier les plaisirs lors d'une alimentation équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa noix Lara est une variété de gros calibre, reconnaissable à sa forme ronde et sa coque fine. Elle se distingue par un cerneau charnu, une texture croquante et une saveur délicatement fruitée, sans l'astringence habituelle des autres noix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce bon de manger des noix fraîches tous les jours ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes fruits à coque regorgent d'oméga-3, excellents pour la santé cardiovasculaire et la protection du cerveau. Leur richesse en antioxydants aide à lutter contre le vieillissement cellulaire, tandis que leur teneur en magnésium soutient le système nerveux.Cependant, comme pour tous les fruits à coque et autres aliments, il est important de les consommer avec modération et de varier les sources de nutriments pour un équilibre optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter des cerneaux de noix ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSI vous souhaitez vous procurer ces cerneaux de noix d'origine Italie, vous pouvez les commander dès maintenant sur notre boutique en ligne. Vous êtes à la recherche d'autres fruits à coque pour vos recettes et préparations ? Nous avons ce qu'il vous faut ! \u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639092109534,"sku":"43527","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43527.jpg?v=1719927463"},{"product_id":"poudre-de-noisettes-grillees-150g","title":"Poudre de noisettes grillées IGP Piémont  – 150g","description":"\u003ch2\u003ePoudre de noisettes grillées IGP Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la poudre de noisette origine Piémont Pariani, de qualité supérieure qui apporte une touche délicieuse et nutritive à vos recettes. Fabriquée à partir des meilleures noisettes du Piémont, une région italienne renommée pour la qualité exceptionnelle de ses noisettes, cette poudre est un ingrédient polyvalent et sain pour votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu’est-ce que la poudre de noisettes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de noisettes est fabriquée à partir de \u003cstrong\u003enoisettes torréfiées\u003c\/strong\u003e dont on a enlevé la peau avant de les réduire en fine poudre. L’Italie est le deuxième pays producteur de noisettes au monde après la Turquie. La poudre de noisette est un ingrédient de base dans le nord de l’Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est notamment utilisée dans des plats salés comme sucrés. La saveur de la poudre de noisette est intense, avec une légère note beurrée. Très aromatique, cette poudre permet d’apporter de la profondeur et de la douceur aux plats. La poudre de noisette du Piémont de Pariani est une alternative savoureuse à la farine de blé. Sa texture fine et son goût subtil de noisette en font un ingrédient polyvalent pour diverses préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa certification IGP comme gage de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa variété de noisette universellement reconnue comme la « meilleure du monde » est la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/noisettes-entieres-grillees-100g\" title=\"Noisette du piémont Pariani\"\u003enoisette du Piémont IGP.\u003c\/a\u003e Cultivée dans la région des Langhe, elle possède un goût raffiné et intense, surtout après torréfaction. Pariani, marque italienne référente dans la production de fruits secs, s'engage à fournir des ingrédients d'une qualité irréprochable. Le processus de fabrication garantit la préservation des arômes et des nutriments essentiels grâce à une torréfaction soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes utilisations variées pour des créations salées ou sucrées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie ou dans des desserts, la poudre de noisettes permet d’apporter un goût délicat de noisette à vos gâteaux, cookies, muffins et crumbles. Elle ajoute une saveur naturelle et une texture moelleuse à vos créations sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle peut également servir pour réaliser des panures ou viandes en croûtes, en apportant une touche croustillante et parfumée. N’hésitez pas à en incorporer dans vos crèmes et sauces pour obtenir une consistance veloutée et un goût gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin pour les plus audacieux, ajoutez une cuillère de poudre de noisette dans vos smoothies, milk-shakes ou boissons protéinées pour une dose de saveur et de nutriments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/que-faire-avec-de-la-poudre-de-noisettes\" title=\"Que faire avec de la poudre de noisettes\"\u003eQue faire avec de la poudre de noisettes ?\u003c\/a\u003e Consultez notre article !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePâtisserie : recettes et desserts avec des noisettes en poudre \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eTarte chocolat Dulcey et noisette\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfin de sublimer votre poudre de noisettes Pariani, nous vous recommandons de tester cette recette de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/tarte-tourbillon-dulcey-35\" title=\"Recette Tarte tourbillon Dulcey noisette\"\u003eTarte tourbillon Dulcey noisette.\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGalette rois\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Epiphanie est le moment parfait pour mettre à l'honneur la poudre de noisettes ainsi que la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-amandes-150g\" title=\"Amandes en poudre Pariani de Sicile\"\u003epoudre d'amandes Pariani\u003c\/a\u003e, en réalisant des galettes des rois à la frangipane. \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/epiphanie-idees-recettes-galette\" title=\"Recettes de galettes des rois\"\u003eDécouvrez nos recettes de galettes !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCakes, muffins et gâteaux de voyage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de noisette s'invite naturellement dans vos recettes de cakes, muffins et autres gâteaux de voyage. Elle peut venir remplacer la poudre d'amandes, selon vos préférences. Testez la recette \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/les-tigres\" title=\"Recette Tigrés Valrhona\"\u003edes tigrés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBiscuits, sablés et cookies\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez aussi utiliser les noisettes en poudre pour vos recettes de biscuits, sablés de Noël ou bien cookies. Pour les amoureux de noisette, pensez à l'utiliser sous toutes ses formes : \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/fondant-coulant-praline-noisette\" title=\"Noisettes du Piémont Pariani\"\u003enoisettes entières\u003c\/a\u003e en décoration, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/fondant-coulant-praline-noisette\" title=\"Noisettes concassées du Piémont Pariani\"\u003enoisettes concassées\u003c\/a\u003e en inclusion et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/praline-amandes-noisettes-fruite-300g\" title=\"Praliné amandes noisettes Valrhona\"\u003epraliné amandes noisettes\u003c\/a\u003e en garniture !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eComment conserver les noisettes en poudre ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la poudre de noisettes de manière optimale, il est essentiel de la stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Utilisez une boîte hermétique pour éviter l'humidité. Vous pouvez également placer la poudre de noisettes au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger sa durée de vie. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment faire de la poudre de noisettes maison ? Conseils pour réduire des noisettes en poudre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous préférez faire votre poudre de noisettes maison ? Voici les étapes à suivre : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCommencez par préchauffer votre four à 180°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant environ 10 minutes, en les remuant à mi-cuisson pour une torréfaction uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois les noisettes refroidies, frottez-les entre vos mains pour enlever la peau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacez-les dans un mixeur et broyez-les jusqu'à obtenir une poudre fine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVeillez à ne pas mixer trop longtemps, sinon votre poudre se transformera en pâte. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment torréfier des noisettes en poudre ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eInutile de chercher à torréfier la poudre de noisettes Pariani, puisqu'il s'agit d'une poudre de noisettes qui ont été torréfiées avant d'être réduites en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe cherchez pas plus loin pour une poudre de noisette de qualité supérieure ! La poudre de noisette du Piémont Pariani est le choix idéal pour les amateurs de cuisine qui veulent ajouter une touche de saveur délicieuse et naturelle à leurs recettes. Commandez le produit dès maintenant et découvrez une nouvelle façon d'apprécier les bienfaits des noisettes du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639092273374,"sku":"43528","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43528.jpg?v=1719929164"},{"product_id":"poudre-amandes-150g","title":"Poudre d'amandes de Sicile - 150g","description":"\u003ch2\u003eLa poudre d'amandes siciliennes selon Pariani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre d'amande sicilienne Pariani se distingue par sa finesse et son origine : des amandes cultivées en Sicile, région reconnue pour la qualité de ses récoltes. Découvrez ses multiples usages en pâtisserie, ses atouts comme alternative sans gluten à la farine de blé, ainsi que nos conseils pour l'intégrer à vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne poudre d'amandes de Sicile extra fine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la poudre d'amandes de Sicile Pariani, un ingrédient exceptionnel qui ajoutera une touche de délicatesse à vos préparations culinaires. Cette poudre extra fine de qualité supérieure est produite à partir d'\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/amandes-entieres-100g\"\u003eamandes soigneusement sélectionnées en Sicile\u003c\/a\u003e, une région réputée pour ses amandes d'une saveur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles recettes réaliser avec de la poudre d'amande ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre d'amande est un ingrédient polyvalent et moelleux, souvent utilisé comme alternative sans gluten à la farine en pâtisserie et en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGâteaux moelleux, au chocolat ou sans farine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre d'amandes apporte du moelleux et de la richesse aux gâteaux, y compris aux versions sans farine. Elle se marie particulièrement bien avec le chocolat, pour une texture dense et fondante qui séduit à chaque recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la recette \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/cake-guanaja-insert-praline\"\u003eCake Guanaja insert praliné\u003c\/a\u003e, créée par Mercotte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMacarons et financiers\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes amandes en poudre sont essentielles pour réussir vos macarons maison : testez la recette des \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/recettes\/macaron-vegetal-au-yuzu\"\u003emacarons végétaux au yuzu\u003c\/a\u003e. On la retrouve aussi dans les financiers et dans la frangipane, ce mélange gourmand de crème d'amande et de crème pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBiscuits, cookies et sablés moelleux\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour des biscuits, cookies ou sablés à la texture moelleuse et au goût raffiné, la poudre d'amandes remplace avantageusement une partie de la farine. Elle apporte du fondant tout en conservant une belle tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTartes aux fruits et galette des rois\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAssociée aux fruits, la poudre d'amandes enrichit les tartes d'une saveur authentique. Au moment de l'Epiphanie, elle est à l'honneur dans la traditionnelle frangipane : découvrez nos \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/blogs\/news\/epiphanie-idees-recettes-galette\"\u003erecettes de galettes des rois\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeur nutritionnelle de la poudre d'amande\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la composition nutritionnelle de la poudre d'amande ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre d'amandes affiche un profil nutritionnel généreux : environ 54 g d'\u003cstrong\u003eacides gras\u003c\/strong\u003e pour 100 g, majoritairement insaturés, accompagnés de près de 22 g de \u003cstrong\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e et de 12 g de \u003cstrong\u003efibres\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003evaleur énergétique\u003c\/strong\u003e avoisine les 2 620 kJ (soit 634 kcal) pour 100 g, ce qui en fait un ingrédient particulièrement nourrissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn fruit à coque riche en bons nutriments\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'amande est un oléagineux naturellement riche en nutriments essentiels. Intégrée dans vos pâtisseries, elle leur confère une texture plus rassasiante, idéale pour prolonger la sensation de satiété tout en apportant gourmandise et onctuosité à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSubstituez la farine par la poudre d'amandes siciliennes pour des gâteaux, biscuits, muffins et tartes sans gluten, à la texture moelleuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnrichissez vos smoothies et laits végétaux pour une consistance onctueuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaississez vos sauces et préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoudre d'amande : les questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eComment faire de la poudre d'amande ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser votre poudre d'amandes maison, mixez simplement des amandes émondées au robot ou au mini-hachoir jusqu'à obtenir une texture fine et homogène. Les procédés artisanaux, utilisant parfois une meule de pierre, permettent d'obtenir une mouture régulière tout en préservant les arômes délicats de l'amande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la différence entre amandes moulues, farine et poudre d'amande ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChez Pariani, farine d'amande et poudre d'amande font référence au même produit. Sa dénomination légale est « farine d'amandes sicilienne », bien que l'appellation poudre d'amande demeure la plus fréquente chez les amateurs de pâtisserie. De manière générale, les termes d'amandes moulues ou de poudre désignent des amandes broyées plus ou moins finement, tandis que l'appellation de farine est parfois attribuée à une mouture très fine ou partiellement déshuilée selon les fabricants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePar quoi remplacer la poudre d'amande ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez opter pour de la\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-de-noisettes-grillees-150g\"\u003e poudre de noisette\u003c\/a\u003e ou de la poudre de noix de cajou, à utiliser dans des proportions similaires. La farine de coco reste une alternative intéressante, mais attention à son pouvoir d'absorption plus élevé : réduisez les quantités utilisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle poudre d'amande choisir pour la pâtisserie ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa marque italienne Pariani propose une qualité d'exception à base d'amandes récoltées en Sicile, disponible en deux formats adaptés à chaque besoin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe format 150 g sous vide : idéal pour les réalisations ponctuelles, la confection de financiers, d'un cake ou d'une fournée de macarons, tout en préservant une fraîcheur aromatique optimale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/poudre-damandes-de-sicile\"\u003eformat poudre d'amande 1kg\u003c\/a\u003e : parfait pour les passionnés de pâtisserie réalisant des galettes des rois, des crumbles ou de grandes tablées de gâteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe choix d'ingrédient garantit un équilibre aromatique parfait entre douceur et légères notes d'amande amère typiques du terroir sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le prix de la poudre d'amande 1kg Pariani ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe format de 1 kg est proposé à 30 € le kilo, ce qui en fait une option particulièrement avantageuse pour les pâtissiers réguliers.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639092371678,"sku":"43529","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/43529.jpg?v=1719928724"},{"product_id":"mini-tablette-guanaja-20g","title":"Mini tablette Guanaja 70% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Guanaja 70% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePartenaire de votre gourmandise, Valrhona a imaginé ces mini tablettes de chocolat noir Guanaja 70%. Ce bâton de chocolat sera l’allié indispensable pour vos pauses gourmandes. Emmenez partout l’un des plus grands classiques de chocolat noir de la marque Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat noir iconique dans un format mini\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAccompagnement café, décoration, goûter, ...\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir Guanaja 70% a participé à construire la réputation de l’entreprise Valrhona. Une signature gustative amère et élégante avec une très grande finesse et une belle longueur en bouche. Le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-noir-guanaja-1kg\"\u003echocolat Guanaja 70% \u003c\/a\u003ea été le tout premier chocolat au monde allant jusqu’à un tel pourcentage de cacao. Il est aujourd’hui un des chocolats les plus reconnus dans le monde et un des plus utilisés par les chocolatiers. Son format pratique est idéal pour glisser dans le cartable pour les récréations des enfants ou dans un sac à main pour la pause-café des plus grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmballée individuellement, cette mini-tablette de chocolat noir conserve ainsi toute sa fraîcheur et sa qualité sensorielle. Ces mini tablettes peuvent également servir pour le goûter de vos enfants, pour garnir un pain au lait, peu sucré et avec un vrai goût de cacao, pour un goûter sain et équilibré à glisser dans le cartable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne offre snacking 100% française et artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un large choix pour des pauses gourmandes : fruits secs enrobés de chocolat, tablettes ou bâtons de chocolat, il y en a pour toutes les envies ! Commandez en ligne dès maintenant pour une livraison à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuanaja est un chocolat noir fabriqué exclusivement en France. C’est sur les bords du Rhône, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves de cacaos du monde entier sont transformées en un chocolat d’exception. Disponible en sachet de fèves de 1 kg, de 250 g, en tablette de 70 g, Guanaja 70% est un chocolat noir incontournable dans le domaine de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes autres petites tablettes de cette gamme à déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne petite faim ? Vous aimez bien avoir une \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\"\u003epetite barre de chocolat\u003c\/a\u003e dans votre sac comme petit en-cas ? L'offre snacking de Valrhona est faite pour vous !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose d'autres mini-tablettes ;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\"\u003emini-tablette de chocolat au lait Caramélia 36%\u003c\/a\u003e : un chocolat aux notes ce caramel beurre salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g\"\u003eLe coffret de mini-tablettes\u003c\/a\u003e : dans ce coffret, retrouvez toutes les mini-tablettes de la gamme snacking Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles sont les autres tablettes iconiques de la Maison Valrhona ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCaraïbe, Araguani, Tulakalum, Oriado, ...\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDe 35 à 100% de cacao \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose une \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"tablettes de chocolat valrhona\" target=\"_blank\"\u003egamme de tablettes\u003c\/a\u003e couvrant un spectre remarquable, du\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003echocolat lait\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"tablettes chocolat au lait valrhona\" target=\"_blank\"\u003e au \u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"tablettes chocolat noir valrhona\" target=\"_blank\"\u003echocolat noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" title=\"tablettes chocolat noir valrhona\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003ecomme Araguani, une tablette pure pâte 100% cacao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tablette développe un profil aromatique unique : la tablette de chocolat noir Caraïbe 66% séduit par ses notes de fruits secs grillés, tandis que l'\u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-araguani-70g\" title=\"tablette pure pâte Araguani 100%\" target=\"_blank\"\u003eAraguani 100%\u003c\/a\u003e promet des notes chocolatées, boisées et corsées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes ces nuances aromatiques, conservez vos tablettes dans \u003cstrong\u003eun endroit frais\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière, idéalement entre 16 et 18 °C. La livraison est assurée avec soin  et les délais de livraison sont de 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.  \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095091422,"sku":"40573","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40573MinitabletteGuanaja70_-20g.jpg?v=1719920883"},{"product_id":"mini-tablette-caraibe-20g","title":"Mini tablette Caraïbe 66% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette chocolat Caraïbe 66% de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emini tablette chocolat Caraïbe 66%\u003c\/strong\u003e est une invitation à la dégustation, offrant un profil sensoriel unique et riche. Conçue par Valrhona, cette mini tablette est l'alliée idéale pour vos pauses gourmandes. Son format nomade pratique permet de la glisser facilement dans un sac, vous accompagnant partout pour une pause gourmande à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn chocolat noir d'exception dans un petit format individuel et pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Caraïbe 66% est un chocolat noir équilibré de la gamme Valrhona. Ses notes chocolatées sont sublimées par des nuances de fruits secs grillés et une fin de bouche légèrement boisée. Ce format individuel est parfait pour emporter avec soi, offrant une petite quantité de ce délicieux chocolat, à petit prix. Idéal pour le goûter des petits et des grands, son mini format se glisse partout, vous offrant une pause gourmande et sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment de chocolats pour toutes les envies \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona Collection propose un large sélection de tablettes de chocolat \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection de tablettes de chocolat noir\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-noir\" target=\"_blank\"\u003enoir\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection Tablette de chocolat au Lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" target=\"_blank\"\u003eau lait\u003c\/a\u003e ou \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sélection tablette de chocolat Dulcey\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-dulcey\" target=\"_blank\"\u003eDulcey\u003c\/a\u003e. Découvrez également la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mini Tablette chocolat Guanaja\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" target=\"_blank\"\u003emini tablette Guanaja\u003c\/a\u003e pour varier les plaisirs. Chaque produit est emballé individuellement pour conserver ses qualités gustatives et sa fraîcheur. Pour les tester, découvrez nos autres \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" title=\"mini tablettes\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emini-tablettes\u003c\/a\u003e. Découvrez également la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"tablette Caraïbe\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\" target=\"_blank\"\u003etablette Caraïbe\u003c\/a\u003e en format classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCoffrets de mini tablettes : un lot pour une dégustation variée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"coffret de mini tablettes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/8-mini-tablettes-chocolat-noir-et-lait-160g\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecoffret de mini tablettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Valrhona, idéal pour les amateurs de chocolat souhaitant explorer une variété de saveurs. Ce coffret rassemble 8 mini tablettes de chocolat, incluant le Caraïbe 66%, permettant une dégustation riche et diversifiée. Parfait pour offrir ou pour se faire plaisir, en savourant chaque moment de dégustation avec un chocolat d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablette de chocolat Valrhona\"\u003etablette de chocolat \u003c\/a\u003ela plus vendue au monde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat la plus vendue au monde est souvent considérée comme étant le chocolat au lait de certaines grandes marques internationales. Cependant, la \u003cstrong\u003emini tablette chocolat\u003c\/strong\u003e de Valrhona, avec son goût accessible et gourmand, est un choix prisé par les amateurs de chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095189726,"sku":"40572","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40572MinitabletteCaraibe66_-20g.jpg?v=1719924048"},{"product_id":"mini-tablette-jivara-20g","title":"Mini tablette Jivara 40% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Jivara 40% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites de vos pauses un moment unique de dégustation grâce à cette mini \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\" title=\"Tablettes chocolat au lait Valrhona\"\u003etablette au chocolat au lait\u003c\/a\u003e Jivara 40%. Atout indispensable pour vos pauses, ce chocolat au lait emballé individuellement vous permet de faire une pause gourmande. Chocolat emblématique de la marque Valrhona, croquez et expérimentez tout le savoir-faire de la marque centenaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mini tablette Jivara pour un grand classique du chocolat au lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu bon chocolat Jivara 40% en petit format pour faire le plaisir des petits et grands gourmands ! Le Jivara est le chocolat qui a fait évoluer les codes du chocolat au lait. Avec ses 40% de cacao, il séduit par son goût prononcé, sa tonalité crémeuse et ses notes vanillées et maltées en fin de bouche. Le chocolat au lait Jivara 40% est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d'Equateur et Ghana. Un assemblage complexe, fruit du savoir-faire technique de la marque Valrhona depuis 1995.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn format pratique et un emballage individuel pour emmener partout\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe format de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" title=\"mini tablettes valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emini tablette\u003c\/a\u003e est pratique pour les nomades, pour les récréations des enfants ou la pause-café des plus grands. Emballées individuellement, elles conservent ainsi toute leur fraîcheur et leur qualité sensorielle. Les mini tablettes sont également disponibles avec les chocolats \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" title=\"mini tablette caraibe\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCaraibe 66%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" title=\"mini tablette guanaja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caramelia-20g\" title=\"mini tablette caramelia\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCaramélia 36%\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJivara : une mini tablette de chocolat au lait 100% français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les chocolats de la marque Valrhona, le chocolat Jivara est un chocolat au lait fabriqué en France. C'est sur les bords du Rhône, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves de cacaos du monde entier sont transformées en un chocolat d’exception. Disponible en \u003ca title=\"Jivara chocolat au lait pour la pâtisserie 1 kg\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-1kg\"\u003esachet de fèves de 1kg\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Chocolat au lait pour la pâtisserie Jivara 250 G\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-jivara-250g\"\u003e250 g\u003c\/a\u003e ou en tablette de 70g, Jivara 40% est un incontournable chocolat au lait français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection, vous propose un large choix de snacking pour des pauses gourmandes : tablettes ou bâtons de chocolat, amandes enrobées de chocolat, il y en a pour tous les goûts ! Commandez en ligne pour une livraison à domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639095288030,"sku":"40574","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40574MinitabletteJivara40_-20g.jpg?v=1719924170"},{"product_id":"mini-tablette-caramelia-20g","title":"Mini tablette Caramelia 36% - 20g","description":"\u003ch2\u003eMini tablette Caramélia 36% - 20g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePartenaire de vos pauses gourmandes depuis 1922, cette mini\u003ca title=\"Tablette chocolat au lait\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-chocolat-au-lait\"\u003e tablette de chocolat au lait\u003c\/a\u003e Caramélia 36% est l’élément indispensable pour vos pauses. Idéal pour une pause gourmande en milieu de matinée ou d’après-midi, faites le plein d’énergie avec cette mini tablette de chocolat au lait 36%. Avec ses 36% de cacao, ce chocolat conviendra parfaitement aux inconditionnels de chocolat au lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMini \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/tablettes-de-chocolat\" title=\"Tablettes de chocolat Valrhona\"\u003etablette \u003c\/a\u003emais goût intense\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux chocolats au lait avec des arômes de caramel, ce chocolat à base de lait écrémé caramélisé et de beurre offre ainsi une onctuosité exceptionnelle. Avec \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\" title=\"Chocolat au lait pour la pâtisserie Caramélia\"\u003eCaramélia\u003c\/a\u003e, Valrhona transpose la gourmandise du caramel au cœur d’un grand chocolat. Tendre, gourmand, généreux, Caramélia surprend par son puissant goût de caramel beurre salé. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn format pratique, et un emballage individuel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003ca rel=\"noopener\" title=\"mini tablettes\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/mini-tablettes\" target=\"_blank\"\u003emini tablettes\u003c\/a\u003e sont un allié idéal pour la « pause-café », ou pour accompagner un chocolat chaud ou un thé. Emballées individuellement, elles conservent ainsi toute leur fraîcheur et leur qualité sensorielle. Ces mini tablettes peuvent également servir pour le goûter de vos enfants, pour garnir un pain au lait, pour un goûter gourmand. Quatre références sont disponibles : \u003ca title=\"mini tablette caraibe\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-caraibe-20g\" target=\"_blank\"\u003eCaraibe 66%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-guanaja-20g\" title=\"mini tablette guanaja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/mini-tablette-jivara-20g\" title=\"mini tablette jivara\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mini tablette de chocolat au lait gourmande signée Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les chocolats de la marque Valrhona, Caramélia est un chocolat au lait à pâtisser fabriqué en France. C’est en effet, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme que les fèves sont transformées en ce chocolat d’exception. Caramélia 36% est un incontournable de la gastronomie sucrée française. Retrouvez aussi Caramélia 36% en sachet de fèves de 250 g, idéales pour la pâtisserie ou à déguster telles quelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un large choix de snacking pour des pauses gourmandes : tablettes ou bâtons de chocolat, amandes enrobées de chocolat, il y en a pour tous les goûts !\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639096303838,"sku":"40575","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/40575MinitabletteCaramelia36_-20g.jpg?v=1719924270"},{"product_id":"coffret-amandes-et-noisettes-enrobees-de-chocolat-300g","title":"Coffret amandes et noisettes enrobées de chocolat - 300g","description":"\u003ch2\u003eCoffret amandes noisettes chocolat noir, au lait, Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assortiment gourmand qui réunit des amandes et des noisettes rigoureusement sélectionnées puis enrobées de chocolat noir, de chocolat de couleur blonde Dulcey et de chocolat au lait Valrhona. Une alliance qui fonctionne à merveille pour un moment de gourmandise à chaque instant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes ingrédients de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez de savoureuses gourmandises à base de fruits secs. Les amandes et noisettes provenant d’Europe sont subtilement torréfiées. Elles sont ensuite enrobées de chocolat par brassage dans de larges cuves en cuivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavourez dans ce coffret de chocolat tout le savoir-faire de la marque française Valrhona. Forte de 100 ans d’expérience, cette chocolaterie est reconnue comme produisant le chocolat des chefs. Du travail de la fève à l’enrobage des fruits secs, la maîtrise technique de Valrhona se ressent à chaque bouchée. Profitez ainsi d’une expérience sensorielle unique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn cadeau « Made in France »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous soutenez ce savoir-faire français et prônez une production locale ? Sachez que Valrhona confectionne la totalité de ses chocolats en France depuis plus de 100 ans. Sur les rives du Rhône, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, la chocolaterie laisse échapper des effluves gourmandes de ses ateliers. C’est en effet dans ce lieu magique que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette à la boîte de chocolats !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn offrant cette boîte de chocolat Valrhona, vous contribuez ainsi à valoriser le patrimoine gastronomique et le savoir-faire français. Faites découvrir les douceurs françaises à vos amis pour leur montrer votre amitié, affection ou fêter un événement particulier ! Quel meilleur cadeau espérer pour cela qu’une boîte de chocolat Valrhona ?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boîte de friandises au chocolat à grignoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolat Valrhona renferme bien des instants de plaisir. Dégustez une à une ces amandes et noisettes enrobées de bons chocolats ! Savourez au fil de la journée ces savoureuses gourmandises à grignoter à tout moment (avec modération). Elles accompagneront à merveille votre pause-café, rendront un dessert plus gourmand ou sublimeront votre digestif ou votre infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandez en ligne votre boîte de chocolat Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe manquez pas une occasion de faire plaisir à un proche ! Pour cela, commandez vite en ligne votre boîte de chocolat Valrhona. Découvrez ici, sur notre boutique en ligne Valrhona Collection, le panel de coffrets, ballotins et boîtes de chocolat proposés.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45803728797918,"sku":"45687","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33898Coffretd_amandesetnoisettesenrobeesdechocolatnoir_laitetDulcey-LesInities-300g.jpg?v=1720004724"},{"product_id":"boite-declats-chocolat-noir-1kg","title":"Boite d'éclats chocolat noir - 1kg","description":"\u003cp\u003eBoîte de 1kg d'éclats au chocolat noir Valrhona, pour \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/chocolats-pour-le-cafe\" title=\"Chocolats Valrhona pour le café\"\u003eaccompagner toutes vos pauses café\u003c\/a\u003e ou thé avec gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45840924639454,"sku":"5112","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/5112_ECLAT-NOIR.jpg?v=1725614281"},{"product_id":"boite-declats-chocolat-noir-1kg-copie","title":"Boite d'éclats chocolat lait - 1kg","description":"\u003cp\u003eBoîte de 1kg d'éclats au chocolat au lait Valrhona, pour \u003ca title=\"Chocolats pour le café\" href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/chocolats-pour-le-cafe\"\u003eaccompagner toutes vos pauses café ou thé \u003c\/a\u003eavec gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45840940564702,"sku":"7457","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/7457_ECLAT-LACTE.jpg?v=1725614326"},{"product_id":"boite-declats-chocolat-noir-1kg-copie-1","title":"Boite d'éclats Andoa Noir 70% - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour cet assemblage d'exception, Valrhona a sélectionné les meilleures matières premières biologiques issues du commerce équitable, certifiées Fairtrade\/Max Havelaar. Du fruit de cette alliance est née Andoa Noir qui offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle. Les fèves de cacao, le sucre de canne et le beurre de cacao sont issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade\/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45840987357406,"sku":"8197","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/ECLAT-NOIR-BIO.jpg?v=1725614354"},{"product_id":"coffret-amandes-noisettes-et-orangettes-enrobees-450g-copie","title":"Coffret amandes, noisettes et orangettes enrobées - 450g","description":"\u003ch2\u003eCoffret amandes noisettes chocolat noir, lait, Dulcey, orangettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet assortiment de gourmandises propose différents enrobages  : chocolat au lait, chocolat noir et même chocolat de couleur blonde. C’est une délicieuse occasion de découvrir les différentes associations. Préférez-vous les amandes associées au chocolat au lait ou au chocolat blond ? Peut-être que votre dévolu se porte davantage sur les amandes enrobées de chocolat noir. Ou encore sur les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-orangettes-au-chocolat-noir-130g-new\" title=\"Orangettes Valrhona chocolat noir\"\u003eorangettes \u003c\/a\u003eau chocolat noir. Dégustez toutes les combinaisons au fil de la journée grâce à cette boîte de chocolats croquants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes ingrédients de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes friandises au chocolat sont confectionnées à base d'ingrédients de haute qualité. En effet, les fruits secs d’Europe sont rigoureusement sélectionnés pour leurs spécificités organoleptiques. Amandes et noisettes sont alors grillées avec soin. Puis, elles sont, dans un second temps, enrobées de chocolat Valrhona par turbinage. Cette étape se déroule dans de larges cuves de cuivre. Lors de leurs rotations, elles brassent les fruits secs pour les recouvrir de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrignoter avec gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de chocolats mêlés aux fruits secs est une délicieuse incitation à la gourmandise. Que ce soit pour offrir ou grignoter (avec modération) en journée, ces fruits secs enrobés de chocolats sont un moment de pur plaisir. Vous devrez vous retenir pour ne pas terminer trop rapidement cette boîte de chocolats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de fruits secs est la synthèse de 100 ans de savoir-faire. Valrhona, maison reconnue par les plus grands chefs, prouve encore une fois sa maîtrise du travail de la fève de cacao à sa transmutation en chocolat. Cette expertise technique se voit même dans la qualité du turbinage qui permet d’envelopper chaque fruit sec de chocolat. Saviez-vous que Valrhona produit ses chocolats uniquement en France et cela depuis plus d’un siècle ? En effet, tout se déroule dans les ateliers situés dans la Drôme. La chocolaterie est basée à Tain l'Hermitage, sur les bords du Rhône, entourée de vignes. De quoi faire honneur au savoir-faire français !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment de chocolats à offrir \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolats mêle trois types de chocolats  : noir, au lait et blond. À cela s’ajoutent noisettes et amandes. Appréciez le contraste entre fondant et croquant dans ces confiseries. Grignotage en solo ou cadeau pour célébrer un anniversaire ou une fête, ce coffret de chocolat est une idée de cadeau gourmand qui plaît à tous. Ce coffret de chocolat Valrhona met en avant savoir-faire français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandez en ligne votre coffret de chocolat Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose une large palette de boîtes de chocolats. Entre ballotins et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" target=\"_blank\" title=\"coffrets de chocolats\" rel=\"noopener\"\u003ecoffrets de chocolats\u003c\/a\u003e, les boîtes se déclinent sous toutes les couleurs : chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat Dulcey.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889575448959,"sku":"45699","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/48045Coffretd_amandesetnoisettesenrobeesdechocolatnoir_lait_Dulceyetorangettes-LesCollectionneurs-450g.jpg?v=1719920682"},{"product_id":"new-coffret-amandes-noisettes-enrobees-chocolat-noir-lait-230","title":"Coffret amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et lait - 230g","description":"\u003ch2\u003eCoffret amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et lait - 230g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOffrez-vous ou à vos proches un coffret d'amandes et de noisettes enrobées de chocolat noir et lait Valrhona. Délectez-vous du chocolat fondant associé au croquant des fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes ingrédients de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits secs rigoureusement sélectionnés proviennent des pays producteurs européens. Ils sont choisis pour leurs qualités singulières. Délicatement torréfiées, ces amandes et noisettes sont ensuite enrobées d'un chocolat de qualité. C'est tout le savoir-faire de la maison Valrhona qui s'exprime alors. Ces fruits secs sont couverts de chocolat par turbinage dans de grandes cuves en cuivre. Leur rotation permet, comme pour les dragées, de les recouvrir de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de chocolats et de fruits secs est le résultat de plus de 100 ans de savoir-faire. Valrhona met à votre service sa maîtrise du travail de la fève de cacao jusqu'à l'obtention du chocolat. Cette maison renommée démontre également sa connaissance du turbinage qui permet la création de ces gourmandises. Enfin, comme depuis plus de 100 ans, la totalité des chocolats Valrhona sont produits en France. C'est sur les bords du Rhône, dans la Drôme, que ces confiseries sont confectionnées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment à offrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolat contient des douceurs à grignoter seul ou à plusieurs. C'est ainsi un cadeau idéal à offrir ou s'offrir. Que ce soit pour remercier un proche, fêter un anniversaire, célébrer une fête ou réconforter quelqu'un, cette boîte de chocolats est un cadeau à privilégier. Ce coffret de chocolat Valrhona plaît notamment aux amateurs de pralinés puisqu'il associe fruits secs et chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un grand choix d'assortiments de chocolats. Parmi les ballotins de chocolats, les \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"Coffrets de chocolat\"\u003ecoffrets ou boîtes de chocolats\u003c\/a\u003e et fruits secs, découvrez les variations de chocolat noir, au lait, blanc ou blond.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56476822929791,"sku":"45690","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/45690_1.png?v=1793710781"},{"product_id":"coffret-32-carres-de-chocolat-noir-et-lait-paris-160g","title":"Coffret 32 carrés de chocolat lait et noir - Paris - 160g","description":"\u003ch2\u003eCoffret 32 carrés chocolat au lait et noir Paris\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePassionnés de chocolat, ce coffret de carrés de chocolat est idéal pour vous ! Découvrez quatre chocolats emblématiques de qualité de la maison Valrhona, soigneusement emballés individuellement : Caraïbe 66% et Guanaja 70% pour les amateurs de chocolat noir, Jivara 40% et Bahibé 46% pour ceux qui préfèrent le chocolat au lait. Selon votre humeur ou vos envies, profitez d'un moment de pure gourmandise accompagné d'un café ou d'un thé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment gourmand haut de gamme en coffret\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-guanaja-70g\" title=\"Tablette Guanaja chocolat noir\"\u003eGuanaja 70%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat Guanaja 70% est un incontournable pour les amateurs de chocolat noir, et il mérite pleinement sa place dans ce coffret d'exception. Ce chocolat est le fruit d'un assemblage de fèves de cacaos d'exception, provenant de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Il se distingue par son goût constant et inimitable, offrant de belles notes de grué de cacao amer, équilibrées par une légère acidité. Découvrez-le dans ce coffret !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat noir \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-noir-caraibe-70g\" title=\"Tablette Caraïbe chocolat noir\"\u003eCaraïbe 66%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat noir Caraïbe 66% est un autre incontournable Valrhona, issu d'un assemblage de fèves de cacaos provenant de République Dominicaine, Jamaïque, Équateur et Togo. Ses notes amères intenses, ses accents boisés, et son goût de fruits secs grillés lui confèrent un équilibre parfait. Apprécié par les gourmands de tous âges, ce chocolat s'est rapidement imposé comme une valeur sûre grâce à son équilibre constant. Ce petit carré, emballé individuellement, révèle tout son potentiel lorsqu'il est accompagné d'un café expresso corsé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-bahibe-70g\" title=\"Tablette de chocolat Bahibé\"\u003eBahibé 46%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe carré de chocolat au lait Bahibé 46% est élaboré à partir de fèves de cacao de pure origine République Dominicaine. Avec sa haute teneur en cacao, il offre un équilibre parfait entre la douceur du lait et des notes cacaotées intenses, agrémentées de fruits secs, d'une acidité fruitée et d'une légère amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValrhona, acteur majeur dans l'univers du chocolat, cultive depuis longtemps des relations privilégiées avec les producteurs de cacao, lui permettant de sélectionner les meilleures fèves pour créer des chocolats d'excellence comme Bahibé 46%. Son emballage individuel est pratique, préservant son goût et ses arômes pour des moments de partage autour d’un café.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarré de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/tablette-chocolat-au-lait-jivara-70g\" title=\"Tablette Jivara chocolat au lait\"\u003eJivara 40%\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat au lait Jivara 40% Valrhona est reconnu comme une icône parmi les chocolats au lait. Issu d'un assemblage de profils aromatiques de cacaos d'Équateur et du Ghana, Jivara se distingue par son goût intense de cacao, ouvrant la voie à d'autres chocolats lactés et vanillés au goût puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret, idéal à partager, contient des carrés de chocolat emballés individuellement, parfaits pour des moments de dégustation conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez encore plus de chocolats ? Découvrez nos coffrets 50 carrés, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" target=\"_blank\"\u003enoir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"coffret 50 carrés noir et lait\" target=\"_blank\"\u003enoir lait\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, chocolatier artisanal français depuis plus de 100 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous soutenez le savoir-faire français et que vous prônez la production locale, sachez que Valrhona confectionne la totalité de ses chocolats artisanaux de qualité en France depuis plus de 100 ans. C'est près des rives du Rhône, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette à la boîte de chocolats ! En offrant cette boîte de chocolat Valrhona, vous contribuez ainsi à valoriser le patrimoine gastronomique et le savoir-faire français. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter votre coffret de chocolat Valrhona sur la boutique en ligne Valrhona Collection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un grand choix de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/offrir\" title=\"Coffrets de chocolats\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets de chocolats\u003c\/a\u003e et fruits secs de qualité. Ballotins, boîtes de chocolats ou coffrets se déclinent selon vos préférences  : chocolat noir, chocolat au lait, blond, pralinés et granaches. La livraison vous est offerte à partir de 60€ d'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56503551263103,"sku":"52881","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/47198-Coffret-32-Carres-Noir-Lait-Paris.jpg?v=1764755789"},{"product_id":"new-coffret-amandes-noisettes-et-croustibilles-lait-et-noir-paris-160g","title":"Coffret amandes, noisettes et croustibilles lait et noir - Paris - 160g","description":"\u003ch2\u003eCoffret amandes, noisettes et croustibilles lait et noir - Paris - 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOffrez-vous ou à vos proches un coffret d'amandes, de noisettes et de croustibilles enrobées de chocolat noir et au lait Valrhona à l'effigie de Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du coffret \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmandes et noisettes enrobées de chocolat au lait \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmandes et noisettes enrobées de chocolat noir \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroustibilles chocolat noir \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroustibilles chocolat au lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDes ingrédients d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits secs sont soigneusement sélectionné pour leurs qualités uniques. Après une torréfaction délicate, ces amandes et noisettes sont enveloppées dans un chocolat de haute qualité. C'est là que le savoir-faire de la maison Valrhona se révèle. Les fruits secs sont recouverts de chocolat par turbinage dans de grandes cuves en cuivre, permettant une couverture uniforme, à l'image des dragées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assortiment gourmand à partager ou à offrir en cadeau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte de chocolat est idéale pour être dégustée seul ou en compagnie. C'est le cadeau parfait à offrir ou à s'offrir, pour remercier un proche, célébrer un anniversaire, une fête, ou apporter du réconfort. Ce coffret de chocolat Valrhona est particulièrement apprécié grâce à son alliance de fruits secs et de chocolat. Découvrez également le \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-32-carres-de-chocolat-noir-et-lait-paris-160g\" title=\"Coffret Paris 32 carrés chocolat lait noir\"\u003ecoffret Paris de 32 carrés de chocolat lait et noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, chocolatier artisanal français depuis plus de 100 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous soutenez le savoir-faire français et préférez une production locale ? Sachez que Valrhona confectionne la totalité de ses chocolats artisanaux de qualité en France depuis plus de 100 ans. Sur les rives du Rhône, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, la chocolaterie laisse échapper des effluves gourmandes de ses ateliers. C’est en effet dans ce lieu que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette à la boîte de chocolats ! En offrant cette boîte de chocolat Valrhona, vous contribuez ainsi à valoriser le patrimoine gastronomique et le savoir-faire français. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter votre coffret de chocolat Valrhona sur la boutique en ligne Valrhona Collection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre boutique en ligne Valrhona Collection vous propose un grand choix de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/offrir\" title=\"Coffrets de chocolats\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets de chocolats\u003c\/a\u003e et fruits secs de qualité. Ballotins, boîtes de chocolats ou coffrets se déclinent en plusieurs couleurs  : chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blond. La livraison est offerte à partir de 60€ d'achat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56503608148351,"sku":"52879","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/33902-Coffret-Equinoxe-160g-Paris.jpg?v=1764755818"},{"product_id":"lot-de-2-tablettes-guanaja-et-abinao","title":"Lot de 2 tablettes : Guanaja et Abinao","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le lot de tablettes Guanaja et Abinao de Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l'univers du chocolat noir avec le lot de tablettes Guanaja 70% et Abinao 85% de Valrhona. Ce duo est conçu pour les amateurs de chocolat intense, offrant une expérience gustative unique à travers deux variétés d'exception. Que vous soyez à la recherche de l'amertume puissante du Guanaja ou de l'intensité aromatique de l'Abinao, ce lot est parfait pour satisfaire toutes vos envies chocolatées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tablette Guanaja 70% : un classique intemporel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Guanaja 70% est un emblème de la maison Valrhona. Créée en 1986, elle a révolutionné le monde du chocolat avec son intensité et son caractère unique. Guanaja est le fruit d'un assemblage complexe de cacaos provenant de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Ses notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume, en font un choix incontournable pour les amateurs de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et histoire du chocolat noir Guanaja\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \"Guanaja\" fait référence à l'île où Christophe Colomb a découvert les premières fèves de cacao en 1502. Ce chocolat est le résultat d'un assemblage technique de cacaos de haute qualité, soigneusement sélectionnés par Valrhona. Avec son goût unique et ses notes de grué de cacao amer, Guanaja est parfait pour une expérience de dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tablette Abinao 85% : puissance et amertume\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette de chocolat noir Abinao 85% est une célébration de la puissance des cacaos africains. Assemblage unique de cacaos du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana, Abinao offre une amertume remarquable et des tanins prononcés. Avec 85% de cacao, ce chocolat est idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposition et conseils de dégustation de l'Abinao\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbinao contient du beurre et des fèves de cacao, ainsi que de l'extrait naturel de vanille. Ses notes boisées et ses arômes de fèves de cacao brutes se marient parfaitement avec un café doux et onctueux. Pour apprécier pleinement ce chocolat, conservez-le à température ambiante, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel chocolat noir choisir pour une expérience unique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix entre Guanaja 70% et Abinao 85% dépend de vos préférences gustatives. Guanaja offre une complexité aromatique avec une amertume élégante, tandis qu'Abinao développe une intensité avec ses tanins prononcés. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValrhona, la chocolaterie aux multiples engagements\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 100 ans, Valrhona s'engage dans une démarche de commerce équitable, tissant des relations solides avec ses producteurs dans plus de 11 pays. Les chocolats Valrhona vous offrent un voyage à travers les continents, avec des tablettes de chocolat en provenance du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57346630287743,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundle-tablettes.webp?v=1776180218"},{"product_id":"coffret-32-carres-de-chocolat-lait-et-noir-tain-lhermitage-160g","title":"Coffret 32 carrés de chocolat lait et noir - Tain l'Hermitage - 160g","description":"\u003cp\u003eCoffret de 32 \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-carres\" title=\"Carrés de chocolat Valrhona\"\u003ecarrés de chocolat \u003c\/a\u003eau lait et noirs Valrhona : Jivara 40%, Bahibé 46%, Caraïbe 66% et Guanaja 70%. Edition Tain l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"Coffret de chocolat\"\u003ecoffret de chocolat\u003c\/a\u003e idéal pour découvrir les chocolats iconiques Valrhona, à partager pour accompagner un café ou un thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez encore plus de chocolats ? Découvrez nos coffrets 50 carrés, \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-250g\" title=\"coffret 50 carrés chocolat noir\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/coffret-50-carres-chocolat-noir-lait-250g\" title=\"coffret 50 carrés noir et lait\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enoir lait\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57684043301247,"sku":"52880","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/47198-Coffret-32-Carres-Noir-Lait-Tain.jpg?v=1780581170"},{"product_id":"offre-decouverte-4-tablettes-noir","title":"Offre découverte 4 tablettes noir","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez notre offre découverte tablettes chocolat noir Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour tous les amateurs de chocolat noir, plongez dans l'univers de la maison Valrhona avec le lot de tablettes Guanaja 70%, Abinao 85%, Oriado 60% et Araguani 100%. Ce pack est conçu pour les amateurs de chocolat intense, offrant une expérience gustative unique à travers quatre variétés d'exception. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Guanaja 70%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'emblématique Guanaja, un chocolat noir intense qui a révolutionné l'univers du chocolat en 1986. Avec son assemblage complexe de cacaos provenant de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar, Guanaja offre une expérience gustative riche en notes chaudes et grillées, équilibrées par une élégante amertume. Conservez-la à température ambiante pour apprécier ses notes de grué de cacao amer et sa pointe d'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Abinao 85%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de chocolat intense, Abinao 85% est une véritable révélation. Ce chocolat puissant est le fruit d'un assemblage de cacaos typiques du Togo, de la Côte d'Ivoire et du Ghana, offrant une amertume remarquable et des tanins délicats. Avec ses 85% de cacao, Abinao se marie parfaitement avec un café doux pour une expérience sensorielle inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat noir Oriado 60%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriado 60% est un chocolat noir d'exception, issu de cacaos de grande qualité du Pérou et de la République Dominicaine. Certifié Fairtrade\/Max Havelaar et issu de l'Agriculture Biologique, Oriado incarne l'engagement de Valrhona pour la qualité et la transparence. Sa douceur vanillée et son équilibre en font un choix parfait pour ceux qui recherchent un chocolat raffiné et éthique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette pure pâte Araguani 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAraguani 100% est une tablette de dégustation qui célèbre la richesse aromatique du cacao vénézuélien. Créée en 2021, cette tablette est le reflet du terroir unique de Sur Del Lago, offrant une complexité aromatique exceptionnelle. Avec 100% de cacao, Araguani renforce le goût du chocolat tout en puissance, symbolisant l'engagement de Valrhona envers la qualité et la préservation des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir ce lot Valrhona ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pack de 4 tablettes est une célébration du savoir-faire artisanal et de l'innovation de Valrhona. Chaque tablette est une œuvre d'art culinaire, conçue pour offrir une expérience gustative inégalée. Que vous soyez un amateur de chocolat noir intense ou à la recherche de saveurs raffinées, ce coffret est le cadeau parfait pour vous-même ou pour vos proches.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57721903382911,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundle-tablettes-x4.webp?v=1781097426"},{"product_id":"boisson-chocolatee-celaya-dulcey","title":"Boisson chocolatée Celaya Dulcey","description":"\u003ch2\u003eBoisson chocolatée Celaya au chocolat blond Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson gourmande et prête à l'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona vous présente sa nouvelle création : la boisson chocolatée Celaya au chocolat blond Dulcey. Cette boisson gourmande et prête à l'emploi est conçue pour satisfaire vos envies de douceur avec une touche d'originalité. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn voyage sensoriel unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une boisson aux notes délicates de biscuit, subtilement rehaussées par une pointe de sel qui éveille les papilles. La texture onctueuse de la Celaya Dulcey en fait une expérience sensorielle inoubliable, se distinguant nettement des boissons chocolatées traditionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue vous préfériez la savourer chaude pour un moment cocooning ou froide pour une pause rafraîchissante, la boisson chocolatée Celaya Dulcey s'adapte à toutes vos envies. Elle deviendra rapidement votre nouvelle gourmandise favorite, idéale pour accompagner vos moments de détente ou pour surprendre vos invités. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'innovation au service de la gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette nouvelle boisson, Valrhona continue d'innover en sublimant le chocolat blond iconique Dulcey, offrant ainsi une expérience gustative inédite et raffinée. Laissez-vous séduire par cette création unique qui ravira les amateurs de chocolat les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne gamme élaborée avec des ingrédients d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose désormais une palette de 3 goûts intenses et inimitables : Celaya Dulcey dévoile la gourmandise du blond iconique, Celaya Noisette Chocolat offre l'équilibre subtil de la noisette torréfiée et du cacao, tandis que Celaya incarne la force intemporelle du chocolat noir Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes à réaliser avec Celaya Dulcey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de réaliser beaucoup de recettes avec Celaya Dulcey, que ce soit pour l'automne, l'hiver et même pour l'été :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulcey Cloud\u003c\/strong\u003e : une jolie boisson rafraîchissante, composée de lait de coco et d'une mousse de lait réalisée avec Celaya Dulcey \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulcey Time \u003c\/strong\u003e: une boisson réconfortante et gourmande, réalisée avec la boisson chocolatée Celaya Dulcey, du thé Earl Crey, de la crème fraiche et du sel !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57986979955071,"sku":"55669","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/CELAYA_DULCEY.jpg?v=1787578346"},{"product_id":"boisson-chocolatee-celaya-noisettes","title":"Boisson chocolatée Celaya Noisette","description":"\u003ch2\u003eBoisson chocolatée Celaya noisettes \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValrhona est fier de revisiter son iconique boisson chocolatée Celaya avec une nouvelle création : la boisson chocolatée Celaya Noisette. À base de pure pâte de noisette, cette boisson gourmande et prête à l'emploi révèle l'intensité unique de la noisette torréfiée et du cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn voyage sensoriel unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une boisson aux notes délicates de noisettes torréfiées, subtilement rehaussées par l'intensité du cacao. La texture onctueuse de la Celaya Noisette en fait une expérience sensorielle inoubliable, se distinguant nettement des boissons chocolatées traditionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne boisson polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue vous préfériez la savourer chaude pour un moment cocooning ou froide pour une pause rafraîchissante, la Celaya Noisette s'adapte à toutes vos envies. Elle deviendra rapidement votre nouvelle gourmandise favorite, idéale pour accompagner vos moments de détente ou pour surprendre vos invités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne gamme élaborée avec des ingrédients d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValrhona propose désormais une palette de 3 goûts intenses et inimitables : \u003cstrong\u003eCelaya Dulcey \u003c\/strong\u003edévoile la gourmandise du blond iconique, Celaya Noisette offre l'équilibre subtil de la noisette torréfiée et du cacao, tandis que \u003cstrong\u003eCelaya \u003c\/strong\u003eincarne la force intemporelle du chocolat noir Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes à réaliser avec Celaya noisettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de réaliser beaucoup de recettes avec Celaya noisettes, que ce soit pour l'automne, l'hiver et même pour l'été :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNutty \u0026amp; Split\u003c\/strong\u003e : une jolie boisson rafraîchissante, composée de nectar de banane, d'une mousse de Celaya noisettes et de noisettes concassées parsemées sur le dessus. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble noisette \u003c\/strong\u003e: une boisson réconfortante et gourmande, réalisée avec la boisson chocolatée Celaya noisettes, un expresso, du sirop de sucre et de la pâte pure de noisettes. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57994140844415,"sku":"55670","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/CELAYA_NOISETTE.jpg?v=1787578413"},{"product_id":"noisettes-enrobees-noir-lait-70g","title":"Noisettes enrobées de chocolat noir et lait - 70g","description":"\u003ch2\u003eNoisettes enrobées de chocolat noir et lait - Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret gourmand qui regroupe des noisettes rigoureusement sélectionnées puis enrobées de noir et lait Valrhona. Une association qui fonctionne parfaitement pour un moment de pure gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes fruits secs de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans cette boîte de chocolat Valrhona, savourez de délicates friandises à base de fruits secs. Les noisettes proviennent d’Europe et sont torréfiées à cœur dans les ateliers Valrhona selon un savoir-faire ancestral. Elles sont par la suite enrobées de chocolat noir et lait par brassage dans de grands chaudrons en cuivre. Pour un enrobage gourmand et une harmonie parfaite avec les fruits secs, le choix de ce chocolat était une évidence. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn en-cas gourmand « Made in France »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est important pour vous de mettre en valeur le savoir-faire français et une production locale ? Alors cette étui de chocolat est parfaite pour vous. En effet, la marque Valrhona produit la totalité de ses chocolats en France depuis 1922. Située dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, c’est en effet dans ce lieu, seul site de production de la marque que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette au coffret chocolat. Du travail de la fève à l’enrobage des fruits secs, la maîtrise technique de Valrhona est reconnue par les plus grands chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAchetez en ligne votre boîte de chocolat Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon format pratique et refermable est idéal pour une petite pause gourmande. Pour cela, commandez vite en ligne votre étui de chocolat Valrhona. Découvrez sur notre boutique en ligne Valrhona Collection notre offre de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"coffrets de chocolats\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets\u003c\/a\u003e, de ballotins et coffrets de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58014766104959,"sku":"54240","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/54240-etuinoisettes.jpg?v=1784532455"},{"product_id":"mais-enrobes-chocolat-lait-70g","title":"Maïs croquants enrobés de chocolat au lait - 70g","description":"\u003ch2\u003eMaïs craquants enrobés de chocolat au lait - Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValrhona vous propose une nouveauté à la fois craquante et irrésistible : un étui de \u003cstrong\u003emaïs croquants \u003c\/strong\u003eenrobés de chocolat au lait \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/products\/chocolat-au-lait-caramelia-250g\" title=\"chocolat au lait caramélia valrhona\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCaramélia 36% : \u003c\/a\u003eun chocolat aux \u003cstrong\u003enotes gourmandes de caramel au beurre salé\u003c\/strong\u003e et à la texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCraquez pour ces petites billes gourmandes composées de \u003cstrong\u003emaïs grillés et salés\u003c\/strong\u003e, le tout \u003cstrong\u003eenrobé généreusement\u003c\/strong\u003e de chocolat au lait Valrhona. \u003cspan data-semji-annotation-comment-threads=\"4e5dc2661ee9\" data-semji-annotation-comment-threads-resolved=\"false\" data-semji-annotation-comment-threads-focused=\"false\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet étui de 70 g, un produit issus d'un savoir-faire français d'exception, vous invite à une dégustation alliant \u003cstrong\u003efondant et croquant\u003c\/strong\u003e, qui plaira aux petits comme aux grands gourmands !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn en-cas gourmand « Made in France »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est important pour vous de mettre en valeur le savoir-faire français et une production locale ? Alors cette étui de chocolat est parfaite pour vous. En effet, la marque Valrhona produit la totalité de ses chocolats en France depuis 1922. Située dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, c’est en effet dans ce lieu, seul site de production de la marque que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette au coffret chocolat. Du travail de la fève à l’enrobage des fruits secs, la maîtrise technique de Valrhona est reconnue par les plus grands chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAchetez en ligne votre boîte de chocolat Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon format pratique et refermable est idéal pour une petite pause gourmande. Pour cela, commandez vite en ligne votre étui de chocolat Valrhona. Découvrez sur notre boutique en ligne Valrhona Collection notre offre de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"coffrets de chocolats\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets\u003c\/a\u003e, de ballotins et coffrets de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58014786945407,"sku":"54202","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/54202-maiscaramelia.jpg?v=1784533731"},{"product_id":"amandes-enrobees-de-chocolat-noir-et-lait-70g","title":"Amandes enrobées de chocolat noir et lait - 70g","description":"\u003ch2\u003eAmandes enrobées de chocolat noir et lait - Valrhona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret gourmand qui regroupe des amandes rigoureusement sélectionnées puis enrobées de noir et lait Valrhona. Une association qui fonctionne parfaitement pour un moment de pure gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes fruits secs de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans cette boîte de chocolat Valrhona, savourez de délicates friandises à base de fruits secs. Les amandes  proviennent d’Europe et sont torréfiées à cœur dans les ateliers Valrhona selon un savoir-faire ancestral. Elles sont par la suite enrobées de chocolat noir et lait par brassage dans de grands chaudrons en cuivre. Pour un enrobage gourmand et une harmonie parfaite avec les fruits secs, le choix de ce chocolat était une évidence. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn en-cas gourmand « Made in France »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est important pour vous de mettre en valeur le savoir-faire français et une production locale ? Alors cette étui de chocolat est parfaite pour vous. En effet, la marque Valrhona produit la totalité de ses chocolats en France depuis 1922. Située dans la Drôme, à Tain l’Hermitage, c’est en effet dans ce lieu, seul site de production de la marque que tous les chocolats sont fabriqués : de la tablette au coffret chocolat. Du travail de la fève à l’enrobage des fruits secs, la maîtrise technique de Valrhona est reconnue par les plus grands chefs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAchetez en ligne votre boîte de chocolat Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon format pratique et refermable est idéal pour une petite pause gourmande. Pour cela, commandez vite en ligne votre étui de chocolat Valrhona. Découvrez sur notre boutique en ligne Valrhona Collection notre offre de \u003ca href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/coffrets-de-chocolat\" title=\"coffrets de chocolats\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecoffrets\u003c\/a\u003e, de ballotins et coffrets de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58014816338303,"sku":"54201","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/54201-amandes.jpg?v=1784534622"},{"product_id":"offre-decouverte-tablettes-lait-et-dulcey","title":"Offre découverte tablettes Lait et Dulcey","description":"\u003ch2\u003eDulcey, Bahibé et Jivara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le lot découverte de tablettes de chocolat Valrhona, une invitation à explorer trois saveurs uniques : Dulcey, Bahibé, et Jivara. Ce coffret est parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent savourer des profils aromatiques variés, allant du blond biscuité au lait intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat blond Dulcey 35%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tablette Dulcey 35% est une création audacieuse née d'un oubli, offrant une expérience gustative inédite. Avec ses notes biscuitées et sa saveur légèrement salée, Dulcey évoque des souvenirs gourmands d'enfance. Sa texture onctueuse et ses arômes de lait caramélisé créent une sensation rassurante et enveloppante. Associez Dulcey avec des fruits secs ou des épices douces pour sublimer ses notes biscuitées et offrir une expérience riche et variée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat au lait Bahibé 46%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBahibé 46% est un chocolat au lait à forte teneur en cacao, séduisant même les amateurs de chocolat noir. Inspiré par une couverture développée pour un client de San Francisco, Bahibé est réalisé avec du cacao pure origine République Dominicaine. Ses notes de fruits mûrs, cacaotées et légèrement amères, offrent un équilibre subtil entre douceur et intensité. Bahibé se marie parfaitement avec la banane, la poire, le poivre, le caramel, et les fruits secs, idéal pour des mousses et autres créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTablette de chocolat au lait Jivara 40%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJivara 40% est l'emblème du chocolat au lait Valrhona, offrant une force gustative inédite et un véritable goût de cacao. Élaboré à partir de cacaos d'Équateur et du Ghana, Jivara propose des notes lactées et maltées, avec une douceur cacaotée. Ce chocolat est idéal pour les amateurs de chocolat au lait, peu sucré et parfait pour la pâtisserie. Utilisez Jivara pour réaliser des mousses, ganaches, et autres créations chocolatées, en profitant de son goût intense et crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58071512613247,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0156\/8734\/files\/bundletablettesx3.webp?v=1785315414"}],"url":"https:\/\/www.valrhona-collection.com\/collections\/gamme-a-deguster.oembed","provider":"Valrhona Collection","version":"1.0","type":"link"}